炖鱼可以放豆腐吗 豆腐炖鱼的做法_炖鱼可以放豆腐吗 豆腐炖鱼的做法
炖鱼可以放豆腐吗 豆腐炖鱼的做法
炖鱼可以放豆腐吗， 味道也非常好。
重的鱼一条去鳞去内脏及肚内黑膜，切几刀，锅加热，两面煎金黄待用。
豆腐切厚片。锅内爆香葱姜，放入煎好的鱼。
放入豆腐，加入盐、生抽、老抽、五香粉、豆瓣酱、白糖以及泡发好的干香菇。
加入足量的水，大约升就够了，没过鱼就好盖锅盖，开启红烧鱼程序。
粉皮掰小块，清水泡软，剩余钟的时候放入粉皮，继续盖锅盖炖。
炖好的鱼，撒少许香菜，锅直接上桌吃就好了。
炖鱼可以放豆腐吗 豆腐炖鱼的做法
1、炖鱼可以放豆腐吗， 味道也非常好。
2、2斤重的鱼一条去鳞去内脏及肚内黑膜，切几刀，锅加热，两面煎金黄待用。
3、豆腐切厚片。锅内爆香葱姜，放入煎好的鱼。
4、放入豆腐，加入盐、生抽、老抽、五香粉、豆瓣酱、白糖以及泡发好的干香菇。
5、加入足量的水，大约500毫升就够了，没过鱼就好盖锅盖，开启红烧鱼程序。
6、粉皮掰小块，清水泡软，剩余5分钟的时候放入粉皮，继续盖锅盖炖。
7、炖好的鱼，撒少许香菜，锅直接上桌吃就好了。
安康鱼炖豆腐 安康鱼炖豆腐做法
1、食材：安康鱼、盐、料酒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、鸡精、豆腐。
2、安康鱼剁成大块。
3、焯水，一定要用凉水入锅（这样可以逼出血水，减少腥味）水里加一点盐、料酒。
4、锅中加入适量油（比炒菜的用油量稍大）将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
5、加入半碗豆瓣酱炒（是吃米饭的小碗，不是大汤碗哈）。炒酱是关键，一定要炒香，而且不能糊。往锅里倒一点醋，烹锅，立刻加入适量水（以能盖过鱼为准）烧开。加入适量的盐和鸡精，自己尝一下汤的味道。
6、加料酒，加入焯好的安康鱼块。
7、豆腐就均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖，炖半小时。揭开。
炖豆腐鱼怎么做 炖豆腐鱼做法介绍
1、主料：草鱼1条、南豆腐500克。
2、辅料：鸡蛋清1个、红薯淀粉5勺。
3、调料：食盐1勺、味精半勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、香菜适量、植物油适量、白糖1勺、水1小碗、白胡椒适量。
4、选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。
5、用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm——2cm宽的鱼块。
6、再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟。
7、打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒。
8、所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼片都裹上淀粉糊。
9、炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油炸制。同时丢几片生姜进去（即可去腥，也可以防止沾锅）。
10、将鱼条下锅（小诀窍：油一定要烧的热一些！再下鱼，鱼块不容易粘锅。）
11、先大火，后小火，鱼条炸成酥脆，表面呈金黄色即可（最好再复炸一次，口感更加酥脆）。
12、捞出控油，将锅中多余的油倒出，留少许底油，小火，放入葱姜蒜煸炒出香味。
13、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、半勺味精、一勺盐、一小碗温开水和葱姜末一起调成味汁，倒入锅中。
14、火开大，煮开，.放入炸好的鱼条，可以掺入适量鲜汤，也可以加适量清水，使汤汁稍微宽一些。
15、放入切成小块的嫩（南）豆腐，汤沸后，转文火继续煮10——15分钟，待汤汁略微收干，豆腐入味，就可以装盘了。
鱼炖豆腐怎么炖才好吃 鱼炖豆腐的做法
1、材料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许；
2、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；
3、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；
4、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；
5、添加没过鱼块的水，烧开；
6、倒入砂锅中用中小火炖5分钟；
7、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、鸡精，撒上葱花香菜即可。
微波炉怎么做鱼炖豆腐 鱼炖豆腐做法
1、清江鱼1条，豆腐1盒，豆芽适量，油适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，老抽适量，豆瓣酱适量，葱适量，香菜适量，蛋清适量，蒜片适量。
2、首先，将清江鱼洗干净，然后把鱼肉切成片，再用白酒、盐和蛋清搅拌均匀后，再腌制十分钟。
3、接着，把准备好的豆腐洗干净切块，再放到微波炉里加热两分钟。
4、然后，把准备好的豆芽洗干净后，放热水里焯一下，再放在豆腐上方。
5、往锅里岛上适量的油，再加入干辣椒、豆瓣酱、蒜片和花椒，进行爆香。
6、等炒香后，再倒入老抽、盐和热水，烧开后，换成小火，再把鱼片倒入锅中。
7、2分钟后，即可将鱼片倒入豆腐和豆芽的碗中，再用微波炉加热两分钟，最后撒上香菜即可。
草鱼炖豆腐如何做 做草鱼炖豆腐的方法
1、准备草鱼一条，清洗干净，剁块、水豆腐打成块、再准备葱姜、干辣椒、八角，备用。
2、锅里倒适量食用油。
3、倒入葱姜、干辣椒、八角，煸炒出香味。
4、然后放入鱼块，快速翻炒。
5、加适量清水，加上适量盐、白糖、蚝油，调味，清炖半个小时。
6、可以来点香醋，放上豆腐块。
7、继续炖10分钟，出锅钱撒上香菜即可。
草鱼炖豆腐如何做 做草鱼炖豆腐的方法
准备草鱼一条，清洗干净，剁块、水豆腐打成块、再准备葱姜、干辣椒、八角，备用。
锅里倒适量食用油。
倒入葱姜、干辣椒、八角，煸炒出香味。
然后放入鱼块，快速翻炒。
加适量清水，加上适量盐、白糖、蚝油，调味，清炖半个小时。
可以来点香醋，放上豆腐块。
继续炖钟，出锅钱撒上香菜即可。
昂刺鱼炖豆腐怎么做 昂刺鱼炖豆腐的做法介绍
主料：黄颡鱼。辅料：真姬菇适量，红尖椒，内酯豆腐。调料：色拉油适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，小葱适量，葡萄酒半杯，水适量。
昂刺鱼宰杀后洗净晾干。
炒锅入油，油中放少盐，将鱼两面煎黄装出。
将葱姜、蒜瓣、八角、花椒、红尖椒放入锅内余油中炸香。
再将鱼放回锅中，倒入老抽、白玉菇和半杯葡萄酒 加开水漫过鱼身。
盖上锅盖大火滚后转小火二十分钟收汁，洒入葱花起锅。
鳕鱼炖豆腐怎么做好吃 鳕鱼炖豆腐的做法
1、材料：鳕鱼500克，豆腐200克。调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。
2、鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
3、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
4、炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。
5、炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。
6、放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。
7、加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
8、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。
