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最简单的蒸面皮的做法 家常版蒸面皮做法分享

1、用料：

面粉50克、玉米淀粉50克、盐3克。

2、做法：

（1）面粉和玉米淀粉1:1比例，加盐用凉水搅拌均匀成比较稀的面糊，挂在筷子上能顺畅的留下来即可，一直搅拌到没有细小的面疙瘩为止。

（2）烧一锅热水，蒸面皮的小罗罗刷油，舀入一大勺面糊，转均匀后放入锅内盖上锅盖蒸到面皮起鼓就熟了，面皮才会筋道。

（3）蒸好一张后需要放入备好凉水的大盆中使面皮罗罗凉了，才能顺利揭下面皮接着再刷油再舀入面糊再蒸、再揭面皮。

（4）蒸好了，圆圆的很有成就感。

（5）面皮切条，加入胡萝卜丝，黄瓜丝、蒜末葱花香菜，少许香油蚝油生抽盐白糖，爱吃辣的可以加入辣椒油拌匀即可食用啦。

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面蒸鱼的简单做法 面蒸鱼的做法分享

1、食材：新鲜鲈鱼一条、生姜一块、小葱一小把、蒸鱼豉油适量、花生油适量。

2、首先把鲈鱼处理干净，然后在鱼身表面划几刀，把生姜切成姜丝、小葱切成段，在鱼腹里塞一下姜丝和葱段，在盘子上也撒一些葱段、姜丝，然后把鱼整齐地摆在盘子上，在鱼身上也撒一些葱段、姜丝。

3、接着把小葱切成葱丝，生姜切成姜丝，放在碗中，用凉水冲洗几遍，然后在水中浸泡备用。

4、蒸锅里加入适量清水，水开后把盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，保持大火蒸8分钟左右。

5、8分钟后关火，再焖上2分钟，用筷子轻轻拨动一下鱼肉，如果鱼肉很容易和鱼骨分离，说明鱼肉已经熟透了。

6、把蒸好的鱼取出，拣出葱段、姜丝，把蒸鱼时盘子中产生的水倒掉；在鱼身上浇上适量蒸鱼豉油，再把泡水的葱丝和姜丝放在鱼身上。

7、锅里加入适量胡姬花花生油，把油烧至六成热左右。

8、最后把热油浇在葱丝、姜丝上，鲜香味马上会扑鼻而来，一道营养美味的清蒸鲈鱼就做好了。

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烙蒸面皮的做法

烙蒸面皮的做法：

1、准备材料有面粉，水，辣椒油，蒜，味精，醋，盐；

2、给盆里加入面粉和水，然后和面，直至把面揉成光洁的面团；

3、然后在面团里面加入水洗面，再把面水里的面筋渣过滤，把面筋渣倒入洗好的面筋里；

4、然后让面水沉淀四个小时，期间不能搅动面水；

5、再给洗好的面筋倒入发酵粉，放置四小时，把发酵好的面筋胚放入锅蒸；

6、蒸好后放凉，然后切成小块，放入盘里备用；

7、将放置四小时的面水中出现的清水倒掉，留沉淀的面水备用；

8、然后将电饼档预热，把面水搅匀，放电饼档里烙蒸面皮；

9、面皮烙蒸好后，切成细条，加入辣椒油，蒜，味精，醋，盐搅拌，完成烙蒸面皮。

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蒸面怎么做 蒸面简单做法

1、主料：豆角600g，猪肉500g，面条600g。

辅料：油适量，盐适量，姜15g，八角2个，老抽20ml，大葱半根。

准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。

2、面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备菜。

3、豆角掰段后冲洗干净。

4、猪肉切稍微粗点儿的丝。

5、锅中加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），放入肉炒至变色。

6、把肉铲到锅的一边，放入葱、姜、八角煸炒。

7、炒出香味后倒入老抽。

8、翻炒至肉丝上色，倒入豆角。

9、翻炒均匀后，加入适量盐。

10、倒入热水，大概三小碗。

11、烧开后即可关火（不用把菜炖熟，待会儿还要再蒸）。

12、将蒸好的面条放入菜中。

13、将面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便）。

14、拌好的菜和面条一起放入蒸锅。

15、盖上盖再蒸15分钟。

16、蒸好即可出锅食用。

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小米面蒸糕的家常做法 小米面蒸糕的家常做法简述

1、面粉和小米粉过筛在盆中。

2、油、白糖和鸡蛋放入盆中。

3、用电动打蛋器打至蛋液变白至蓬松。

4、加入过筛过的面粉和小米粉。

5、用橡皮刮刀翻拌均匀至无颗粒和干粉。

6、倒入模具8分满震几下表面均匀。

7、放入蒸锅，冷水下锅，冒气开始12分钟即可。

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简单炒面皮的做法 家常炒面皮怎么做好吃

1、食材：面粉500克、绿豆芽200克、小油菜100克、香葱1根、香菜2根。

2、首先将香葱和香菜摘干净，用清水清洗干净后备用。

3、小油菜也去掉根部，然后洗干净待用。

4、把刚刚从市场买来的绿豆芽也洗干净放到盘子中备用。

5、取500克面粉，和好面后放到盆子盖好盆盖子备用。

6、汤锅中倒入适量的水烧开，再把面团用擀面杖擀好后等锅开后用手撕扯成小小的面片。

7、将煮熟的面皮放到盆子中备用，再另起炒锅放油等油热后放入香葱炒香后放入豆芽，然后再倒入面片。

8、等翻炒一会儿后，放入食盐，味精，鸡精和香油，再放上之前准备好的香菜出锅即可。

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小米面蒸糕的家常做法 小米面蒸糕的家常做法简述

面粉和小米粉过筛在盆中。

油、白糖和鸡蛋放入盆中。

用电动打蛋器打至蛋液变白至蓬松。

加入过筛过的面粉和小米粉。

用橡皮刮刀翻拌均匀至无颗粒和干粉。

倒入模具满震几下表面均匀。

放入蒸锅，冷水下锅，冒气开始钟即可。

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蒸江米面最简单的做法

您好！蒸江米面是一道非常简单的家常菜，以下是我为您整理的做法：

材料：

- 米面（适量）

- 水（适量）

- 盐（适量）

步骤：

1. 将米面放入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。

2. 将锅置于火上，烧开后转小火，继续煮约10分钟。

3. 加入适量的盐，根据个人口味调整。

4. 煮至米面变得柔软，即可关火。

这样做出来的蒸江米面口感柔软，清香可口，非常适合作为早餐或下午茶点心。希望您喜欢这个做法！如果您还有其他问题或需要帮助，请随时告诉我。

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自制面皮的简单做法 面皮怎么做

1、首先将准备的面粉倒入盆中，加入盐和淀粉，搅拌均匀。

2、分次倒入冷水，边倒边搅拌。

3、搅拌至面粉呈糊状，用勺子舀起成流线状即可。

4、将面糊过筛，筛去没搅拌开的颗粒。

5、在烤盘上刷上一层油，倒入面糊均匀的摊开。

6、放入开水锅中，盖上盖子煮50秒。

7、取出烤盘放入冷水中，冷却后取出面皮即可。

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自制面皮的简单做法 面皮怎么做

首先将准备的面粉倒入盆中，加入盐和淀粉，搅拌均匀。

分次倒入冷水，边倒边搅拌。

搅拌至面粉呈糊状，用勺子舀起成流线状即可。

将面糊过筛，筛去没搅拌开的颗粒。

在烤盘上刷上一层油，倒入面糊均匀的摊开。

放入开水锅中，盖上盖子煮。

取出烤盘放入冷水中，冷却后取出面皮即可。