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过年炸素丸子的做法和配方 制作炸素丸子的方法

1、原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝。

2、调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜。

3、葱姜切末备用。

4、香菜洗净后切碎备用。

5、胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。

6、粉丝泡开后也切碎备用。

7、将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。

8、做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。

9、用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。

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炸红丸子做法和配方 炸素丸子的做法和配方

1、食材：香菜50g，胡萝卜1000g，馒头100g，面粉50g，油适量，盐适量，葱少许，姜少许，淀粉少许，鸡蛋2个，泡打粉少许，鸡精少许，五香粉少许。

2、香菜、胡萝卜、葱姜、洗净。

3、胡萝卜，去皮，切成细丝。

4、馒头掰成粉末状。

5、将馒头末、胡萝卜丝、两个鸡蛋、香菜和葱姜切末一起放入盆中。

6、加入泡打粉、盐、面粉、一大勺淀粉、鸡精、五香粉，并搅拌均匀。

7、随着搅拌一点点的加入清水，搅拌至糊状。

8、热油锅，多放一些油。

9、油温后，将丸子下锅。

10、炸至金黄色，即可。

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炸素丸子小技巧 炸素丸子技巧方法

1、主料：胡萝卜、鸡蛋。辅料：植物油、盐、香葱、姜、五香粉、面粉。

2、做法：把胡萝卜洗净去皮擦成丝，越细越好，再随意切几刀。

3、把香葱洗净切末，姜切末。

4、胡萝卜加香葱末、姜末一起放到盆中，再放入1勺盐、少许五香粉调味。

5、加面粉、鸡蛋，搅拌均匀。

6、把盘子刷一层油，手上沾少许植物油，楸一块搓成丸子，摆在盘子里。

7、炸到丸子定型飘起来，在用勺子不停的往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金黄色捞起沥油即可。

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怎么做炸素丸子 炸素丸子美味做法

1、食材：豆腐100g，胡萝卜100g，鸡精5g，生抽20g，油50g，盐5g，葱花5g，姜末20g，淀粉10g。

2、胡萝卜切末，豆腐剁碎。

3、豆腐中加入胡萝卜，加入盐、鸡精、淀粉。

4、加入葱花、姜末、生抽搅拌均匀。

5、团成丸子，锅中放油。

6、放入丸子炸至金黄取出即可。

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炸肉球的做法和配方 炸肉丸子的制作方法和配料

1、配料：猪腿肉去皮500克、马蹄200克、油300毫升、鸡蛋一个、黄酒20毫升、盐5克。

2、马路洗净，去皮，剁碎备用，猪肉剁成肉馅，放入盆中，磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。

3、按顺时针方向一直搅拌至有粘性。

4、然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下。

5、把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有粘性。

6、起锅倒入足量的油烧热。

7、捞起猪肉后滚出光滑的圆球。

8、油温7分热后转中小火，把丸子逐个加入后转大火。

9、炸至颜色金黄后捞起出锅，完成。

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炸红丸子的做法和配方 炸红丸子的烹饪方法

1、用料：猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺（40ml的勺）、盐5小勺、生粉半勺（40ml的勺）、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液全蛋液一个。

2、猪上肉剁成肉末，大约为600克。

3、干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。

4、把肉沫、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀，再加入40ml的水，往一个方向搅匀，让水充分被吸收，再加入40ml的水，再搅匀。

5、再加入蛋液，再搅匀，然后静置40分钟待用。

6、热锅放油，大火加热至放一点肉末下去能快速冒大泡泡，把肉末挤成丸子，下锅炸至表面金黄，先捞起。

7、然后熄火待油温下降（大约10分钟)。

8、再开小火把丸子慢慢炸熟即可。

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油炸素丸子怎么弄 油炸素丸子的做法

1、用料主料:红萝卜1个、胡萝卜1个、面粉200g、淀粉50g、鸡蛋1个；调料：食盐适量、调和油适量、胡椒粉适量、花椒粉适量。

2、分别将红萝卜、胡萝卜去皮，擦成丝。

3、用少许盐拌均匀，腌10分钟左右，腌出水分。

4、将水分挤出，然后在萝卜丝中打入一个鸡蛋，放入胡椒粉、花椒粉。

5、再放入面粉和淀粉。

6、搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。

7、锅中放油，油温5成热时，用手挤成圆球状，放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。

8、好吃的油炸素丸子就完成了。

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炸肉素丸子做法窍门 怎样做炸肉素丸子

1、面粉适量，萝卜半根，大葱半根，盐适量，食用油适量，五香粉适量。

2、准备好面粉，大葱，萝卜，粉丝可用也可不用。喜欢吃辣的话，也可以放歌干红辣椒。

3、锅中烧开水，把面粉放入大一点的容器里，加入适量的盐，五香粉，倒入烧开的水，一边到一边搅拌，不要太稀，用手摸着微微有点硬即可。

4、把大葱，萝卜，粉丝切碎，如果加辣椒的话，辣椒也切碎，都放在烫好的面里，再次搅拌均匀。

5、锅中放入大量的油烧八成热，最好用尖底锅。

6、用手攥成一个一个的小丸子，放入锅中，这时锅中的热度一定要够热，不然很容易散。

7、用勺子稍稍翻动，炸至两面金黄即可。

8、出锅装盘，可以直接吃，也可以煮汤，炒菜用。

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制作素丸子方法 制作素丸子方法是什么

1、将豆腐抓碎备用。

2、胡萝卜擦成丝备用。

3、香菜切1厘米长的段备用。

4、取干净的海碗一只,倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝。

5、打入鸡蛋一个后加盐调味,将所有的材料搅拌均匀。

6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。

7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。