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烧茄子的家常做法 最家常好吃的哦

1.大蒜洗净剁成蓉。

2.碗内放白糖。

3.倒入适量生抽。

4.放入蒜蓉。

5.再加入适量清水成碗汁。

6.茄子洗净备用。

7.茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。

8.香菜切段备用。

9.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。

10.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。

11.倒入茄子中，快速翻炒一下。

12.出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。

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家常烧茄子 家常烧茄子做法

1、茄子去皮切成菱形块。

2、青红尖椒去蒂去籽切块，葱切段，大蒜切成碎末。

3、将1汤匙生抽、1/2茶匙老抽、1汤匙米醋、3汤匙清水、1/4茶匙盐、1汤匙白糖、1/4茶匙味精、1/2茶香油和2汤匙水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。

4、锅中倒入300毫升植物油，大火加热至7成热，青烟直冒，放入一块茄子，周围有大量气泡，这时油温就可以了。

5、放入所有茄子，大火炸。

6、表面炸至金黄色后捞出，控下油。

7、锅中留少许的底油大火加热，放入葱末和一半的蒜末炒香。

8、然后放入炸好的茄子和青红椒块，翻炒20秒。

9、将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底，然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。

10、出锅前，撒上另一半蒜末即可。

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家常烧茄子 家常烧茄子做法

1、茄子去皮切成菱形块。

2、青红尖椒去蒂去籽切块，葱切段，大蒜切成碎末。

3、将1汤匙生抽、1/2茶匙老抽、1汤匙米醋、3汤匙清水、1/4茶匙盐、1汤匙白糖、1/4茶匙味精、1/2茶香油和2汤匙水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。

4、锅中倒入300毫升植物油，大火加热至7成热，青烟直冒，放入一块茄子，周围有大量气泡，这时油温就可以了。

5、放入所有茄子，大火炸。

6、表面炸至金黄色后捞出，控下油。

7、锅中留少许的底油大火加热，放入葱末和一半的蒜末炒香。

8、然后放入炸好的茄子和青红椒块，翻炒20秒。

9、将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底，然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。

10、出锅前，撒上另一半蒜末即可。

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家常烧茄子 家常烧茄子做法

茄子去皮切成菱形块。

青红尖椒去蒂去籽切块，葱切段，大蒜切成碎末。

将匙生抽、匙老抽、匙米醋、匙清水、匙盐、匙白糖、匙味精、香油和匙水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。

锅中倒入升植物油，大火加热至热，青烟直冒，放入一块茄子，周围有大量气泡，这时油温就可以了。

放入所有茄子，大火炸。

表面炸至金黄色后捞出，控下油。

锅中留少许的底油大火加热，放入葱末和一半的蒜末炒香。

然后放入炸好的茄子和青红椒块，翻炒。

将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底，然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。

出锅前，撒上另一半蒜末即可。

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烧茄子的家常做法 红烧茄子的家常做法

1、原料：紫长茄、青椒、生抽、老抽、白糖、蒜末、葱花、鸡粉。

2、茄子洗净切斜刀块，用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用。

3、葱切葱花，蒜切末，青椒切块，准备一个小碗加入三茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙半白糖，半茶匙鸡粉，加入少许清水调匀备用。

4、起油锅倒入适量底油烧至七成热下茄子炸熟捞出控油备用。

5、锅里留少许底油下蒜末爆香，青椒炒至断生。

6、倒入茄子和料汁。

7、大火收汁用少许生粉调成水欠勾欠即可，撒上葱花翻炒均匀即可，红烧茄子就做好了。

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家常红烧茄子 家常红烧茄子做法

1、将茄子去皮切块用清水洗净，放入一勺食盐腌制十分钟。

2、倒出腌制出的水分加入适量淀粉拌匀。

3、青辣椒切成块。

4、在一个干净的碗里倒入老抽、白糖、半碗清水调汁备用。

5、大蒜切碎备用。

6、在锅中倒入食用油，油热时倒入茄块炸至金黄色后捞出备用。

7、在锅中倒入食用油，油热时倒入大蒜、番茄酱翻炒出香味，倒入青辣椒继续翻炒，然后倒入茄块翻炒，然后倒入调制好的料汁，收汁即可。

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茄子的吃法 红烧茄子的家常做法

茄子的吃法有很多，煎、炸、炒、焖、烤、红烧都非常好的。

茄子去皮，切成滚刀块，青椒切成块，西红柿切成滚刀块。

起锅烧油，油温七成，茄子下锅，煎至微黄，捞出备用。

余油大火加热至油温七成热，爆香葱姜蒜末。

放入番茄酱，清水，盐，味精，白糖，鸡粉，胡椒粉，蚝油，醋，加入水淀粉熬汁。

待汤汁炒出香味，将茄子，西红柿，青椒放入，大火翻炒，出锅装盘即可。

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家常版红烧茄子 家常版红烧茄子的做法

1、红椒和蒜切碎。

2、茄子切厚片，用水浸泡备用。

3、炒锅放适量油，烧至温热，下红椒和蒜炒香。

4、再将茄子捞起，放入锅中，炒匀。用水泡茄子不但可以预防茄子变黑，还可以大大减少茄子的耗油量。

5、待茄子将油都吸进去了，并且开始变蔫的时候，放酱油。

6、再放盐和鸡精，炒匀。

7、待茄子变得软烂，再撒些麻辣鲜，不要太多，调一下味即可。

8、如果有点干，加少许水。

9、直至茄子软糯、绵软，或者是你喜欢的那种口感即可。

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烧茄子怎么做好吃家常菜做法

家常烧茄子制作步骤：

1、茄子去皮切成菱形块，青红尖椒去蒂去籽切块，葱切段，大蒜切成碎末；

2、将适量生抽、老抽、米醋、清水、匙盐、白糖、味精、香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀；

3、锅中倒入300毫升植物油，大火加热至7成热；

4、放入茄子，大火炸，将表面炸至金黄色后捞出；

5、锅中留少许的底油大火加热，放入葱末和一半的蒜末炒香；

6、然后放入炸好的茄子和青红椒块；

7、将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底，然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅。

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烧长茄子家常做法 怎样做烧长茄子

1、食材、长茄子2个、辣椒3个。

2、准备好长茄子两个，注意要挑选又长又粗又软的那种，这样的茄子很嫩，然后去皮。

3、将去皮的茄子切成小块，做好面糊，将茄子小块挂糊。

4、将挂糊的茄子块放在油锅里炸成外焦里嫩状。

5、三个辣椒洗净切块。

6、切好葱花备用。

7、锅里放油，葱花放入锅里爆香，放入辣椒爆炒。

8、再加入茄子翻炒一会儿，放生抽，盐，花椒面，味精，香油翻炒后出锅装盘。