青菜荠菜馅做好吃窍门 荠菜青菜鲜肉馄饨馅做法_荠菜虾肉馄饨 荠菜虾肉馄饨的做法
青菜荠菜馅做好吃窍门 荠菜青菜鲜肉馄饨馅做法
1、用料：猪肉500g、面粉du400g、荠菜250g、小白菜200g、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。
2、准备的材料。荠菜和青菜洗净，放入开水锅中焯一下浸入冷水中捞出。
3、荠菜和青菜分别剁碎。
4、肉馅中加入胡椒粉、盐、鸡精、生抽搅拌均匀。
5、放入剁好的荠菜、青菜、打散的鸡蛋搅拌均匀，淋入香油。
6、面粉放入碗中，加入冷水慢慢搅拌成絮状。
7、不停揉搓成面团饧20分钟。
8、取出再不停揉搓，揉搓成长条。
9、分成均匀的剂子，擀成薄皮，放入馅包成馄饨状。
10、锅中水开，下入馄饨。途中水开加入2次冷水，待馄饨浮起即可捞出。
11、碗中加入紫菜料包，盛入馄饨即可。
荠菜虾肉馄饨 荠菜虾肉馄饨的做法
1、皮：面粉400克、水135克、鸡蛋一只、盐1小勺、碱面少许。
2、馅：荠菜100克、白菜100克、肉馅150克、虾仁250克、白酒1/4小勺、盐1小勺、花生油1大勺、酱油1小勺、麻油1小勺、葱姜适量。
3、汤：紫菜、葱姜末、胡椒粉、醋、盐等适量。
4、面粉扒个窝，打入鸡蛋，135克温水中溶解盐和碱，然后分次加入水，合成很硬的面团。
5、电动压面机从2档到6档，按序压制面皮，直到面皮压得足够薄，折叠后用刀切成梯形的馄饨皮。
6、荠菜择洗干净，入开水锅焯烫一下，捞出控干后斩成末，肉馅里加入酱油、盐、花生油和麻油搅拌均匀腌制15分钟，白菜心剁成末，虾仁清洗干净后用白酒、少许盐腌制一会儿。
7、肉馅里加入剁碎的葱姜、荠菜末和白菜末，最后加入虾仁搅拌均匀，即成馄饨馅。
8、取一张馄饨皮，挑上一团馅料，然后卷起封口，直到包完馄饨。
9、取一盆，盆中撕入紫菜、加入葱姜末、盐、醋和少许胡椒粉。
10、锅中水烧开，下入馄饨，用勺背轻推，防止馄饨粘底，等馄饨全部浮在水面上，即可捞出放在盆中。
如何做紫菜肉馅馄饨 做紫菜肉馅馄饨方法
1、准备一块猪肉。
2、猪肉洗净切块，切点姜末。
3、放料理机内。
4、打成肉馅。
5、肉馅盛出来。
6、肉馅加盐，生粉，料酒，五香粉，鸡精调匀。
7、准备紫菜。
8、紫菜加水里泡一下。
9、准备好云吞皮。
10、包好所有的云吞。
11、锅加水。
12、放点姜。
13、加入紫菜。
14、接着加入云吞。
15、煮上两三分钟。
16、盛碗。
做荠菜饺子馅比例窍门 做荠菜饺子馅完整步骤
1、主料：小麦面粉500克,荠菜600克。
辅料：虾皮50克。
调料：盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克。先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；
2、荠菜切碎，放入盆中；
3、荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；
4、把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；
5、搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；
6、包馅捏成生饺子；
7、下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；
8、蘸上调料，即可食用。
荠荠菜饺子馅的做法 荠荠菜饺子馅的做法是什么
1、荠菜摘好洗干净。
2、锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
3、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
4、放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
5、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
6、和肉馅放在一起。
7、搅拌均匀。
8、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
9、香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
哪些青菜做馄饨馅比较好吃
荠菜，韭菜，白菜，香菇等。
一、白菜鲜肉馄饨
原料：大白菜、猪肉馅、厚的大馄饨皮、香菜、葱、盐、香油、淀粉、高汤。
做法：
1、大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分；
2、猪肉馅剁细，连同调味料一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料；
3、每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起；
4、调味料放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
二、韭菜鲜肉馄饨
原料：猪肉馅、韭菜、厚的大馄饨皮、香菜、盐、香油、高汤。
做法：
1、韭菜洗净，切碎，猪肉馅剁细，加入韭菜及调味料调匀成馅料；
2、每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起；
3、调味料放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。
哪些青菜做馄饨馅比较好吃
荠菜，韭菜，白菜，香菇等。
一、白菜鲜肉馄饨
原料：大白菜、猪肉馅、厚的大馄饨皮、香菜、葱、盐、香油、淀粉、高汤。
做法：
大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分；
猪肉馅剁细，连同调味料一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料；
每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起；
调味料放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
二、韭菜鲜肉馄饨
原料：猪肉馅、韭菜、厚的大馄饨皮、香菜、盐、香油、高汤。
做法：
韭菜洗净，切碎，猪肉馅剁细，加入韭菜及调味料调匀成馅料；
每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起；
调味料放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。
荠菜肉馅怎样调馅 荠菜肉馅如何调馅
1、把挖来的荠菜，洗干净，多洗几遍，弄得干干净净的。
2、锅中放水，把荠菜放进去焯一下，然后用漏勺捞出来，用手使劲捏荠菜，把水分捏出来。
3、用刀把荠菜团切碎，剁的越碎越好。
4、把买好的猪肉馅放到一个大碗中，葱姜都切碎备用。
5、在猪肉馅中放入生抽适量，搅拌均匀，腌制一会。
6、然后，放入切好的荠菜和葱姜末，放入适量食盐和适量食用油，再加入一点点香油，搅拌均匀，荠菜肉馅就做好了。
7、把面活好，就可以包饺子吃了。
荠荠菜饺子馅的做法
1、荠菜摘好洗干净。
2、锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
3、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
4、放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
5、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
6、和肉馅放在一起。
7、搅拌均匀。
8、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
9、香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
荠菜饺子馅如何做 荠菜饺子馅的做法介绍
1、主料：荠菜250g、猪肉馅250g、食盐15g、葱适量、姜1片、生抽20ml。
2、荠菜择好洗净待用。
3、锅置火上加水烧开，放入荠菜淖水，即刻捞出。
4、淖好水的荠菜控去水分。
5、把控好水的荠菜剁碎。
6、把葱姜剁碎放入肉馅。
7、把肉馅加入生抽和水，按顺时针方向搅成稀得肉馅，使肉馅把水吃进去。
8、把荠菜放入肉馅。
9、把肉馅和荠菜加入盐搅拌均匀。
10、面粉加水和好，盖在盆里醒20分钟，然后搓成长条，切出小剂，擀成小面皮。
11、取一皮放入肉馅。
12、对折好后用双手压紧皮子的周边，包出饺子。
13、包好的饺子排整齐在撒好干面粉的板子上。
14、锅置火上加入水烧开后下入包好的饺子。并从锅边用大勺推动水转圈，以防下入的饺子粘锅。并且在水再次开时，加入少许凉水点锅，然后盖上锅盖再煮。需要这样反复点3次凉水后饺子就熟了。
15、煮熟的饺子就会飘起来在水上浮着即可出锅。
