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炭烧咖啡怎么做的

材料：咖啡粉。

具体做法：

1、锅中加入250毫升的清水，加热煮至沸腾；

2、将50毫升的开水倒入咖啡杯中进行温杯；

3、将咖啡粉倒入锅，一边倒入一边搅拌，沿顺时针方向搅两到三圈；

4、搅拌好后，继续煮大约60秒左右后关火；

5、倒掉温咖啡杯中的水，将过滤布放到杯子上，慢慢倒入煮好的咖啡即可。

小贴士：

1、过滤布的中心位置要稍压低，倒咖啡的时候不会把咖啡液洒出来。

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炭烧咖啡和黑咖啡有什么区别

口感味道不同：炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎没有酸味，有着强烈焦苦和甘醇的咖啡。如果加炼奶又有一番风味。而黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是咖啡的原始感受，同时也集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦五味的特点。

制作方法不同：炭烧咖啡和黑咖啡在制作方法上也不一样，一般来说，正宗的炭烧咖啡采用碳火深度烘焙而成，其色泽较黑，味道又香又醇。而黑咖啡则有三种制作方法，而且与制作方法相对等，也有三种不同的咖啡壶。

咖啡色泽不同：两者在色泽上也不太一样，炭烧咖啡色泽较黑，而黑咖啡的色泽要比炭烧咖啡更黑，不过这两种咖啡各有各的特点，大家可以根据自己喜好进行选择。

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柠檬咖啡的做法 柠檬咖啡怎么做

1、用料：柠檬半个，咖啡适量。

2、用摩卡壶做意大利浓缩咖啡，倒在杯中备用，大概五分满，咖啡浓淡一定要掌握好，保证苦味适中。

3、在咖啡中滴入几滴白兰地，咖啡中就有辣的感觉。

4、在咖啡中根据个人口味，加入适量蜂蜜，保证咖啡的甜味。

5、挤适量的新鲜柠檬汁滴在咖啡上，保证咖啡的酸味。

6、切一片柠檬，放在杯子里，让它浮在其上。

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古巴咖啡做法 古巴咖啡怎么做

1、加水到摩卡壶。在充足的水中注满摩卡壶底部的空间，到达安全释放阀。

2、添加咖啡到过滤器。将磨碎的咖啡倒入过滤器，直到它们到达顶部。用手指将它们调平，但不要压缩它们。

3、将过滤器连接到锅中。将过滤器放入底室，拧紧收集室，直到牢牢固定。加热摩卡壶。

4、将摩卡壶放在中火上。不要太快加热水，因为这会导致咖啡冲泡得太快，而且不会像应该那样健壮。

5、用糖填充杯子。同时，将勺子1茶匙的糖倒入每个咖啡或咖啡杯中。烧开水。让水烧开。这将迫使蒸汽压力将水推过咖啡渣收集成顶部咖啡。混合espuma（咖啡和糖）。

6、一旦冲泡过程完成，将摩卡壶从热源中取出。将1茶匙咖啡放入杯子中，并剧烈搅拌入糖中以产生香味。它应该是厚厚的，有点泡沫。

7、重复第二杯。添加剩余的咖啡。把剩下的咖啡倒入杯子里，立即上桌。

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柠檬咖啡的做法 柠檬咖啡怎么做

用料：柠檬半个，咖啡适量。

用摩卡壶做意大利浓缩咖啡，倒在杯中备用，大概五分满，咖啡浓淡一定要掌握好，保证苦味适中。

在咖啡中滴入几滴白兰地，咖啡中就有辣的感觉。

在咖啡中根据个人口味，加入适量蜂蜜，保证咖啡的甜味。

挤适量的新鲜柠檬汁滴在咖啡上，保证咖啡的酸味。

切一片柠檬，放在杯子里，让它浮在其上。

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炭烧山药怎么做 炭烧山药做法

1、选择细长型的新鲜山药，个头大一些的。

2、洗净削皮后，让山药的粗细比原汁机切菜体的入料口略细一些，或者剖成两片。

3、安装好切菜体，接通电源，按下“正转”键，开始切片；都不用接渣盒，直接用盆子得了。

4、切好的山药片加入少许盐拌匀调味儿。

5、整齐排进铺锡纸的烤盘内，还可以根据自己的口味增加味道，比方撒些椒盐、辣椒粉、孜然粉等；锡纸上可以抹少许食用油，也可以不抹，自己决定，没多大区别。

6、将平底锅放到炭火上方，加入食用油加热。

7、将山药片放入其中烤熟，装盘食用。

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黑咖啡和美式咖啡的区别

1、口感不同。因为黑咖啡是把咖啡豆研磨成咖啡粉以后直接蒸煮出的液体，饮用时，能品尝到咖啡的甘醇、酸苦等多个味道；而美式咖啡口味比较淡，而且冲泡以后的咖啡接近透明。

2、冲泡方式不同。黑咖啡可以使用传统的滤泡式，也可以使用虹吸式或电动式咖啡壶来冲口，但美式咖啡多使用滴漏式咖啡壶来冲泡。

选购咖啡时应注意以下几点：

1、根据个人口味选购。不同品牌不同牌子的咖啡品质不同，口味也不一样。

2、选择好的包装。咖啡是很容易跑味和变味的饮品，采用密封罐装和真空包装都能较好地保管咖啡原有品质，而纸袋及非密封袋装则会影响咖啡固有的品质。

3、选择有香气的咖啡。真咖啡含咖啡碱，具有特殊香气。劣质咖啡一般是过期或密封不严，受潮造成结块，香气滋味明显变化，往往香气消失，会有异味。

4、购买要适量。咖啡是不耐贮存的饮品，盛咖啡的容器一旦打开并暴露在空气中，咖啡醇等香精油会逐渐散失，不饱和油也会逐渐氧化。

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防弹咖啡与黑咖啡区别

防弹咖啡，因其富含脂肪，又无糖无碳水化物，所以能在补充能量的同时，抑制人们对容易增肥的糖、碳水的摄入，能量在缓慢释放的过程中，使身体由耗糖模式转变成燃脂模式，从而达到减肥的效果。同时，由于MCT产生的大量酮体供给了大脑和身体，能保持人们精神旺盛，注意力集中，就像大脑被硬性重启一般

黑咖啡（原味）是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。

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咖啡是现磨的好还是速溶的好 速溶咖啡和现磨咖啡有什么区别

现在市面上的咖啡有很多种，咖啡有现磨的，速溶的，大多数为了方便会喝速溶的，那么，咖啡是现磨的好还是速溶的好？两者有什么区别？下面小编就带来介绍。

咖啡是现磨的好还是速溶的好

现磨的好喝，新鲜，风味明确层次感鲜明。

但如果你把新鲜的咖啡豆放上一年再去研磨，再去冲煮一杯咖啡的话，你喝到的将会是和目前市面上的速溶黑咖啡差不多的味道。

有人觉得能随手喝到的黑咖啡就是好的，有人觉得产地明确风味清晰质量上乘的咖啡豆做出来的黑咖啡就是好的。

喝速溶黑咖啡我只需要一个杯子一壶热水一袋咖啡粉即可。

喝现磨咖啡，我需要一台咖啡机、一台磨豆机，然后进行布粉压粉或者手冲的步骤，那就又要准备个手冲壶，滤纸，要准备的东西会多很多。

如果你只是为了提提神，早上去去水肿，那喝速溶黑咖啡完全够了。

如果你真的喜欢喝咖啡，那现磨咖啡一定是更好的选择。

速溶咖啡和现磨咖啡有什么区别

速溶和现磨的区别，首先是豆子，出于成本考虑，制作速溶咖啡使用的豆子价格比较低廉，瑕疵豆多，而现磨咖啡在选豆子方面就比较讲究，一般采用品质较好的阿拉比卡豆。

其次是制作工艺，速溶咖啡是由咖啡豆经烘焙磨粉，添加杀菌剂、稳定剂、色素、香精等化学物质后高压制浆喷雾干燥成粉末颗粒状制成;而现磨咖啡，是将新鲜的咖啡豆加水萃取或是通过咖啡机快速萃取出来。

最后是风味，常见的二合一，三合一等速溶咖啡，在制作过程中损失了大部分的咖啡香与口感，还添加了各种色素剂、防腐剂、奶精、糖，香味是各种添加剂的味道，而不是咖啡带来的香醇。

而现磨咖啡，保留了原始咖啡气息，更香醇，风味表现和层次感都明显要更好。还可以品尝到巧克力的醇厚，焦糖的香甜。

从健康角度讲，由于速溶咖啡会添加很多香精、色素、防腐剂等添加剂，长期喝速溶咖啡对身体不好。

速溶就像奶茶饮料，不知不觉摄入很多糖和植脂末，糖会使人变胖，植脂末这种反式脂肪酸会增加心脑血管疾病风险，为了身体健康考虑，最好还是不要喝速溶。

除了方便便宜以外，毫无疑问是现磨好。

但是喝速溶咖啡的大部分是学生党和刚入职场的打工人，没办法选择自己做手冲，咖啡店里买现磨又太贵，就是想方便快捷的提神。

还有人受不了现磨的苦味，就是喜欢糖➕植脂末的味道。

这种情况下，当然是哪个更符合你的需求哪个好。

不过随着各大品牌近几年来在技术与口味上的不断革新，并且下了大成本去做研发。速溶已经不是方便唯一的选择了，现在还有挂耳咖啡、冷萃液咖啡、冻干咖啡等等。

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柠檬派的做法 怎样做柠檬派

1、材料：柠檬汁鸡蛋面粉黄油。

2、首先制作派皮。黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅；倒入半个蛋黄,继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀。

3、低筋面粉过筛后,和杏仁粉一起倒入黄油里；用手揉拌均匀,成为光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏半个小时。

4、冷藏好的面团,取出来放在一张保鲜膜上。盖上另一张保鲜膜,然后用擀面杖擀开成圆形面片；擀到合适的大小之后,撕去表面的保鲜膜。

5、将派皮没有保鲜膜的一面朝下,铺在派盘里,然后撕去剩下的一张保鲜膜；将多余的派皮除去,使派皮完全的贴合派盘。

6、用叉子在派皮底部叉上一些孔,防止派皮烤的时候鼓起。将派盘放入烤箱,中层,上下火180度,烤20-25分钟,直到派皮表面金黄色；在烤派皮的时候可以制作派馅。淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、糖粉、柠檬汁、柠檬皮屑一起倒入大碗里。

7、用打蛋器充分搅拌均匀。如果想要派馅的质地更为细腻,可以将派馅过筛1-2次；派皮烤成的金黄色就可以出炉了。

8、将派馅倒入派皮里,直至倒满。重新放入烤箱,中层,上下火160度,25分钟左右,直到派馅完全凝固,轻轻摇动派盘,派馅中心没有流动感的时候,就可以出炉了；出炉后的柠檬派,冷却到不烫手即可脱模。切块后趁热食用,口感最佳。冷藏后食用亦可。