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做千层糕步骤 千层糕的家常做法

1、食材：马蹄粉1盒、椰浆一罐、红糖片适量、白糖适量、清水适量。

2、把适量的红糖加入水中，把糖煮融化，然后用个大一点的碗盛起来。

3、拿起另一个碗，将适量的马蹄粉加入清水中，搅拌均匀（马蹄粉一盒分成两份用）。

4、将搅拌均匀的马蹄粉浆过滤，加入煮好的红糖水中放到一旁备用。

5、再将适量的白糖加到适量的热水中搅融化，放在一旁备用。

6、把剩下的马蹄粉加入椰浆搅拌均匀，马蹄粉要完全溶于浆中不起粒。

7、过滤加入到融化好的白糖水中。

8、调好两种不同颜色的浆。

9、准备好一个大盆，刷上一层油。

10、放到大锅水烧开后，先倒一层黄色的马蹄粉浆。

11、蒸凝结后，再倒一层椰汁粉浆。

12、待椰汁粉浆蒸凝结后，再倒马蹄粉浆，以此类推（记住等一层凝固后，再放另一层，不然就会混在一起）。

13、蒸好，放凉，倒扣，切成自己喜欢的形状，最好是放进冰箱里冰一下再切，口感会更好。

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芒果千层糕的做法 芒果千层糕的做法与步骤

1、食材：芒果肉200克、椰奶200克、白糖60克、吉利丁片50克。

2、吉利丁片泡冰水10分钟，泡软备用。

3、芒果去皮去核，芒果肉放入料理杯。

4、加入之前泡软的25克吉利丁片一起。

5、用料理杯打碎备用。

6、加入10克白砂糖搅拌均匀（选择耐热的盆内）。

7、隔水加热融化备用 （隔水加热：大锅放清水烧热，把芒果糊盆放入水中加热融化）。

8、剩下的25克吉利丁片加入剩下的50克白糖，加入椰浆。

9、和芒果糊一样隔水加热融化备用。

10、干净的碗内，刷油，一层椰浆冷藏至凝固（大概十分钟）一层芒果，反复至糊全部倒完，反反复复大概10次即可。

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怎么做又好吃的千层蛋糕 千层蛋糕的做法与步骤

1、鸡蛋液100克，低粉160克，打奶油的白糖25克，牛奶470克，奶油250ml，细砂糖35克。

2、打入2个鸡蛋，大概100克左右（浮动5克以内可以接受），再加入35克白砂糖，用蛋抽打散白砂糖，打出小泡沫

3、加入30克玉米油或者融化的30克黄油，打均匀，没有油星就可以了。

4、加入160克低筋面粉，搅拌均匀。

5、倒入470克牛奶，搅拌均匀。

6、筛一次，接下来就是摊面皮了。

7、小火往平底锅中倒入面糊，多余的倒出，鼓起大气泡后就好了小心取出，一张张弄好备用。

8、淡奶油250ml加入25克白砂糖，用电动打蛋器打好，这个看张数，大小，个人喜欢奶油的多少，毕竟有些人喜欢奶油多点，那250ml肯定是不够的。可以350-400ml。然后装入裱花袋。

9、先铺一张饼皮加奶油再加戚风蛋糕一层，再加奶油一层，再饼皮，再奶油，再加水果，再奶油再饼皮即可。（水果具体看个人爱好）。

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芒果千层蛋糕做法和配方 芒果千层蛋糕的做法步骤

1、主料（可煎8-10张皮)）：大鸡蛋3个（带壳约60g/个)、牛奶250g、普通面粉50g（或低粉）、玉米淀粉30g、白糖20g、黄油10g；夹酱：卡士达奶油酱适量、香槟芒果4个；装饰：淡奶油50ml、糖2茶匙、食用色素少许。

2、鸡蛋加糖拌匀。

3、加入牛奶拌匀。

4、筛入面粉和玉米淀粉拌匀。

5、倒入溶化的黄油拌匀。

6、过筛2遍，静置30分钟。

7、十寸平底不粘锅烧热，倒入1大勺粉浆晃匀。

8、小火煎1-2分钟，表面起泡泡就熟了。

9、叠放在油纸或保鲜膜，全部做好后包起来放冰箱冷藏30分钟。让饼皮充分吸收油份。

10、芒果洗净切小丁。边角料和中间的分开放。

11、冷藏后的饼皮。不会粘连的。

12、取一片表面漂亮的放入8寸的蛋糕模里。（圆形模具都可以的。）

13、抹上薄薄的卡士达奶油酱。

14、铺上一张饼皮，用手轻轻压平整。

15、抹上卡士达奶油酱，边沿围一圈比较规则的芒果丁，这样可以较好的支撑蛋糕，中间放边角料芒果丁。

16、再薄薄铺上一层卡士达奶油酱，填满芒果之间的空隙。

17、再铺上一层饼皮。

18、放冰箱冷藏30分钟以上脱模，倒扣。

19、淡奶油加糖和食用色素，打发至不流动，装入裱花袋。

20、在蛋糕上装饰一下即可，非常好吃的芒果千层就完成了。

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椰汁千层糕怎么做弹牙 椰汁千层糕的家常做法

清水和糖加热成为糖水，放至大概度，不可以完全放凉，也不可以太烫。

烧一大锅水，尽可能多，因为蒸的时间比较长，而且一直要大火。另外，准备大小差不多的勺。

水烧开后，放上蒸架和深盘，倒入一勺糖水粉浆(约l)，盖上盖子蒸约钟。

糖水层熟了会呈透明状，再倒入一勺椰浆粉浆蒸钟(大概l，量最好比糖水层多一点)每次舀粉浆前请充分搅拌再舀，因为马蹄粉会沉底，沉底就有可能会出水。

如此交替，直至粉浆全部用完，最后一层必须是糖浆层，时间稍微久点，大概蒸钟

彻底放凉后脱模，切块。一定要放凉后再切否则会分层。

这个用红糖做的，颜色更分明。喜欢红糖的可以试试，不喜欢的就用黄片糖，什么糖都可以的，只是颜色和甜度的区别，自己把握一下。

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千层薄饼蛋糕步骤 千层薄饼蛋糕如何做

1、食材：牛奶250克，淡奶油50克，鸡蛋4个，低筋粉80克，糖粉50克，黄油25克，淡奶油300克，细砂糖35克。

2、准备工作：食材称取后，牛奶和淡奶油混合；黄油隔热水融化，鸡蛋打散备用。

3、牛奶中筛入低筋粉、糖粉搅拌均匀。

4、再倒入蛋液、黄油搅拌。

5、过筛到薄饼机和面盆里搅拌均匀。

6、薄饼机预热2—3分钟后，待指示灯熄灭，蘸取面糊后翻转静置20s，待饼皮表面气泡即可自动脱离备用。

7、饼皮都做完后，淡奶油加糖打发至清晰纹路。

8、一层饼皮，一层奶油叠加。

9、最后包上保鲜膜，冰箱冷藏定型1小时就完成啦。

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法式千层糕如何做 法式千层糕做法

1、材料：马蹄粉1盒、椰浆一罐、红糖片适量、白糖适量、清水适量。

2、鸡蛋打入较深的碗中。

3、加入细砂糖拌打至糖溶解。

4、鲜奶放下拌均匀。

5、再把面粉一边撒，一边搅拌至无颗粒。

6、过滤到碗中，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟或以上。

7、锅中放少许奶油，用小火热溶。

8、拿1汤匙半的面糊倒进锅中，摊圆2面煎熟即可。

9、煎好的薄饼皮。

10、拿一片饼皮涂上一层巧克力酱，再盖上第2片，再涂上巧克力酱，涂完13片。

11、涂好完成的千层蛋糕。

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马蹄糕千层糕的做法 教你马蹄糕千层糕的做法

1、食材：马蹄粉250克,椰浆400ml，纯牛奶150ml，炼乳50克，黄片糖140克。

2、准备好两个碗，马蹄粉分成两份，一个碗装入150克马蹄粉，另一个碗装入100克马蹄粉。

3、一份往里加入适量清水，充分搅匀，有条件的过滤一遍生成马蹄粉生浆,加入椰浆、纯牛奶和炼奶,白色椰浆层准备ok。

4、另一份将先煮好红糖片水， 红糖水倒入马蹄粉的水里 搅拌均匀,黄色糖水层就做好了

5、开始蒸制。蒸锅里放入足够量的水，准备好一个模型盘，盘底刷一层薄薄的油，舀入黄色粉浆，水开后放入蒸锅里，盖上锅盖，开大火蒸2-3分钟，蒸至表面凝固呈透明状。接着再舀入白色粉浆到盘里，盖上锅盖，大火蒸2-3分钟。

6、一层黄一层白，如此反复间隔加层，最后一层蒸上5分钟，最后一层建议用黄色粉浆，这样蒸出来更好看。

7、千层马蹄糕就做好了，冷藏一下口感更好。

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枣泥千层糕怎么做 枣泥千层糕做法

1、红枣180克，水650克，枣泥水720克，片糖124克，糯米粉8克，粘米粉24克，木薯淀粉200克。

2、红枣去核，与650克的水煮沸转小火煮15分钟。

3、用搅拌机搅拌成糊状，方便过筛。

4、过筛。

5、枣泥过筛过加入水，使枣泥水的总重量达到720克。

6、趁热将一好的枣泥糖水加入糯米粉，粘米粉，木薯淀粉搅拌均匀！

7、模具抹油～倒入83克面糊，放入锅中大火蒸3分钟，然后再依次倒入面糊，蒸熟一层再蒸下一层直至面糊全部倒完，再蒸15分钟将面糊完全蒸透！

8、红枣糕蒸好后，放凉切块即可食用。

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芒果千层蛋糕的家常做法

需要淡奶油大约30克左右。

零基础做芒果千层蛋糕（8寸）的做法

用料：千层皮、低筋面粉110克 、细砂糖35克、全蛋液100克、鲜奶370克、黄油30克、淡奶油 30克、

夹馅：芒果肉适量、淡奶油500克、细砂糖30克

做法：

1、准备好所有材料

2、以核为中心，将芒果分成三部分

3、肉比较多的部分，用刀尖切出方网格

4、拱手往上一翻，再用刀沿着果皮将果肉划下

5、开始做千层皮：黄油隔热水融化至液态，将鸡蛋、淡奶油、糖盐、牛奶、融化的黄油混合在一起，用手抽搅打一下

6、继续筛入低筋面粉，用手动蛋抽搅打均匀，至基本无颗粒即可

7、将面糊反复过筛三遍，过筛后的面糊均匀细腻（Tips：若面糊有颗粒，要一边过筛一边用刮刀碾压）

8、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏静置半小时以上（Tips：面糊混合好后静置半小时以上，是为了让材料相互融合，煎出来的皮才会柔软有韧性）

9、准备好一个不粘平底锅，小火把锅烧热后（Tips：做千层蛋糕，选锅很重要，一定要不粘的，最好是平底锅）

10、离火，倒入一勺面糊，立即摇晃，将面糊均匀摊开，不用翻面

11、等到冒泡泡就差不多好了

12、立即倒扣在盘子上

13、稍微放凉一下，用手铺平整

14、全部饼皮做好后，一张一张铺整齐，再用慕斯圈压圆，取走外圈被裁走的皮，放一旁摊凉备用

15、淡奶油加糖打至八分发，即纹理清晰的状态

16、借助慕斯圈定型，先铺一张饼皮，抹上一层奶油

17、再放一张饼皮，抹上少许奶油，然后加上芒果肉，最后用奶油填平这一层

18、再一层皮一层奶油，一层皮一层芒果奶油，一直重复交替，直至用完所有饼皮

19、铺最后一层时，铺两张饼皮，在冰箱冷藏30分钟以上脱模

20、厚厚的奶油~看着很诱人