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萝卜炖牛腩的做法 牛腩炖萝卜怎么做好吃呢

1、牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料。

2、牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子。

3、干锅炒干牛腩的水分，盛起，起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来，倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟左右，放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料。

4、倒入一碗半的水，煮沸，把牛腩倒入高压锅，按下炖牛腩，出汽后炖45分钟。

5、炖牛腩的间隔，把萝卜切大块备用。

6、牛腩炖好后，放入萝卜，加盖炖上10分钟就可以了。

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牛腩炖萝卜步骤 牛腩炖萝卜怎么做好吃

1、先把牛腩洗干净，再控干水分，再切成块备用。

2、把萝卜稍稍打一点皮，也切成块备用。

3、再把生姜打皮切成片，八角，花椒准备好。

4、锅烧七成热。放少量花生油，先下配料小火煸出香味，转大火把牛腩块放进来翻炒二分钟。

5、再把白萝卜放下去翻炒二分钟，放盐，放一勺酱油和半勺鸡粉，翻炒均匀。

6、再把所有食材铲进高压锅，盖盖子煲二十分钟，中小火为好。

7、时间到了，等高压锅里面的水蒸气出完了，再倒进大碗里，可以开吃了。

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牛腩炖萝卜步骤 牛腩炖萝卜怎么做好吃

先把牛腩洗干净，再控干水分，再切成块备用。

把萝卜稍稍打一点皮，也切成块备用。

再把生姜打皮切成片，八角，花椒准备好。

锅烧七成热。放少量花生油，先下配料小火煸出香味，转大火把牛腩块放进来翻炒二分钟。

再把白萝卜放下去翻炒二分钟，放盐，放一勺酱油和半勺鸡粉，翻炒均匀。

再把所有食材铲进高压锅，盖盖子煲二十分钟，中小火为好。

时间到了，等高压锅里面的水蒸气出完了，再倒进大碗里，可以开吃了。

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家常萝卜炖牛腩的做法 怎么做萝卜炖牛腩

1、主料：牛腩450g、白萝卜350g。

2、调料：姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、鸡精。

3、准备以上食材和调料。

4、牛腩切小块、白萝卜切菱形块，姜切厚片。

5、将牛腩焯水后捞起。

6、锅里放入油，用小火将香料炒香，记住不要炒糊了。

7、倒入焯好水的牛肉，在放入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色。翻炒几下后盛盘。

8、将续煮锅里的水烧开后放入上好色牛腩、白萝卜、盐和鸡精调味。

9、在次烧开后放入续煮锅的外锅，让它自己煮。

10、盖好续煮锅的外锅盖，等40分分钟后就可以开盖了！

11、装盘时放入香菜。

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牛腩炖胡萝卜 牛腩炖胡萝卜怎么做

1、原料：牛腩2斤、胡萝卜4根。

2、调配料：生姜1小块、大葱1段、香叶5片、桂皮1块、陈皮1块、草果1枚 、八角2粒、干辣椒5根、冰糖10粒、老抽2汤匙、豆瓣2汤匙、香菜适量。

3、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段。牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用。

4、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀。

5、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下。

6、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块。

7、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可。

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牛腩炖萝卜汤的做法 牛腩炖萝卜汤的具体做法

1、牛腩洗净切块，把筋膜都去掉。

2、白萝卜半根，切块。

3、切些姜片和大葱段，再切一些葱末备用。

4、牛腩冷水下锅，加葱段和姜，开大火，煮出血沫，用勺子捞干净。

5、另起火，放油，油热后下入葱末和姜，煸香。

6、牛肉煮好后直接捞出下锅。

7、加料酒，适量酱油，翻炒。调料炒匀，炒出香味即可。

8、砂锅放足量水，水热后，放入炒香的牛腩。

9、放入葱段，姜片，加了几粒大料（花椒大料或香叶随自己口味添加）

10、水要放足，中途不要加水。小火煲一个半小时。

11、最后加入白萝卜，再煲20-30分钟，萝卜能咬动即可。

12、出锅前撒盐，盛出后淋上一些葱花点缀。

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白萝卜炖牛腩汤的做法 怎样做白萝卜炖牛腩汤

1、牛腩400克，白萝卜半根，大葱1根，姜适量，料酒适量，酱油1勺，盐1勺，小葱1根。

2、牛腩洗净切块，我把筋膜几乎都去掉了，买的一斤多肉，去完就剩下400克左右。

3、白萝卜半根，切块。

4、切些姜片和大葱段，再切一些葱末备用。

5、牛腩冷水下锅，加葱段和姜，开大火，煮出血沫，用勺子捞干净。

6、另起火，放油，油热后下入葱末和姜，煸香。

7、牛肉煮好后直接捞出下锅。

8、加料酒，适量酱油，翻炒。调料炒匀，炒出香味即可。

9、砂锅放足量水，水热后，放入炒香的牛腩。

10、放入葱段，姜片，加了几粒大料。

11、水要放足，中途不要加水。小火煲一个半小时。

12、最后加入白萝卜，再煲20-30分钟，萝卜能咬动即可。

13、出锅前撒盐，盛出后淋上一些葱花点缀。

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萝卜炖牛腩怎么做好吃

原料：牛腩、白萝卜、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒

做法：

牛肉、白萝卜切块；

将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用；

锅中热油，约五成热时，放入牛肉翻炒，加入酱油、糖翻炒均匀；

加入水没过牛肉，加入盐、蒜、大料、葱段、姜片，水开后转小火炖钟至牛肉将熟；

加入白萝卜块、料酒，大火烧开后转小火炖钟左右，至萝卜软烂即可。

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牛腩炖萝卜怎么做

牛腩炖萝卜在没有暖气的冬天吃非常暖，入冬吃这个菜对身体也非常好，牛腩咬起来软烂，汤汁入味甘甜。

将牛腩用清水泡一两个小时，泡出血水洗净，然后切成小块。

将牛腩放入锅中加水，再放两片姜片、一勺料酒。

大火烧开以后焯水一分钟捞起，用清水冲洗干净。

再放入砂锅中，加入葱白、八角、桂皮、陈皮、冰糖。

再加入适量的清水，大火煮开后小火炖小时。

萝卜去皮洗干净切成块。

炖到牛腩可以用筷子戳穿。

再加入萝卜，煮开后转小中火炖钟。

然后加入适量的盐和胡椒粉焖煮一分钟，关火后放入香菜末，搅拌均匀即可。

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牛腩烧青萝卜怎么做 牛腩炖青萝卜的做法步骤

1、主料：牛腩适量、青萝卜一个、葱适量、姜适量、花椒适量、红辣椒适量、油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、自制辣酱适量、老抽适量、糖适量、开水适量、料酒适量。

2、牛腩浸泡两个小时，泡出血水。

3、青萝卜备用，葱姜改刀。

4、牛腩切块入水中焯水，加花椒和姜片，料酒。

5、焯水后的牛腩用温水洗净。

6、锅中入油烧热倒入糖炒制糖色，放入牛腩，葱姜，红辣椒，花椒翻炒。

7、加入豆瓣酱和自制辣酱炒匀。

8、加入开水煮熟。

9、转小火慢炖一小时。

10、牛腩熟后加盐调味。

11、放入萝卜块炖熟。

12、家常下饭菜，美美的呈现啦。