制作辣椒油实用方法 怎么制作辣椒油_怎样制作辣椒油 制作辣椒油的方法
制作辣椒油实用方法 怎么制作辣椒油
1、准备所需要的食材：白芝麻60g、菜籽油1000g、洋葱25g、大葱25g。
2、紫草5克(用于给又增色)(单独泡水半小时沥干备用)。
3、八角8g香叶5g小茴香5g桂皮8g草果10g砂仁5克红花椒10g 将以上香料放一起泡水半小时。
4、浸泡后的紫草和香料捞出完全沥干水份。
5、葱切段,洋葱切小块,芹菜切段。菜籽油加热至气泡完全消失后关火。
6、加入沥干水份的紫草，利用油的温度把紫草炸出颜色，这时候油已经开始变成红色了，捞出紫草。
7、开小火，放入姜片、葱段、洋葱、芹菜和所有香料小火慢炸出香味，炸至葱段微焦的程度即可。捞出所有配料。
8、辣椒油加盐加芝麻搅拌均匀，淋入热油，热油刚好没过辣椒粉即可，边淋油边搅拌，第一次淋油搅拌均匀后，把剩下的油全部倒入到辣椒中。搅拌均匀即可，辣椒油冷却后即可装瓶密封保存。
怎样制作辣椒油 制作辣椒油的方法
1、首先，碗里放上一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面。
2、再加上半勺生芝麻，加一点十三香；再加入白酒，目的是白酒既能增香，又可以长时间存放。
3、然后再加上一勺熟的食用油，和适量食盐，一起搅拌均匀，这样可以防止炸糊。
4、准备好八角，桂皮，香叶，花椒，和香菜，洋葱，大葱，生姜，大蒜。
5、起锅烧油五成油温，下入八角，桂皮，香叶，花椒香菜，洋葱，大葱，生姜，大蒜，小火慢炸。
6、把香味炸出来，炸至金黄后捞出料渣。
7、然后把油泼入之前的搅拌好的辣椒碗中，边倒油边搅拌，分多次倒油。
8、万能的辣椒油就制作完成了。
油辣椒制作方法 油辣椒制作方法介绍
1、小尖椒，暴晒干。
2、每一个都摘除根蒂。
3、放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。
4、锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。
5、大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。
6、辣椒粉倒入油中。
7、不断断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。
潮汕辣椒油的制作方法 辣椒油制作方法
1、材料：白芝麻60g，菜籽油1000g，洋葱25g，大葱25g。
2、准备所需要的食材。
3、紫草5克（用于给又增色）（单独泡水半小时沥干备用）。
4、八角8g香叶5g小茴香5g桂皮8g草果10g砂仁5克红花椒10g将以上香料放一起泡水半小时。
5、浸泡后的紫草和香料捞出完全沥干水份。
6、葱切段，洋葱切小块，芹菜切段。
7、菜籽油加热至气泡完全消失后关火。
8、加入沥干水份的紫草。
9、利用油的温度把紫草炸出颜色，这时候油已经开始变成红色了。
10、捞出紫草。
11、开小火，放入姜片葱段洋葱芹菜和所有香料小火慢炸出香味，炸至葱段微焦的程度即可。
12、捞出所有配料。
13、辣椒油加盐加芝麻搅拌均匀。
14、淋入热油，热油刚好没过辣椒粉即可。
15、边淋油边搅拌。
16、第一次淋油搅拌均匀后，把剩下的油全部倒入到辣椒中。
17、搅拌均匀即可。
18、辣椒油冷却后即可装瓶密封保存。
油爆辣椒制作方法 油爆辣椒如何制作
1、主料：青椒300g，辅料：蒜米20g。
2、辣椒洗干净，拍扁。
3、用水冲干净辣椒籽。
4、用手撕成小块，蒜米拍碎。
5、锅内下油，放入蒜米，爆香。
6、倒入辣椒，翻炒。
7、然后，再加入适量盐，酱油，翻炒。
8、焖3分钟左右，出锅前，放入适量米醋，即可。
板面辣椒油的制作方法 辣椒油怎么做
1、主料：干辣椒100克、花椒20克，调料：姜4片、八角2个、桂皮、一小节、白芝麻（可不放）。
2、准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。
3、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。
4、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。另外2/3磨成辣椒面。
5、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，撒上一层白芝麻（炒熟的）。
6、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油。
7、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
8、热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）
9、如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。
辣椒油的制作方法 干辣椒油的制作方法家常版
大家好，今日小乐来为大家解答以上的问题。辣椒油的制作方法，干辣椒油的制作方法家常版很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、干辣椒面100克（最好选用比较粗的那种）、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。
2、上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。
3、 制作 1.将辣椒面和些白芝麻倒入一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
4、 2.锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。
5、 3.待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料。
6、 辣椒油 辣椒油 4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。
7、剩余的红油辣椒可以装瓶使用。
8、 方法二 辣椒与花椒的比例为2：1 1.把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不停地搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候，放进八角、桂皮、香叶，继续搅拌片刻； 2.当沸腾不是很厉害的时候，放两勺水，再把辣椒面倒进去继续搅拌，同时把火打小，中火就可以了。
9、当辣椒面的颗粒有点发硬，再把花椒、芹菜段、香菜根、洋葱片、胡萝卜片、姜片、大蒜头、小葱结放进油中（这样做一方面是增加油的香，再就是驱除油在加热过程中的焦糊气，同时还可以驱除黑油中的腥气）。
10、 3.保持中火，不停的搅拌，当油里面的其他东西已经不再有水分，变的干枯的时候，就可以停火（这过程大约需要30到45分钟），继续搅拌，到油不再沸腾，冷却下来以后，放在一边大约半小时。
11、 4.最后用漏勺将杂物过滤出来，再用纱布把油过滤一下，那么，一个红亮、香辣而且有味道的红油就炼出来了。
12、 方法三 辣椒油 辣椒油 主u3000料：干辣椒，油 u3000辅u3000料：姜，蒜，油，盐做法： 1.辣椒洗干净，用开水泡软待用 2.姜、蒜去皮，姜拍烂 3.辣椒放搅拌机里，放姜、蒜、适量的盐，加适量的水搅碎待用 4锅里放大量的油，把油烧热，放辣椒锅里，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小时，一边搅一边炸，要不容易沾锅，做好后，放凉装瓶中即可。
13、 方法四 取一只微波炉专用的小碗，倒入油，不用盖盖子，在微波炉里以高火（700瓦）火力加热2至3分钟。
14、用隔热垫垫着碗取出加热好的油，即刻倒入辣椒面，这是油面有一点沸腾，说明油温比较合适，再放入八角，如果油没有沸腾，倒入辣椒面后再加热1到2分钟，取出加热好的辣椒油，略搅拌后即可食用。
15、 方法五 细红辣椒粉50克，香料少许（八角一个，香叶几片，沙姜一块，）葱花20克，油1000克，将辣椒粉放入盛器中，用少许冷油拌匀，（盛器内不许有水份，辣椒粉也要干的，如果受潮，人应站在旁看着，防止油溢出来。
16、）炒锅放油，投入香料，葱花用中小火烧至葱花焦黑后，捞渣，将油倒入装有辣椒粉的盛器中，搅匀后即可。
17、油放到第二天早上再用瓶子装。
18、 方法六 调料 鲜辣椒500克，鲜花椒20克，菜子油500克。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
卷饼辣椒油制作方法 卷饼辣椒油做法
1、主料：干红辣椒500克。
2、辅料：花椒20克、大葵20克、桂皮10、芝麻10克、盐5克、花生油500克。
3、买干红辣椒一斤，花椒，大葵，桂皮个20克。
4、把干辣椒和花椒放锅内慢慢炒焦，干脆。
5、把炒好的辣椒放在一块沙布上。
6、沙布包好，然后用擀面杖捶碎。
7、锅内烧油，油烧到冒黑烟，加入大葵，桂皮，香叶。
8、把插碎的辣椒放在盆里，不用太碎，差不多就行了，加点盐，撒点芝麻，滴几滴麻油。
9、把烧好的热油倒进辣椒盆里，搅拌一下就搞定了。
川味辣椒油的制作方法 辣椒油怎么做好吃
1、食材：干辣椒、油、芝麻、大蒜、生姜、八角、桂皮、花椒。
2、干辣椒放在水里清洗一下表面的灰尘，沥干，然后开小火放进锅里炒香。
3、炒香以后，可以放进擂臼里，或者是料理机里打碎，不要打的太细。
4、然后就是要多剥一些大蒜头，生姜也把它们打烂。然后把打碎的辣椒和大蒜，生姜一起装进碗里，再加点芝麻，加点盐，搅匀。
5、接着就可以倒菜籽油下锅，这里需要的油量有些多，在油加热的过程中，放入八角、桂皮和一些花椒进去。
6、等到炒出香味的时候就把火关掉。把八角、桂皮和花椒捞出，让锅里的油稍微降温.看到油温不是很高了，将烧熟的菜籽油舀一勺，淋到辣椒末里，一边淋油，一边用勺子不断搅拌辣椒面。再舀一勺熟油淋在辣椒面上，一边淋，一边不断搅拌均匀。就这样一边搅拌，一边加油，直到熟油完全搅拌到辣椒面里。
7、然后装进玻璃瓶里，香喷喷的辣椒油做好了。
制作辣椒油的做法 辣椒油如何做
1、食材：白芝麻60g，菜籽油1000g，洋葱25g，大葱25g。
2、准备所需要的食材。
3、紫草5克（用于给又增色）（单独泡水半小时沥干备用）。
4、八角8g、香叶5g、小茴香5g、桂皮8g、草果10g、砂仁5克、红花椒10g，将以上香料放一起泡水半小时。
5、浸泡后的紫草和香料捞出完全沥干水份。
6、葱切段，洋葱切小块，芹菜切段。
7、菜籽油加热至气泡完全消失后关火。
8、加入沥干水份的紫草。
9、利用油的温度把紫草炸出颜色，这时候油已经开始变成红色了。
10、捞出紫草。
11、开小火，放入姜片 葱段 洋葱 芹菜和所有香料小火慢炸出香味，炸至葱段微焦的程度即可。
12、捞出所有配料。
13、辣椒油加盐加芝麻搅拌均匀。
14、淋入热油，热油刚好没过辣椒粉即可。
15、边淋油边搅拌。
16、第一次淋油搅拌均匀后，把剩下的油全部倒入到辣椒中。
17、搅拌均匀即可。
18、辣椒油冷却后即可装瓶密封保存。
