---

包饺子的馅料有哪些 总有一种你喜欢

1、白菜猪肉馅：白菜猪肉馅是比较常见的饺子了，猪肉剁碎，白菜切末，简单的加上盐等调料，可以先炒香一下再包，也可以直接搅拌均匀就这样包。

2、芹菜猪肉馅：芹菜猪肉馅的水饺也是比较常见的，芹菜可以提升猪肉的鲜味，跟猪肉结合的恰到好处。

3、韭菜鸡蛋馅：很多人喜欢吃韭菜的，韭菜除了跟鸡蛋一起做馅之外，也可以跟猪肉一起做成饺子馅，看个人口味，都是可以的。

4、香菇猪肉馅：香菇猪肉馅在超市里经常看到，用水煮出来味道比较好一些。

5、虾仁馅：相对于前面的白菜猪肉馅等等，虾仁馅的饺子，成本就相对高一些，因为虾比猪肉贵嘛，不过贵虽然贵，口感好呀，一口咬下去，鲜嫩无比。

6、芹菜牛肉馅：芹菜牛肉馅的饺子，其味道是芹菜猪肉馅的饺子所不能比的，尤其是对于喜欢吃牛肉的小伙伴来说，芹菜牛肉馅简直就是完美。

---

包猪肉饺子馅的材料有哪些

原料： 猪肉、韭菜、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。

猪肉韭菜馅饺子做法：

1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；

2、韭菜洗净，擦刀切成末；

3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；

4、把韭菜放入肉末中拌匀；

5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；

6、用饺子皮包入馅料即可。

---

饺子馅的种类有哪些

饺子馅的一般种类：

三鲜馅。

鸡肉冬笋馅。

鱼肉韭黄馅。

香菜饺子馅。

西瓜皮饺子馅。

素三鲜馅。

西红柿鸡蛋馅。

韭菜虾仁馅。

牛肉馅。

鱼肉馅。

素菜馅。

猪肉馅。

---

小笼包子的馅料怎么做 这几种馅料做法总有一种适合你

有些人也都是非常喜欢吃韭菜素馅的小笼包，先准备一些酒菜，然后把韭菜摘干净，清洗干净之后沥干水分，然后把韭菜切得小一些，再切好，韭菜以后放在一旁备用，然后准备两三个鸡蛋，把鸡蛋煎好之后弄碎放在韭菜里面之后加入适量的食用盐，十三香，然后再倒入一些香油搅拌均匀，这样也是可以让做的馅儿更香，而且也能够防止韭菜出太多的水。在做好以后我们就可以开始包包子了，因为这些食材是宿舍的，而且鸡蛋也是做熟的，所以蒸钟左右的时间就可以了。

猪肉馅儿的，我们再去市场上买猪肉的时候可以让卖肉的老板把肉馅提前交好，这要在做肉馅的时候也能够节省一些时间，然后回到家里，我们把肉馅里打上几个鸡蛋，然后搅拌均匀之后，准备一些胡椒粉，生抽，食用盐和味精加入到肉馅里面，搅拌均匀。然后我们也可以准备适量的韭菜，韭菜清洗干净之后切的碎一些，然后加入到猪肉馅里搅拌均匀之后就可以来包包子了，因为是包的肉馅的，所以在蒸制的过程中大概需要钟左右的时间，然后就可以开吃了。

我们准备一个西葫芦，然后把西葫芦休息干净，洗干净以后擦干水分，然后把西葫芦擦成丝再擦好丝以后在西湖路边撒上一些盐，这样可以把西葫芦的水分给腌制出来，包的包子才不会露馅儿。然后把腌出来的水分倒掉，把西葫芦再稍微的捏一下，让水分更好的出来，注意不要捏得太干了，然后在煎两个鸡蛋之后把鸡蛋弄的碎一些，加入到西葫芦里边，然后加入一些食用盐和香油，再加入一些蒜末，搅拌均匀就可以了，然后就能够包包子了，包出来的西葫芦馅儿的包子吃起来非常的好吃。

---

包子馅有哪些种类

包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。

包子一般是用面粉混和水后发酵过的面团，包上馅料，蒸制而成，常用馅料为各种肉类、蔬菜、芝麻、豆沙等。

包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广，发酵采用的微生物种类多样，其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵。传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

酵母可以保护肝脏让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。但是前两种方法都各有弊端，小苏打会严重破坏面粉中的ｂ族维生素，老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。

酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做取之不尽的营养源。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明，每１公斤干酵母所含的蛋白质，相当于５公斤大米、２公斤大豆或２.５公斤猪肉的蛋白质含量。

发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

---

十种蔬菜馅的饺子 蔬菜馅的饺子有哪些

1、胡萝卜馅蔬菜饺

将胡萝卜去皮切成丝，加入芹菜末、油、盐、素菜精以及少许的香菜和陈馅就可以做成小饺子。

2、白菜木耳馅蔬菜饺

将大白菜洗净切碎，白菜量要大于木耳的量，将木耳泡发切碎，可以再加入少许的香菇碎，混合在一起全部打碎，加入色拉油和盐搅拌均匀即可。

3、白菜香菇馅蔬菜饺

将葱姜、辣椒切成碎末，将白菜和香菇都切成碎末，倒入少许油入锅，将香菇丁馅翻炒一遍，同时倒入料酒和生抽，白菜丁用开水烫一下捞出，将准备好的所有原料倒入盆中，开始加油和成馅料。

4、韭菜藕丁馅蔬菜饺

韭菜洗净切碎沥干水分，白莲藕去皮，切成末，将韭菜末加入藕丁中，最好打入一个鸡蛋，加入适量盐、耗油、生抽、鸡精、胡椒粉和香油，搅拌均匀后备用。

5、西葫芦馅蔬菜饺

将西葫芦内的瓜瓤挖掉，切成丝，放入适量的盐水中腌出汤，然后挤干水分。加入少许粉丝在锅中煮熟，切碎，将木耳泡发切碎，把所有的调料放在一起，加入盐、鸡精、香油搅拌均匀。

6、什锦馅蔬菜饺

将口蘑或者平菇切碎，胡萝卜去皮切碎，芹菜洗净切碎。青豆放在开水加盐过一遍水。将蘑菇在油中略炒熟，滴入几滴老抽出锅，和其他菜品一起搅拌，依次放入糖、少许花椒粉、少许油搅拌均匀即可。

7、白菜豆腐馅蔬菜饺

将白菜切碎，放入锅中焯水后挤出水分，粉条提前浸泡软，最好也能够放入锅中煮熟，切碎。买硬豆腐，不要买水豆腐。豆腐可以先用油煎熟，表面发黄即可，这时候倒入葱花、白菜、粉条，一起翻炒至白菜断生，加入少许盐、鸡精、耗油翻炒均匀，炒熟了盛出锅，放凉后搅均匀即可，不用刻意把豆腐搅碎。

8、白菜粉条馅蔬菜饺

将白菜洗净后切成碎末，放入锅中焯水40秒，粉条放入锅中煮熟，捞出后过凉切碎，还可以准备一些小虾米，把葱姜蒜切成碎末，小葱可以多放一些。将准备好的材料混合好，加入盐、生抽、鸡精，大油，香油，耗油，五香粉，搅拌均匀后就可以做馅料了。

9、五彩素水饺蔬菜饺

将黄瓜、青椒、胡萝卜、大白菜、香菇都处理好，该去皮的去皮切碎，胡萝卜、大白菜焯水，香菇切碎后用油和生抽翻炒一下。将材料混合在一起，加入鸡精、耗油、酱油和植物油，混合搅拌均匀即可。

10、莲藕包菜馅蔬菜饺

将莲藕去皮切成碎末，包菜洗净切成碎末，再拧干包菜的水分。准备生姜切碎，粉条在锅中煮熟，再缺水。这样准备好所有材料，混合在一起，加入老抽、十三香、盐和耗油，然后将材料和调料混合均匀就可以做成饺子馅了。

---

素馅饺子都有什么馅 素馅饺子都有哪些馅

1、胡萝卜饺。

首先将胡萝卜切丝，加盐加芹菜，和成馅之后，就可以开始包饺子啦。

吃胡萝卜馅饺子的时候，最好是不蘸醋，因为醋酸会破坏胡萝卜素。

2、白菜香菇饺。

先将大白菜洗干净并切碎，加盐挤出多余的水分，加入切碎的香菇，搅拌均匀，加入调料就可以包饺子。

3、白菜胡萝卜饺。

将白菜和胡萝卜切丁，并把白菜里面多余的水分挤掉，加入调料之后，搅拌均匀，面皮和好后便可开始包。

---

素馅饺子有哪些

素馅饺子有蔬菜、油豆腐、鸡蛋、水发木耳、水粉条。

1、将鸡蛋打入碗内搅匀炒熟。

2、油豆腐、木耳、粉条切碎，蔬菜洗净切碎挤去水分。

3、将上述原料和在一起，加入面酱、葱姜末、花椒面，豆油、芝麻油、味精、精盐拌匀成馅。

4、把面粉用凉水和好揉成面团，揉匀后下成60个剂子，按扁，逐个擀成圆薄皮。

5、左手拿皮，右手抹馅，双手合拢，将口捏紧，包成水饺。

6、锅内放入水烧开，将水饺下锅，边下边在锅内慢慢推转，待水饺浮出水面时，盖上锅盖煮熟捞出。

---

素馅饺子有哪些

素馅饺子有蔬菜、油豆腐、鸡蛋、水发木耳、水粉条。

将鸡蛋打入碗内搅匀炒熟。

油豆腐、木耳、粉条切碎，蔬菜洗净切碎挤去水分。

将上述原料和在一起，加入面酱、葱姜末、花椒面，豆油、芝麻油、味精、精盐拌匀成馅。

把面粉用凉水和好揉成面团，揉匀后下成剂子，按扁，逐个擀成圆薄皮。

左手拿皮，右手抹馅，双手合拢，将口捏紧，包成水饺。

锅内放入水烧开，将水饺下锅，边下边在锅内慢慢推转，待水饺浮出水面时，盖上锅盖煮熟捞出。

---

猪肉馅的饺子怎么和馅 猪肉馅的饺子做法

1、食材：猪上肉适量、香菇适量、饺子粉适量、鸡蛋适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、生抽适量、芝麻油适量、鸡粉适量、淀粉适量、料酒适量。

2、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；

3、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；

4、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；

5、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；

6、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；

7、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；

8、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；

9、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。

10、蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟；

11、平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可；

12、将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。