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洋芋粑粑怎么做 怎么做洋芋粑粑

1、洋芋1个，面粉10克，辣椒面5克，水10克，胡椒粉10克，油10克，盐5克。

2、洋芋去皮，切成小块。

3、起锅烧水，水开后，放入切好的洋芋块，盖上锅盖，蒸熟。

4、蒸熟后，捞出洋芋捣碎成泥。

5、准备一个空碗，放入适量面粉，倒入捣碎的洋芋泥，加入一勺辣椒面，一勺胡椒粉和适量盐。

6、少量多次的加入清水，和成洋芋面团。

7、将和好的面团揉成长条，切成差不多大小的剂子。擀成圆饼状。

8、起锅烧油，油热后，放入擀好的洋芋圆饼。

9、煎至两面金黄即可出锅。

10、出锅装盘，洋芋粑粑就做好了。

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洋芋粑制作方法 如何做洋芋粑

1、准备食材（主料：土豆350g、面粉150g；辅料：油适量、咸蛋2个）；

2、咸鸭蛋煮熟，去壳;用勺子压碎备用；

3、土豆洗净放入煮锅里加入水；

4、盖上锅盖煮熟，(用筷子插一下看是否能插穿土豆)捞出让其自然冷却；

5、然后把手洗净扒去土豆皮；

6、用勺子压成土豆泥；

7、加入适量面粉，揉成面团；

8、在砧板上铺上一层保鲜膜，把面团放上面(免去清洗砧板，呵呵是怕面粘在上面难洗；

9、然后把面团弄成同等大小的面坯(面软有点粘上，我给洒上了一些干面粉)；

10、用手压成圆形面皮，包咸蛋馅，拍成圆形面饼；

11、平底锅放适量的油 五成热放做好土豆饼煎熟；

12、要小火慢慢煎至两面金黄即可。

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洋芋粑粑和面粉的做法

材料：

洋芋2个、面粉50g、鸡蛋2个、大葱10g、水50ml、盐5g、色拉油10g。

做法：

1、将洋芋去皮洗净，切成细丝。

2、葱切成粒，鸡蛋打散。

3、将洋芋丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合拌匀，搅拌均匀成洋芋饼面糊，静置5分钟。

4、平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入洋芋饼面糊约25px厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制。

5、底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可。

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颗粒洋芋粑的做法和配方 颗粒洋芋粑的做法和配方是什么

1、土豆1个，面粉100克，小葱2根，盐适量，胡椒4克，辣椒粉适量。

2、土豆洗净，去皮，随意切成块，放在碗里。

3、把准备好的土豆放在锅里蒸20分钟左右。当用筷子轻轻一戳，便能戳入土豆就可以取出了。

4、另取一个大碗，放入100g左右面粉。

5、把蒸好的土豆用勺子压成泥，越细越好。

6、把压好的土豆泥与准备好的面粉混合，搅拌，加入适量清水，使面粉和土豆完美的融合在一起。

7、当面粉和土豆混合均匀后，加入葱花。

8、再加入适量盐和胡椒，充分搅拌。

9、待面粉土豆混合物搅拌成半稀半干（即用勺子舀起一勺，混合物能慢慢滑落下去）时，就可以下锅煎了。

10、准备一只平底不粘锅，在锅底均匀的刷一层油，加热。

11、待油温微热时，就可舀一大勺面糊入锅。

12、观察面糊底部已经起壳，用筷子轻轻戳它底部。此时，可以很轻松的拨动它，并听到很酥脆的底壳与锅底摩擦的声音，便可以翻个儿了。

13、翻面后再用小火煎至起酥壳后就可以起锅了。起锅后可以配一盘辣椒面蘸着吃，也可以直接食用。

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颗粒洋芋粑的做法和配方 颗粒洋芋粑的做法和配方是什么

土豆，面粉，小葱，盐适量，胡椒，辣椒粉适量。

土豆洗净，去皮，随意切成块，放在碗里。

把准备好的土豆放在锅里蒸钟左右。当用筷子轻轻一戳，便能戳入土豆就可以取出了。

另取一个大碗，放入左右面粉。

把蒸好的土豆用勺子压成泥，越细越好。

把压好的土豆泥与准备好的面粉混合，搅拌，加入适量清水，使面粉和土豆完美的融合在一起。

当面粉和土豆混合均匀后，加入葱花。

再加入适量盐和胡椒，充分搅拌。

待面粉土豆混合物搅拌成半稀半干（即用勺子舀起一勺，混合物能慢慢滑落下去）时，就可以下锅煎了。

准备一只平底不粘锅，在锅底均匀的刷一层油，加热。

待油温微热时，就可舀一大勺面糊入锅。

观察面糊底部已经起壳，用筷子轻轻戳它底部。此时，可以很轻松的拨动它，并听到很酥脆的底壳与锅底摩擦的声音，便可以翻个儿了。

翻面后再用小火煎至起酥壳后就可以起锅了。起锅后可以配一盘辣椒面蘸着吃，也可以直接食用。

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洋玉粑粑怎么做好吃

洋芋粑粑腐乳卷，洋芋粑粑炒腊肉，洋芋粑粑回锅肉，洋芋粑粑炒饭，干锅洋芋粑粑等。洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见汉族传统小吃。吃起来外焦里嫩，香脆可口，有洋芋的清香甜味。

洋芋粑粑腐乳卷：涂上腐乳，卷起后用葱段扎起来即可食用。

洋芋粑粑炒腊肉：锅中加少许油，依次放入腊肉、蒜粒、干辣椒炒香，再下洋芋粑粑，加盐调味，出锅前加青蒜翻炒均匀即可。

洋芋粑粑回锅肉：锅中加少许油，依次放入肉、蒜粒、干辣椒炒香，再下洋芋粑粑，加盐调味，出锅前加青蒜翻炒均匀即可。

洋芋粑粑做法1、土豆洗净去皮，在擦子上来回摩擦，打磨成泥。

2、土豆泥倒入纱布，挤去多余水分，土豆水静置十分钟后倒去上层水，留下沉积淀粉和土豆泥和匀。

3、用腊肉肥的部分在热锅中划圈，放入一块土豆泥压平，双面煎至金黄出锅。

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米粑粑怎么做

最近很多朋友咨询关于米粑粑怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。

将粘米粉做成无颗粒的面糊，室温条件下发酵9小时左右，表面会有大量的气泡产生。

铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅一个。

1片厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底，防粘。

电炉炉温3-4之间，待金属小盅（蛋挞模）中的水沸腾，将面糊搅拌。

舀一勺面糊，在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有连接。

在锅内无面糊处，倒少量清水，瞬间制造蒸汽，然后盖盖。

用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙，以防止蒸汽跑出。

约1分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑粑叠一起即可。

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蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑怎么做

1、食材：糯米粉600克，香蒿叶一小把，黄豆一小把，砂糖两三勺，油适量。

2、采一把香蒿叶，只要上面嫩嫩的部分，仔细洗净、剪碎。

3、把剪碎的叶子加少量水，用榨汁机打成绿绿的野菜汁。

4、用野菜汁来和糯米粉，就像和面一样把它们揉透揉均匀，盖上湿的纱布饧上。

5、黄豆择去杂质洗净晾干（或用厨房纸拭干），炒锅放适量油，开小火慢慢炒黄豆，不要心急，慢慢炒香别炒糊了。等黄豆发出噼啪之声后，就可以边炒边尝，觉得有熟豆子的香味就关火让它再晾一会儿。

6、把砂糖和晾凉的熟黄豆放进搅拌机，打成粗粗的粉末就是做粑粑的馅料了。

7、把饧好的糯米面稍微揉揉，拽出比乒乓球略小的面团，不用擀面杖，就用手揉出一个面窝窝，舀一点儿黄豆馅倒进窝窝里，然后就像做馅饼那样把馅儿封严实，再揉成饼胚。

8、平底锅放油搁火上，就像做馅饼一样小火慢慢煎，不用着急翻面，晃动平锅饼能自行移动时，翻个面煎另一面。

9、来回勤翻动，直至二面焦黄、微微鼓起像小蛋糕一样就熟了。

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汤圆粑粑的做法 汤圆粑粑怎么做

1、预备好糯米粉，适量饮用水少许，少许滴一边加入。

2、糯米粉中一边揉，揉成像汤圆般的团即可。

3、搓成小汤圆，再压扁，排列在盘里。

4、将白糖、红糖加入少量饮用水里熬成汁，滴少许蜂蜜，熬好备用。

5、平底锅中放油，遮住底部，开火中温热度。

6、排下糯米团转用小火煎，抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀至爆裂，煎至粑粑不会互相粘住即可。

7、把煮好的糖汁倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁。

8、煮至糖水略收干即可。

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怎么做糯米粑粑

糯米粑粑，黏软柔腻，香甜可口，是鲁甸回民的特色小吃。糯米粑粑的做法简单而又繁复，也就是会做的人轻而易举，不会做的人束手无策。

糯米粉里慢慢加入温水用筷子搅拌成大颗粒，揉成光滑的糯米团。

揪一个小糯米团揉搓成球，压扁成圆形。

锅内放适量油，放入糯米团，中小火煎。

红糖用开水融化

煎至两面金黄色，倒入适量的红糖水，小火煮一分钟，不要煮太久，要小火，糖糊了就有苦味。

待粑粑均匀上色就可以关火了。

装盘即食，小心别烫着了。