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蒜泥白肉的做法 大家不妨来学习一下

1、五花肉刮洗干净，放入汤锅。

2、加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。

3、在原汁中浸泡20分钟。

4、捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。

5、将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。

6、将大蒜捶成茸，加盐、一小勺肉汤调成稀糊状，放进微波炉加热30秒，以便蒜味更浓。

7、在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、白糖10克，搅拌均匀。

8、将汁淋在肉片上可可以开动了。

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蒜泥白肉怎么做 家常蒜泥白肉的做法

1、材料：五花肉(554克)、青瓜(2根)、蒜头(2头)、葱(2根)、姜(10片)、甘草(5片)、花椒(2汤匙)。

2、酱汁：盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、葱花(1汤匙)、肉汤(1杯)。

3、五花肉去毛洗净，放入沸水中氽烫一下，捞起沥干水；葱切成段，姜切成片，蒜头剁成蓉，用木杵捣成蒜泥。

4、烧开半锅水，放入葱段、姜片、甘草片、花椒和五花肉，加盖以中火炖煮20分钟，熄火让五花肉焖30分钟。

5、捞起锅内的五花肉，放入冷开水中浸泡至冷却，然后将五花肉切成0.5厘米厚的片。

6、青瓜冲洗干净，切去头尾，用瓜刨将青瓜刨成薄片待用。

7、往蒜泥中，加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油、1汤匙葱花和1杯肉汤拌匀，做成蒜泥酱汁。

8、取一片五花肉和一条青瓜片，用青瓜片将五花肉卷成团，直至将所有五花肉都用青瓜卷成团，排放至盘中，淋上蒜泥酱汁便可。

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蒜泥白肉做法

一、主料：

五花肉、黄瓜。

二、辅料：

香叶、八角、桂皮、大葱、料酒、食盐、白糖、蒜、辣椒油。

三、做法及步骤：

1、五花肉用热水洗净备用；

2、五花肉放入汤锅内，加水没过肉，放入料酒、大葱、八角、桂皮、香叶，煮开后再转中火煮30分钟；

3、肉块煮熟后捞出以后趁热切薄片，煮肉的汤留着备用；

4、肉片片好以后把黄瓜洗净，刨成薄片，黄瓜片刨好以后改刀切短；

5、在蒜钵内把剥皮的蒜瓣捣碎备用；

6、蒜泥倒在干净的小碗里，放入白糖、盐、辣椒油，具体用量多少可以根据口味调整；

7、舀一汤匙煮肉的热汤把蒜泥化开，同时让它有肉汤的鲜味；

8、最后用一片肉片包住一片黄瓜片摆盘即可。

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素炒白丝瓜做法图解 大家不妨学习一下

1、将准备好的丝瓜去蒂。

2、用清洁球将丝瓜如图所示清洗干净备用。

3、用菜刀将丝瓜皮上面如图所示开个小口即可。

4、可以选择用手剥皮，也可以借用筷子剥皮的。

5、将辣椒和丝瓜皮全部切开成丝状，拌匀即可。

6、然后继续清洗一下切好了的丝状物啦。

7、将丝瓜皮和辣椒放在烧热的油锅里不断翻炒。

8、再加上食盐和香油等就可以啦！

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素炒白丝瓜做法图解 大家不妨学习一下

将准备好的丝瓜去蒂。

用清洁球将丝瓜如图所示清洗干净备用。

用菜刀将丝瓜皮上面如图所示开个小口即可。

可以选择用手剥皮，也可以借用筷子剥皮的。

将辣椒和丝瓜皮全部切开成丝状，拌匀即可。

然后继续清洗一下切好了的丝状物啦。

将丝瓜皮和辣椒放在烧热的油锅里不断翻炒。

再加上食盐和香油等就可以啦！

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果酱包的做法 大家不妨学习一下

1、在中筋粉中混入酵母，一小撮白糖，一指尖量的泡打粉，拌匀。边加温水边用筷子搅拌。（凉水也可以，不过温水和出的面团更柔软。）搅拌到没有散落的干面粉就可以了，水可以适当的多加一点，把面和的软一些。

2、用手揉别成团，刚开始揉的过程会微微粘手，多揉一揉，让面完全吸收水分，面团会变得越来越光滑有弹性。（如果面团过于粘手，面粘在手上下不来，说明水加的太多了，需要加面。）

3、揉好的面团封上保鲜膜或套上袋子，放在温暖湿润处进行发酵，发酵时间上由于季节不同，各家环境不同，不能统一而定，从视觉上看，面团要发酵到原来的2.5倍左右，提起面团，由于发酵内部出现空气，面团组织变得疏松。取出发酵好的面团，揉匀排气，如果不进行排气，蒸出的面皮会有很多粗糙的大孔洞。

4、把揉匀的面团切分成等份的面剂子。果酱分成和面剂子相等的份数，比面剂子略小一些。

5、把剂子用手按扁，不需要擀，不要按的太薄。用手心托着面皮，放入果酱馅。

6、另一只手的拇指往里塞馅，手掌网上提着面皮，同时不停的转动面皮，将面口收的越来越小。

7、收好口，不需要揪掉多余的面，此方法包出来没有厚厚的面疙瘩。按照此方法把所有的果酱包都包好，收口朝下放置。

8、案板上撒薄面，果酱包蘸薄面防止粘在案板上，静置进行二次发酵，大概20分钟～25分钟就可以了，发酵好的果酱包胀大了，表面非常光滑。凉水上锅，开大火，锅开后保持大火，蒸15分钟。

9、蒸好后关火，不要急于揭开盖子，在锅里闷5分钟再打开盖子，否则果酱包表面很快就会塌陷。蒸好的果酱包面皮洁白暄软，果酱馅香甜饱满，非常好吃。

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玉米馄饨家常做法 大家不妨学习一下

1、猪肉馅买回来，切入姜末。剁碎，至有粘性。

2、加入盐、白胡椒粉、花雕酒、清水、生抽、鸡精、白糖。慢慢加入清水，用筷子顺着一个方向搅打上劲。

3、芹菜去叶，洗净，焯水之后浸泡在凉水中。将小葱切丁、玉米粒自水果玉米上切下来，芹菜切末。

4、将其倒入猪肉馅中，搅拌均匀。

5、鸡蛋一个约50克，加入清水凑够100克，盐2克，搅拌均匀。加入面粉，用筷子搅拌成絮状。这个面团要硬点，反正不是自己使劲，不用担心受累哈！将其和成面团，不需要揉，成团即可。用保鲜袋装起来，饧半小时。

6、压面机启动，一档。面团太硬，所以不易成团，没关系，一点一点的来吧！

7、将其慢慢叠加，成为整张的面饼。压出来的面片，折叠双层，再次放入，压，反复如此压（这样出来的面条劲道，口感好，不易断）。如果面软，就在中间抹粉，要是面太硬，可以用喷壶喷水。调节有度哦！直至面片压到灰常光滑，边角无裂纹，硬度适中为止。

8、这是最后压出来的面皮。然后调3档，压一遍；转6档，压一遍。（电动的只有6档，不够薄）

9、将最后压出来的面片上面抹干淀粉，叠起来，对折，切开。将其沿中间对折三角，切割正方形，依次切好，馄饨皮就好了。

10、将最后压出来的面片上面抹干淀粉，叠起来，对折，切开。

11、将其折三折，馅正好包在其中。食指蘸水，捏住两个头。

12、捏合。西红柿用顶部用刀划开十字，开水焯半分钟，捞出去皮。切小丁。锅子烧热，倒油，放入小葱爆香，倒入西红柿丁，煸炒。

13、西红柿软烂，倒入足量的清水。

14、水开，将馄饨放入，用铲子搅动，防止粘连，粘锅。

15、煮至馄饨全部浮起，就熟了。放入盐、鸡精、香油，撒上香菜末即可。

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蒜泥白肉蔬菜卷怎么做 蒜泥白肉蔬菜卷做法介绍

主料：五花肉。

辅料：黄瓜。

五花肉洗净，冷水下锅，煮开。

继续滚煮钟，去除血末杂质。

捞出，入开水锅，添加葱姜、八角和料酒，大火煮开转小火煮钟左右，至肉熟透。

关火后把肉浸在原汤中钟，然后取出沥干晾凉。

用刀把肉切成薄片。

黄瓜和葱白切丝。

把黄瓜丝和葱丝摆在肉片上，卷成卷儿，摆盘。

大蒜捣成蒜泥，添加盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻，兑成调味料，浇在白肉蔬菜卷上即可。

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蒜泥白肉带凉面的做法

碱面或切面或手擀面或方便面，煮至八成熟，捞出过冷水后沥干，拌入橄榄油吹风冷藏待用。

盐糖醋生抽芝麻酱根据自己口味调成酱汁。面条放上五花肉、黄瓜丝萝卜丝，浇上酱汁，两大勺油泼辣子，一大勺花生碎，拌匀开吃。

用料：

蒜泥：适量多一点

熟五花肉：片

黄瓜/紫甘蓝/胡萝卜：切细丝

糖、盐：适量

芝麻酱：适量

油泼辣子：适量

生抽、醋：适量

橄榄油：适量

香葱：适量

花生碎：一大勺

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蒜泥白肉的汁怎么调 蒜泥白肉的蘸水怎么做？

1、准备好所有食材备用。

2、猪肉和花椒、香味、八角、料酒冷水入锅，待大火煮沸后捞去浮沫再加盖用小火煮35分钟。

3、利用煮肉的时间用红油、酱油、白糖、盐调成料汁。

4、将准备好的蒜瓣压成泥备用。

5、将蒜泥倒入调味汁中拌匀，淋入两勺热肉汤。

6、将焖好的猪肉取出，切成均匀的薄片。

7、猪肉摆盘，淋上调味汁，撒上葱花即可食用。