红烧桂鱼的做法红烧桂鱼怎么做_红烧桂鱼的做法
红烧桂鱼的做法
红烧桂鱼是平时经常能吃到的食物，味美鲜香，营养丰富，那么红烧桂鱼应该怎么做呢？下面就一起来看看吧。
鱼块中放入料酒、葱、姜。
倒人生抽搅拌均匀，腌制五分钟后将里面的葱姜取出。
放入生粉搅拌均匀，搅拌好后将鱼块放入油锅中。
鱼块炸至金黄色时取出，锅中放入蒜与生姜以及豆瓣酱翻炒均匀。
倒清水大火烧开，放鱼块，汤汁快收干时放青红椒圈。
翻炒10分钟就可以出锅了。
红烧桂鱼的做法红烧桂鱼怎么做
红烧桂鱼做法原料：桂鱼一条，料酒2克，松子10克，葱花，胡椒粉少许，番茄酱10克，菜籽油500克，湿淀粉 40克 ，食盐适量，食醋 15克。
红烧桂鱼做法：
1、桂鱼去磷去肠，洗净沥干，打花刀；
2、铁锅倒入适量菜籽油，加热；
3、湿淀粉包裹桂鱼入锅，于菜籽油中火煎黄，煎黄翻边；
4、煎黄放入生姜，松子，番茄酱，盐小火给鱼上色翻动;
5、入味收汁放胡椒粉，葱花；
6、放入适量食醋，装盘。
红烧桂鱼的做法 家常桂鱼的做法
大家好我是小周，红烧桂鱼的做法，关于家常桂鱼的做法很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
1、红烧桂鱼做法原料：桂鱼一条，料酒2克，松子10克，葱花，胡椒粉少许，番茄酱10克，菜籽油500克，湿淀粉 40克 ，食盐适量，食醋 15克。
2、红烧桂鱼做法：1、桂鱼去磷去肠，洗净沥干，打花刀；2、铁锅倒入适量菜籽油，加热；3、湿淀粉包裹桂鱼入锅，于菜籽油中火煎黄，煎黄翻边；4、煎黄放入生姜，松子，番茄酱，盐小火给鱼上色翻动;5、入味收汁放胡椒粉，葱花；6、放入适量食醋，装盘。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
红烧桂鱼的做法大全窍门(红烧桂鱼最正宗的做法视频)
大家好，今日乐乐来为大家解答以上的问题。红烧桂鱼的做法大全窍门，红烧桂鱼最正宗的做法视频很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、红烧桂鱼的用料 桂鱼500g 青椒2个 红米椒适量 生姜适量 葱三根 大蒜半头 料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 白糖2/3勺 红烧桂鱼的做法 步骤1 桂鱼洗净，在鱼背上割几刀，然后抹上料酒、少许盐、姜丝腌制15分钟。
2、（鱼鳃内多放姜丝，因此此处比较腥） 步骤2 将青椒、生姜切丝，葱白切段，蒜切片。
红烧桂鱼的做法大全窍门(红烧桂鱼最正宗的做法视频)
3、因为给女儿吃，没放红尖椒。
4、如放，可切块备用。
5、 步骤3 先用姜片在锅里抹一下，让姜汁涂在锅里，这样可以防止鱼皮煎坏。
6、锅里倒油，烧至七成热时将鱼放入锅里煎，鱼一定要煎透。
7、 步骤4 鱼的一面煎黄后，翻面继续煎，鱼一定要煎透才好吃。
8、鱼煎熟后盛出备用。
红烧桂鱼的做法大全窍门(红烧桂鱼最正宗的做法视频)
9、 步骤5 用煎鱼剩下的油爆香青椒、红椒、生姜、葱白、蒜片。
红烧桂鱼的做法大全窍门(红烧桂鱼最正宗的做法视频)
10、 步骤6 辅料炒出香味放入桂鱼。
11、 步骤7 加入两碗水，水到鱼半身即可，然后倒入两勺（15ml一勺）料酒，两勺生抽、一勺老抽，2/3勺糖，少量盐，大火煮开，改中小火焖煮10分钟，期间翻面几次。
12、 步骤8 开盖用汤勺不断的把汤汁淋到鱼的身上，再煮4分钟。
13、 步骤9 之后改大火，用水调一点水淀粉，倒入锅中勾芡。
14、 步骤10 最后起锅撒上葱花即可，香喷喷的红烧桂鱼就做好了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
红烧丁桂鱼的做法 教你做菜
1、桂鱼刮鳞去内脏洗净
2、葱切段、姜蒜切片
3、把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁
4、锅内放油
5、油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色
6、倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可。小贴士：煎鱼的时，把水沥干些，鱼提前放盐腌一下。
红烧鱼的做法? 正宗红烧鱼的做法
1、食材：鲫鱼1条、油适量、盐适量、葱姜蒜 、生抽20ml、酱油10ml、料酒25ml、白糖5g、红辣椒少量、水淀粉适量、醋少许
2、鲫鱼去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟！
3、锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜、辣椒、或根据自己口味的喜好加入一些香茹等都可以！
5、放入煎至的鲫鱼。加入适量的清水。
6、烧开后再加入酱油、生抽、白糖适量。
7、大火烧制15分钟，烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上。
8、把鱼盛出，汤汁中加入少许盐，鸡精，淋入水淀粉搅拌均匀。
9、然后把汤汁浇在鱼身上即可。
10、以上就是红烧鱼的做法。
红烧鱼怎样做 红烧鱼的做法
1、用料：生抽适量、鲑鱼一条、蒜瓣一把、葱三根、姜片三片、花椒十几粒、红尖椒两只、香菜一棵、糖适量。
2、鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分，
3、洗净配料待用。
4、炒锅入油，放入少许盐（这样煎鱼，鱼皮不易破）将鱼两面煎黄，取出。
5、炒锅入油，放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香，放入煎好的鱼，喷入一点黄酒倒入生抽。
6、记住，最好是生抽，加入半碗热水，少盐，大火煮滚后转小火。
7、加少许糖后小火烧二十分钟，最后大火收汁装盘，撒入香菜碎。
海桂鱼的做法 红烧的做法就很好吃
1、用去鱼鳞器刮掉鱼鳞去掉内脏洗干净。准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。
2、鱼身上撒些盐腌制20分。油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下。
3、一面煎黄以后翻个身继续给另一面也煎黄。
4、将鱼往一边巴拉一下，留出个油坑，将所有调料放进油坑里煸一下。
5、加入料酒。加入陈醋烹一下。加入生抽。再加一勺白糖。
6、加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧看到汤汁不多了就可以了。
红烧桂花鱼怎么做
红烧桂鱼的做法：
用料： 桂鱼一条、蒜头、姜片、小香葱、小红辣椒、辣豆豉、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、纯瘦肉馅、植物油均适量。
制作方法：
1、 将杀好的桂鱼控干水，用厨房专用纸巾将鱼上的水分吸干。
2、油入锅烧热，把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色，将鱼装盘待用。
3、将肉馅放入锅里炒变颜色，放少许料酒。
4、放豆瓣酱，老干妈和肉馅炒匀，姜片和蒜也放进去适当翻炒。
5、把煎好的鱼再放进去，加两碗水放入小红辣椒，放少许盐。
6、放鸡精粉盖上锅盖改中小火烧至汤快收干时把鱼装好盘，汤剂留在锅里把切好的小香葱放入锅里翻炒，将汤剂淋到鱼上即可。
如何做红烧丁桂鱼
主料：丁桂鱼一条,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净，熟鸡肉约半两并切薄片，鲜蘑菇半两并切片，笋子半两片成薄片后在沸水中煮约五分钟，葱半两并切段，老姜一小块并切片，蒜两瓣并切片，酱油两大匙，淀粉一大匙并用水兑成芡汁，料酒一大匙，香油一匙，盐、味精适量。
做法
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上；
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用；
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味；
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟；
5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟，翻面再烧三分钟；
6、将鱼捞起装盘待用；
7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。
