1、准备好3个土豆,刚从超市买回来的!
2、洗干净去皮,给他们切成长长的细条,就按照平时去肯德基吃的薯条的那样规格来切,长度当然是越长越好拉。
3、然后用盐水把土豆泡10来分钟!
4、把泡了盐水的土豆拿出来,放入开水中,用大火大约煮上二三分钟,只要薯条熟了就可以出锅了。提醒亲千万可别煮过头了,这土豆煮化了那可就不成型了。
5、把煮过水的薯条拿出来,沥去水分,散着平铺开来晾凉。
6、速冻!把薯条放冰箱里面去冻,冻得硬邦邦之后随时可以拿出来炸就像超市买的的速冻薯条那样。
7、锅中加油加热,用小火炸。分2次,先炸2.5分钟出锅后放着等你想吃的时候再炸一分钟,出锅。
8、趁热撒上盐。也可以配上番茄酱一起吃。
1、将土豆去皮,清洗干净。
2、切片,上锅上气蒸20分钟。
3、蒸好的土豆用勺子压成泥。
4、抓一把玉米淀粉,加少许盐拌匀。和成团。
5、和好的土豆泥放到案板上,将土豆泥擀成饼,用刀切条。
6、切好的薯条,手上笑一点水再揉搓一下。
7、油温五成热,下入薯条。
8、炸好捞出,配上番茄酱,比买的好吃千百倍啊。
1、首先准备3-4颗马铃薯,这个量是1-2人的量。
2、将马铃薯去皮。
3、然后将去完皮的马铃薯切条,切记不要切太大。
4、将切成条的马铃薯泡到水里,记得泡5分钟,这么做是为了让马铃薯里的部分淀粉析出,这样炸出来的薯条才脆。
5、将泡好的马铃薯条放入锅中煮5-7分钟,记住马铃薯不用完全煮熟。
6、将煮好的马铃薯条去水,放凉。
7、最后在锅中倒入适量的油,等由热了以后,将马铃薯条倒入油锅,炸至表皮金黄即可出锅,这样薯条就完成了,健康又好吃,喜欢沾番茄酱的可以放点番茄酱。
1、先把土豆洗净削皮切条。
2、洗掉淀粉,清水泡半小时。
3、清水中捞出来,装入保鲜袋放入冰箱半天!
4、在炸薯条前可将番茄酱熬好,番茄用开水汤一下去皮,切成小块。
5、锅内放入水和冰糖,把切好的番茄块放入。
6、把番茄熬到浓稠比较细腻时即可。
7、锅内放油烧制60度倒入薯条,炸制金黄即可。
1、马铃薯1-2个,食用油适量,食用盐适量,番茄酱适量。
2、准备1-2个马铃薯,削皮。
3、把马铃薯切条。
4、起锅烧水,水开后加入马铃薯条水煮2分钟。
5、水煮完后,冲冷水控干水分。
6、6成油温(筷子放下去微微冒泡)下锅炸,炸至马铃薯条外表金黄酥脆捞出即可。
7、捞出后撒上适量的盐配上番茄酱即可。
1、土豆的品种也是炸出好吃薯条的关键,现在市场上土豆常见的有两种,一种是荷兰土豆,一种是本地土豆。前者价格较贵,但口感脆、甜适合炸薯条用。区别在于:荷兰土豆形状呈椭圆形,外皮和里面的心都是黄色的。本地土豆呈圆形,颜色泛白。
2、接下来准备工作基本类似,土豆削皮,切成0.5cm粗细均匀的长条。切好的土豆在清水中浸泡,多冲洗几次,直到水变清为止。
3、泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟,土豆变透明状就可以了,煮好的土豆放在牛奶中浸泡,至少30分钟。
4、接下来这个步骤是炸出脆薯条的关键之一:浸泡好的土豆捞出沥干水份,炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。
5、浸泡好的土豆一定要沥干水,或者是用厨房纸把上面的水吸干,淀粉只沾薄薄的一层即可。这样一是可以让土豆条少吸油,二是能让炸出的薯条脆。
6、锅中放油,油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。(试油温方法:取一根筷子立在锅中,油花顺着筷子往上翻时油温正合适。)
7、二次回锅也是炸出酥脆薯条的关键:薯条炸至泛黄色捞出,稍晾一下,待油温稍热一点后,把炸过的薯条二次入锅,颜色至金黄色后迅速捞出沥油。二次回锅时,油一定要热,动作一定要快,薯条在里面打个滚就捞出来,不要炸的时间太长,否则会炸焦。
1、打入一个鸡蛋,倒入350~400克左右的水,搅拌稠度适中的粉浆。
2、搅散结块,不能有粉疙瘩。
3、加入一汤匙油搅匀。
4、铁锅烧的很热,用纸巾蘸油擦锅。
5、提起锅,离开火,倒入一大勺粉浆。
6、开大火煎至中间起泡,边缘有翘起,揭起粉皮,每张卷起。
7、切成一公分宽的粉条,晾凉备用。
8、做好榨菜肉丝香菇汤,盛在容器中。
9、锅里放水烧开,投入米粉与红薯粉条,在煮滚前,放一些青菜、豆芽一起煮滚。
1、土豆去皮,洗干净待用
2、将洗好的土豆切成指头粗的条
3、用清水冲洗待用
4、锅里倒入清油
5、待油热后,倒入洗好的土豆条煎炸,中途翻一下
6、待薯条炸到用颜色,熟了后就可以出锅了
1、食材:土豆两三个、盐一勺、番茄酱一匙。
2、土豆洗净去皮,切成常规薯条粗细的长条状。
3、投净薯条,清水泡十分钟到二十分钟。
4、沸水中焯煮两分钟,捞出,过冷水。颜色一变即可,千万不可以煮久了,土豆太烂就会拿不成个,没法炸成硬实的薯条了。
5、控水后,平铺在干净的厨房纸上吸水,干燥几分钟。
6、用保鲜袋装上,放在冰箱里速冻几个小时。要吃时现拿出,油锅热后放最大火(炸肉类火不能太大不然外面焦了里面不熟,薯条则不同,小火不好吃)。
7、炸制薯条变硬,浮起来且微微上色关火,淋油,放在厨房用纸上抖动把多余的油吸走,撒上食盐,摇晃即可,蘸番茄酱吃味道更佳。
1、将土豆削皮切片。
2、土豆冲水并在水中浸泡5-10分钟。
3、烧一锅水,水沸后把薯条放下去煮。
4、加盖煮3-5分钟。
5、将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾晾。
6、将凉凉的土豆放入冰箱冰冻层冰冻。直至冻僵,冻僵后无需解冻直接油烧热入锅炸。
7、炸制金黄色泽即可,出锅撒点盐,可配番茄酱食用。