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回锅肉的家常做法 以下方法你值得拥有

1、首先准备五花肉，清晰干净，下入热水中，煮出血沫。

2、然后将煮好的五花肉切成薄片。

3、锅中放入少许底油，放入切好的五花肉，将多余的油脂给炒出来。

4、锅中加入蒜、姜进行翻炒。

5、放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

6、然后放入辣椒、蒜苗进行翻炒。

7、好吃新的回锅肉就做好了，香味浓郁，特别下饭。

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回锅肉的家常做法 葱爆回锅肉的家常做法

1、取一块烀熟的五花肉，将五花肉切成3mm左右的薄片。

2、在平底锅中加少许植物油，油热后将切好的五花肉放入锅中，小火煸炒，直至五花肉焦黄，炒出猪油为止。再用勺子将炒出的猪油盛出，留少许在锅内即可。

3、五花肉炒好后，向锅内加半勺红油豆瓣酱、半勺甜面酱，翻炒均匀。

4、将切成4cm左右长度的葱段放入锅中。

5、向锅中加一勺盐、一勺鸡精。

6、再加入半勺红烧酱油。

7、大火快速翻炒，将五花肉与葱段、调料翻炒均匀。

8、出锅装盘，美味的葱爆五花肉就完成了。

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回锅肉家常做法

第一、 用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分。

第二、 五花肉用水清洗干净，控干水分，然后放入锅中煮一下。水开后大约煮六，七分钟的时间，用筷子可以插透就可以，然后捞出，沥干水分。

第三、 煮过的五花肉，稍凉后，用刀切成0.3公分左右厚的片，备用。

第四、 蒜薹收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

第五、 胡萝卜去皮，用水清洗干净，切成片。

第六、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。

第七、 锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉片翻炒。

第八、 炒至肉片下油，放入葱，姜，蒜，红干椒炒香，放入料酒，一大匙儿郫县豆瓣酱，少许蚝油翻炒，不用放盐。

第九、 放入胡萝卜片翻炒至变软，然后放入木耳翻炒。

第十、 木耳略翻炒一下，放入蒜薹翻炒，蒜薹翻炒至断生，放入味精，关火出勺。

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家常回锅肉做法有哪些

锅中加凉水，放入五花肉，老姜用刀拍一下一起放锅里，加适量花椒，肉皮朝下，煮到熟。

青红尖椒切斜刀，不喜欢太辣的可以加点菜椒。喜欢爆辣的就全部用尖椒。

让煮到熟的五花肉在锅里面晾凉，捞出成切片，肉片不要太薄。

炒锅烧热，放少量的花生油，放入切好的五花肉，煸出油分。

把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油。

调入酱油，五香粉，糖，翻炒均匀。

将切好的尖椒段加入炒锅中和肉一起翻炒均匀断生。

加入鸡精调味出锅就可以了。在盘子边上放上一点绿花菜或者一根香菜，看上去会更佳上档次哦。

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家常回锅肉做法有哪些

1、锅中加凉水，放入五花肉，老姜用刀拍一下一起放锅里，加适量花椒，肉皮朝下，煮到9成熟。

2、青红尖椒切斜刀，不喜欢太辣的可以加点菜椒。喜欢爆辣的就全部用尖椒。

3、让煮到9成熟的五花肉在锅里面晾凉，捞出成切片，肉片不要太薄。

4、炒锅烧热，放少量的花生油，放入切好的五花肉，煸出油分。

5、把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油。

6、调入1勺酱油，五香粉1勺，1/2勺糖，翻炒均匀。

7、将切好的尖椒段加入炒锅中和肉一起翻炒均匀断生。

8、加入鸡精调味出锅就可以了。在盘子边上放上一点绿花菜或者一根香菜，看上去会更佳上档次哦。

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蒜苗回锅肉的家常做法 蒜苗回锅肉的烹饪方法

1、材料：五花肉300克、蒜苗1把。辅料：豆瓣酱1汤匙、甜面酱3克、白糖2克、老姜1块、生抽1汤匙、花椒粒10粒、菜籽油10克。

2、五花肉冷水下锅煮，同时加入几片老姜和几粒花椒粒，水开以后打去表面的浮沫再煮十五分钟左右。

3、将肉捞出晾冷，这时的猪肉并未完全熟透，大概是七八成熟，晾冷以后的猪肉切片。

4、蒜苗切段（蒜苗头子需要拍破）。

5、老姜切成细末待用。

6、锅内加少许纯菜籽油（菜油需事先炼熟）五成油温下入切好的肉片。

7、片下锅以后中火慢慢煸炒至肉片出油并卷曲（俗称灯盏窝）。

8、这时下入老豆瓣，豆瓣下锅以后注意快速炒散让豆瓣和每一片肉片亲密接触。

9、加入几粒老姜末，再加一点点甜面酱和一点点生抽，继续煸炒至香气四溢（火千万不要大了）这时可以微微加一点点白糖。

10、最后加入切好的蒜苗再炒一下就起锅了（蒜苗断生即可）。

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回锅肉的家常做法 家常香辣回锅肉怎么做好吃

1、五花肉洗净，蒜苗洗净切段、姜切片，八角洗净备用;

2、冷水锅，下五花肉、姜片和八角;

3、开火煮至筷子能轻松插入五花肉，关火夹出五花肉;

4、将五花肉放于水龙头下，用冷水冲洗;

5、五花肉冲凉后，切片;

6、烧热炒锅不放油，下五花肉;

7、五花肉爆油至肉片卷曲，盛出多余的油;

8、下糟辣椒和蒜苗，翻炒均匀;

9、调入盐和生抽即可出锅。

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白鱼条怎么做好吃 最家常做法你值得拥有

1、所需材料：

（1）主料：白鱼700克；

（2）辅料：肥膘肉50克,玉兰片25克,火腿25克,油菜20克,；

（3）调料：料酒20克,花椒3克,盐3克,味精2克,醋10克,大葱15克。

2、将活白鱼收拾干净，入沸水锅中略烫一下捞出，刮净黑皮洗净，两面剞上斜十字花刀，放入容器内，加肥膘肉、玉兰片、火腿片、油菜段、精盐、料酒、花椒、米醋2克、葱、姜块15克、鸡清汤300克上屉蒸熟取出，拣去葱、姜块和肥膘肉不用。

3、将鱼轻放在汤碗内，原汤沥入炒勺保烧开，撇去浮沫，加入味精浇在鱼碗内，再将玉兰片、火腿片、油菜段交替摆在鱼上，上桌时带米醋、姜米15克佐食。

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回锅肉的家常做法可以配什么菜

蒜苗、蒜苔、圆白菜、土豆、大辣椒、小辣椒、芹菜等等。

家常回锅肉：材料有五花肉、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、料酒等。

1、五花肉凉水下锅，锅内加入姜片和1勺料酒去腥，大火烧开后调中小火把五花肉煮至8分熟，然后焖2分钟。煮的具体时间与五花肉的大小有关。

2、利用煮肉的时间，把青椒和洋葱切成块。

3、煮好的五花肉捞出后，放置自然冷凉，记得不要过凉水。冷凉后的五花肉切成厚薄均匀的肉片。

4、热锅凉油，把切好的五花肉倒入锅内，小火煸炒出油。

5、把五花肉推到锅的一遍，倒入豆瓣酱，把豆瓣酱炒香，炒出红油。

6、倒入葱姜蒜，小火炒香，然后把锅内所有食材翻炒均匀。

7、倒入洋葱和青椒，大火炒至断生，然后加少许盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀后就可以出锅了。

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葱香回锅肉怎么做 家常菜葱香回锅肉的做法

1、材料：五花肉、葱段、甜面酱、食盐、洋葱、豆瓣酱、料酒。

2、将五花肉在水里煮近25分钟，拿出，切片，晾凉待用。

3、起油锅，油大约8成热的时候，放入肉片，煸炒直至肉片呈金黄色，放入料酒提味。

4、放入豆瓣酱和甜面酱，炒香并上色。

5、放入洋葱片一同爆炒，并撒入少许食盐。

6、放入葱段，炒至颜色碧绿。

7、翻炒数下，即可出锅。