西红柿是人们最喜欢的蔬菜，可以做成很多不同的美食。但是很多人都很疑惑，那就是那些还没熟的绿色西红柿能吃吗？能吃的话怎么做？这里教你一个小技巧，可以让你自己做的绿色西红柿非常好吃，而且不用担心对身体健康的影响。

绿色的西红柿可以吃吗？

其实那些没熟的青番茄都含有茄碱，茄碱是有毒成分，所以青番茄一定不能生吃。但是加工后的绿色西红柿是可以食用的，营养价值比红色西红柿更高。这些绿色西红柿的加工方法也很简单，大家都能轻松掌握。

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首先我们需要把需要吃的青番茄切片，然后在锅里放热油，把青番茄炒熟。这时我们也可以根据自己的喜好加入一些红辣椒或者其他调味料。当然最重要的调料是醋，醋可以分解青番茄中的茄碱，但是不需要太多，只要一点就可以了，毕竟热油火也可以分解。

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这盘美味的炒番茄，不含毒素，又符合绿色和红色就完成了。整个过程非常简单。而且不要担心吃了这些绿色的西红柿后会不舒服甚至中毒。另外，这种制作方法在夏天非常开胃，胃口不好的朋友可以试试。

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他们不能生吃未成熟的绿色西红柿。如果他们必须生吃它们，它们不应该超过两个。研究发现，只要不超过两个就没问题，但最好不要这样吃。如果非要吃绿色的西红柿，就应该像上面的方法一样油炸，这样更美味。