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隔夜的螃蟹能吃吗吃螃蟹的禁忌_隔夜的螃蟹能吃吗有哪些禁忌

2023-08-09 16:39:27 作者：茈籹子々卟乖

隔夜的螃蟹能吃吗吃螃蟹的禁忌

虽然大家都知道，螃蟹要新鲜的才美味，隔夜的口感、营养价值都会有所下降，而且还担心吃了对健康有害。但是有时候煮多了吃不完，扔掉又可惜，那么隔夜的螃蟹能吃吗？一起来了解一下吧。

隔夜的螃蟹能吃吗

如果把螃蟹放在冰箱中，一般不会有病原菌生长，螃蟹就不会变质，并且螃蟹的营养成分也不会流失，是可以正常食用的。但是如果天气比较热，室内温度较高，螃蟹直接放在室内的话，就很可能发生变质，就会有病原菌生长，食用后会引起食物中毒，就不可以吃了。

吃螃蟹的禁忌

忌吃死蟹

死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。

不能吃生螃蟹

螃蟹当中含有很多的病原微生物，里面含有最多的就是肺吸虫幼虫卵，这种虫卵的感染度是非常高的，而且它的抵抗力比较强，只有经过很长时间的蒸煮，才能够杀死。所以一定不能够吃生螃蟹，生螃蟹吃了以后会导致这种虫卵进入人的脑部，很有可能会直接导致人瘫痪。

忌吃太多

蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

忌与柿子混吃

因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

关于隔夜的螃蟹能吃吗的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了吃螃蟹的禁忌，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

隔夜的螃蟹能吃吗有哪些禁忌

螃蟹是很多人喜爱的美食，特别是在秋天，正好是抓螃蟹的大好季节，大量新鲜的螃蟹等着吃货们去解决。大家都清楚活的螃蟹才比较美味。不过有时煮多了又吃不完，那么隔夜能吃螃蟹吗？本期的饮食禁忌，为你解析。

隔夜的螃蟹能吃吗

熟河蟹可以隔夜吃，不过并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。原理同样为上面提到的组氨酸。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，所以，吃存放过久的熟河蟹，同样可能导致组胺中毒。

螃蟹是活着的，隔多久吃都没关系。煮熟的螃蟹最好是一次性吃完，但是没吃完的螃蟹放在冰箱里，第二天还是可以吃的，吃的时候一定要加热，否则容易闹肚子。一般是建议12小时内要吃完，超过24小时的熟螃蟹还是别吃了。

说来说去，熟螃蟹吃不完到底该怎么办呢？如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。

食用螃蟹的禁忌

1、忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

2、忌吃死蟹、买死蟹：死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。

3、忌吃蟹太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

4、忌吃蟹时身体不适：平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

蒸熟的螃蟹隔夜能吃吗

蒸熟的螃蟹当天保存好，第二天也是可以食用的，食用之前一定要把螃蟹再蒸熟透后吃。

熟河蟹存放前必须做到四清除：

清除蟹胃，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙；

清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；

三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一块黑色膜衣下；

四清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。

青蟹里面黑色膏能吃吗吃螃蟹的禁忌

1、青蟹里面黑色膏不能吃。青蟹里面黑色的一般是青蟹的器官或蟹鳃和有污染的物质，所以，发现青蟹里面有黑色的最好不要吃，都是不干净的成分，食用会对身体不利，容易导致腹泻的情况出现或者出现食物中毒。

2、梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。

3、羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。

4、对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。

5、由于螃蟹性寒，所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白，特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高，因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。

6、虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，食之。

7、由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物，吃时一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。

螃蟹有哪些禁忌螃蟹什么人不能吃

螃蟹具有很高的营养价值，对人的身体有多种好处，但要是没有掌握正确的吃法，也可能产生不良的影响，那么，螃蟹有哪些禁忌？螃蟹什么人不能吃？现在就跟着小编一起来看看吧！

螃蟹有哪些禁忌

螃蟹和圆茄子一起吃：损伤肠胃

螃蟹和红薯一起吃：容易在体内凝成柿石

螃蟹和蜂蜜一起吃：中毒

螃蟹和泥鳅一起吃：功能正好相反，不宜同吃

螃蟹和柿子：一起吃会生病、中毒

螃蟹和紫苏叶一起吃：腹痛

螃蟹和葡萄一起吃：身体不适

螃蟹和香梨一起吃：伤肠胃

螃蟹和鸭梨一起吃：引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹和橘子一起吃：令患软痈

螃蟹和雪花梨一起吃：引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹和柿饼一起吃：腹痛

螃蟹和石榴一起吃：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状

螃蟹和冷食一起吃：必导致腹泻

螃蟹和樱桃番茄一起吃：产生砒霜会中毒

螃蟹和凉薯一起吃：会损害健康

螃蟹和香瓜一起吃：会伤肠胃

螃蟹和桑葚一起吃：会降低营养价值

螃蟹和无花果一起吃：会引起腹泻、损伤胃肠

螃蟹和柚子一起吃：会刺激肠胃

螃蟹和梨一起吃：会引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹和香菇一起吃：会引起结石

螃蟹和西红柿一起吃：会引起腹痛、腹胀

螃蟹和茄子一起吃：会郁积腹中、损伤肠胃

螃蟹和土豆一起吃：会刺激肠胃、不利消化

螃蟹和鹌鹑蛋一起吃：会易中毒

螃蟹和花生一起吃：腹泻

螃蟹和南瓜：一起吃会引起中毒

螃蟹和芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收

螃蟹和雪梨一起吃：引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹什么人不能吃

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。

食用螃蟹的注意事项

1.螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。

2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。

3.螃蟹体内常含有沙门菌，烹制时一定要彻底加热，否则易导致急性胃肠炎或食物中毒，甚至危机人的生命。

4.加工螃蟹时最好是撒点盐蒸而不是煮。

5.蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下,且不浪费。

6.买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重量明显增加，吃起来肥鲜香美。

7.蟹易动风，故不易冷食;另外死蟹不要食用。

吃螃蟹有什么禁忌

1、螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃。梨味甘，微酸，性寒，陶弘景在《名医别录》亦云：梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。

2、螃蟹+芹菜：在饮食禁忌学上来说，螃蟹和芹菜一起吃是有可能造成相互的蛋白质的吸收率下降从而影响到营养的吸收的。

3、螃蟹+浓茶：中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因：蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。

4、螃蟹+花生：花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物会导致腹泻，所以蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。但是其实特别微量的蟹和花生一起食用也不会有什么问题，主要量就可以。

5、螃蟹+鹌鹑蛋：在食物性味及成分上来看，鹌鹑蛋性平，其中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素、以及微量的钙、磷、铁、核黄素等微量物质；而螃蟹性寒，含有丰富的蛋白质、维生素、以及钾、钙、锌等矿物质元素；两者在性味以及成分上都不会有冲突的部分，因此可以同食。但是两者属于不易消化的食物，食用时需要注意量，以免引起肠胃不适。

6、螃蟹+柿子：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。螃蟹和柿子相克。由于螃蟹和柿子同属于一个季节的产物，故同时吃的概率比较高。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同，吃过后的症状也同茶水。两者同吃仅为消化不良，并不会中毒。

7、螃蟹+茄子：会郁积腹中、损伤肠胃。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性，如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。明白了以上食物相克的原理，在酒店点菜或居家饮食时，就要避免茄子和螃蟹的搭配。

8、螃蟹+桑葚：会降低营养价值。两个都是寒凉之物，肠胃不好的人会引起肠胃不适腹泻，建议不要一起吃。

9、螃蟹+凉薯：会损害健康。最好不要一起吃，容易产生结石。

10、螃蟹+香梨：伤肠胃。

11、螃蟹+柚子：因为螃蟹中富含优质蛋白质，而柚子中含有大量酸性成分，这些营养会相互作用，导致蛋白质出现沉淀、变性，使人体难以消化吸收，并且还会对肠胃造成较大的刺激，很容易引起肠胃不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。再说，柚子和螃蟹都性寒，食用螃蟹的时候不应该食用寒性的柚子，会加重身体寒凉之气，导致身体不适。

12、螃蟹+无花果：蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素a等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富，但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。

13、螃蟹+泥鳅：螃蟹和泥鳅不宜同食，因为螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反。

14、螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。《本草纲目》中记载，蟹肉味咸性寒。不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉等一起吃，也不可以一边喝冷饮一边吃螃蟹，以免引起腹泻。

螃蟹放一晚上还能吃吗吃了隔夜螃蟹肚子很痛怎么办

螃蟹的营养丰富，富含蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、矿物质等多种成分，那么螃蟹放一晚上还能吃吗？吃了隔夜螃蟹肚子很痛怎么办？跟着小编一起来看看。

螃蟹放一晚上还能吃吗

根据情况看。

如果是活的螃蟹放了一晚上，只要活着就可以继续吃，但要是死亡了的话，则不能吃，因为螃蟹在死亡后，很快就会滋生出对人体健康有害的物质。

如果是熟螃蟹放了一晚上的话，那么只要没有出现发酸、发臭等变质的情况都可以继续吃，但要是有出现这些变质的情况，则也会产生对健康有害的物质，不能食用。

吃了隔夜螃蟹肚子很痛怎么办

建议及时就医。

吃了隔夜螃蟹会引起肚子痛，有可能是因为螃蟹的寒性对胃肠道产生刺激引起的，也有可能是因为螃蟹变质，产生的有害物质引起的。

但无论是什么原因，要是不及时治疗的话，都有可能会导致不适进一步加重，因此吃了隔夜螃蟹肚子很痛时，建议及时就医诊治，在专业医生的指导下用药治疗为好。

螃蟹熟了放多久不能吃了

根据保存方式看。

由于螃蟹的营养丰富，富含蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、矿物质等多种成分，所以很容易滋生细菌微生物，要是放在温度较高的常温下，可能几个小时就发生变质，不能吃了。

但如果放在冰箱冷藏的话，大概可以放2-3天左右，放冰箱冷冻的话，大概可以放1周甚至更长时间，因为会引起食物变质的细菌微生物和各种酶，在温度越低的地方，受到的抑制效果越好。

螃蟹肉空怎么回事

变质了

螃蟹如果发生变质了的话，其中的营养物质都会被微生物和各种酶分解成低级产物和水分挥发流失，因此就会导致肉变空。

长时间冷冻

螃蟹冷冻后，水分凝结成的冰晶会将肉的纤维结构撑大，而肉在被长时间撑大后，再进行解冻时，纤维结构很难恢复，就会导致肉质变的软塌，看起来像是空了一样。

吃隔夜螃蟹中毒了怎么缓解吃隔夜螃蟹对身体有什么危害

螃蟹是生活中很常见的食材，不少人都爱吃螃蟹，螃蟹的营养价值很高，而且肉质鲜嫩，爱吃螃蟹的朋友们可以适量食用，但是不能吃隔夜螃蟹。下面，我们来看看小编带来的吃隔夜螃蟹中毒了怎么缓解吧！

吃隔夜螃蟹中毒了怎么缓解

根据情况看。

吃螃蟹中毒后，如果症状比较轻微的话，一般在医生的指导下，根据症状服用一些药物治疗即可，但如果中毒严重的话，则会由专业的医护人员，先进行催吐或洗胃，以便将残留在胃部的有毒物质排出干净，避免机体继续吸收毒物，然后再根据症状采用对应的治疗方式，如输液、吸氧等，因此坏了的食物应注意，不要食用下去。

吃隔夜螃蟹对身体有什么危害

根据情况看。

螃蟹隔夜后，如果没有出现变味、腐烂等变质现象的话，一般都不会对健康产生不良影响，但在隔夜后，如果有出现任何变质现象的话，那么在食用后都有可能会引起头晕、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，因此螃蟹隔夜后食用前，需注意判断品质。

螃蟹煮熟后多长时间不能吃

根据保存情况看。

螃蟹煮熟后在不同的保存环境下，所能保存的时间都不一样，比如在煮熟后直接放常温下的话，可能几个小时后就不能吃了，但放冰箱冷藏的话，一般可以放1-2天不变质，放冰箱冷冻的话，甚至可以放到3个月左右都不变质，因此螃蟹煮熟后多长时间，完全是根据保存情况来看的。

柿子和螃蟹间隔两小时可以吃吗吃螃蟹不能吃什么

每年秋季的时候，就会有很多人吃螃蟹，这个时候的螃蟹比较肥美，肉质饱满，吃起来鲜香可口。也有很多人会吃柿子，但是柿子和螃蟹不建议一起吃，会容易影响消化吸收，加重肠道负担，所以建议最好间隔两到三小时吃。

柿子和螃蟹间隔两小时可以吃吗

柿子和螃蟹是否可以间隔2小时食用，需要根据情况进行讨论。一般来说，如果身体对柿子或螃蟹不过敏，可以每2小时吃一次柿子和螃蟹，但建议适量或少量食用。如果你吃得太多，可能会出现腹痛。

1.可以：柿子的主要营养成分，如糖、碳水化合物、维生素a、钾、磷、钙等。对于大多数正常人来说，适量食用柿子可以为身体补充一些营养和一定能量。螃蟹属于海鲜，含有更多的蛋白质、矿物质和其他营养素。它还可以在吃后为身体补充营养。如果身体第一次吃柿子或螃蟹，通常会在2小时后部分或完全消化柿子或蟹。此时，吃另一种食物不会相互影响，所以通常可以每2小时吃一次柿子和螃蟹；

2.不可以：如果人们对柿子或螃蟹过敏，不应每隔2小时食用，以避免过敏反应、腹痛、呕吐等不适。

螃蟹和柿子隔多久可以吃

建议间隔2-3小时再吃比较好。

综上所述，可以看出，一起吃螃蟹和柿子可能会增加人类胃的负担，导致腹痛、腹泻等不适症状。

吃螃蟹后，建议每2-3小时吃一次柿子。因为螃蟹富含蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇和各种矿物质成分，它们需要在体内一起代谢和消化。

吃螃蟹不能吃什么

1、芹菜

螃蟹不易与芹菜、梨、土豆、南瓜、茄子等一起食用，可能导致腹泻、恶心、呕吐，影响螃蟹对蛋白质的吸收。因此，吃螃蟹的人必须避免上述食物，以避免身体不适。

2、花生

吃螃蟹后不能吃花生。花生味道甜，脂肪含量为45%，是一种相对油腻的食物。油腻的东西在遇到感冒有益的东西时容易引起腹泻，所以吃螃蟹后不能吃花生。肠胃虚弱的人应该记住，你不应该贪图一时的食欲来损害你的健康。

3、柿子

螃蟹和柿子都在秋天吃，但螃蟹和柿不能一起吃。这主要是因为蟹肉富含蛋白质，而柿子含有大量单宁酸。这两种物质会相互反应形成蛋白质，这些蛋白质会凝固成团块，我们的胃很难消化。所以有些人吃螃蟹和柿子，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。