椿芽什么时候发芽 吃椿芽的功效有哪些_椿芽怎么储藏 椿芽储藏的方法
椿芽什么时候发芽 吃椿芽的功效有哪些
1、香椿芽的发芽的时间一般在5月左右,花期在6-8月份。
2、吃香椿芽的功效
（1）开胃健脾
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
（2）抗衰老
含有维生素e和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
（3）清热利湿
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿 芽不染病”的说法。
（4）可治蛔虫病
香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
（5）美容
香椿含有丰富的维生素c、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
椿芽怎么储藏 椿芽储藏的方法
1、短期保鲜方法。新采摘的香椿芽在常温下仅能放2-3天，时间久了，会失去食材的营养价值。
2、浸水泡，将1斤的鲜香椿芽捆好，根部剪平，竖着放在水盆中，水盆中放3-5厘米的水，将香椿浸泡24小时。然后放在保鲜盒里，置于通风凉爽的地方，这样可以保存一周的时间。
3、盐腌法，香椿芽洗净，选用粗盐腌制，香椿芽和盐的比例10：1，腌制3小时，翻动一次，继续腌制3小时。腌好之后放入保鲜袋内，封口，放冰箱冷冻室，可以储存一年的时间。
4、速冻法，新鲜采摘下来的香椿芽，不需要清洗，避免掉叶。摘下来之后稍微晾晒，晒半天时间，晒好后将香椿芽放入保鲜袋，封好袋口，置入冰箱冷冻室，随吃随取，自然解冻后清洗干净即可。
5、晒干法，将新鲜的香椿芽晒干，选天气晴朗，光照强的时间晒，晒3-5天的时间，基本可以晒好了。晒干的香椿芽很容易碎，在保存的时候，尽量选择容器储存，密封容器口。想吃的时候拿出一把，在凉水中浸泡2个小时，泡好后就可以做美味的香椿菜了。
6、香椿酱，选择鲜嫩的香椿芽，清洗、沸水中焯水30秒，冷却，沥干水分，切碎。放入调料（盐5g，辣椒面2g，白芝麻1g，玉米油10g，鸡精2g）进行调配，然后装入容器内，此种方法可以常年食用。
椿芽怎么储藏 椿芽储藏的方法
短期保鲜方法。新采摘的香椿芽在常温下仅能放，时间久了，会失去食材的营养价值。
浸水泡，将的鲜香椿芽捆好，根部剪平，竖着放在水盆中，水盆中放米的水，将香椿浸泡时。然后放在保鲜盒里，置于通风凉爽的地方，这样可以保存一周的时间。
盐腌法，香椿芽洗净，选用粗盐腌制，香椿芽和盐的比例腌制时，翻动一次，继续腌制时。腌好之后放入保鲜袋内，封口，放冰箱冷冻室，可以储存一年的时间。
速冻法，新鲜采摘下来的香椿芽，不需要清洗，避免掉叶。摘下来之后稍微晾晒，晒半天时间，晒好后将香椿芽放入保鲜袋，封好袋口，置入冰箱冷冻室，随吃随取，自然解冻后清洗干净即可。
晒干法，将新鲜的香椿芽晒干，选天气晴朗，光照强的时间晒，晒的时间，基本可以晒好了。晒干的香椿芽很容易碎，在保存的时候，尽量选择容器储存，密封容器口。想吃的时候拿出一把，在凉水中浸泡小时，泡好后就可以做美味的香椿菜了。
香椿酱，选择鲜嫩的香椿芽，清洗、沸水中焯水，冷却，沥干水分，切碎。放入调料（盐，辣椒面，白芝麻，玉米油，鸡精）进行调配，然后装入容器内，此种方法可以常年食用。
香椿芽的功效与作用 经常食用香椿芽好处可真不少
开胃健脾：
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入贡品。那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。
抗衰美容：
含有维生素e和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
美容保健：
香椿含有丰富的维生素c、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效提高机体免疫功能，润泽肌肤。
清热利湿：
香椿能够起到清热利湿的作用，同时它还具有利尿解毒的功效，对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用，所以民间又有一个这样的说法，那就是“常食香椿芽不染病”。用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效。
补虚壮阳：
香椿有补虚壮阳固精、补肾的功效。
香椿芽怎么吃法
香椿芽可做成香椿芽炒鸡蛋、腊肉丁炒香椿芽、香椿芽拌豆腐等食用。以香椿芽炒鸡蛋为例，共分为3步。需准备的食材有香椿芽、鸡蛋、食用油、盐。以下是制作香椿芽炒鸡蛋的详细步骤：
第一步：汆烫
香椿芽摘洗干净，下锅烫成绿色，捞出用凉水冲洗，再挤干水分。
第二步：搅拌
鸡蛋打入碗中搅散，加盐、香椿芽搅拌均匀。
第三步：出锅
油温七成热，倒入香椿芽鸡蛋液，煎至两面金黄即可出锅。
总结：以上就是关于香椿芽怎么吃法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
椿芽怎么炒
炒香椿的主料：香椿３００克，熟芝麻５０克，熟花生碎１００克。辅料：芝麻油４０克，盐３克，辣椒面适量。
１、选嫩的红香椿，这种香椿味道更好。
２、开水焯烫一下，去除草酸和硝酸盐。
３、熟芝麻和熟花生碎备好。
４、焯烫好的香椿切碎。
５、锅里放油，放入香椿翻炒。
６、加盐翻炒均匀。
７、加辣椒粉翻炒均匀。
８、香椿炒到锅里没有水分。
９、放入花生芝麻。
１０、翻炒均匀即可。
香椿，又名香椿头、香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽，这就是人们称为时令名品的野蔬，俗称香椿头，民间俗语说：“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。”这是说香椿最好采摘于谷雨节气前，民谚：“三月八，吃椿芽。”每年农历三月三，正是香椿芽上市的大好季节，且见它那嫣红的叶、油亮的梗，诱人食欲，令人垂涎。
如何腌制香椿芽 腌制香椿芽的做法
1、食材：香椿芽3斤，食盐适量，红糖适量，白酒适量，食醋适量。
2、新鲜的香椿芽洗净控干水分，水分一定要控干。
3、把香椿芽放在干净的盆中，在上面撒上细盐腌制半小时然后用手揉搓压香椿，动作要轻还要有力道，不要把叶子搓掉，揉到香椿芽发焉了。
4、陶瓷坛子洗干净不要有水，要干燥，把揉好的香椿芽放入坛子中一层，撒上一层盐。
5、在铺上一层香椿芽，再均匀的撒上一层盐。
6、如此反复把揉好的香椿芽铺满坛子，加入一勺红糖，加入适量白酒和醋。
7、用塑料薄膜密封坛子口，放到阴凉处保存即可。
香椿子的功效与作用 香椿子有什么功效
香椿子中含有非常丰富的微量元素，钙和磷，能够补充身体的有益微量元素，可以使身体的营养快速被吸收和利用。
香椿子能起到健脾开胃的功效，能够提高肠胃的消化能力，对腹胀和消化不良有调节作用。
香椿子还能延缓衰老和提高生育的能力。能起到美容养颜增强抗氧化能力。但香椿子直接服用会对肠胃产生很大的刺激，容易引起腹痛。
香椿芽的营养价值(香椿树果实泡水喝功效)
乐乐给大家谈谈香椿芽的营养价值，以及香椿树果实泡水喝功效应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。
香椿芽的营养价值(香椿树果实泡水喝功效)
1、椿芽对于我们大家来说是非常的熟悉的，因为我们许多的朋友们对于椿芽都是非常的喜欢吃的，当然，椿芽不仅好吃，还含有丰富的我们人体所需要的营养物质，那么大家对于椿芽的营养成分的具体含量了解多少?下面我们就来为大家详细的介绍椿芽的营养成分和功效。
2、 椿芽既可以食用，也可以药用，营养价值比较高。
3、椿芽中除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，还含有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙多种营养成分。
4、每百克椿芽中含蛋白质9.8克(居群疏之冠)、钙143毫克、维生素C115毫克，另外，椿芽中的磷、胡萝卜素、核黄素等这些营养物质的含量也是比较高的，尤其是营养缺乏的朋友们，经常食用一些椿芽是非常不错的选择。
5、 中医学认为，香椿味苦、性平、无毒，可以开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒等，所以民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
6、现代医学以及临床经验也表明，香椿具有保肝、利肺、健脾、补血、舒筋的功效。
7、椿芽中含有黄酮、萜类、蒽醌、皂甙、鞣质和生物碱等重要药用成分。
8、另外，椿芽中还含有一种酮化合物的物质，对于帮助我们淡炎、抗菌的效果是非常好的，尤其是在春季的时候，容易染上一些感染性的疾病，这时候适当的食用椿芽，可以帮助我们有效的预防这些感染性疾病，促进我们人体的健康。
9、 相信大家通过上面的这些介绍，对于椿芽的营养成分含量和保健功效也是有了一定的了解了，我们可以知道，椿芽这种美味的蔬菜中的营养物质的含量是非常高的，经常食用一些椿芽，不仅可以帮助我们补充各种营养物质，并且还能够起到非常好的预防疾病的作用。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
香椿的功效与作用 香椿有什么营养价值
香椿大家肯定都不陌生，不过大家在吃香椿的时候，有了解过香椿的功效与作用吗？香椿有什么营养价值？其实香椿的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随小编一起看看香椿的功效与作用及营养价值吧。
香椿的作用与功效
性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。
1.开胃健脾
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
2.抗衰老、美容
含有维生素e和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
3.清热利湿
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
4.祛虫疗癣
香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
5.涩血止痢、止崩
香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。
香椿的营养价值
香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素b、维生素c、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。
香椿和什么食物一起吃最好
香椿和鸡蛋一起吃：润滑肌肤
