螺蛳家常做法 螺蛳怎么做_螺蛳家常做法 螺蛳怎么做
螺蛳家常做法 螺蛳怎么做
1、食材：螺蛳1千克、芹菜1根、葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐适量、油适量、八角适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量。
2、买回来的螺蛳先在放入少量盐和油的水中养2天，一天换两次水，这样可以使螺蛳更快地吐出体内地寄生虫和脏东西。
3、吐干净的螺蛳要在净水中多搓洗几遍，把壳上面的脏东西洗掉。
4、洗净的螺蛳用剪刀把尾巴剪掉，这样可以更入味，吃的时候也更方便。
5、锅中加水放入螺蛳和料酒，烧开焯水。焯过水的螺蛳洗净备用。芹菜和葱姜蒜，干辣椒洗净改刀。
6、锅中加入油，下入葱姜蒜八角，辣椒爆香，再下入芹菜翻炒，放入豆瓣酱炒出红油，然后下入螺蛳翻炒均匀。
7、沿锅边淋入料酒去腥，加入白糖，生抽提鲜，翻炒均匀后加入漫过螺蛳的清水，大火烧5分钟，小火慢炖30分钟。
8、时间到，根据个人口味调入食盐翻炒均匀，就可以出锅了。
螺蛳家常做法 螺蛳怎么做
食材：螺蛳克、芹菜、葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐适量、油适量、八角适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量。
买回来的螺蛳先在放入少量盐和油的水中养，一天换两次水，这样可以使螺蛳更快地吐出体内地寄生虫和脏东西。
吐干净的螺蛳要在净水中多搓洗几遍，把壳上面的脏东西洗掉。
洗净的螺蛳用剪刀把尾巴剪掉，这样可以更入味，吃的时候也更方便。
锅中加水放入螺蛳和料酒，烧开焯水。焯过水的螺蛳洗净备用。芹菜和葱姜蒜，干辣椒洗净改刀。
锅中加入油，下入葱姜蒜八角，辣椒爆香，再下入芹菜翻炒，放入豆瓣酱炒出红油，然后下入螺蛳翻炒均匀。
沿锅边淋入料酒去腥，加入白糖，生抽提鲜，翻炒均匀后加入漫过螺蛳的清水，大火烧钟，小火慢炖钟。
时间到，根据个人口味调入食盐翻炒均匀，就可以出锅了。
螺蛳怎么做好吃 螺蛳的做法
1、主料：螺丝1000克、韭菜150克。
2、辅料：盐3克、蒜头4个、姜3片、料酒1勺、干辣椒3个、白糖4克、玉米油3勺。
3、首先将螺丝加入清水再滴上几滴油养上半天，要吃时再次洗净。
4、锅里烧开水，加入料酒，姜片。
5、放入螺丝煮2分钟左右，捞出。
6、用牙签挑出螺丝的肉，只要前段，后半段不要。
7、韭菜洗净，切段。
8、锅中烧热油，加入蒜末，姜末，干辣椒，炒出香味。
9、倒入螺丝肉，翻炒20秒。
10、加入料酒。
11、加入生抽，炒匀，出锅。
12、另起油锅，放入韭菜翻炒。
13、韭菜炒至6成熟，加入炒过的螺丝肉炒匀。
14、加盐调味，加糖吊鲜，炒匀即可。
螺蛳粉怎么做 螺蛳粉的做法
1、泡干米粉，酸笋，花生，各种配料切好，炸好，准备好。
2、锅里放油，热油放干辣椒，小葱，蒜米，姜爆香，接着放八角大料，小茴香，香叶，草果 香菇，虾米，翻炒爆香。
3、放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精，南腐乳，糖等调料。继续翻炒。
4、加清水盖过螺蛳，加盖煮滚。喜欢吃炒螺的，水开以后，可以把三分之二的螺蛳盛出来，只留下三分之一的继续加水熬汤。
5、第二次加水，加盖小火慢炖半小时，熬制香浓的螺蛳汤。
6、汤熬好后，可以放鸡蛋，油豆腐，鸭脚（。
7、米粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里。
8、将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去，然后加前面熬好的汤。
9、一碗好吃的螺蛳粉就做好了。
怎么做炒螺蛳粉 炒螺蛳粉做法
1、螺蛳粉300克，青菜适中，螺蛳粉配料包适中，番茄酱适中，猪肉适中。
2、打开螺蛳粉包装，烧开水把螺蛳粉泡软，大概10-15分钟左右，将泡软的螺蛳粉从开水里捞出。
3、把猪肉炒熟，再螺蛳粉里面的所有配料包拆开全部倒入炒锅中一起翻炒。
4、根据个人口味放入番茄酱进行翻炒。
5、把泡好的螺蛳粉放进锅里翻炒2-3分钟，注意收汁哦，这时候也可以加入青菜。
6、等到锅里的汁水不多不少的时候就可以收汁起锅了。
黄焖螺蛳怎么做 黄焖螺蛳做法
1、清洗螺蛳之前，先在水里滴1至2滴油，再静养半天到一天，会将螺蛳体内的脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来的。
2、把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉，再用清水冲洗多次，直到水变的很清亮。
3、葱、姜、蒜切末。
4、锅内放油，油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、小茴香煸炒出香味。
5、放入辣椒酱（根据个人喜好添加，可多可少或者可以不加），也可以加干辣椒更香。
6、辣椒酱炒出香味。
7、放入一大勺蚝油炒香。
8、倒入螺蛳，翻炒。
9、倒入紫酱油调味，加入少许水。
10、盖盖稍微焖3分钟一下烹入绍酒开锅盖去掉异味。
11、开盖加入少许白糖，一点盐、胡椒粉调味即可。
12、开大火收汁颜色，装盘即可。
螺蛳粉做法教程 螺蛳粉怎么做
取出即食螺蛳粉里的干米粉，提前一晚上泡软。
生菜叶洗干净撕小片。
锅里烧开水，倒入米粉煮5分钟。
就着煮米粉的水将生菜叶焯熟。
将煮好的米粉和生菜叶捞出，放入碗里，倒入腐竹片。
倒入配菜包（木耳丝+酸笋+酸豆角+胡萝卜干）。
倒入花生米。
大的不锈钢盆里倒入配好的酱味料、酸辣油、辣椒油。
再酌情加点清水，煮开。
将煮开的螺蛳汤倒入米粉中，拌匀就可以吃了。
炒螺蛳粉的做法 怎么做炒螺蛳粉
1、食材：腊肠30克、肉50克、蒜30克、葱30克、油30克、酱料20克、生抽30克、蚝油20克。
2、两勺生抽，半勺老抽和小米椒混在一起，加点水，加到大概半碗。
3、把袋装螺蛳粉里面的料包拿出来，先打开，不然炒的时候会手忙脚乱。
4、都准备好之后就起锅烧油，下蒜米煸香，然后加腊肠。
5、把料包放下去煸炒，然后放青菜，再加一点盐，就能让青菜有味道就可以，料包里面的菜已经有味道了。
6、青菜炒软之后放沥干水的粉。
7、放粉下去翻炒几下之后，加入步骤4中的料汁，再把袋装螺蛳粉里面的辣椒油加进去即可。
螺蛳粉的正宗做法和配方 螺蛳粉最家常的做法分享
主料：米粉。
辅料：酸笋、酸豆角、腐竹、辣椒油、酸辣椒、榨菜、油菜、水升、浓汤宝、酸萝卜。
做法：
（首先把米粉放在烧开热水中浸泡钟。
（浸泡过后煮钟能用筷子夹断米粉就可以放在面碗里备用。
（把油菜烫熟摆放在面碗里。
（把配菜摆好。
（把螺蛳粉的浓缩汤包打开倒入锅中，再倒入升的纯净水。
（把煮滚的螺蛳粉汤倒入面碗中。
（倒入红油和酸辣椒。
（开吃。
螺蛳辣酱怎么做 螺蛳辣酱做法步骤
1、田螺 500g 、油 适量、料酒 两勺、生抽 两勺、生姜 四片 、大蒜 四瓣、辣椒五个 、盐 适量、鸡精 适量、红薯粉 适量（勾芡）、白糖 一勺、葱两根。
2、将田螺放在水里养一天，再剪去螺尾。
3、放在水里浸半个小时。
4、准备生姜大蒜、辣椒。
5、锅里热油，倒入田螺。
6、倒入料酒翻炒。
7、放白糖，米醋，翻炒去除腥味。
8、倒入姜蒜、辣椒翻炒出香味。
9、倒入适量生抽，再放入清水没过食材。
10、汤汁煮快干时倒入适量盐、鸡精调味，再倒入勾芡水，使汤汁浓稠，洒点葱花即可。
