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红烧鸡腿的制作方法 红烧鸡腿怎么做

1、原料：鸡腿400-500g、姜1小块、小葱2-3根、生抽约20-30g、老抽约10g、料酒约20-30g、冰糖2-3粒食用油约10-15g、水约450-500g

2、姜切片，葱切段，鸡腿冷水下锅，焯完捞出，将血沫洗净待用。另起油锅，放入葱姜和鸡腿，中小火翻炒至鸡腿略变色

3、倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，再加水没过鸡腿。

4、大火烧开，转小火慢炖，期间翻炒两三次，让鸡肉均匀入味。

5、汤汁收干一半时加入适量冰糖，期间再翻炒两三次，入味之余防止鸡腿粘锅。

6、继续小火炖20分钟左右即可。

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烧鸡腿的方法 怎么做红烧鸡腿

1、主料：鸡腿。

2、辅料：盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜。

3、鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料酒稍腌。

4、净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。

5、加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。

6、加适量水淀粉，大火收汁。

7、撒少许芝麻，葱花即可起锅。

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家常红烧鸡腿 怎么做红烧鸡腿

1、主料：琵琶腿500g。

2、辅料：油适量、盐适量、八角2粒、桂皮1小块、香叶1片、干辣椒1粒、红烧酱油适量、葱适量、姜适量、冰糖适量。

3、鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。

4、小火煎至表皮微黄。

5、另起锅，注入少量的油下入八角桂皮香叶煸炒出香味。

6、再下入葱姜继续煸炒。

7、加入红烧酱油和冰糖，倒入开水。

8、烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。

9、加入盐，转大火，收干汤汁即可。

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红烧肉卤鸡腿怎么做 红烧肉卤鸡腿教程

1、五花肉切2-3厘米方块。

2、用水煮5-6分钟，沥出用筷子扎洞（不能扎肉皮），再用开水煮7-8分钟。

3、五花肉倒入锅内煸炒，煎制金黄色倒入盘中备用。

4、倒入白糖不断翻炒，糖化后倒入肉块。

5、倒入啤酒，要莫过肉。

6、3勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、半勺盐放入锅中调味。

7、放入3片香叶、2个干辣椒、1个八角、一片桂皮、适量葱姜。

8、不要用勺子搅动，要用小火慢慢焅。

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红烧鸡腿的做法(如何红烧鸡腿又嫩又好吃)

小篇今天给分享红烧鸡腿的做法的知识，其中也会对如何红烧鸡腿又嫩又好吃进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

红烧鸡腿的做法(如何红烧鸡腿又嫩又好吃)

1、最简单的红烧鸡腿做法如下 1、材料鸡腿4个，蒜适量，小葱少许，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蜂蜜糖半汤匙。

2、 2、鸡腿洗净，清水浸泡约1小时。

3、两面划两下，放入蒜蓉、葱段、蚝油、生抽、黑胡椒粉、蜂蜜，戴手套，抓匀。

4、腌制30分钟时间够的话，一个小时更佳。

5、 3、放入腌制好的鸡腿烤肉的夹子超好用，煎至两面金黄腌制的汤汁不要倒。

6、 4、筷子戳一下，肉质容易戳洞就可以收汁了。

7、 5、这季节，鸡腿可太能提供热量了，一定要记得趁热吃，凉了就没味道了。

8、最后的成品，还是接近于装盘的颜色。

9、毕竟自然光和油烟机自带的射灯，色温差别有点大。

10、而且有了小朋友以后，做任何料理，都习惯性的下手轻了许多，喜欢重口味的，自行调整哈。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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怎么做土豆烧鸡腿 制作土豆烧鸡腿的方法

1、材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。

2、买回来的鸡腿，用刀切成块块。

3、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。

4、葱姜蒜备用。

5、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。

6、炒得差不多啦，加入适量的水。

7、土豆去皮洗净，切成小块。

8、鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟。

9、盛出来可以吃啦。

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香辣烧鸡腿怎么做 制作香辣烧鸡腿的方法

1、原料：鸡大腿，土豆。

2、调料：盐、酱油、香葱、生姜、大料和辣椒、胡椒粉、花椒、蒜、糖、香辣、酱、孜然。

3、首先把鸡腿洗净剁块，土豆切块备用，然后焯水备用。

4、有时间的话可以用料酒加生抽将焯好的鸡腿肉腌制十多分钟，去腥入味。

5、锅烧热倒油，把鸡肉倒入煸炒炒出金黄色。

6、依次放入：姜丝、花椒、干红辣椒、生抽、香辣酱，翻炒均匀；放入土豆和蒜头，加盐，炒均匀；添水，跟菜平行，大火烧开，小火焖20分钟。

7、再放入，孜然，胡椒粉，香葱，翻炒均匀加味精即可。

8、出锅，装盘。

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鸡腿怎样做开胃 红烧鸡腿的做法

1、主料：鸡腿。

2、辅料：盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜。

3、鸡腿洗干净，沥干水分。

4、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用。

5、用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用。

6、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒。

7、加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火。

8、煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。

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鸡腿怎么烧好吃 烧鸡腿的做法

1、鸡腿洗干净，沥干水分；

2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；

3、用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用；

4、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；

5、加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；

6、煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。

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照烧鸡腿 怎么做照烧鸡腿

1、用料：鸡腿2只、蜂密1勺、生抽1勺、老抽1勺、味淋2勺、盐2克、黑胡椒2克、水1/3碗。

2、鸡腿肉用竹签扎眼，只扎肉的部分。

3、撒盐和黑胡椒腌制30分钟入底味。

4、调汁：蜂蜜、生抽、老抽、味淋、1/3水调和均匀。

5、起锅烧热，鸡皮一面朝下，小火煎至金黄出油。

6、翻一面煎鸡肉部分。

7、下入料汁慢滚入味。

8、大火收汁，出锅。