河粉怎么炒 河粉怎么炒好吃_炒河粉怎么炒好吃
炒河粉怎么炒好吃
用料：河粉适量、鸡蛋两个、青菜两棵、胡萝卜半只、盐适量、鸡精适量、大蒜两粒、生抽一勺、老抽适量。做法：１、河粉适量，买回来的河粉很干净，有些人喜欢先用水冲洗，一旦冲洗，炒的时候河粉很容易就散烂。所以备好就行，不要过水。
２、胡萝卜切细丝儿，大蒜子也切片。青菜洗干净，同样切细丝，不喜欢青菜可以用菠菜或者白菜来代替，最好也切成丝。
３、鸡蛋两个打入碗中，搅散。
４、油锅烧热，下鸡蛋液煎熟，鸡蛋吸油，可以多放些油。
５、下胡萝卜丝儿翻炒。
６、下河粉进来大火爆炒，倒入红烧酱油和生抽。
７、快速翻炒几下倒入青菜丝，同时把盐，鸡精一起放进去，大火炒匀了即可。
８、河粉在锅里只要翻炒到上色即可。
河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一。河粉，又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，１８６０年左右源自广州沙河，因而得名。
河粉怎么炒 河粉怎么炒好吃
1、材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。
2、河粉用温水浸泡；
3、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；
4、姜洗净切丝，蒜苗切段；
5、锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后；
6、加洋葱，放入河粉，大火翻炒；用筷子将粉划散；
7、放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀；
8、放入鸡精炒匀即可。
广东炒河粉怎么炒好吃
用料：河粉500克、鸡蛋2个、食用油2勺、盐适量、生抽1勺、老抽1勺、红椒1/4个、青椒1个、姜2片、蒜粒1瓣、葱1根。
做法：
1、准备材料：河粉、海椒切丝、鸡蛋打散，放点盐拌匀。
2、热锅倒油烧至8成热，放入鸡蛋液炒至熟，切成蛋丝，盛入碗里。
3、续锅倒油，放入海椒、盐炒至断生，盛入碗里。
4、续锅倒油，放入姜、蒜粒、花椒炒香。
5、放入河粉、生抽、老抽、蚝油翻炒。
6、放入炒好的蛋丝、海椒丝、鸡精翻炒均匀即可。
炒粉干怎么炒好吃 炒粉干怎样做好吃
1、粉干适量，豆芽适量，香菇适量，瘦肉适量，鸡蛋适量，盐适量，酱油适量，食用油适量。
2、准备好食材，然后扫一锅水，将粉干冲一遍，软化即可。
3、接着将软化的粉干倒入漏盆之类里面沥干。
4、紧接着将将粉干与酱油搅拌，呈美味的淡黄色即可。
5、然后打鸡蛋，在锅中炒一下，是炒好的鸡蛋了。
6、接着将食用油、香菇丝、猪肉丝、粉丝、鸡蛋、豆芽的顺序加如热的锅中，撒盐调味，不停翻炒，知道熟为止。
7、然后将炒好的粉干放入盆盘中。
8、最后就是吃了，是不是很美味呢。
炒河粉怎么做好吃
食材：河粉、猪肝、猪瘦肉、绿豆芽、油菜；调味料：蚝油、胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜、食用油。
１、新鲜猪肝一块，切成薄片。猪瘦肉一块，切成丝。猪肝片用水泡半小时，要多清洗几遍，为了去血去腥。
２、猪肝和瘦肉丝里，分别加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀。
３、锅里热油，葱姜蒜末爆香。放入肉丝、猪肝，大火翻炒。加入绿豆芽和油菜。
４、倒入河粉大火翻炒。加老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精，大火炒匀，即可出锅。
小贴士：
１、河粉买湿的回来直接炒，也可以买干的自己泡、煮。
２、猪肉和猪肝一定要淀粉上浆，炒起来不会老。
３、全程大火爆炒，可以用筷子炒，炒得更均匀。
炒河粉好吃窍门 炒河粉好吃窍门及做法
食材：河粉适量、瘦肉适量、韭黄适量、芽菜适量、豆瓣酱适量、油适量、生抽适量、盐适量。
把瘦肉切成条。
将韭黄切成段。
热油将瘦肉炒至泛白。
锅中倒入芽菜、放入豆瓣酱、放入河粉、放入韭黄。
锅中加入生抽。
往锅中加入盐。
将锅中食材翻炒入味即可。
炒粉丝怎么炒好吃
准备材料：粉条，鸡蛋，小葱，洋葱、食盐，蚝油，胡椒粉，鸡粉，老抽。
步骤1、准备干粉条一把，放入盆中备用，锅内烧水，等水烧开后，倒入盆中，浸泡１５分钟，把粉条烫软备用。
步骤2、洗净的洋葱一个，切成薄片，放入盆中，小葱几根切成葱花，放入小盆中备用，再准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
步骤3、15分钟过后，把泡好的粉条倒入漏勺中控水。
步骤4、炒锅烧热，添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺凉油，这一步是起到热锅凉油，食材不容易粘锅的目的。
步骤5、等油温烧至５成热时，倒入鸡蛋液，迅速翻炒几下，即可倒入漏勺中控油。
步骤6、锅内再添入少许底油，倒入洋葱快速翻炒，加入蚝油３克，翻炒均匀，倒入粉条继续翻炒几下，起锅撤火开始调味。
步骤7、加入食盐３克，鸡粉１克，胡椒粉１克，老抽几滴调色，上火快速翻炒片刻，倒入鸡蛋和小葱，翻炒１５秒以后，即可关火起锅装入盘中。
炒凉粉怎么炒好吃
用料：凉粉，味极鲜酱油，小米辣，盐，鸡精，十三香，小葱，干辣椒，老抽。
1、凉粉切小块，小葱切葱花，辣椒切圈，小米辣切圈。
2、锅里放油，爆香辣椒。
3、放入凉粉炒匀。
4、接着放入适量盐，十三香，味极鲜酱油，老抽，鸡精，小米辣，葱花调味，翻炒均匀即可出锅。
凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”
凉粉主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。但因凉粉全是淀粉，不易消化，故不可多食。
炒米粉好吃的方法 怎么炒米粉好吃
1、准备食材：小香葱、鸡蛋、白菜。
2、敲1个鸡蛋，加入一点料酒，打散。
3、小香葱洗净后，切小段。
4、泡发米粉，将泡好的米粉掏起后，沥干水份（不滴水即可）。
5、开火热锅放油，倒入蛋液，用筷子快速搅拌成蛋碎。
6、炒好的鸡蛋盛起，待用。
7、开火热锅加油，放入白菜翻炒一分钟后，倒入米粉快速翻炒两分钟，加入鸡蛋碎，依次放入盐、生抽、翻炒上色后，放鸡精，关火。
8、再加入小香葱，翻炒两下，装盘。
9、美味的炒米粉就做好啦！
炒河粉怎么做 炒河粉方法
1、将准备的猪肉切成丝后，放入盘中。
2、葱切成葱段。
3、大蒜切碎备用。
4、起锅烧油，放入剁椒炒香。
5、加入肉和大蒜。
6、放入生抽和食盐。
7、再将鸡蛋放入锅中。
8、将其翻炒均匀后，放入油麦菜和豆芽。
9、翻炒片刻后加入河粉。
10、倒入老抽上色。
11、放入切好的葱段。
12、翻炒均匀后出锅装盘即可，美味的炒河粉就做好了。
