---

铜锣烧的做法 铜锣烧的做法与步骤

1、食材：鸡蛋2-3个（带壳130g）、牛奶130克、玉米油12克、蜂蜜12g、低筋面粉120克、细砂糖40克、奶粉10克、豆沙适量。

2、牛奶，蜂蜜，玉米油混合均匀。

3、上一步的液体中筛入低筋面粉。

4、搅拌均匀无颗粒。

5、用电动搅拌器高速搅打到发白，体积增大到4-5倍后，转最小档搅打2分钟，让蛋糊细腻（验证方法：

6、打好的蛋糊，用打蛋器提起来，滴下去的不会马上消失即可。

7、倒一半蛋糊到面粉糊中，翻拌均匀后，倒入另外一半，继续翻拌。

8、平底不粘锅，小火预热2分钟。无需锅内放油。舀一勺翻拌好的半成品。

9、待松饼表面有气泡冒出，并裂开，就可以翻面了，大概需要1-2分钟。

10、翻面再等40秒左右即可，涂抹豆沙馅，装盘，即可食用。

---

铜锣烧的做法步骤 铜锣烧怎么做好吃

1、材料：鸡蛋2-3个（带壳130g），牛奶130克，玉米油12克，蜂蜜12g，低筋面粉120克，细砂糖40克，奶粉10克，豆沙适量。

2、牛奶，蜂蜜，玉米油混合均匀。

3、上一步的液体中筛入低筋面粉。

4、搅拌均匀无颗粒。

5、用电动搅拌器高速搅打到发白，体积增大到一倍后，转最小档搅打分钟，让蛋糊细腻。

6、打好的蛋糊，用打蛋器提起来，滴下去的不会马上消失）。

7、倒一半蛋糊到面粉糊中，翻拌均匀后，倒入另外一半，继续翻拌。

8、平底不粘锅，小火预热分钟。无需锅内放油。舀一勺翻拌好的半成品。

9、待松饼表面有气泡冒出，并裂开，就可以翻面了，大概需要一分钟。

10、翻面再等秒左右即可，涂抹豆沙馅，装盘，即可食用。

---

家庭版铜锣烧的做法 自制铜锣烧

原料：低粉、泡打粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、砂糖、色拉油。

先用手动搅拌器把鸡蛋打散，加入已搅拌均匀的（糖，奶，油，蜂蜜）搅拌均匀。

泡打粉，低粉混合过筛加入。

搅拌均匀至颗粒，静止钟。

小火加热，锅底刷层薄油。

倒入粉浆。

表面起气泡即可反煎另一面。

出锅，可随意搭配馅料食用。

---

栗子泥铜锣烧的做法 怎么做栗子泥铜锣烧

1、食材：鸡蛋2个、泡打粉2克、蜂蜜2勺、糖25克、盐1克、低筋粉80克、牛奶25克、色拉油10克、栗子300克、奶油200克、糖4克、朗姆酒1勺。

2、栗子略煮10分钟，剥皮。

3、将糖，奶油，栗子放入小美，10分钟，100度5速，打磨成泥，放入冰箱冷藏。

4、铜锣烧面煳：将鸡蛋，牛奶，油，盐和糖用打蛋器搅匀，加入过筛的低粉和泡打粉。

5、混合至无干粉的面煳，用保鲜膜盖好静置。

6、先准备好一块湿布，平底锅开小火，用勺子舀起面团，距平底锅约20公分高处倒面煳，只用平底锅的中心，慢慢来，看到泡泡鼓起，就可以翻面了。每煎完一片都要用湿布为平底锅降温。

7、栗子泥有点干，可以加奶油调稀，这个时候又加了1勺朗姆酒。

8、涂在放凉的面饼上，再夹上另外一片。因为是前一天晚上煎的饼，夹好后用微波炉叮一下即可。

---

花生酱铜锣烧制作方法 花生酱铜锣烧做法

1、用料：鸡蛋2个、面粉180克、鲜奶100毫升、泡打粉5克、花生酱适量。

2、先将鸡蛋打散，加入鲜奶混合均匀。

3、再把送粉饼全部放入。

4、把面糊搅拌成无颗粒粘糊状。

5、不粘平底锅放在火上加热，用双圈最小火，锅里不需要放油。用瓷勺舀2勺（30克）面糊入平底锅里。

6、双圈最小火慢慢煎烤至有很多蜂窝气泡烤出来（大概3-6分钟），是面粉里含有的泡打粉所起的效果。

7、这时候翻另一面煎烤1分钟左右即可。

8、在煎烤好的第二面抹上薄薄一层花生酱，不用太多，免得太腻。待煎好另一块烧饼盖上去，花生酱铜锣烧就弄好了，简单美味。

---

豆沙铜锣烧的做法

1、鸡蛋4个磕入一个盆中。

2、加入60g细砂糖搅拌均匀。

3、加20克蜂蜜搅拌均匀。

4、加入80克牛奶搅拌均匀。

5、加入15克色拉油搅拌均匀。

6、低粉和泡打粉混合过筛入鸡蛋糊中。

7、搅拌成均匀细腻的面糊，放冰箱冷藏十几分钟，再拿出来做铜锣烧。

8、不粘锅烧热，舀入一小勺面糊，面糊会自己展开成圆形，面糊多少做两个就有数了。

9、小火慢慢烤至面糊上有小泡泡就可以翻面了。

10、翻面把另一面烤至棕黄。

11、取一片铜锣烧，抹上适量果酱，再取一片铜锣烧合在一起即可。

---

蓝莓铜锣烧的做法

1、取一个大盆，将鸡蛋、牛奶、糖、盐、玉米油、蜂蜜加入其中，启动打蛋器充分搅拌均匀。

2、将面粉、奶粉、低粉、泡打粉混合过筛。

3、放入之前拌好的蛋糊中。

4、再次启动打蛋器，将蛋糊搅拌均匀。拌好的面糊静置十分钟备用。

5、平底不粘锅预热，将一勺面糊慢慢倒入锅中，保持小火烙着，

6、饼子表面将要完全凝固的时候翻面，同样保持小火烙着。

7、之后出锅备用。

8、取一张饼子，在中间抹上野生蓝莓酱。

9、合上另一张饼子，铜锣烧就做好了。

10、饼子口感很细腻，配着甜甜酸酸的蓝莓果酱，再来一杯牛奶，当早餐很美呢。

---

蓝莓铜锣烧的做法

取一个大盆，将鸡蛋、牛奶、糖、盐、玉米油、蜂蜜加入其中，启动打蛋器充分搅拌均匀。

将面粉、奶粉、低粉、泡打粉混合过筛。

放入之前拌好的蛋糊中。

再次启动打蛋器，将蛋糊搅拌均匀。拌好的面糊静置十分钟备用。

平底不粘锅预热，将一勺面糊慢慢倒入锅中，保持小火烙着，

饼子表面将要完全凝固的时候翻面，同样保持小火烙着。

之后出锅备用。

取一张饼子，在中间抹上野生蓝莓酱。

合上另一张饼子，铜锣烧就做好了。

饼子口感很细腻，配着甜甜酸酸的蓝莓果酱，再来一杯牛奶，当早餐很美呢。

---

铜锣烧饼皮做法窍门 铜锣烧饼皮的烹饪技巧

1、用料：

鸡蛋4个、糖70g、牛奶80g、蜂蜜10g、低筋粉240g、泡打粉2g。

2、做法：

（1）鸡蛋4个加糖打发，放入牛奶，蜂蜜，搅匀。

（2）在蛋混合液中加入低筋粉，泡打粉，盐。十字法拌匀。

（3）中火加热平底锅，用勺舀入混合液。待面皮表面起泡，轻轻用铲子推动，小火翻面加热凝固即可。

---

求日式铜锣烧的做法

日式铜锣烧的制作方法：

材料：

120毫升红豆、55克红糖、300毫升水、110克低筋面粉、60克牛奶、10克植物油、10克蜂蜜、30克白砂糖、1、5克食盐、3克泡打粉、2个鸡蛋。

做法：

1、自制红豆沙：将红豆放入高压锅，加适量水，煮30分钟。将红豆压软后，加糖，翻炒。同时用勺子把红豆压碎。直到水分收干，红豆沙就制作完成。

2、在碗中将鸡蛋、白砂糖、蜂蜜、植物油、牛奶、食盐混合。

3、将混合后的蛋液用蛋抽搅打均匀，至蛋液轻盈蓬松即可。

4、将低筋面粉和泡打粉混合。

5、将混合蛋液与混合面粉用蛋抽搅拌均匀。混合好的面糊盖上保鲜膜，室温静置30分钟。

6、用不沾的平底锅，大火加热后改为小火，放入一小勺面糊，用小火烙饼。

7、当面糊出现气泡，并且凝固后，用铲子进行快速翻面。

8、翻面后煎30秒后即可出锅。

9、在饼皮一侧抹上红豆沙，并在其上覆盖一层饼皮，日式铜锣烧制作完成。