烤箱烤全鸡温度和时间
1.5公斤的鸡大约需要1。5小时。每增加200克,时间需要增加20分钟。烤鸡的温度,前半小时为220度,然后改为160度烤制1小时即可。烤鸡前,需要给鸡的表面刷上软化的黄油,刷均匀后再将鸡放入烤箱。
烤箱烤全鸡的做法
1、将整鸡内脏去掉洗干净,沥干水。
2、生姜、洋葱去皮洗净,切丝备用,大蒜剁成蒜蓉。
3、将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀,再加入姜丝、洋葱、蒜蓉拌均匀。
4、把整鸡放入调料酱中,鸡身涂上酱料,塞入部分酱料进鸡肚中。
5、用保鲜膜封住盆口进行腌制,腌制4-8小时即可。
6、把全鸡从嘴到尾串过烤叉,鸡翅和鸡腿用铁丝扎好,预热好烤箱,放入全鸡,下面放接渣盘或锡纸接油渣。
7、使用上下火+转叉功能,150度烤20分钟后取出涂一次腌料,再烤40分钟即可。
烤箱烤全鸡烤箱预热:预热烤箱230度,任何时候使用烤箱,预热很重要,一定要事先把温度开到自己希望的热度,让食品一进烤箱立即被希望的温度包围,这次烤鸡的这个初始温度比较高,要预热很久的,一定记得早早的把温度开到450f,让烤箱先热起来。
烤箱烤全鸡烤盘的使用:拿烤盘直接放在炉子上,倒很少一点点油只要让鸡不粘烤盘就可以。大火,高温烧热烤盘,把鸡放入烤盘迅速让表皮各面煎到金黄。然后放上蔬菜配料,塞进预热的烤箱中,如果有烤盘里面有架子的那种,会更好。鸡就不会躺在烤的当中出来的汁水中,下面的皮也能保持脆脆的。
1、烤鸡翅前,先用180度预热10分钟,然后再用上下200度烤15分钟即可。需要注意的是,不同的烤箱略有不同,烤制时一定要随时观察,及时调整烤制时间。
2、烤鸡翅的制作步骤为
(1)准备材料:翅中5根、蜂蜜5勺、姜粉半勺、盐半勺、生抽一勺、锡纸1张。
(2)先将鸡翅洗净、用小刀开两个小口子,方便入味。
(3)将蜂蜜倒入碗中,加入准备的姜粉、盐、生抽,均匀搅拌。
(4)烤盘上铺一层锡纸,将鸡翅放入碗中裹上一层蜂蜜汁,再放入烤盘上。
(5)烤箱用180℃预热10分钟,然后将烤盘放入烤箱中层,用200℃上下火,烤制15分钟即可。
烤鸡翅前,先用预热钟,然后再用上下烤钟即可。需要注意的是,不同的烤箱略有不同,烤制时一定要随时观察,及时调整烤制时间。
烤鸡翅的制作步骤为
(准备材料:翅中、蜂蜜、姜粉半勺、盐半勺、生抽一勺、锡纸。
(先将鸡翅洗净、用小刀开两个小口子,方便入味。
(将蜂蜜倒入碗中,加入准备的姜粉、盐、生抽,均匀搅拌。
(烤盘上铺一层锡纸,将鸡翅放入碗中裹上一层蜂蜜汁,再放入烤盘上。
(烤箱用预热钟,然后将烤盘放入烤箱中层,用上下火,烤制钟即可。
1、电烤箱烤鱼温度是200度,一般电烤箱烤鱼的时间大约是35分钟,不过对于不同大小的鱼烘烤时间也不同,一般把鱼烤到鱼肉由红变白就可以了。而且烤鱼的时候一定要控制好温度和时间,这样才能把鱼烤好。
2、材料:鲫鱼1条。配料:姜片适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、辣油适量。
3、鲫鱼去鳞去内脏,用清水冲洗干净。
4、从鱼尾下刀,沿着鱼脊骨片下一片鱼肉与另一边相连。
5、在鱼身上放入食盐、料酒、生抽、蚝油、辣油姜片,腌制1小时。
6、烤箱接通电源,220度预热,放在中层烤20分钟。
7、取出后即可食用。
1、紫薯与红薯洗净晾干。
2、紫薯逐个用锡箔纸包起来
4、包好的紫薯放进烤箱的烤架上,紫薯与紫薯之间留一点空隙,方便受热均匀。
5、烤箱没有预热,设置了200度,50分钟,直接烤。时间到,戴着隔热手套取出烤紫薯。
烤紫薯的功效与作用:
1、防癌抗癌:紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中dna的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2、促进胃肠蠕动:紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
3、有利于减肥瘦身:吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为3分之1,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
1、温度:160度。时间:15至20分钟。
2、先将所需的食材准备好。
3、核桃仁放入容器中,加入清水没过核桃仁。加入适量食盐和一小把花椒。
4、稍稍搅拌,让食盐溶化,浸泡4小时以上。
5、浸泡了半天的核桃仁,已经有很浓的花椒味和咸味。
6、浸泡入味的核桃仁捞出,控干表面水分,放入烤盘,放入160度的烤箱,上下火烤15至20分钟。
7、烤至微微泛黄香脆,取出即好。
烤箱烤羊肉串怎么烤 怎样用烤箱烤羊肉串
1、取新鲜羊肉清洗干净,然后切成2cm大小的肉块。
电烤箱烤羊肉串 电烤箱烤羊肉串的温度和时间
2、将切好的肉块放在碗中,然后调入食盐、辣椒、孜然粉等调料,当然大家也可以选择市面上专用的羊肉串调料,口味更正宗。放入调料之后,腌制30~60分钟。
3、等腌制的时间到了之后,就可以食盐竹签串起来,最好的串法就是肥瘦相间,这样烤制的时候烤出来的油会沾到临近肉块上,也会使整串肉香气扑鼻。
4、将串好的羊肉串放入电烤箱的烤网或者烤盘之中,关好烤箱门。
5、调节烤箱温度,选择上下管加热模式,温度至180°,大约10分钟之后,羊肉串就可以出炉了。
烤箱烤羊肉串的温度和时间
温度为200度,时间为20分钟左右。烤箱烤羊肉串主要原料是羊肉、花椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、植物油、洋葱、姜等。烤箱版烤羊肉串制作工艺以腌制、烤为主,通过食用烤羊肉串可收到进补和防寒的双重效果。
烤箱烤羊肉串的具体做法:
所需材料:羊肉、食盐、油、白糖、孜然、辣椒粉。
1、先将准备好的将羊肉切成小块,羊肉盛入器皿内,倒入调料。
2、用手抓均匀,让它充分入味,最后再放入少许蒜蓉,继续用手抓均匀,然后腌着约两小时。
3、再用干净的竹签将它串起来。
4、烤盘铺上锡纸,将竹签架好之后放入烤箱。
5、200度烤10分钟左右。
6、取出来刷一层油,继续再烤约10分钟即可取出。
羊肉的营养价值:
羊肉的肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用羊肉,可收到进补和防寒的双重效果。
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等。营养十分全面、丰富。羊的脂肪熔点为47℃,而人的体温为37℃,所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收,不会发胖。
烤箱如何烤羊肉串
问题一:如何用烤箱做烤羊肉串(或猪肉串)? 烤羊肉串
简介:
烤制前,用毛刷在食物表面刷上油分或调味汁,令食物不会因高温烘烤而焦糊,并能均匀地吸收入味。
材料:
鲜羊腿肉500g,肥羊肉100g,盐10g,辣椒粉15g,孜然粉15g,孜然粒15g,油15ml
做法:
将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨房纸巾擦干水分,同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁,调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均匀后腌制20分钟。
竹签洗净,擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上,每串大约穿6、7块肉,再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
确定烤箱的调温旋钮在“180度”;功能旋钮在“上下管加热”,将时间旋钮拨动至10分钟(或者按下“烘烤”键,通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟)。将烤盘放入烤箱炉腔内,10分钟后,取出烤熟的羊肉串盛盘,即可食用。
1、羊肉切成小块,加入料酒、盐、糖、孜然、小茴香、辣椒粉、芝麻1汤匙、剁碎的百里香拌均后腌20分钟。
2、洋葱和青椒洗净切成块。
3、把腌贰的羊肉和洋葱、青椒依次串到竹莶上面。
4、串好的羊肉串放到烤盘中,刷一点色拉油,喜欢吃辣的可以再撒一层辣椒粉。
5、把羊肉串放进200度预热的烤箱中,烤20分钟左右就可以了。
提示:
百里香是一种香料,如果没有可以不放。
做法如下:
1、彩椒、蘑菇切片,火腿划刀茄子分两边,虾洗净,鸡丁用料酒、生抽、盐腌制小会;
2、根据自己的口味挑好料汁。我用的是盐、辣椒粉、香油、胡椒粉、五香粉、孜然、生抽一起调和的;
3、串好之后,双面刷酱汁。同时烤箱预热180度10分钟;
4、锡纸装盘,180度烤10分钟之后翻面继续刷酱汁烤6分钟左右即可。
如果家里有酱,也可以用点烤肉酱,口味也可以按照自己的喜好来,味道很不错的呢!
问题二:用烤箱烤羊肉要多长时间? 原料:羊肉500克
切成块,没竹签,就用烤盘铺上锡纸,先把羊肉放调料腌制半个小时,我放了酱油 适量,盐,花椒粉,孜然粉,拌匀,放置半个小时,不急着吃的话,可以腌制时间长些入味,烤箱预热230度,烤20分钟左右。倒入盘内撒上孜然和细的辣椒粉,哈哈,和外面卖的一样啊,这可是我第一次做的啊!以后就可以在家做烤羊肉不出去吃了!听说外面烤的大串好多都不是羊肉啊,上次去吃还放了嫩肉粉什么呢, *** ,没嚼头,怪怪的不好吃啊!
问题三:烤羊肉串的烤箱做法 1、羊肉切小长方条盛到容器里,放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油,盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起,成羊肉串。2、烤箱温度设定在200℃,10分钟预热(视烤箱功率而定)。3、把羊肉串架在烤盘上,放入烤箱。4、烤制10分钟后取出羊肉串,用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉,放入烤箱继续烤制10分钟即可。 1、把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。2、烤肉过程中要抹一些油在肉块的表面,防止肉块烤干。
问题四:用烤箱烤羊肉串需要多长时间? 串好的羊肉串,就等着入烤箱了,这时候,对烤箱火候的掌握也至关重要,多一分则肉会老,少一分则肉不熟。在烤箱底座上放上铝箔,将羊肉串置于其上,然后进行烹饪,对于选用羊肉的不同部位,要求的火候也不一样。
1、羊里脊肉:250度3分钟。
2、羊腿肉:180度10分钟。
3、羊脆骨肉:200度10分钟。
注意事项:烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度,烤制到一半时应取出肉串进行翻面。
问题五:烤羊肉串(烤箱版)怎么做 食材
主料
羊肉
500g
辅料
葱
少许
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
香草
适量
油
适量
步骤
1.羊肉洗干净
2.切成小块,
3.加入葱,盐,味精,鸡精,辣椒粉,孜然粉,香草,油。
4.搅拌均匀,腌制十五分钟
5.把腌制好的羊肉,平铺到烤盘上
6.放入烤箱
7.上下火,半小时左右
8.成品啦,口水直流
问题六:烤箱烤羊肉串怎么烤? 放进去考
问题七:如何用烤箱做烤羊肉串(或猪肉串)? 猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。烤箱内烤制肉类食品,最好用锡箔纸把要烤制的鸡翅包...鸡翅划一两个小口放在家里的盘子里(就微波炉能用的瓷盘子,不要深的啊浅点) 调料:调味酱油! 比如说叫什么六月雪呀味达美类的酱油,...
问题八:怎样用电烤箱考羊肉串? 把羊肉串放到烤箱中,不用在烤盘下面抹油,因为羊肉饥自己下油的,不会烤焦。温度220度时间4-6分钟就可以了。
问题九:烤箱能烤羊肉串吗 能
问题十:在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)怎么做如何 主料
羊后腿肉1000g 食盐适量
辣椒面适量 辣椒碎适量
孜然粒适量
在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)的做法步骤
1. 羊后腿肉肥瘦分开,切成可乐瓶盖大小的方块,不能太大,不好熟,太小烤完缩的就没什么东西了。
2. 两块瘦肉一块肥肉穿插穿好,一根签子上穿七八块肉就行,穿好用手攥一下,让肉紧实点
3. 穿好后把肉串放在烤架上,入烤箱中层,下层放铺好锡纸的烤盘。220度,烤五分钟。
4. 拿出来后肉有一点点成熟,正反面依次撒上盐,孜然粒,辣椒面,辣椒碎,入烤箱220度烤10分钟
5. 颜色变深,表面微干焦黄即可
电烤箱怎样烤羊肉串
问题一:用烤箱烤羊肉串需要多长时间? 串好的羊肉串,就等着入烤箱了,这时候,对烤箱火候的掌握也至关重要,多一分则肉会老,少一分则肉不熟。在烤箱底座上放上铝箔,将羊肉串置于其上,然后进行烹饪,对于选用羊肉的不同部位,要求的火候也不一样。
1、羊里脊肉:250度3分钟。
2、羊腿肉:180度10分钟。
3、羊脆骨肉:200度10分钟。
注意事项:烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度,烤制到一半时应取出肉串进行翻面。
问题二:怎样用电烤箱考羊肉串? 把羊肉串放到烤箱中,不用在烤盘下面抹油,因为羊肉饥自己下油的,不会烤焦。温度220度时间4-6分钟就可以了。
问题三:烤箱烤羊肉串怎么烤? 放进去考
问题四:烤羊肉串的烤箱做法 1、羊肉切小长方条盛到容器里,放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油,盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起,成羊肉串。2、烤箱温度设定在200℃,10分钟预热(视烤箱功率而定)。3、把羊肉串架在烤盘上,放入烤箱。4、烤制10分钟后取出羊肉串,用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉,放入烤箱继续烤制10分钟即可。 1、把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。2、烤肉过程中要抹一些油在肉块的表面,防止肉块烤干。
问题五:烤羊肉串(烤箱版)怎么做 食材
主料
羊肉
500g
辅料
葱
少许
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
香草
适量
油
适量
步骤
1.羊肉洗干净
2.切成小块,
3.加入葱,盐,味精,鸡精,辣椒粉,孜然粉,香草,油。
4.搅拌均匀,腌制十五分钟
5.把腌制好的羊肉,平铺到烤盘上
6.放入烤箱
7.上下火,半小时左右
8.成品啦,口水直流
问题六:如何用烤箱做烤羊肉串(或猪肉串)? 猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。烤箱内烤制肉类食品,最好用锡箔纸把要烤制的鸡翅包...鸡翅划一两个小口放在家里的盘子里(就微波炉能用的瓷盘子,不要深的啊浅点) 调料:调味酱油! 比如说叫什么六月雪呀味达美类的酱油,...
问题七:在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)怎么做如何 主料
羊后腿肉1000g 食盐适量
辣椒面适量 辣椒碎适量
孜然粒适量
在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)的做法步骤
1. 羊后腿肉肥瘦分开,切成可乐瓶盖大小的方块,不能太大,不好熟,太小烤完缩的就没什么东西了。
2. 两块瘦肉一块肥肉穿插穿好,一根签子上穿七八块肉就行,穿好用手攥一下,让肉紧实点
3. 穿好后把肉串放在烤架上,入烤箱中层,下层放铺好锡纸的烤盘。220度,烤五分钟。
4. 拿出来后肉有一点点成熟,正反面依次撒上盐,孜然粒,辣椒面,辣椒碎,入烤箱220度烤10分钟
5. 颜色变深,表面微干焦黄即可
问题八:烤箱能烤羊肉串吗 能
问题九:在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)怎么做如何做好吃 和普通腌制方法一样,没啥秘方,只不过电烤的肉要嫩些,碳烤的肉要紧一些
问题十:如何用烤箱做烤羊肉串(或猪肉串)? 烤羊肉串
简介:
烤制前,用毛刷在食物表面刷上油分或调味汁,令食物不会因高温烘烤而焦糊,并能均匀地吸收入味。
材料:
鲜羊腿肉500g,肥羊肉100g,盐10g,辣椒粉15g,孜然粉15g,孜然粒15g,油15ml
做法:
将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨房纸巾擦干水分,同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁,调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均匀后腌制20分钟。
竹签洗净,擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上,每串大约穿6、7块肉,再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
确定烤箱的调温旋钮在“180度”;功能旋钮在“上下管加热”,将时间旋钮拨动至10分钟(或者按下“烘烤”键,通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟)。将烤盘放入烤箱炉腔内,10分钟后,取出烤熟的羊肉串盛盘,即可食用。
1、羊肉切成小块,加入料酒、盐、糖、孜然、小茴香、辣椒粉、芝麻1汤匙、剁碎的百里香拌均后腌20分钟。
2、洋葱和青椒洗净切成块。
3、把腌贰的羊肉和洋葱、青椒依次串到竹莶上面。
4、串好的羊肉串放到烤盘中,刷一点色拉油,喜欢吃辣的可以再撒一层辣椒粉。
5、把羊肉串放进200度预热的烤箱中,烤20分钟左右就可以了。
提示:
百里香是一种香料,如果没有可以不放。
做法如下:
1、彩椒、蘑菇切片,火腿划刀茄子分两边,虾洗净,鸡丁用料酒、生抽、盐腌制小会;
2、根据自己的口味挑好料汁。我用的是盐、辣椒粉、香油、胡椒粉、五香粉、孜然、生抽一起调和的;
3、串好之后,双面刷酱汁。同时烤箱预热180度10分钟;
4、锡纸装盘,180度烤10分钟之后翻面继续刷酱汁烤6分钟左右即可。
如果家里有酱,也可以用点烤肉酱,口味也可以按照自己的喜好来,味道很不错的呢!
电烤羊肉串的做法
很多人都爱吃羊肉串,不管是街头夜市的烧烤摊或是烧烤店里的羊肉串,都能让很多人流连忘返,可是这外面的羊肉串都难免会存在一定的健康问题,例如用油是否健康,选购的羊肉是否新鲜等,无不牵动着人们的心。这些问题都让那些爱吃羊肉串的人内心矛盾,既想吃可有担心食物的安全,有没有什么办法能让大家吃到健康安全的羊肉串呢?不妨试试电烤烤羊肉串哦。下面我为大家带来电烤羊肉串的做法大全,仅供参考,希望能够帮到大家。
电烤羊肉串的做法1
用料
主料
羊肉(后腿)500克
辅料
鲜鸡蛋u30001枚
淀粉u30003大勺
生抽u30002大勺
孜然碎u3000适量
辣椒粉u3000根据口味添加
盐u3000适量
熟白芝麻u3000适量
料酒u30001大勺
食用油u30002大勺
做法
1.新鲜羊腿肉清洗干净,剔去筋膜,切成1cm的小方块。
2.把羊肉块放入容器中,倒入生抽,鲜鸡蛋液,淀粉,食用油,孜然碎,料酒,熟芝麻进行抓拌,腌制2小时以上。(超过2小时以上的腌制,膻味会去除)
3.把羊肉串在铁钎子上。肥瘦肉搭配。我用的叫做【穿串器】很好用,省时间,某宝8-10元一个,可以直接搜索。
4.炉子接电,炉底放水后,把羊肉串挂在边缘的.架子上。烤制10分钟。中途记得要旋转肉串!
5.出炉后,撒足孜然碎,辣椒面就可以食用了!
烹饪技巧
1,孜然粒处理方式:先经过炒制,在用擀面杖擀碎后,混合盐和芝麻,味道会大幅度增加哦~~
2,腌制羊肉2小时,会去除膻味
3,铁制肉签比竹制肉签好很多。会使肉类缩短烤制时间,口感比较嫩。
电烤羊肉串的做法2
用料
羊后腿肉 7两
姜 两片
料酒 少许
盐 少许
胡椒粉 少许
酱油 少许
孜然 少许
辣椒 少许(依个人口味而定)
色拉油 少许
鸡蛋清 一个
做法
1.将羊肉切成小块
2.放入少许的盐,胡椒粉,料酒,酱油,鸡蛋清,姜丝搅拌均匀腌制半个小时
3.用竹签把羊肉串好
4.羊肉串上抹少许的油,撒上孜然和辣椒面,如果味道不够可以在撒少许的盐,放入烤箱。上火下火230度烤10分钟
5.拿出来翻面,再撒上孜然和辣椒,再烤10分钟
6.出锅了,美味的羊肉串,香香嗒
如何用电烤箱烤羊肉串
烤箱烤羊肉串210度预热,共烤15分钟左右即可。
【烤羊肉串方法】
需要的主要食材:鲜羊肉(羊后腿肉)1100克。这是27个羊肉串的量
腌制用:洋葱120克,生抽5勺,植物油2勺,姜7片,料酒2勺
撒料:孜然粉、辣椒面、盐,还要再准备点植物油刷表面用
详细做法:
第一步,准备鲜羊肉。用羊后腿肉,肉厚肉嫩,烤肉串尽量别用冷冻的,尤其是解冻过一两次的,膻味重,鲜嫩程度上也差好多。
大家可以根据自家有的厨电或烧烤用具来制作,除了烤制时间不同,其它都是一样的。
第二步,把羊腿肉剔去筋膜,切小点的块
第三步,切好后放盆里,加入姜片、切碎的洋葱、生抽、料酒拌匀
第四步,反复抓一抓,腌制30分钟让它入味
第五步,竹签子需要提前洗净,然后穿肉串。穿的时候带点肥的烤出来更香
第六步,然后把肉串放到烤架上,表面刷一层植物油,目的是锁住羊肉里边的水分,烤的时候嫩而不干
第七步,把烤制过程中需要用到的料备好:孜然粉(也可以再擀里一些孜然碎)、辣椒面、盐、植物油。如果是经常烤肉串的话,建议把孜然和辣椒面混装入带眼的小瓶里,用的时候直接撒,更方便
第八步,烤箱210度预热,共烤15分钟左右。具体操作:先烤5分钟出油,撒孜然和辣椒粉和盐,刷油再烤5分钟,等到表面没有油脂后,再拿出刷植物油烤,避免烤干烤老,再烤5分钟,熟透就可以了
如何用烤箱烤羊肉串
将串好的羊肉串放到烤箱的烤盘或者烤网中。确定烤箱的调温旋钮在“180度”;功能旋钮在“上下管加热”,将时间旋钮拨动至10分钟。10分钟后,羊肉串可以取出食用了。
羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
把羊肉块放入容器中,倒入冷却后的花椒水和料酒,抓拌后腌制10分钟(时间越长越好,如果能超过2小时,膻味去除的效果更好)。
将花椒水倒掉,加入2克盐,白胡椒粉抓拌均匀,放入切成小丁的洋葱,和姜片,再淋入15ml植物油抓匀,腌制10分钟。腌制肉的时候,最后倒一些植物油,可以使肉更加润泽,烤出来之后口感不柴。
如果能买到钢制的肉签,比竹签烤肉串要好很多。因为钢被加热后,温度高,肉块能收到内外的两个方向的热量,还可以缩短烤制的时间,口感会更嫩。如果买不到钢的,用竹签也可以,但最好提前能用清水洗净后,浸泡30分钟后再用,避免被烤糊。
自家烤箱如何烤羊肉串
烤箱版烤羊肉串
1、准备食材羊肉、辣椒粉、孜然、盐。(羊肉肥或瘦根据自己口味选择)。
2、羊肉洗干净,沥干水,切小块,不要太大,不然不容易熟。
3、切好块后,放一小勺盐拌匀。
4、拌好盐后可以直接穿成串,不用等候入味,因为肉块很小。
5、烤箱210度预热,烤盘铺上锡纸,放上穿好的羊肉串,放入烤箱中层,烤10分钟。
温度设在150度,时间为15分钟。
奥尔良烤翅1、鸡翅洗净划几刀,便于腌制。放入新奥尔良烤鸡酱料涂抹均匀。拿牙签戳鸡翅,让酱料更入味。
2、烤箱预热10分钟,温度设在150度。鸡翅放入烤箱中180度烘烤15分钟。
3、把烤箱中的鸡翅取出,将剩余酱料刷在鸡翅上,再进烤箱180度烘烤15分钟即可。
蜜汁烤鸡翅1、把需要烤的鸡翅准备好,洗干净。
2、为了让鸡翅腌制更入味,我们在鸡翅表面用刀打出刀花。
3、在鸡翅中放入蜂蜜(20毫升)、耗油(一勺)、番茄酱(一勺)、盐(适量)、姜(5克)、小圆葱、五香粉(一小勺),拌匀之后盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏一夜。
4、第二天将鸡翅拿出,一个一个摆在烤架上。
5、烤箱预热十分钟,烤架放入烤箱中,180度烤8分钟。烤完之后将鸡翅拿出刷上蜂蜜汁这样烤出来的鸡翅色香味更俱全),再放进烤箱5分钟。
烤箱200℃上下火烤30分钟就可以了,以下是具体做法。
1、主料:羊排500克、橄榄油100克、姜少许、葱花少许、香料少许。
2、辅料:盐10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克。
3、做法:
(1)准备好所有材料。
(2)羊排泡热水去除血水。
(3)然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2小时。
(4)将羊排放置烤网上,烤盘放锡纸或吸油纸,放在最下方接油,预热好烤箱。
(5)放入蒸汽烤箱,200℃上下火烤30分钟。
(6)取出羊排,撒上孜然粉,移到烤网上再烤5分钟即可。
(7)最后,撒上些许迷迭香,切块食用。
烤箱上下火烤钟就可以了,以下是具体做法。
主料:羊排、橄榄油、姜少许、葱花少许、香料少许。
辅料:盐、料酒、孜然粉、黑胡椒粉。
做法:
(准备好所有材料。
(羊排泡热水去除血水。
(然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制时。
(将羊排放置烤网上,烤盘放锡纸或吸油纸,放在最下方接油,预热好烤箱。
(放入蒸汽烤箱,上下火烤钟。
(取出羊排,撒上孜然粉,移到烤网上再烤钟即可。
(最后,撒上些许迷迭香,切块食用。