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在家怎么做冰糖葫芦 冰糖葫芦 做法步骤介绍

1、冰糖葫芦原料：山楂12颗，黄冰糖100克，热水100毫升。

2、首先把山楂在小盆中洗净;洗净后用水果刀横切山楂，切成一圈然后两手捏住山楂反方向旋转山楂，将山楂对半分开，去掉里面的籽;用剪刀剪掉山楂蒂;将山楂串在竹签上。

3、取一个平盘，倒入一些植物油，用刷子将盘子刷满，等待一会放糖葫芦防粘。

4、将大块冰糖放进微波炉碗，放入微波炉加热1到2分钟，取出用手掰开冰糖成小块。

5、炒锅内放入100毫升热水和黄冰糖，小火将水中的黄冰糖慢慢融化;中间不要用工具搅拌，想看状态可以晃动锅子查看，待黄冰糖熬煮成看上去粘稠的金黄色，期间一直是小火状态。

6、取一碗清水，用一根筷子沾取一部分糖再放入水中，看是否会拉丝，拉丝代表糖熬好了。

7、将山楂串在糖中滚两圈，全部沾满糖后将糖葫芦甩在盘子上；沾好糖的糖葫芦放在凉爽的地方待糖凝固后好吃的冰糖葫芦就做好了。

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很小的冰糖葫芦怎么做 很小的冰糖葫芦做法介绍

1、选上好的、大小均匀的红果，洗净。

2、洗净后去蒂。

3、用竹签串起来。

4、准备好冰糖和水。

5、锅中放入水烧开。

6、放入冰糖。

7、用铲子不停搅拌，使冰糖快速融化。

8、熬制糖液粘稠，略微有点儿变色。

9、马上放入串好的红果，裹匀。

10、盘子上抹上一点儿油。

11、把沾好糖的葫芦码放在盘中，放入冰箱冷藏10分钟即可。

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如何做糖葫芦 在家自制冰糖葫芦的方法

1、自己在家中制作冰糖葫芦时，需要准备山楂500克，冰糖150克，开水150克，竹签适量。

2、把准备好的山楂用清水洗净，然后去掉它的蒂和果柄，再用刀把山楂从中间切开，挖出里面的果核。

3、把准备好的大块冰糖放在盘子中，入微波炉用高火加热一分钟，取出以后把它们研成碎末；把处理好的山楂，用干净的竹签穿起来备用。

4、把冰糖放在锅中，加入相同数量的开水，大火加热，在加热过程中，要用铲子不断搅拌，等锅中的冰糖全部溶解以后，再用小火熬制熬到锅中的糖浆开始冒泡颜色发黄。

5、在锅中的糖浆熬好以后，把提前穿好的山楂快速放入的糖浆中，滚动一圈，让它们的表面都均匀沾上，熬好的糖浆，取出以后把它放在铁板上降温，等表面的糖浆凝固以后，自制的冰糖葫芦也就做好了。

6、在家中自己制作冰糖葫芦时，熬糖浆是最重要的一步，再用中火把冰糖熬化以后要用小火，慢慢熬至锅中的糖浆，熬的过程中要不断搅拌，而且要仔细观察，只有掌握好糖浆的火候，才能让做出的冰糖葫芦色香味俱全。

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冰糖葫芦家庭自制法 冰糖葫芦家庭自制方法介绍

1、主料：山楂500克。

2、辅料：豆沙适量、冰糖500克、黑芝麻适量、饮用水500克。

3、山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出。

4、豆沙准备好，用筷子慢慢填入孔中，取一个竹签将其一个一个的串起来。

5、冰糖500克，加水500克，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，慢慢转化成小泡泡，就似肥皂泡泡一样大小，等熬煮成微黄色，筷子蘸取一下有粘稠感，刚凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了，这个时候放入黑芝麻或者白芝麻即可。

6、可以拉丝，凉水浸过立即凝固。

7、取一根串好的糖葫芦，在糖汁中转一下，立即拖出。

8、木板可以表面用凉水打湿，取出的糖葫芦立即轻拍在案板上面。放凉了即可。

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薄荷味糖葫芦怎么做 冰糖葫芦的做法

1、去核刀,铁盘,熬糖锅。

2、现在说一下山楂去核的技术。用大拇指和食指拿住山楂,小刀顺着山楂中间划个口子。

3、糖熬到稍微发黄的时候,泡沫非常拥挤了,也就是把糖里的水分都熬没了,把火调小。

4、蘸糖的时候要轻轻的迅速的,在泡沫浮层上滚动一圈,然后就放到铁板上。

5、随着锅内的水被熬没了，糖就会起泡沫，一开始是白色的泡沫，

6、快好的时候泡沫稍微有点发黄，而且能闻到糖香味。

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如何做糖葫芦好吃 冰糖葫芦怎么做

1、材料：山楂500克，冰糖100克，白开水适量，竹签适量。

2、把山楂放淡盐水中浸泡半小时后清洗干净，去掉山根部。

3、把洗好山楂用竹签串起来。

4、准备一些冰糖和一碗凉开水。

5、把冰糖和凉白开倒入锅中。

6、加热至冰糖融化，转小火继续熬。

7、冰糖水熬成能用筷子这样挑起来的样子即可。

8、把串好的每一串山楂均匀的裹上一层糖稀。

9、把做好的冰糖葫芦放在盘子里冷却后，放入冰箱冷，半个小时左右就可以拿出来食用了。

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怎么做雪人糖葫芦 雪人冰糖葫芦的做法

1、材料：草莓400g，香蕉1根，冰糖300g，黑芝麻少量。

2、首先把洗干净的草莓横向切成两半，把香蕉切成适合的小段备用。水果准备选择大一点的，质量好点新鲜的，这样会影响最终的口味。

3、在两半的草莓中间放上一段香蕉，坐成雪人的样子，然后用竹签串起来。

4、在雪人中间的香蕉上，用黑芝麻味雪人画上眼镜和嘴巴，这样一个个栩栩如生的雪人就做好了。

5、冰糖和水按照1:1的比例下锅，煮开至冰糖融化，糖浆冒大泡即可，注意时时搅动，别熬焦了。

6、每一个都裹一层糖浆，这样完美的雪人冰糖葫芦就做好了。

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冰糖葫芦怎么做糖很脆

用料：冰糖150克、水150克、山楂、竹签、红豆沙、熟白芝麻。

1、准备好材料，糖水比例为2:1。

2、山楂洗净晾干水分，从中间切开，去掉籽。

3、取一团豆沙夹在中间。

4、穿上竹签，不要穿太多，不好挂糖浆。

5、冰糖水放锅里煮开，不要搅拌。

6、慢慢冰糖融化，出现大泡，大泡转小泡，熬到糖颜色变香油色，用筷子蘸一下放凉水里，糖浆变硬，尝一下脆脆的，转最小火，穿好的山楂在锅里滚一圈，不好蘸的地方可以用小勺舀起来蘸。

7、提前准备好一个盘子，刷一层食用油，放上蘸好糖浆的糖葫芦，晾几分钟就变硬了。

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制作冰糖葫芦的好方法 如何自制冰糖葫芦？

山楂清洗干净。

把山楂的柄去掉，用刀横切两半，一扭就能打开，将山楂籽去掉，再重新对接成一个完整的山楂样子。

用热水烫过的竹签将山楂串成串，大小可随意，根据竹签长短来调整。

烤盘上抹一点植物油，抹匀待用。

白糖和凉水加入不粘炒锅中。

小火煮开，出现密集的小气泡，并且糖浆的颜色呈淡淡的琥珀色，转成微小火。

用勺子舀着糖浆淋在山楂上。

将淋满糖浆的山楂串轻轻摔在烤盘上，晾凉后即成冰糖葫芦。

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糖葫芦做法 怎么在家自制糖葫芦

首先呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例称好重，都倒到锅里面。

大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。

加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡，这个时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑。

糖浆开始发黄之后，拿个竹签沾一点糖浆，放到凉水里面冷却，尝一下，去过糖是硬硬脆脆的状态，糖浆就熬好了，如果发粘，就是还要继续加热。我上的这个图片就是熬好了的状态，放白芝麻，关火。

串好的山楂，放到锅里面滚一下，然后放到不沾盘上面晾凉。放到没有水的瓷盘里也可以哈。

这样就做好了~