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餐饮计划书3篇

餐饮计划书3篇 本文目录

餐饮计划书餐饮

创业

计划书

范文

餐饮业

商业

计划书模板

一、发展前景

就部队目前的饮食情况考虑，虽然营养搭配合理，但是缺乏新意。长期下去，官兵们会产生厌烦感，这样会导致工作效率的下降。

据考察，现在不论在城乡、集贸市场、大街小巷、还是公园、小区及夜市，烧烤及休闲小吃随处可见，它已成为消费者饮食文化中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。随着时尚更新，烧烤和煮烫食品因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，收到越来越多消费者的青睐。约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒，边烤边吃、边喝边聊，四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一位美食家按捺不住。

目前烧烤小吃已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不多见。特别是在夏天，夜晚休闲的时候人越来越多，那么品尝烧烤小吃是一个不可或缺的活动，这样不仅可以丰富官兵们的业余生活，而且还会增加彼此的交流和沟通，使我们更好得团结一致，为祖国的美好明天贡献自己的力量，所以开一家有特色有风格的烧烤小吃店还是会有不错的市场收益的。

二、店面简介

本店位于我们部队内，主要针对的客户群是部队官兵。经营面积约为100平米左右。主要提供各种烧烤和煮烫食品，烧烤和煮烫食材主要有各种肉类：猪肉、鸡肉、鸡翅、翅中、牛肉、羊肉、羊排、羊腿、各种香肠和肉丸等，海鲜类：鱿鱼、虾、扇贝、各种鱼肉及肉丸等，蔬菜类：土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、红薯、黄瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各种蔬菜，并提供啤酒和各种饮料。本餐厅采用自助的方式，使顾客有轻松的就餐环境与选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、发展战略

1.本餐厅开业之前，要作宣传，因为主要客户群是部队内的官兵，餐厅位置坐落在部队内，所以不需作很大的宣传，开始的时候采取一些优惠政策即可。

2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水。烧烤和煮烫食材都是新鲜的，我们将始终秉承物美价廉的原则为顾客提供高质量的服务，本着服务广大官兵的原则，给顾客提供更多的优惠，价格上优惠于其他同标准的餐厅，以吸引更多的客源，用长远的眼光看待企业的发展，着眼于企业的持续发展。

3.餐厅使用精致的陶瓷自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5.夏天吃烧烤的会多一些，冬天由于

天气

寒冷，吃火锅的人又会增多，鉴于季节影响，我们采取烧烤和火锅一体的

商业

模式，这样不至于由于季节因素影响我们的营业状况，在不同的季节均可盈利。

6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划和调整，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营规模，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造属于自己的品牌，做大做强，可以往专为部队提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

四、餐厅管理结构

店长2名，主管1名，收银员2名 ，厨师兼采购2名，服务员3名。

经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：休闲放松、愉快饮食

主要的产品特色：具有休闲特色的烧烤和煮烫食品

主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色： 在严肃紧张的军营中打造一个休闲舒适的进餐环境

五、市场分析

部队的饮食一直是个问题，部队的饮食营养搭配虽然比较合理，但方式单一，只是简单的炒，炖，无法满足官兵们的精神追求，时间长了自然会产生厌烦感。

本企划就是根据这一点，为了丰富部队的饮食文化，提高部队官兵的饮食方式的多元化，旨在为部队官兵提供更加舒适愉快的饮食环境。下面我们看一下本项目存在的优势和劣势:

优势分析：

目前来看，烧烤和煮烫小吃已经成为一种时尚，因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，收到越来越多消费者的青睐。所以本项目能吸引消费者的眼球，特别是在饮食方式单一的部队中。本餐厅经营解决了部队餐厅饮食方式单一的问题，为部队官兵丰富了业余生活，为他们解决了外出就餐的麻烦，这是本店的一大特色。另外，本餐厅采用自助就餐方式，很容易受到顾客

欢迎

，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。顾客都喜欢在干净卫生的餐厅就餐，然而大部分的烧烤都是在露天的流动小摊上进行的，这种就餐环境威胁消费者的饮食安全，因此舒适整洁的就餐环境将是本店的另外一大特色。

劣势分析：

创业

初期餐厅的规模较小，餐厅的人力资源、服务项目等都比较有限，而部队区外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，由于我们平时时间有限，在管理上有时会无暇顾及，这就需要聘请一位有丰富

经验

的主管来帮我们打理这家餐厅，由于我们是在部队里边，管理比较严格，所以招聘优秀的店员也是个比较麻烦的问题。

机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有很强的竞争力。而本人正是军人——这个最大客户群中的一员，更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，还是很有机会把握住市场的。

威胁分析：因为这是我们投资的第一个项目，之前也没有相关的开店

经验

，所以在管理上我们可能会存在问题，这就需要我们多借鉴其他

创业

者的

经验

以及自己的慢慢积累，形成一套有效地管理模式。其次，虽然我们的餐厅是自助式的，但烧烤食品的配料决定着其口味，所以我们应该选择好的配料，使我们的产品有独特诱人的口味，让消费者流连忘返，这样我们才会有好的经营业绩。

六、促销和市场渗透

促销策略：

前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助部队组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

七、财务状况分析

.据计算分析，餐厅设立初期，会发生如下费用：

1、办理营业执照、税务登记证、卫生许可证等各项费用xx元，

2、场地租赁费5000元，

3、餐厅装修费15000元，

4、烧烤设备15台，每台300元，大约4500元

5、冰箱、冰柜冷冻设备3台5000元，

6、桌椅、厨房用具等设备10000元

7、招聘主管1名，月薪3000元，厨师兼采购2名，月薪3000元，收银员2名，月薪xx元。服务员3名，月薪xx，共计19000元左右。

8、水电燃气费等10000元。

综上分析，餐厅建立初期，需要大约70000元。

下面我们再来分析一下我们餐厅预计未来盈利情况。

我们可以以份为单位计量，一份即一盘（盘为中盘）。（1）肉售价8元/份左右，成本为

5元/份，利润是3元/份。（2）蔬菜2元/份，成本为1元/份，利润为1元/份。（3）海鲜10元/份，成本6元/份，利润为4元/份（4）啤酒售价3.5元/瓶，成本3元/瓶，利润为0.5元/瓶。

下面再来分析一下客流量

大部分顾客吃烧烤食品以肉食为主，蔬菜瓜果只是辅食。因为中午时间有限，客流量会少一些，预计50人左右，每人消费量在2份肉，2份海鲜，1份蔬菜，我们即可获利15元左右，所以中午利润在750元左右。晚上时间相对充分，预计100人左右，总利润额1500元左右，啤酒预计每天销售400瓶，利润200元，所以每天利润总额为2500元左右，月利润总额为80000元左右。

每月除去水电费、员工工资、税费、利润净额为50000元左右。

按照预计利润，我们可在2个月内收回成本。

八、 营销组合策略

有形化营销策略：

由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬

广告

营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、

广告

、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。

技巧化营销策略：

做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由专人负责对顾客进行跟踪服务。

九、 大力打造“休闲食品”的品牌形象

因为我们餐厅采用的是健康环保的无烟烧烤，烧烤出的食品口味鲜美独特，绿色健康。因此我们餐厅围绕“绿色、健康、休闲”为核心，树立自己独特的品牌，推动健康休闲来实现营销目标。作为一个餐厅开展休闲营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色休闲餐厅的标准。无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出休闲舒适又不失时尚的就餐环境。通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康休闲的理念。

十、 重视搞好一系列的企业公关活动

本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。

2、与顾客建立良好的关系。为

保证

充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护部队环境、积社区极支持部队文化事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息。

十一、管理风险

内部管理风险：

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

如何应对：

一、找出有关成本的各项组合前提。

充实利用"what咨询法"，把店肆中所有会影响成本的因素，逐条细细列出。如厨师、干部、p-t、厂商、季节(时蔬)、售价、制度、库存方式……再集结相关人等共思良策，并时时保持着"毋恃敌(成本偏高)之不来，而恃吾有以待之"的认真态度。

二、制定标准调理手册。

三、成立良好的库存(仓库)办理。

从先进先出的表格成立使用，到交叉污染的制止、物品的定位置放、湿度、温度(冷藏、冷冻设备)的节制、虫害防治、盘点(日、周、月盘)确实，甚至灭火器的位置、数量、意外险类的投保---都是库存办理的必备掌握要件。

四、多看、多听、多比较。

所说的货比三家不吃亏，更况且经营者本身不该该盲目的身陷疆场(店务)，而不知外面早已群雄环生、虎视眈眈，欲噬于己的环境衍生。"出奔办理"是当下盛行的经营模式，善用此法走走量贩店、百货公司或相关商号，将特价、折价品等适量适物的调用在己店内，成本自然可降低。

五、导入奖惩制度。

不乏发现店内在业人员大都朝"被动性"的属性偏走时，此制度就得顺势推出(事前可先完置备用)，到达制定标准就施以奖励(如奖金、礼券、歇假……)，未达成(需明了原因)则赐与薄惩(如减薪、记缺点……)。恩威并施可收较好效益。

六、同业可以为师。

此法较合用于连锁加盟行业可透过会议、联谊活动及总部的资讯来源(固然必须是总部经营数透明化的前提下)，如此则可清楚懂得同样经营形态的店肆是怎样合理节制成本，继续往前扬长避短地让本身获取更大的利益。

十二、树立自己的品牌和客户群

初期(1-3月)

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，树立“休闲食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场推广。

中期(1年)

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

长期(2年)

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

十四、店面设计

视觉识别

店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在部队内部，要贴近部队文化特色，易于为部队群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。

颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。

餐具：干净，整洁。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化。

餐饮

创业

计划书

范文

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一、发展前景

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生

欢迎

。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到

保证

，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、发展战略

1.本餐厅开业之前，要作

广告

宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单

广告

即可。

2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

四、餐厅管理结构

店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。

经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品

主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

五、市场分析

在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

优势与劣势：

优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有

保证

的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客

欢迎

，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

威胁分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

六、促销和市场渗透

促销策略：

前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

七、财务状况分析

1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁费用xx元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）。

2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。

3．每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。

八、 营销组合策略

有形化营销策略：

由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬

广告

营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、

广告

、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。

技巧化营销策略：

做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。树立"顾客满意自己才满意"的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

九、 大力打造"绿色食品"的品牌形象

根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕"健康、绿色"为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。

推广保健知识、宣传绿色文化：

本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化。从而获得进一步的发展机遇与条件。

十、 重视搞好一系列的企业公关活动

本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。

2、社区群众关系。为

保证

充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息。

十一、发挥绿色餐厅的价格优势

本餐厅的目标人群为学生以及城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。

十二、市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

（2）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

内部管理风险：

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

原料资源风险：

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受

欢迎

的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

十三、应对措施

l、汲取先进的生产技术与

经验

，开发出自己的特色食品。

2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

3、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，

保证

原料资源的供给。

初期（1-3月）

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额；树立"绿色食品"的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场推广。

中期（1年）

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

长期（2年）

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

十四、店面设计

视觉识别

店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。

颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。

餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。餐饮业

商业

计划书模板

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计划书摘要

一、公司经营目标与

商业

模式

二、项目建设内容与规模

三、项目财务预测

四、中小企业融资要求

第一章 企业概况

一、企业基本情况

1、项目业主信息

2、公司历史沿革

3、公司组织结构

4、公司人员构成

二、企业经营业绩

三、公司管理团队

1、主要团队管理人员

2、团队素质

第二章 企业产品及服务

一、企业经营模式 14

二、企业主要服务产品结构 14

三、中心餐饮与直营餐饮 15

1、中心餐饮店规划 15

2、餐饮店设计 16

3、餐饮运营管理 18

4、直营餐饮运作计划 21

四、加盟餐饮 21

1、加盟餐饮经营模式 22

2、加盟业务操作与流程 22

3、加盟成本费用和投资预测 24

4、加盟商利益分析 26

六、增值服务 29

1、电子商务服务 29

2、物流服务 30

七、服务质量控制 31

第三章 行业和市场分析

一、行业现状及发展前景 35

1、行业现状 35

2、行业发展前景 38

二、客源市场分析 40

1、市场潜力 40

2、市场增长预测 41

3、目标市场 41

4、市场份额 43

三、市场竞争及对策 43

1、市场竞争情况 43

2、竞争对策 44

四、政府产业政策 45

第四章 营销战略与cis计划

一、营销目标 47

二、营销策略 47

1、品牌策略 47

2、服务市场定位与组合策略 48

3、价格策略 48

4、销售方式与渠道营销策略 49

5、

广告

策略 49

6、促销策略 50

7、公关策略 51

三、营销队伍建设计划 51

四、cis计划 52

1、企业cis战略 52

2、餐饮统一cis系统 53

五、售后服务体系 54

1、服务宗旨 54

2、售后服务体系及基本功能 54

六、饮食文化活动营销策略 55

第五章 项目建设计划

一、项目建设内容与规模 56

二、项目选址及项目地区概况 58

1、项目选址 58

2、项目地区简介 58

三、直营中心餐饮建设计划 60

1、建设内容与投资概算 60

2、建设进度 61

四、餐饮项目建设计划 61

1、建设内容与规模 61

2、建设进度 62

3、餐饮店建设投资概算 63

五、商务网建网计划 64

5、网络系统投资概算 67

六、建设成本控制 68

第六章 发展战略及目标

一、公司长期发展战略 69

二、战略发展目标 69

1、质化目标 69

2、量化目标 69

三、企业经营发展战略 71

1、企业总体经营发展战略 71

2、企业运营体制 71

3、产品服务发展战略 72

4、资本运营战略 73

5、国际发展战略 74

第七章 公司的管理

一、公司管理组织结构 75

1、公司总部机构设置 75

2、餐饮店机构设置 75

二、管理机制 76

1、董事会领导下的总经理负责制 76

2、人才激励机制 76

3、财务控制机制 77

4、监督机制 77

5、管理信息系统（mis） 77

三、人力资源计划 79

1、公司雇员计划 79

2、教育与培训 79

四、企业文化 80

1、企业文化建设的重要性 80

2、企业文化建设的目标 81

3、企业文化的构成 81

4、企业文化建设方案 81

5、企业文化的实现 83

第八章 财务分析

一、营业收入预测 84

二、营业成本与费用规划 86

1、营业成本 86

2、营业费用 88

3、管理费用 88

4、财务费用 89

5、总成本费用 89

三、资本支出 90

四、损益表和现金流量表 91

1、常规假设 91

2、特定假设 91

3、利润预测及现金流量表 92

五、财务分析结论 94

第九章 中小企业融资要求及说明

一、资金需求及使用计划 95

1、项目资金需求 95

2、资金方案 95

3、要求资金到位时间 95

二、投资建议及股本结构 96

1、中小企业融资方式 96

2、股权中小企业融资及股本结构 96

三、投资者权力的安排 96

四、投资者介入公司业务的程度建议 97

五、风险投资退出方式 97

第十章 风险及对策 98

一、行业风险及对策 98

二、市场风险及对策 98

三、经营管理风险及对策 99

四、中小企业融资风险及对策 100

五、不可抗力及对策 101

附件附表:

一． 附件

1. 营业执照影本

2. 董事会名单及简历

3. 主要经营团队名单及简历

4. 专业术语说明

5. 专利证书生产许可证鉴定证书等

6. 注册商标

7. 企业形象设计宣传资料（标识设计、说明书、出版物、包装说明等）

8. 演示文稿及报道

9. 场地租用

证明

10. 工艺流程图

11. 服务项目市场成长预测图

二． 附表

1. 主要服务项目目录

2. 主要客户名单

3. 主要供货商及经销商名单

4. 主要设备清单

5. 市场调查表

6. 预估分析表

7. 各种财务报表及财务预估表

 

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餐饮环保承诺书3篇

餐饮环保

承诺书

范文

篇一：

为保护和改善我们的生活环境，进一步做好节能减排工作，和谐社会和环境友好型社会，餐饮服务企业都具有义不容辞的责任和义务。因此，我们将本着对社会和人民群众负责的精神，通过一切行之有效的管理手段，切实做好环境保护工作，并在此郑重承诺：

1、严格遵守国家及政府有关环境保护的各项法律、法规和标准规定，建立健全办单位管理制度，增强本单位人员的环保意识。

2、完善本单位污染治理治理设施并

保证

治理设施运转正常，定期清理沉淀池和油烟净化器等设施，确保废水废气达标排放。

3、

保证

本单位燃烧设备使用天然气，清洁燃料，油烟净化器处理后排放。

4、

保证

本单位产生的废油脂废泔水交由有资质单位回收并签定回收协议书，决不将残渣废油直接排入水体或城市排水管网。

5、合理布局，

保证

本单位音响、风机等产生噪音的设备达标排放。

6、

保证

本单位不使用难已降解的一次性发泡塑料餐具，杜绝白色污染。

7、自觉接受社会和舆论的监督、主动接受环保行政部门对

本单位的监督检查。积极配合环保部门工作、不断提高法律意识和诚信积极意识，做到合法经营、诚信经营。

承诺人：

日 期：

餐饮环保

承诺书

范文

篇二：

临河区食品药品监督管理局：

1、我坚决遵守内蒙古自治区、巴彦淖尔市、临河区政府关于环境保护规定的有关要求，尊重居民提出的合理环保要求。

2、经营期间控制油烟、噪音，最大程度降低对环境的污染。

3、自觉遵守经营时间，每晚经营时间不超过22:30，绝不扰民。

4、经营期间保持室内外环境卫生整洁，严格按照餐饮服务监管部门要求执行。

5、如经营烧烤在室内炒作，绝不在室外摆摊营业。

6、接受居民的监督。

7、以上承诺如有违反，我愿自动停业并接受餐饮服务监管部门及环保部门提出的整改意见。由此造成的一切损失自行承担。

承诺单位：

承诺人：

餐饮环保

承诺书

范文

3篇篇三：

为推动经济社会可持续发展，不断改善区域环境质量，努力加快美丽许昌建设步伐，我单位特向全市人民作出如下承诺：

一、牢固树立环保意识。

深入开展环境宣传教育，倡导科学发展理念，树立“保护环境光荣，污染环境可耻”意识，坚持“预防为主、防治结合”方针，切实肩负起环境保护的社会责任，促进社会、经济和环境的可持续发展。

二、严格遵守环保法规。

坚决贯彻落实环境保护政策法规和标准，严格执行排污申报和排污收费等制度，自觉遵守建设项目环境影响评价和“三同时”规定，主动接受环境现场执法检查和监督管理，做到无环境污染现象发生，确保环境质量改善。

三、切实加强污染防治。

我单位主要从事餐饮项目经营活动，在项目正式投产前配套建设油烟净化机、油水分离器；同时餐厨垃圾存放点合理设置，杜绝影响周围环境。

四、自觉接受社会监督。

加强单位环境管理，强化诚信意识，将环保诚信理念贯穿于生产经营全过程，主动处理好与周围群众关系，自觉维护好群众的环境权益，并接受社会公众和

新闻

媒体监督。

这是我们向社会作出的庄严承诺，敬请社会各界予以监督。我们将进一步加强自律意识，视环保为企业生命，做诚信守法企业。如果在日常管理过程中出现环保违法行为，自愿接受如限期整改、罚款、黑名单、停产或者关闭取缔等行政处罚措施。

杭州仙德丽酒店管理有限公司

2015年4月5日

---

餐饮创业计划书

导语：

创业

计划是

创业

者叩响投资者大门的敲门砖，一份优秀的

创业

计划书往往会使

创业

者达到事半功倍的效果。接下来小编特意为大家准备了关于餐饮

创业

计划书，

欢迎

大家前来借鉴！

一、

创业

背景

近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本，扩大市场占有率，给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营。但总的来说，我国连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

初期(1-3月)

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场推广。

中期(1年)

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

长期(2年)

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

三、发展战略

1、本餐厅开业之前，要作

广告

宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单

广告

即可。

2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐，这也将成为本店的一大特色。

3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行

总结

，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

四、餐厅管理结构

店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。 经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：

健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：

具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：自助形式、会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境 。

五、市场分析

在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 优势与劣势：

优势分析：

本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有

保证

的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客

欢迎

，并能节省部分人力资源。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。另外本餐厅提供的是绿色，健康的食品。也是符合社会绿色生态的观念，比较适合注重健康的大学生。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析：

由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

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餐饮创业计划书

导语：

创业

计划是

创业

者叩响投资者大门的敲门砖，一份优秀的

创业

计划书往往会使

创业

者达到事半功倍的效果。接下来小编特意为大家准备了关于餐饮

创业

计划书，

欢迎

大家前来借鉴！

一、

创业

背景

近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本，扩大市场占有率，给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营。但总的来说，我国连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

初期(1-3月)

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场推广。

中期(1年)

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

长期(2年)

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

三、发展战略

1、本餐厅开业之前，要作

广告

宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单

广告

即可。

2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐，这也将成为本店的一大特色。

3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行

总结

，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

四、餐厅管理结构

店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。 经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：

健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：

具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：自助形式、会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境 。

五、市场分析

在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 优势与劣势：

优势分析：

本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有

保证

的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客

欢迎

，并能节省部分人力资源。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。另外本餐厅提供的是绿色，健康的食品。也是符合社会绿色生态的观念，比较适合注重健康的大学生。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析：

由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

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餐饮创业计划书范文

餐饮

创业

者很多,但是你知道餐饮

创业

计划书

吗?这是一种针对餐饮

创业

规划的策划案.小编今天为大家带来餐饮

创业

计划书

范文

，一起来看看吧！

发展前景

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生

欢迎

。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到

保证

，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

发展战略

1.本餐厅开业之前，要作

广告

宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单

广告

即可。

2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

餐厅管理结构

店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。

经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品

主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

产品特色

1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。

2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。

4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和

心理

满足和针对消费者比较价格的

心理

，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。

5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。

市场分析

西餐厅校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光本店;其次，是怎样达到以下营销效果。

西餐业的形成以及发展前景分析

1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。

2、西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。

3、为发展我国的饮食文化提供支持探索。

店铺选址

建设地点在学院附近，学院现有六千师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54、7%，正因如此，饮食也是在学校

创业

首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生65、8%，现时有40。2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受

欢迎

的可能性。

经营范围

1、 推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。

2、 西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。

3、 美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。

4、 根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

竞争分析

1、西餐需求度分析

西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。在我国市场小，是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮食比较单一，所以市场前景很好。

2、西餐厅的特点

(1)、同一性

目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比较单一，忽略了特色服务，对饮食文化发展起阻碍作用。

(2)、追求时尚个性化

西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽略了结合本地区的特色来进行运营

3、 营销策略

(1)、市场机构和营销渠道的选择：自食其乐西餐厅位于美食街周围，与连串的快餐店连在一起，与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。通过

广告

和宣传单等方式进行多渠道的宣传。

(2)、营销队伍和管理：尊重餐饮业人员的独立人格。 管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。 既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。 公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

(3)、促销计划：西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

(4)、价格决策： 主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和

心理

满足。针对消费者比较价格的

心理

，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。

人事安排

(一)、店长

职责

1、 店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。

2、 工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。

(二) 、行政人事

部门职责

1、 对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行性研究报告。

2、 对西餐厅项目进行分析和需求策划。

3、 对西餐厅项目进行具体的设计。

4、 制定西餐厅目标以及进度表。

5、 建立项目管理系统。

6、 负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的控制。

7、 跟踪分析项目开发成本。

8、 管理项目中的风险和变化。

9、 负责项目团队建设。

(三)、厨师

对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。6、参与制定和完善公司费用的控制办法。

(四)、服务员

部门职责

以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。

(五) 、市场开发部

部门职责

1、 制定本部门年度营销目标计划。

2、 建立和完善营销信息收集，整理，交流及保密。

3、 指定产品的价格、品质和

广告

宣传。

4、 对竞争对手进行对比分析，提供应对方案。

5、 对潜在的消费群体进行市场调查分析。

财务安排

1、固定设施

照明：5000元

音响：2000元

墙面：5000元

地面：5000元

招牌：2000元

2、经营设备

电脑：3000元

收银台：1000元

冰柜;2000元

3、每月费用支出表

支出项目支出金额备注

网站制作及宣传费￥6000÷12个月=500元按月平摊

店面租金￥20000。00店面为100平方米左右

员工工资￥1500。00 员工10名

税收及水电费￥9000。00税收采用定额税

装潢费用￥50000元÷12个月=1250元装潢采用一年内分摊

合计总支出为￥100000。00元

4、业务利润

以每天实际门槛人数，由于我们店的店址选在我市一级商圈的重要通道，流动人口大约1000以上每日，每天实际可接单在50人左右，按每一单20到30元不等， 一年收入在450000万元左右，总体盈利还是相当可观。

店铺每月盈亏平衡点：

每月总支出为19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只销29120元即达盈亏平衡)

每天的盈亏平衡点：29120元÷30天=970元

风险

西餐厅的风险主要有：

1：客流量小

2：产品成本高

对策：

1：制定正确有效的宣传计划，通过

广告

，传单等方式进行宣传，提高知名度，提高客流量。

2：适时了解市场上产品的成本，制定措施应对各种高价格和成本的增加。

成长及发展

我们公司目前面临的困难是：一、西餐厅的选择;二、产品样式的选择;三、正式开业前后的设计店名及店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式。

首先，店铺的选择。一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场，市场带来了营业额!我们的目的是效益，积累原始基金!要做到这点就必须要很多的市场，能带来市场的就是客流量了!

还有我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于年轻人和已婚夫妇!所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择!有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，是这样的：

1、对本地的居住情况进行调查，将它们的位置标在地图上。研究其所在地段是否符合最大利益原则。

2、根据地图，标出你看好的地点。

3、在选定的地方周围，画出经营范围

4、确定该商圈内是否有你的竞争对手，对彼此的实力进行权衡，然后决定是否需要更改地点。

5、了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息，帮助你了解顾客群。

6、画出可走到你店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能很方便地到达那里。

初期策略：

做好宣传，打响知名度。

1、通过传单、

广告

的方式在周边地区形成一定的影响。

2、和一些西餐厅合作开发一些特色的项目，对于一定数量的居民提供免费的试吃活动。

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年度计划书3篇

年度计划书3篇 本文目录

年度计划书度日语协会活动计划书社保就业科工作年度计划书

连锁超市年度进场及操作计划书

一、 供应商基本信息

① 供应商编码： xxxx

合同

号：

② 供应商名称：

③ 供应商级别： 全国

④

合同

类型： 供应

⑤ 供应商类型： 生产商

⑥ 结算方式： 经销月结 （原定代销月结）

⑦ 经营品牌：

⑧ 物流方式：湖南株洲、湘潭、益阳地区供应商直送； 湖南省其它区域由步步高配送。

⑨

合同

期限： xx 年 1 月 1 日至 xx 年 12 月 31 日

二、 商品信息

① 所属大类： 24类

② 单品数： ；（见附件1《产品价格表》）

③ 毛利率：平均18％以上，（详见《产品价格表》）

④ 综合毛利率： 34％ （销售毛利17％＋返利约2％＋配送约2％＋后台毛利约16％，合计约35％）

注：后台毛利＝约20万固定费用/120万零售任务＝16％

三、 费用及销售计划信息

1．固定费用

① 商品管理服务费： 10万 元；

② 信息服务费： 2万元；

③ 促销活动服务费： 2万 元

④ dm海报

广告

促销费： 2万元（共6期，其中2期放大） ；

⑤ 促销员管理培训费： 2万元（共24个导购，截至xx年12月31日费用合计） ；

每增加1个促销员按 200元/月计算费用。

配置促销员的门店详见附件2《促销门店列表》，计划24个导购。

⑥ 新品推广费： xx 元每个，确定为10个新品，新品推广费用为xx0元） ；

⑦ 年度赠送步步高产品： 奶加佳液态奶伴6000盒，按供应价计算货值186000元；

（成本价43000元）

⑧ 新店进场费： 每店xx元，由供应商选择是否进场以及上述全部单品内的进场单品数 ；

进18个条码，上述费用合计：

商品管理服务费10万

信息服务费 2万

促销活动服务费 2万

dm海报

广告

促销费2万

促销员管理培训费 2万

新品推广费 2万

赠送步步高产品 4.3万

固定费用合计： 24.3万元

2．比例费用

① 月度返利：按供应价的3％计算（从每月结算金额中扣除）；年度返利： 无 。

② 配送服务费：按配送入库金额的2％计算（货物进入步步高仓库后的残损由步步高承担）；

四、 年度销售规划

① 5月底前将原19个sku销售表现较差的淘汰，缩减为8个；同时新增10个b品牌新品。

② 全年销售任务：按供应价计算100万。（若完不成，则要按差额的2％补偿步步高）

③ 店内导购24个左右；加强产品/育婴知识及销售技能的培训；调整薪酬方案。

④ 增加促销费用及重点产品的免费样品投入，改善促销活动形式。

五、 年度促销规划

1．“计划撤销的a品牌产品”的促销计划

活动目的：告知消费者计划撤销产品，引导这部分消费者向新品转换；消化各门店库存。

活动起止日期：xx年6月25日至xx年7月10日。（计划撤销的单品销完即止）

活动内容：购买计划撤销的产品2盒（听），赠送具有同类功能的新品1盒（听）。具体内容由各区域另行制定。

活动准备：新的供应

合同

签订后，计划撤销的单品停止向步步高各门店供货。

活动期间各区域经销商及业务院将新品赠品配送到各步步高门店，顾客凭小票到服务台领取。

7月10日左右所有未销售完的计划撤销的单品统一撤架，转为新品的促销品，或调换到其它终端销售。

活动期间做好新品进场及上架准备，所有新品同时上架，新品上架前所有计划撤销的老品同时撤架。

2．新品上市促销计划

活动目的：通过免费样品及交叉买赠活动，快速让消费者接触到新产品上市信息及体验新产品的品质，进而促进我品及零售客户相关品类产品的销售；同时加快计划撤销的部分老品的库存的消化。

活动起止日期：产品上架后（预计7月10日前后）至xx年7月20日

活动内容：

① 下述dm促销活动的相关内容。

② 在“免费赠送奶加佳成品活动期间”以外的时间向购买听装奶粉的消费者赠送价值13.8元奶加佳试用装1盒。

③ 购买新品赠送计划撤销的老产品，赠完为止。具体内容各区域自行制定。

活动准备：首次订单步步高总部强制配送到每个门店，我公司各区域业务人员与辖区内的步步高门店协调新品上架，争取好的陈列位置。免费样盒由各区域经销商及业代配送至各门店，并对店内专兼职导购培训b品牌产品知识。

3．dm促销活动及档期安排

要配合步步高的dm档期的具体时间安排，每期的具体内容需提前45天确定。

? 第1期（已确定xx年 7 月 13 日至xx年 7 月 20 日）

活动内容：在指定门店（详见店内海报）购买听装婴幼儿配方奶粉2听，即赠送价值39.8元奶加佳成品1盒（赠品装），送完即止。

活动形式：步步高dm海报刊登活动信息（放大），顾客凭小票到服务台领取。

活动准备：促销员门店（24个左右，具体门店明细见附表）每店配送xx5件（100盒），非促销员门店每店配送1件（20盒）；共5×24＋1×58＝178件（3560盒）。

活动开始前10天公司将xx成品赠品178件发到步步高总仓，并与步步高总部协调按照我公司制定的每个门店的发放数量配送。

活动期间各区域销售人员负责将活动信息在门店内外进行张贴告知消费者，做好店内各知名品牌奶粉导购关于xx产品的基本产品知识的讲解。

注：由于xx赠品出现流失，现只有100件，已重新做了配送计划表详见《步步高各门店奶加佳赠品配送表》

? 第2期（xx年 8 月 1日至xx年 8 月 15 日）

活动内容：在指定门店（详见店内海报）购买xx2盒，赠送价值23.8元b品牌营养米粉1盒，购买xx3盒赠送价值48元牛初乳1盒。

活动形式：步步高dm海报刊登活动信息，顾客凭小票到服务台领取。

活动准备：活动开始前各区域经销商负责将b品牌米粉赠品送到各步步高门店服务台。

? 第3期（xx年 9 月 1 日至xx年 9 月 15 日）

活动内容：在指定门店（详见店内海报）购买听装婴幼儿配方奶粉2听（320元以上），或购买b品牌及a品牌产品100元以上；赠送价值38元奶加佳1盒（赠品装），送完即止。

活动形式：步步高dm海报刊登活动信息（放大），顾客凭小票到服务台领取。

活动准备：促销员门店（24个左右，具体门店明细另行确定）每店配送赠品装xx4件（80盒），非促销员门店不配送；共5×24＝120件（2400盒）

活动期间各区域销售人员负责将活动信息在门店内外进行张贴告知消费者，做好店内各知名品牌奶粉导购关于xx产品的基本产品知识的讲解。

? 第4期（xx年 10 月 1 日至xx年 10 月 15 日）

活动内容：在指定门店（详见店内海报）购买a品牌及b品牌产品满100元，送价值32元w1盒；满120元送价值38元x1盒。

活动形式：步步高dm海报刊登活动信息，顾客凭小票到服务台领取。

活动准备：活动开始前各区域经销商负责将b品牌三清宝赠品送到各步步高门店服务台。

? 第5期（xx年 11 月 1日至xx年 11 月 15 日）

活动内容：在指定门店（详见店内海报）购买b品牌产品满100元，赠送价值23.8元b品牌米粉1盒；满120元送价值38元奶加佳1盒；满160元送价值48元牛初乳1盒。

活动形式：步步高dm海报刊登活动信息，同时我公司自行印刷活动宣传单页发放。

顾客凭小票到服务台领取。

活动准备：活动开始前各区域经销商负责将赠品送到各步步高门店服务台。

? 第6期（xx年1 月 1日至xx年1月 10 日）

活动内容：在指定门店（详见店内海报）购买b品牌产品满100元，赠送价值23.8元b品牌米粉1盒；满120元送价值38元奶加佳1盒；满160元送价值48元牛初乳1盒。

活动形式：步步高dm海报刊登活动信息，同时我公司自行印刷活动宣传单页发放。

顾客凭小票到服务台领取。

活动准备：活动开始前各区域经销商负责将赠品送到各步步高门店服务台。

六、 业态sku规划

1．9个sku （略）

附件1 b品牌&a品牌－产品价格表（略）

注：产品的可使用费用率及步步高毛利分析见附表《步步高价格表》

附件2 步步高促销员门店列表（略）

步步高连锁年度盈亏平衡计算

进场单品及可使用费用率见附表3：我公司可控制的步步高总体可使用费用率预计为60％。

按照xx年6月1日至xx年6月1日为1年进行计算。

1．全年固定费用明细：

步步高：20万＋4万赠送xx产品＝24万

专导基本工资：24×750元/月×12＝22万

2．主要浮动费用项目：

专导提成平均10％，占总销量的60％，兼导提成平均18％，占总销量的40％；

导购提成的总平均费率13％；

促销宣传费用7％；

浮动费率合计：20％

3．按正常出厂价计算的盈亏平衡点＝（24＋22）/（60％－20％）＝115万。

即月均出厂价销量10万。

4．最低销量任务目标分解

截至6月30日已完成约29万，剩余的71万在7－12月完成

xx年1－6月步步高各门店销售数据以及7－12月份目标任务的具体分解，见附件：《步步高门店门店分布及xx年销售计划与完成情况追踪表》。

度日语协会活动计划书

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日语协会成立于xx年3月8日，是一个学习型的协会。协会在xx年9月开始招新，并改名为大学生日语协会。

协会的宗旨是“师夷长技以制夷”， 我们秉承协会的宗旨，营造我校日语学习氛围，为仲恺学子打造一个日语了解学习和交流的平台。让仲园学子在课余生活可以学习第二门外语，增强社会竞争力。本协会将组织多种特色活动，定期发放日语学习资料及配备听力材料，让会员真正投入日语学习。协会还将不定期举行日语讲座，参观日资企业，播放日本电影，利用网络资源向会员提供信息交流与学习交流的平台。

回望过去一年，协会或多或少带着

经验

的不足，与难已避免的缺点。不过与此同时也有着不少的创新。在新的一年，大学生日语协会将继续秉承协会宗旨，继续通过各种活动，为学院同学们提供更多学习与交流的机会。

一．常规活动：

1、 招收新会员，干事

10月的招干又为协会注入了新的动力。招收新会员的同时，协会举行了招新

图片

展，使同学们对日语协会有更多的了解。

2、会员大会

会员大会是与广大的会员进行有效沟通的途径，也能够使会员更直接的了解协会，所以会员大会是很重要的，我们通常在活动过程中注意到与会员的互动沟通，听取他们的意见。

3、干事每双周开一次例会

完善组织机构、部门分工、内部管理层素质，从而使协会内部建设得到不断完善与发展。

4、日语角

每周四下午在教学楼404室开展日语角。我们会邀请有日语专业知识的师兄师姐来教会员日语入门，讲解常用日语及短文。会员可向师姐请教学习方法，交流日语，相互交流学习

心得

。

5、日

语文

化影院

为会员和更多的同学提供了解日

语文

化的机会，协会选择了不同的关于日语最新的文化在星期日播放。

二．特色活动：

1、日语交流晚会

（1）为日语会员提供沟通了解的机会；

（2）了解会员对日语与日本文化的掌握程度。

2、日语讲座，向会员介绍日本特色元素

在校对日语有一定了解的同学或社会上有关人士为同学们进行日语教育，让同学们在老师帮助中学习到日本的语言。

3、日语外企参观活动

（1）锻炼了组织干事的组织能力与合作精神；

（2）使日语协会走向社会，了解外企先进技术与管理方法，同时展示协会色彩和魅力。

4、与其他协会合作

相信日语协会在我们全队人的努力下，我们能越做越好，给仲园莘莘学子提供一个信息交流与学习交流的平台。

社保就业科工作年度计划书

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是实施“十二五”规划的头一年和开篇之年，为贯彻落实省厅《珠江三角洲地区改革发展规划纲要（-2020年）工作方案》和《印发江门市贯彻落实工作方案的通知》精神，迈好我市就业工作“十二五”规划的第一步，着力落实就业工作“1139”计划，确保我市全面完成**年省、市就业工作各项目标和任务，制定如下

工作计划

：

一、工作思路

把扩大就业摆在经济社会发展更加突出的位置，继续实施积极的就业政策，全面推进城乡一体化统筹就业制度，建立公共就业均等化服务，完善

创业

带动就业政策体系，增加就业岗位，改善就业结构，千方百计稳定和扩大就业，保持就业持续增长。

二、主要目标

以就业促进社会比较充分就业为总体目标，以

创业

带动就业为工作重点，着力实现“1139”计划，即建立1个省级

创业

孵化基地，创建1个县级

创业

型城市，实现3个就业率达90%以上（新成长劳动力转移就业率90%以上；当年登记认定就业困难人员再就业率达90%以上；本地生源应届高校毕业生就业率90%以上）。具体目标：全市每年将新增就业4.5万人，城镇失业人员再就业2.5万人，其中就业困难人员再就业2500人，城镇登记失业率控制在为3.2%以下。力争每年高校毕业生就业率达90%以上、“双困”毕业生就业率达100%，转移农村劳动力就业2万人以上。

三、工作进度安排

（一）建立统筹城乡就业的组织管理、就业服务体系，完善面向城乡劳动者就业的工作机制，城乡统筹就业全覆盖。**年，进一步健全就业失业手册发放管理制度，年末，全市城乡劳动者就业失业手册发放率占二三产业从业人数总量的25%以上。

（二）健全就业统计工作制度，按就业统计要求，落实月报、季报、年报就业统计工作，并按工作进度进行督办和通报，确保省、市就业工作和农村劳动力转移就业工作目标任务全面完成。

（三）加强我市台港澳就业人员的联系，完善台港澳就业服务体系。指导各级人力资源市场设立服务台港澳就业人员服务窗口，方便台港澳就业人员办理就业证。年内，力争推行台港澳人员内地就业网上申报办理。

（四）按照管理权限“能放则放”的原则，年初，完成市直企业用工备案管理权限下放蓬江、江海区管理的工作。

四、工作重点和重点项目

（一）计划在**年内指导帮助具备条件的1个县级市区申报省级

创业

型城市。

（二）争取政府支持，力争在前在市区建立一个省级

创业

带动就业孵化基地。争取市本级财政支持，加大就业专项资金投入，确保我市省级

创业

带动就业孵化基地早日建成。

（三）进一步完善小额担保贷款政策，将小额担保贷款覆盖到登记失业人员、就业困难人员、城乡妇女、返乡

创业

农民工和高校毕业生。拓宽小额担保贷款渠道，适当降低反担保门槛，推进我市

创业

小额担保贷款工作。

（四）切实抓好高校毕业生、就业困难群体和农村劳动力转移就业工作，努力实现社会比较充分就业，全面完成省下达我市就业、

创业

各项目标任务。营销年度计划书架构

 

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营销计划书3篇

营销计划书3篇 本文目录

营销计划书酒店营销计划书汽车配件厂市场营销计划书

一、目标

目标是我们做计划的基础和依据，因此，必须首先明确自己的目标，然后，根据目标制定自己的行动方案。

二、资源分析

为完成目标，我们必须具备怎么样的基本条件，这些基本条件如果不具备，就不可能完成目标。但是，这些基本条件具备了，目标也未必能够完成。找出这些基本条件，是我们做计划的首要任务。

一般地说，就各销售部的年度营销计划而言，目标支持因素主要几个：目标市场、人力资源、产品资源、经销商资源（或者说区域）。这些因素要进行合理有效的配置，才能发挥应有的作用。

首先要确定目标市场，在目标市场确定下，人力资源、产品资源、经销商资源（或者说区域）都是为具体的目标市场服务的。

三、组织管理

上述基本条件具备后，就需要组织结构进行资源的有效分配、调度，发挥管理的效用。在任何一个组织中，每个岗位的职责都需要明确，只有这样才能实现管理资源的目标。在这个组织体系中，每个人都要找到自己的位置，确切知道自己所处的各种管理关系和自身的价值，使管理的价值最大化，效率最高，费用最低。

四、进度

由于是年度任务，因此，任务首先要进行分解，没有适当的进度安排，完成任务是不可能的。在分解任务时，要人人肩上有指标，主要分解到人员、月份和区域，只有这样才便于执行和考核，只有这样才能进行有效监督管理。由于市场的不确定性和各地市场差异化，因此，进度分解要结合各地实际情况进行，不能一刀切。

五、增长点

每年的任务都有不同程度的增长，如何准确寻找到自己的增长点，为下一步的营销工作指明前进的方向，尤其重要。否则，就可能打的是无准备的仗。

六、竞争分析

做企业特别是做农药企业，竞争是十分激烈的。关键是在竞争的市场环境中，我们如何发挥自己的长处，规避自己的短处。

七、营销举措

针对自己的长短处，为完成任务，有哪些困难，这需要理清。对于有些困难，可能一时解决不了，但有些困难不能回避，必须解决。为此，相应的营销举措随之运用。营销举措必须有针对性，不能泛泛而谈。

八、预算

为完成任务，我们需要多少投入，这个是需要弄清楚的。做预算的时候，能具体测算出的，就要具体化。不能具体的，这样的项目就做一个估计数，也就是常说的不可预见费用。对于部门来说，有些费用是部门不可控制的，有些是部门可以控制的。这个要适当分清，以便本部门今后进行费用的合理使用和控制。

酒店营销计划书

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现今阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营者提出了更高的要求。在即将来临的xx年年我们计划对我们的营销作出一系列的调整，吸引消费者到我店消费，提高我店经营效益。

一、市场环境分析：

1.我店经营中存在的问题

（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。

总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。

我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。

（2）

新闻

宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。

我店虽然属于金杰集团（金杰集团是我市著名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的

新闻

宣传外句再也没有做过

广告

，这导致我酒店的知名度很低。

2.周围环境分析

尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。

3.竞争对手分析

我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。

4.我店优势分析

（1）我店是隶属于金杰集团的子公司，金杰集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。

（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。

机会点：①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件；②便利的交通和巨大的潜在顾客群；③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。

二、目标市场分析：

目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使

广告

有其针对性。没有目标市场的

广告

无异于“盲人骑瞎马”。

目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：

1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。

2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种

广告

投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。

3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的

广告

更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。

4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。

根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：

１）收入水平或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。

２）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。

３）关注安全卫生，需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。

三、市场营销总策略：

１．“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重

２．进行立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对金杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从

心理

上获得一种“尊贵”的满足。

３．采用强势

广告

，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度。

四、xx年年行动计划和执行方案

（一）销售方法的策略：

1.改变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。

2.降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。价格策略①优惠折扣。②．抽奖及精品赠送优惠。

3.为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。面向学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜。把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场，采用露天形式，四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲聊天，提供免费的卡拉ok、电视，提供各种饮料。

4.面向司机提供方便快捷的餐饮，免费停车。

5.面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。

6.在年节开展促销活动。

（二）

广告

策略

酒店

广告

是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段。酒店

广告

对酒店的意义体现在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。在影响购买决策方面，消费者的知觉具有十分强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战。酒店市场正是如此。但是人们的知觉并不一定基于真实。

广告

则是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具。

1.市场定位：是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的部分,以影响他们的消费意向.

广告

诉求：让您成为真正的上帝。2.

广告

的表现原则及重点．ａ．：质量来自实力的

保证

．ｂ．先给您惊喜的价格，不行动就会心痛．ｃ．在

广告

中创造一种文化。3.诉求重点ａ．企业形象

广告

ｂ．商品印象

广告

：c.促销

广告

.4.实施方法：①报纸

广告

,在本市有影响的报纸上做

广告

②宣传海报.③综合海报.④公司名称旗,增强公司的形象.⑤现场派发

广告

礼品.⑥现场进行抽奖活动及精品赠送优惠.

五、营销预算

六、评估控制

1.年度计划控制：由总经理负责，其目的是检查计划指标是否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量。

2.获利性控制：由营销控制员负责，通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制，检查饭店赢利或亏损情况。

战略性控制：由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最佳营销机会，检查产品、市场、销售总体情况及整体营销活动情况。

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2017商业计划书3篇

2017

商业

计划书3篇 本文目录

2017

商业

计划书餐饮业

商业

计划书模板企业为什么需要

商业

计划书

1.0 项目概要

1.1 项目公司

1.2 项目简介

1.3 客户基础

1.4 市场机遇

1.5 项目投资价值

1.6 项目资金及合作

1.7 项目成功关键

1.8 公司使命

1.9 经济目标

2.0 公司介绍

2.1 项目公司与关联公司

2.2 公司组织结构

2.3 [历史]财务经营状况

2.4 [历史]管理与营销基础

2.5 公司地理位置

2.6 公司发展战略

2.7 公司内部控制管理

3.0 项目/产品介绍

3.1 垃圾处理项目开发目标

3.2 垃圾处理项目综合开发思路

3.3 垃圾处理项目开发的政府规划与支持

3.4 项目地理位置与背景

3.4.1 项目所在省会

3.4.2 项目所在城市

3.5 资源回收加工产品介绍

3.6 项目建设基本方案

3.6.1 规划建设年限与阶段

3.6.2 项目规划建设依据

3.6.3 垃圾处理基础设施建设内容

4.0 市场分析

4.1 中国城市环境卫生与垃圾处理发展

4.2 地方城市垃圾处理发展方向

4.3 地方城市垃圾处理市场发展特点

4.4 资源回收加工产品的目标市场分析

4.5 资源回收加工产品的市场需求趋势分析

4.6 竞争对手分析

5.0 发展战略与实施计划

5.1 执行战略

5.2 竞争策略

5.3 营销策略

5.3.1 市场定位

5.3.2 定价策略

5.3.3 宣传促销策略

5.3.4 整合传播策略与措施

5.4 战略合作伙伴

5.5 项目实施进度

6.0 项目swot综合分析

6.1 优势分析

6.2 弱势分析

6.3 机会分析

6.4 威胁分析

6.5 swot综合分析

7.0 项目管理与人员计划

7.1 项目管理

7.2 质量控制系统

7.2.1 设计过程中的质量控制

7.2.2 施工阶段的质量控制

7.3 项目工程进度管理体系

7.3.1 进度管理体系的建立与贯彻

7.3.2 进度管理体系的工作流程设计

7.4 人力资源开发及管理

8.0 风险分析与规避对策

8.1 风险分析

8.1.1 技术性风险

8.1.2 非技术性风险

8.1.3 工程进度风险

8.1.4 工程质量风险

8.1.5 安全风险

8.2 风险规避

8.2.1 采用

合同

形式加强风险防范

8.2.2 非技术性风险的防范对策

8.2.3 施工质量风险控制措施

8.2.4 安全控制措施

9.0 投入估算与资金筹措

9.1 项目中小企业融资需求与贷款方式

9.2 项目资金使用计划

9.3 中小企业融资资金使用计划

9.4 贷款方式及还款

保证

10.0 财务预算

10.1 收入预测

10.2 财务假设与条件

10.3 项目总成本与盈利估算

10.4 项目现金流量

10.5 项目重要财务指针

10.6 盈亏平衡分析

10.7 敏感性分析

11.0 公司无形资产价值分析

11.1 分析方法的选择

11.2 收益年限的确定

11.3 基本数据

11.4 无形资产价值的确定

附件

.1 财务报表

.2 相关

证明

文件

餐饮业

商业

计划书模板

2017

商业

计划书（2） | 返回目录

计划书摘要

一、公司经营目标与

商业

模式

二、项目建设内容与规模

三、项目财务预测

四、中小企业融资要求

第一章 企业概况

一、企业基本情况

1、项目业主信息

2、公司历史沿革

3、公司组织结构

4、公司人员构成

二、企业经营业绩

三、公司管理团队

1、主要团队管理人员

2、团队素质

第二章 企业产品及服务

一、企业经营模式 14

二、企业主要服务产品结构 14

三、中心餐饮与直营餐饮 15

1、中心餐饮店规划 15

2、餐饮店设计 16

3、餐饮运营管理 18

4、直营餐饮运作计划 21

四、加盟餐饮 21

1、加盟餐饮经营模式 22

2、加盟业务操作与流程 22

3、加盟成本费用和投资预测 24

4、加盟商利益分析 26

六、增值服务 29

1、电子商务服务 29

2、物流服务 30

七、服务质量控制 31

第三章 行业和市场分析

一、行业现状及发展前景 35

1、行业现状 35

2、行业发展前景 38

二、客源市场分析 40

1、市场潜力 40

2、市场增长预测 41

3、目标市场 41

4、市场份额 43

三、市场竞争及对策 43

1、市场竞争情况 43

2、竞争对策 44

四、政府产业政策 45

第四章 营销战略与cis计划

一、营销目标 47

二、营销策略 47

1、品牌策略 47

2、服务市场定位与组合策略 48

3、价格策略 48

4、销售方式与渠道营销策略 49

5、

广告

策略 49

6、促销策略 50

7、公关策略 51

三、营销队伍建设计划 51

四、cis计划 52

1、企业cis战略 52

2、餐饮统一cis系统 53

五、售后服务体系 54

1、服务宗旨 54

2、售后服务体系及基本功能 54

六、饮食文化活动营销策略 55

第五章 项目建设计划

一、项目建设内容与规模 56

二、项目选址及项目地区概况 58

1、项目选址 58

2、项目地区简介 58

三、直营中心餐饮建设计划 60

1、建设内容与投资概算 60

2、建设进度 61

四、餐饮项目建设计划 61

1、建设内容与规模 61

2、建设进度 62

3、餐饮店建设投资概算 63

五、商务网建网计划 64

5、网络系统投资概算 67

六、建设成本控制 68

第六章 发展战略及目标

一、公司长期发展战略 69

二、战略发展目标 69

1、质化目标 69

2、量化目标 69

三、企业经营发展战略 71

1、企业总体经营发展战略 71

2、企业运营体制 71

3、产品服务发展战略 72

4、资本运营战略 73

5、国际发展战略 74

第七章 公司的管理

一、公司管理组织结构 75

1、公司总部机构设置 75

2、餐饮店机构设置 75

二、管理机制 76

1、董事会领导下的总经理负责制 76

2、人才激励机制 76

3、财务控制机制 77

4、监督机制 77

5、管理信息系统（mis） 77

三、人力资源计划 79

1、公司雇员计划 79

2、教育与培训 79

四、企业文化 80

1、企业文化建设的重要性 80

2、企业文化建设的目标 81

3、企业文化的构成 81

4、企业文化建设方案 81

5、企业文化的实现 83

第八章 财务分析

一、营业收入预测 84

二、营业成本与费用规划 86

1、营业成本 86

2、营业费用 88

3、管理费用 88

4、财务费用 89

5、总成本费用 89

三、资本支出 90

四、损益表和现金流量表 91

1、常规假设 91

2、特定假设 91

3、利润预测及现金流量表 92

五、财务分析结论 94

第九章 中小企业融资要求及说明

一、资金需求及使用计划 95

1、项目资金需求 95

2、资金方案 95

3、要求资金到位时间 95

二、投资建议及股本结构 96

1、中小企业融资方式 96

2、股权中小企业融资及股本结构 96

三、投资者权力的安排 96

四、投资者介入公司业务的程度建议 97

五、风险投资退出方式 97

第十章 风险及对策 98

一、行业风险及对策 98

二、市场风险及对策 98

三、经营管理风险及对策 99

四、中小企业融资风险及对策 100

五、不可抗力及对策 101

附件附表:

一． 附件

1. 营业执照影本

2. 董事会名单及简历

3. 主要经营团队名单及简历

4. 专业术语说明

5. 专利证书生产许可证鉴定证书等

6. 注册商标

7. 企业形象设计宣传资料（标识设计、说明书、出版物、包装说明等）

8. 演示文稿及报道

9. 场地租用

证明

10. 工艺流程图

11. 服务项目市场成长预测图

二． 附表

1. 主要服务项目目录

2. 主要客户名单

3. 主要供货商及经销商名单

4. 主要设备清单

5. 市场调查表

6. 预估分析表

7. 各种财务报表及财务预估表

企业为什么需要

商业

计划书

2017

商业

计划书（3） | 返回目录

建立一个新公司，或者对公司进行业务重组，最重要的是有一个客观、完整的

商业

计划书。

商业

计划书必须解决以下几个关键问题，特别是在目前it业不太景气的时候，关键性的问题不解决好，就势必会影响到全体员工的士气，进而影响到公司的发展。

1） 现在所做的工作是不是对公司发展最有价值和重要的工作？

2） 公司下一步的发展目标是什么？

3） 公司的现在和将来靠什么赚钱？

4） 公司管理层对于这些问题有没有统一和坚定的答案？

大家也许还有其他更多的问题，但我想如果这几个问题解决好了，我们的工作就会更有生气（主动性和创造性），我们就会对公司前途更有信心，我们也能更好的抓住工作重点。事实上，如果一个公司现在不赚钱，也不清楚将来靠什么来赚钱的话，那么这个公司又以什么准则来安排工作又

保证

重点呢？

现在有的公司（指互联网公司和一部分新it企业）目前就处于这样一个阶段，对于这些问题没有清晰和统一的答案，大家凭感觉来安排工作，抓不住重点，对公司的前景不明朗，有一部分员工甚至对公司的未来失去了信心。如果不能正视和解决这些问题就必然导致两个结果，一种是搞不清这些问题，我就不走了，止步不前，保护和坚守现有的成绩，另一种是不管前面是地雷还是陷阱，抱着一种自欺欺人的假象贸然挺进，不成功即成仁。显然这两种选择都不是投资者和经营者希望看到的。为什么要选择这样做，就是因为不能解决上述几个问题。也许有人要说，就算你解决了上述几个问题，有了明确和清晰的答案，谁又知道你的答案是对还是错呢？对于这个问题，我觉得还是要用辨证的眼光来看，首先，我们没有逃避问题，而是正视它并尽力去解决它，其次，如果我们的答案得到股东，董事，专家顾问，公司管理层以及绝大部分员工的认可的话，那么我们就应该坚信我们的答案是正确的，虽然不排除我们的答案在行动的过程中要不断的修正和改进，但是，我们毕竟有了目标和方向，也有了行动的指南。

我觉得互联网公司和传统it公司，甚至其他任何行业的公司一样，到最后都是要靠利润和效益来说话，我们把规模做大的目的也是为了获取更多的利益。所以，即使我们现在不能赚钱，我们也应该清楚的知道我们将来靠什么赚钱，能赚到多少钱，什么时候开始赚钱。

说了这么多道理和理论，其实就是为了要表达，公司就算不准备风险投资，也应该要搞清楚以上问题的答案，做出一个好的

商业

计划，并且让我们的计划得到股东，董事，专家顾问，公司管理层以及绝大部分员工的认可。

商业

计划书应该是公司的一个重要文件，股东们和投资者会根据计划书来决定投资，董事会会根据计划书来判定经营者的业绩。所以一份好的

商业

计划书一般都要求有公司管理层，投资顾问，法律顾问，专家顾问（市场和技术）共同参加拟就。

综上所述，我认为现有it公司或正要筹建的it公司，不如回过头来再审视一下，你的

商业

计划书是不是做好了。要明白，

商业

计划书并非骗取风险投资的专用文件，而是我们公司经营管理的行动指南。 北京餐饮网盈利计划

商业

计划书

商业

计划书（4） | 返回目录

商 业 计 划 书

（编制参考）

项目名称

北京餐饮网盈利计划

项目单位

（盖章）

地 址

电 话

[13911530456]

010[63396733 63464369]

传 真

电子邮件

联 系 人

张总经理[主要内容在第三部分]

中国风险投资有限公司 编制

保 密 承 诺

本

商业

计划书内容涉及本公司

商业

秘密，仅对有投资意向的投资者公开使用。本公司要求投资公司项目经理收到本

商业

计划书时做出以下承诺：

妥善保管本

商业

计划书，未经本公司同意，不得向第三方公开本

商业

计划书涉及的本公司的

商业

秘密。

项目经理签：王经理

接 收 日 期： ____xx___年_2_月_3_日

 

---

企业保密承诺书3篇

企业保密

承诺书

篇一：

我了解有关保密法规制度，知悉应当承担的保密义务和法律 责任。本人庄重承诺：

一、 认真遵守国家保密法律、法规和规章制度，履行保密 义务；

二、不提供虚假个人信息，自愿接受保密审查；

三、不违规记录、存储、复制国家秘密信息，不违规留存 国家秘密载体；

四、不以任何方式泄露所接触和知悉的国家秘密；

五、未经单位审查批准，不擅自发表涉及未公开工作内容的 文章、著述；

六、离岗时，自愿接受脱密期管理，签订保密

承诺书

。 违反上述承诺，自愿承担党纪、政纪责任和法律后果。

承诺人签名：

年月日

保密

承诺书

（样本）篇二

我了解有关保密法规制度，知悉应当承担的保密义务和法律 责任。本人庄重承诺：

一、 认真遵守国家保密法律、法规和规章制度，履行保密 义务；

二、不以任何方式泄露所接触和知悉的国家秘密；

三、已全部清退不应由个人持有的各类国家秘密载体；

四、未经原单位审查批准，不擅自发表涉及原单位未公开 工作内容的文章、著述；

五、自愿接受脱密期管理，自 年 月日至  年 月 日服从有关部门的保密监管。

违反上述承诺，自愿承担党纪、政纪责任和法律后果。

承诺人签名：

年月日

企业保密

承诺书

篇三：

本人  身份证号： 于年月 日加于公司工作，为保障公司利益不受损失，以及个人的职业道德和行为操守，现郑重作出如下承诺！

1 不得泄露公司内部相信以及客户资料.

2 除本公司外三年内不得从事与本公司相关业务的工作以及经营活动. 本人如违反上述承诺而造成对公司的任何经济或声誉的损失，本人愿意承担一切经济及法律责任！

特立此承诺为凭!

承诺人：

年 月 日

企业保密

承诺书

篇三：

公司(以下简称公司):

承诺方（以下简称本人）:姓名：性别：

身份证号码：职务工种：

电话：

地址：

为维护技术市场和

商业

市场的秩序，明确本人在公司任职期间和离职后保守公司技术秘密和

商业

秘密，根据有关法律法规的规定，双方本着平等自愿、协商一致的原则，经协商后本人自愿承诺如下。

一、保密期限

本人在公司任职期间及本人无论因何种原因离职，在离职之后二年内（自离职之日起）应当保守在公司任职期间接触、知悉的属于公司或者虽属于第三方但公司承诺有保密义务的技术秘密和

商业

秘密，履行保密义务。

本人入职公司，在部门岗位工作，同意签订如下保密条款。

1． 本人同意认为公司的一切技术资料、情报、图纸、文件（包括本人在公司工作期间设计的图纸和技术资料）等技术信息，以及生产、经营过程中的重要信息、经营管理模式、体制等信息为公司的

商业

秘密（设计、程序、产品配方、制作工艺、制作方法、管理诀窍、客户名单、客户信息、货源情报、产销策略、招标投标中的标底及标书内容、甲方员工档案资料、培训资料、未公布的重大人事调整方案、经营管理规则、

商业

谈判中公司的谈判方案、对外经济合作中合作方要求保密的信息等。）技术方案、工程设计、电路设计、制造方法、配方、工艺流程、技术指标、计算机软件、数据库、研究开发记录、技术报告、检测报告、实验数据、试验结果、图纸、样品、样机、模型、模具、操作手册、技术文档、相关的函电，等等为

商业

秘密。本

承诺书

提及的其他

商业

秘密，包括但不限于：客户名单、行销计划、采购资料、定价政策、财务资料、进货渠道，等等。

2． 本人同意本人在为公司工作过程中形成的发明、图纸、软件或专利技术及其发展或改进，其所有权归公司所有。同意与此有关的发明及实用新型专利的申请以公司名义进行，有关的全部资料由公司独立保存，本人

保证

不私自保存及非法利用以上资料。

3． 本人同意在国内、外出差期间拍摄的业务相关的照片、公司

图片

、客户资料、工作记录、与外商客户洽谈的工作细节不外传、不扩散和非法使用这些信息。离开公司二年内，

保证

不游说、挖走公司客户、本人愿意维护公司形象，不得诋毁公司声誉，传播不利公司的谣言。

4． 本人因职务上的需要所持有或保管的一切记录着公司秘密信息的文件、资料、图表、笔记、报告、信件、传真、磁带、磁盘、仪器以及其他任何形式的载体，均归公司所有，而无论这些秘密信息有无

商业

上的价值。本人应当于离职时，或者于公司提出请求时，返还全部属于公司的财物，包括记载着公司秘密信息的一切载体。

5． 本人承诺，其在公司任职期间，非经公司事先同意，不在与公司生产、经营同类产品或提供同类服务的其他企业、事业单位、社会团体内担任任何职务，包括股东、合伙人、董事、监事、经理、职员、代理人、顾问等等。乙方离职之后二年内仍负有前款的义务。

6． 本人如违反上述条款，不仅愿意接受公司依据法律规定和公司规章制度进行处理和索赔，且公司可随时开除本人并愿意向公司承担赔偿责任。本人同意公司向公司所在地法院向其提起索赔诉讼。

7． 本保密书自承诺人签字之日起生效。

承诺人：

身份证号码：

年月 日

---

红包承诺书3篇

红包

承诺书

篇一：

为确保个人绝不以任何理由和任何方式，向病人以及家属索取、暗示和收受红包，并以实际行动积极参与林业医院“不收红包”主题活动之中，加强医患沟通，廉洁行医，文明行医,本人重承诺如下：

一、积极响应院部“不收红包”医院活动号召，自觉投身于无“红包” 主题活动之中，个人绝不以任何理由和任何方式，向病人以及家属索取、暗示和收受红包，并要做到加强医患沟通，廉洁行医，文明行医；

二、积极组织实施无“红包”医院活动的开展，有效推进科室医德医风建设，提高医疗服务的满意度和医疗质量的信任度。

三、杜绝吃、拿、卡、要行为，监督科室和个人均无收受“红包”等不良行为；对“红包”问题“潜规则”说不，有效抵制“红包”问题，坚决拒绝和不收“红包”。明确红包的危害性以及收受红包的严重性，改善服务，切实做到一视同仁。

四、病人或者家属给予的“红包”，要在第一时间（24小时内）设法退还；对无法拒收的“红包”，要及时上缴院办，做好登记，另设法退还。

五、对私自收受“红包”的科内人员，科室将提出处理意见，绝不护短；并愿意接受院部和上级的检查和考核，严格按照有关规定进行处理。

六、对有损医院和科室形象的行为，个人将负主要责任。

承诺人签字：

年 月日

红包

承诺书

篇二：

为了维护医学圣洁，倡扬医务人员廉洁从医意识，忠实履行救死扶伤、全心全意为患者服务的天职，恪守职业道德，切实维护人民群众的健康权益，促进医院各项工作健康和谐发展，树立卫生行业阳光形象，进一步促进医患和谐，现向社会承诺如下：

1.遵守救死扶伤，全心全意为病人服务的医德行为，遵守卫生法律法规和医院的各项规章制度及服务规范，时刻保持良好的工作状态。

2.以病人为中心，不以医谋私，不向患者及其亲属暗示、索要“红包”，不接受患者及其家属给予的“红包”、礼物及宴请，对一时找不到当事人的红包、礼卡，在24小时内上交医院院办处理。

3.拒绝接受医药代表以各种名义、任何形式给予的回扣、提成和其他不正当的利益，不以任何理由通过介绍病人到其他单位检查、治疗，收取好处费或提成。

4.诚实守信，做到因病检查，因病治疗，合理用药，不开大处方，不向患者出具假

证明

、假诊断书，隐瞒医疗缺陷和差错等弄虚作假行为。

5 .尊重患者及家属的选择权、知情权、隐私权和监督权，热情服务。工作中不推诿、刁难病人，不与病人发生争执与顶撞。

6.严谨求实，奋发进取，钻研医术，精益求精，不断更新知识，提高技术水平。

7. 严格执行“五条禁令”（严禁参与；严禁收送礼金、礼卡、礼券；严禁在工作日内中餐饮酒；严禁酒后驾车；严禁在上班时间上网炒股、玩游戏。）

如有违反，愿接受党纪和医院有关规定的处理，直至承担法律责任。

承诺人：

年月日

红包

承诺书

篇三：

为确保个人绝不以任何理由和任何方式，向服务对象索取、暗示和收受红包，并以实际行动积极参与“不收不送红包购物卡”主题活动之中，本人重承诺如下：

一、积极响应中心“不收红包”活动号召，自觉投身于无“红包、购物卡” 主题活动之中，个人绝不以任何理由和任何方式，向所服务对象索取、暗示和收受红包，并要做到加强与急救站点间沟通，廉洁奉公，文明工作；

二、杜绝吃、拿、卡、要行为，监督科室和个人均无收受“红包”等不良行为；对“红包”问题“潜规则”说不，有效抵制“红包”问题，坚决拒绝和不收“红包”。明确红包的危害性以及收受红包的严重性，改善服务，切实做到一视同仁。

三、服务对象给予的“红包”，要在第一时间（24小时内）设法退还；对无法拒收的“红包”，要及时上缴，做好登记，另设法退还。

四、对私自收受“红包”的人员，科室将提出处理意见，绝不护短；并愿意接受中心和上级的检查和

考核，严格按照有关规定进行处理。

五、对有损中心和科室形象的行为，个人将负主要责任。

承诺人签字：

年 月日