山薄荷的功效与作用（山薄荷的功效与作用及禁忌）_薄荷叶的功效与作用和禁忌 薄荷叶的功效与作用和禁忌简单介绍
山薄荷的功效与作用（山薄荷的功效与作用及禁忌）
提问：
山薄荷的功效与作用（山薄荷的功效与作用及禁忌）
最佳答案：
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薄荷有什么功效与作用 薄荷可以驱蚊吗
1、消炎抗菌：
薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用；对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用；对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。
2、改进消化功能：
口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和 *** 作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。
3、芳香调味：
主要利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。
薄荷的药用价值：
薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。
薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。
野薄荷有什么功效
又名：香芦草、兰香草、山薄荷。
形状：多年生草本。根须状。茎略呈方形，密被微毛。单叶对生，卵形或卵状矩圆形，叶绿有锯齿，两面有灰色短毛，夏秋枝梢叶腋开紫色小花，轮状排列。结球形小坚果。有薄荷香味。
生长环境：多生于南方山坡、荒地或山顶，耐旱性强。
采集加工：夏秋采全草，切段阴干或鲜用。云贵川一带老乡于每年端午节当天采集作为传统，据说只有这天采集的更具药效，多用于夏天泡茶喝。
性能：辛温，气香。能解表祛风。
野薄荷可以怎么吃
野薄荷可做金桔薄荷水。
材料：野薄荷、金桔、矿泉水、冰糖。
步骤1：取适量野薄荷，洗净。
步骤2：将金桔切片。
步骤3：将薄荷金桔放入杯中。
步骤4：缓缓倒入矿泉水。
步骤5：加入适量冰糖，待冰糖融化，即可饮用。
关于薄荷的所有信息
薄荷别名野薄荷、夜息香
多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四菱形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿菱上被柔毛，多分枝。叶片长圆状披针形，长3-5（7）cm，宽0.8-3cm，先端锐尖，侧脉约5-6对。轮伞花序腋生，轮廓球形，花冠淡紫色。花期7-9月，果期10月。
具体如下：
1、简介
薄荷属（学名：Mentha），为唇形科的一属，包含25个种，其中胡椒薄荷（Peppermint）及绿薄荷（Spearmint）为最常用的品种，而植物的不同来源使薄荷有六百多种品名。最早期于欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产。现时主要产地为美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等，亚洲也有一些地方种植，而中国大部分地方如江苏、浙江、江西等都有出产。
2、形态特征
薄荷(bò he)为唇形科（Labiatae）多年生宿根性草本植物薄荷属薄荷（Mentha）的地上部分，是一种有特种经济价值的芳香作物。又称南薄荷（山东），草薄荷（甘肃部分地区），水薄荷（云南），鱼香菜（四川）、狗肉香（贵州）、水益母、接骨草（云南昆明），土薄荷，仁丹草，野仁丹草、见肿消（江苏），苏薄荷，蕃荷菜，在广西全州石塘镇一带也被称为“五香”等。
3、地理分布
最早期於欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产。现时主要产地为美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等，而中国大部分地方如云南、江苏、浙江、江西等都有出产。
传说
传说薄荷的原名出自希腊神话。冥王哈得斯（Hades）爱上了美丽的精灵曼茜（Menthe），冥王的妻子佩瑟芬妮（Persephone）十分嫉妒。为了使冥王忘记曼茜，普西芬妮将她变成了一株不起眼的小草，长在路边任人踩踏。可是内心坚强善良的曼茜变成小草后，她身上却拥有了一股令人舒服的清凉迷人的芬芳，越是被摧折踩踏就越浓烈。虽然变成了小草，她却被越来越多的人喜爱。人们把这种草叫薄荷 （Mentha）。 罗马人与希腊人都很喜欢薄荷的味道。在节庆时，他们还会把薄荷纺织优花环佩带在身上。埃及人则有把一包包薄荷与大茴香、小茴香充当赋税的做法。美洲印地安人会用薄荷来治疗肺炎。 薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。用薄荷茶汁漱口，可以预防口臭。用薄荷茶雾蒸面，还有缩细毛孔的作用。拿泡过茶的叶片敷在眼睛上会感觉到清凉，能解除眼睛疲劳。据说薄荷也有“眼睛草”的别称，可用于治疗眼疾。
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薄荷叶的功效与作用和禁忌 薄荷叶的功效与作用和禁忌简单介绍
1、功效与作用：
（1）在酷暑里饮用有薄荷成分的饮料，能够有效地解暑解热，让大脑处于兴奋状态，同时促进发汗来加快身体的血液循环。
（2）薄荷里的薄荷醇等因子有清凉人的皮肤的作用，能够用来消炎止痛，治痒解毒与驱散风热。
（3）薄荷制作的茶，不但能祛风、祛痰、健胃、利胆和抗痉挛，还可以缓解感冐发烧、咽喉肿痛与皮肤瘙痒、腹部胀气，消化不良引起的腹泻和便秘等症状。
（4）薄荷入药对头痛的缓和，新陈代谢的加快和呼吸道的炎症都有治疗效果，还可以滋养心脏与降血压。
（5）薄荷的清香气味，还有助于平缓紧张情绪和保持身心愉悦，提高睡眠质量。
（6）常食用以薄荷叶为材料的食物，能良好地对胆和肝起到一定的保护作用，同时对胃溃疡有有效地改善。
（7）薄荷叶所含的抗炎剂，有治疗烧伤、烫伤的奇效，可以缓解灼热难受的情况，同时阻断炎症的进一步扩散。
2、食用禁忌：
（1）孕妇不能大量食用薄荷，并且薄荷还会抑制乳汁的排泄，因此哺乳中的妇女同样不能摄入过多。
（2）有咳嗽、肺虚和阴虚发热多汗的人群食用时也要慎重。
（3）由于薄荷有着提神醒脑的功效，所以晩上睡觉前切忌食用过量。
薄荷叶怎么用 薄荷叶的功效与作用
1、将薄荷叶做水，因为里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，尤其对于消炎、止痛都有特别的效果。
2、因为薄荷中的成分可以引起人体神经系统的兴奋，从而使得人体血管热胀，促进人体流汗因此有让人提问下降的作用，可以用于解暑解热。
3、薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。
4、经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。
5、薄荷叶有散风热、止痒的作用。薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。
6、薄荷能提神解郁，治感冒头痛、疏热解毒、健胃腹胀、消炎止痒、防腐去腥。注意孕妇切勿过量饮用 提醒：薄荷味属凉，不可久服。
7、薄荷茶具有发汗解热、杀菌消毒、化浊辟秽的功能,对舒缓感冒伤风、偏头痛以及祛痰极有疗效,是消胀气、助消化、解宿醉的芳香健胃剂，还是温和的镇静饮料。夏天冰饮既清凉消暑,又增加食欲。
8、当感到精神不济时应喝杯清凉的薄荷茶，这有利于提神醒脑、缓解压力。另外，由于薄荷具有一种独特的芳香，将薄荷茶拿来漱口或饮用，不仅能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。 薄荷茶因能助消化，放松肌肉，被美国《健身》杂志推荐为健康饮品。
9、人们对薄荷的好处早有研究，它可以防止防止痉挛、放松肌肉、减轻肌肉僵硬与疼痛感，而薄荷茶可以刺激食物在消化道内的运动，帮助消化，尤其适合肠胃不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。
10、薄荷不仅是盛夏最佳的清凉剂，另有驱风、发汗、利尿之功能。将薄荷加入红茶中饮用，可清心宁神、加速新陈代谢、恢复精神。
薄荷叶的功效与作用及食用方法 薄荷叶的功效与作用及食用方法有哪些
1、薄荷叶的功效与作用：薄荷叶是唇形科植物薄荷的叶子，薄荷叶的功效是疏风散热，利咽透疹，疏肝行气，薄荷叶的作用是治外感风热，头痛，咽喉肿痛，温病初起，用药禁忌是肝阳偏亢，阴虚血燥，表虚汗多者忌服薄荷叶。
2、食用方法
1）薄荷叶粥
材料：粳米100克、薄荷10克
做法：将薄荷叶洗净，加水200毫升，煮成100克，去渣取汁。将粳米淘洗干净，加水800毫升，煮为稀稠粥。待粥将熟时对入药汁，再煮一、二沸即成。
功效： 疏散风热，清利头目，透疹。
2）薄荷叶绿豆汤
材料：绿豆300克、薄荷5克、白砂糖100克
做法：绿豆放入清水500克煮好。薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
功效：此汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可制成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效。
薄荷的功效与作用的功效和作用是什么
舒缓鼻塞：按照中医的说法，薄荷的茎叶均可入药，其味辛、性凉、无毒，入肺、肝经，有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功效。
消肿止痛：将薄荷的生叶揉碎，把汁液涂在擦伤、晒伤部位，有很好的消肿止痛效果。也可以用干薄荷来泡澡，能够缓和肩膀酸痛和神经痛。轻微牙疼的时候，嚼薄荷叶也是一个非常简单的选择。
提神醒脑：薄荷有很好的醒脑、振奋精神的效果。春困时节，如果精神难以集中，闻薄荷是消除春困最简单的方法，或者来杯薄荷茶，效果更好。薄荷可以与绿茶、红茶等一起冲泡，直接用开水泡亦可。
驱蚊：夏天的蚊虫叮咬确实是一件烦心事，尤其是在窗户、阳台附近，蚊虫尤其猖獗。不如在这些地方各摆两盆薄荷吧，每天傍晚的时候喷洒一些水，令薄荷的香味充分散发，不堪忍受香味的蚊子自然会四散。如果被本蚊虫叮咬到，涂上将薄荷叶揉碎后挤出的薄荷汁，能达到清凉、止痒、缓解肿痛的作用。这是因为薄荷含有薄荷酮、儿茶萘酚酸等成分，薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器，产生清凉的感觉，儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，在降低体温的同时消除炎症。
清热解暑：夏日炎炎，暑热难解，这时不妨选薄荷叶５～１０ｇ，用开水冲泡，待凉后饮用，既十分解渴，也有解暑的作用。如果家里有老人，煮薄荷粥也是不错的选择。食用薄荷粥能够清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
美容美体：用薄荷汁外敷，能够使你的皮肤更加细嫩。使用薄荷茶洗头，能够消除头皮屑，使头发健康、清爽，更有一股天然的清香，令精神一振。另外，长期生吃或熟食薄荷，不仅能祛邪毒，除劳气，解困乏，还能使人口气香洁。
薄荷姜茶的功效和作用 薄荷姜茶有什么功效和作用
1、薄荷姜茶可以缓解恶心。
在日常生活中，许多人在乘车或乘船时会晕车或晕船。此时，最明显的表现是恶心，严重时会呕吐。如果你能在这个时候喝一杯薄荷姜茶，症状就会明显改善。此外，骑行前饮用薄荷姜茶也能有效减少人类恶心症状的发生。
2、薄荷姜茶能促进消化。
薄荷姜茶能清胃，加速肠胃对食物的消化吸收。平时适量饮酒可以缓解因饮食过量引起的腹胀和腹痛，还可以减少各种消化不良症状的发生。
3、薄荷姜茶能消炎止痛。
抗炎镇痛作用也是薄荷姜茶的重要功能之一。它可以消除炎症，缓解肌肉疼痛。对人体关陈艳发病率高、肌肉疼痛有很好的治疗效果。
4、薄荷姜茶可以防止过敏。
薄荷姜茶还能提高人体免疫力，缓解感冒引起的鼻塞。此外，经常饮用薄荷姜茶还可以提高人体抗过敏能力，有效减少人体过敏症状的发生。薄荷姜茶还能促进血液循环，预防高脂血症，缓解月经不调。它是三高人群和女性最合适的保健茶。
荷包豆的功效与作用禁忌
荷包豆的功效与作用：
1、荷包豆含有大量的维生素和矿物质，同时也是高淀粉、高蛋白质的一种食物，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老的功效。
2、荷包豆利水祛湿的功效显著，能去除体内多余水分，因此有去水肿减肥的作用。
适用人群：
1、一般人群均可食用。
2、消化功能不良，慢性消化道疾病患者少食。
3、孕妇可以吃，但是不宜多吃。
禁忌人群：食后易饱胀闷痛的人，不宜多吃。
山蟹的功效与作用，山蟹的功效与作用及禁忌
提问：
山蟹的功效与作用，山蟹的功效与作用及禁忌最佳答案：
最佳答案如下：-->大家好，今天来给大家分享山蟹的功效与作用的相关知识，通过是也会对山蟹的功效与作用及禁忌相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
山螃蟹怎么吃
先将螃蟹的脐掰下来。
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2
用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。
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再将蟹壳揭下来。
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4
往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。
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5
在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。
6
用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。
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7
用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。
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8
将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。
9
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。
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10
用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
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农村小溪里的野生山螃蟹，都有什么营养价值？
你可以看到铜币大小的山蟹躺在山间溪流的岩石下。你可以用手一个接一个地按压蟹壳，轻松抓住它们。不管他们怎样挥动钳子，他们都不会受伤。经验丰富的人很快就会收获一个小盆地。山蟹还具有舒筋益气、调节胃和消化、疏通经络、清热养阴的功效。常用于治疗产后血瘀、腹痛和外伤性疼痛，对创伤的恢复有较好的效果。对充血、黄疸、腰腿痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。“山蟹”不同于众所周知的“河蟹”。河蟹生活在湖泊和河流中，活跃在人们的餐桌上。山蟹生活在远离世界的山间溪流中。许多年轻的朋友还记得，当他们年轻的时候，他们翻过石头寻找山里的螃蟹。山蟹虽小，但因其药用价值仍深受人们喜爱。
山蟹是河蟹家族的一种动物。它的学名是紧身衣蟹。它的整个生活史都生活在淡水中。与河蟹不同，山蟹的卵直接发育成幼蟹，而不经过浮游幼虫的两个阶段：跳蚤幼虫和大眼幼虫。山蟹的养殖需要很高的水质，所以现在能看到山蟹的地方水质应该很好。山蟹具有很高的药用价值。具有强筋骨、通络祛瘀、止痛等功效。民间常用它来“定骨”。许多正骨方中都含有一味山蟹。处理 *** 非常简单。将山蟹放在瓷砖上烘烤。
山蟹虽小，但它的肉很好吃。吃它时，它不会像吃大闸蟹那样使用“十八种武器”。煮粥和炖菜时，可以直接扔进锅里。即使它不能摘肉，它仍然可以喝肉汤。虽然这些山蟹体型小，但它们有很高的营养价值。它们不仅可以做成美味，还可以入药。山蟹具有清热散血的作用。它对外伤的治疗有神奇的效果。人们认为它是一种治疗骨质疏松的良药。主要分布在山东、安徽、江苏等丘陵地区。其中，山东独龙涧的红眼蟹最为正宗。
农村小溪里的野生山螃蟹有什么营养价值和功效？
山螃蟹还具有舒筋益气、理胃消食、通经活络、清热滋阴的功效，人们常常用它来治疗产后血瘀腹痛、跌打伤痛，对于恢复跌打损伤的效果也比较好。而且它对于淤血、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎等病症都具有一定的食疗作用。
山螃蟹的药用价值
山螃蟹，体形较小，体色多与栖息地颜色相近。其肉细嫩，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素a、核黄素等含量较高，味道鲜美，营养丰富，可食用。山螃蟹更有清热散血功能，治疗跌打损伤有奇效，在民间被视为接骨良药。亦可为饭桌上的美味佳肴。
药用价值来说，用活的山螃蟹蘸少许的酒、或什么也不蘸，直接吃，起到接骨的作用，伤筋动骨一百天，如吃山螃蟹的话，会加速治愈的，治疗进入康复阶段食用15天即可。
山螃蟹之所以能够治骨与它的习性是分不开的。它生长在美丽的云台山里，喜欢生活在干净的水中。它喝的是山中甘洌的泉水，吃的是山里的蝗虫、螳螂，包括山里的蛇螃蟹它也能将其杀死，然后取其肉来享受。它有时候也会将沙泉边的石头磨成慢慢吃掉，会具有补钙的效果。
扩展资料
水照影煲山螃蟹，与瘦肉或鸡同煲，味道清甜，是清肝明目的更佳汤水，对吃烟喝酒的人具有更好的护肝功效，山螃蟹煲粥味道非常清甜，给小孩喝粥水具有非常好的清热解毒功效。
蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡糖胶。有些蟹类可作中药用。蟹幼体或成体均可作饵料及饲料。此外，一些蟹类能损害农田水利或为人体寄生虫的中间宿主。
锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58。
参考资料来源：百度百科-山螃蟹
参考资料来源：百度百科-螃蟹
山螃蟹的功效和作用
山螃蟹的功效与作用是：活血止痛；散瘀消癓。
【性味】味咸；性寒。
【归经】肝；肾经。
【功能主治】活血止痛；散瘀消癓。主产后血瘀腹痛；癓瘕积块；跌打伤痛。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
水薄荷的养殖方法和注意事项 薄荷叶的功效与作用
1、水培薄荷要放在光照充足的地方养护，光线不能太弱。平时换水不要太勤，一周一次即可，也可向水中加适量的营养液。还需要适当向叶子喷水保湿，洒水量不要太多。若发现叶子变黑的情况，要及时摘除，以免影响生长。
2、薄荷对阳光和水分的需求都不小，因此，培育薄荷应置于光照充足的地方，长时间放在光线较弱的荫蔽处不利于植株进行正常的光合作用，不利于叶子的生长，根的数量也会变少；将水培薄荷的瓶子每两天放在光线充足的地方一次就可以满足其生长所需光照。
3、换水不用过勤，通常每周更换一次即可，如果瓶内的基水减少，则可以适量进行加水，但切忌加太满。同时可以在水中加入适量的营养液，保证薄荷生长所需的养分充足。
4、薄荷虽然进行的是水培，还是需要对叶子进行洒水保湿，一般每天两次即可。要用小的喷壶，洒水量不宜过多，雾状的水更容易被叶子吸收。
5、如果在水培过程中出现叶子发黑的情况，要及时地将黑叶摘除，香草类的植物不用担心摘叶，反而通常是越摘越旺。
6、更换基水时，要将根顺便清洗一下，去除水中那些已经腐化掉的叶子，保证基水和植株的清洁健康。
7、无论采用的水培还是土培，薄荷的长势都十分得迅速，因此可以将母株做分枝处理，就是将一枝掐断后分为两枝继续进行水培或者土培。
8、薄荷叶浸出物外用，有清凉，止痒，消炎，止痛的功效。薄荷叶中的薄荷醇能刺激皮肤神经末梢的感受器，让人感觉清凉，缓慢地透人皮内，而达到治疗作用。
9、外用薄荷叶浸出物对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用，对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。服用薄荷水对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用。
干淮山的功效与作用及食用 *** ，干淮山的功效与作用禁忌？
提问：
干淮山的功效与作用及食用 *** ，干淮山的功效与作用禁忌？最佳答案：
最佳答案如下：-->大家好，关于干淮山的功效与作用及食用 *** 很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于干淮山的功效与作用禁忌的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
干淮山片怎么吃
1、干山药片在中药里叫淮山，有补中益气的作用，长吃可以降血糖，提高免疫力。
食用时需要先用清水泡软，再与其他食物同煮。可以和猪脚一起炖，先把猪脚炖至八成熟再放泡好的山药片，另外，山药不宜与酱油同食，会影响口感和味道。另外，山药和香菇一起煲鸡汤不仅味道鲜美，而且有很高的营养价值。
2、将干的山药片泡水，洗净后与鸡、肉等一起放入、煮汤；补气、调脾胃。
3、山药粥： 以干山药片45-80克，或鲜山药100-200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，做早、晚餐食用。山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为 “ 消化素”，因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用些山药粥，补益颇多。 枸杞红枣煮生鱼: 主料：生鱼（黑鱼） 辅料：五花肉、红枣、枸杞、陈皮、西洋菜、姜 调料：盐、白糖、胡椒粉、白葡萄酒 烹制 *** ： 1、将生鱼切成块，入油中煎一下取出备用，下姜片爆香，加入五花肉粒煸香，放入陈皮、生鱼，冲入适量开水，烧开后放入红枣、枸杞，加少许白葡萄酒，加盖煮15分钟，出锅前5分钟放入西洋菜，加盐、白糖、胡椒粉调味即可。
干淮山和鲜淮山的功效
干淮山与鲜淮山的功效
功效一样。 市面上除了鲜淮山以外，还会制成干淮山，由于淮山中的营养成分一样，所具有的功效也是没有什么差别的，都具有很好的营养价值和一定的保健效果，在在中医上有补脾养胃、生津益肺作用。 会将淮山制干，是因为淮山脱水后，能储存的时间更长，在有需要时，可能没有应季的新鲜淮山，可以直接用干淮山，也是一样的效果。
淮山的功效与作用
淮山，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
淮山的营养价值
淮山所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。
淮山的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以淮山是可以生吃的芋类食品。
淮山含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，
几乎不含胡萝卜素。
淮山的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。
淮山的功效与作用
功效作用
淮山，分布很广，著名的有河南、福建、山东、河北等地。其肉质细嫩，营养价值丰富，富含维生素C、维生素E、蛋白质和碳水化合物等，有很好的保健作用，中医常用它来补脾养胃、补肺益肾。
1.健脾益胃
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.益肺止咳
淮山中含有皂甙，呈黏液状，这种物质有润燥补气的作用，因此对于益肺气，养肺阴，治疗肺虚咳嗽起到治疗效果。
3.降低血糖
淮山中的黏液蛋白丰富，能起到降低血糖的作用，能有效治疗糖尿病，是糖尿病人更佳治疗食品。
4.滋肾益精
淮山中含有蛋白质，维生素，糖类，脂肪等多种营养元素，肾亏遗精人群，女性白带多，尿频尿多症状人群多吃淮山能有效强健机体，滋肾养精。
5.预防心血疾病
淮山能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
6.延年益寿
淮山中含有大量黏液蛋白，微量元素和维生素，能够阻止血脂在血管壁沉淀，对预防心血管疾病起到了很好的效果，能够益志安神，延年益寿。
营养价值
淮山既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，对人体有很大的帮助。
1、淮山中富含淀粉酶、多酚氧化酶的物质，能改善胃口差、消化不好等毛病，能帮助治疗脾胃虚弱、吃得少容易疲倦及腹泻等症状。
2、淮山中包含有皂甙、黏液质，能帮助女性起到滋润、润滑的效果，同时可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽及常咳嗽不好的病症。
3、淮山中含富黏液蛋白、维生素及微量元素，可有效阻止血脂在血管壁里沉淀，可有效预防心血疾病。
山药干片怎么吃
山药干片的吃法：
1、用清水把山药干片泡软，与猪脚一起炖，味道鲜美，有很高的营养价值，干山药片在中药里叫淮山，有补中益气的作用，长吃可以降血糖，提高免疫力；
2、将干的山药片泡水，洗净后与鸡肉等一起煮汤，有补气、调脾胃的作用；
3、干山药片洗净切片，与粳米同煮粥，做早、晚餐食用，山药中所含的淀粉酶，能分解蛋白质和碳水化合物，有滋补效果。
4、将小米粥里加入山药片一起熬制，喜欢甜味的朋友，也可以在食用的时候加一些白糖进去。
5、将山药片煮熟，然后倒入热好的沙棘汁里，加入白糖。
6、山药片可以煮白开水喝，尤其对于产妇来说，非常有营养价值。
7、将山药片磨成粉，早餐时，与燕麦冲在一起饮用。
8、煮牛奶的时候可以加入山药片，同时加入木瓜一起食用。
9、做鲫鱼汤时可以加入适量的山药片，提高营养价值。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
