坐月子菜谱 坐月子的菜谱有哪些_坐月子食谱 分别有哪些
坐月子菜谱 坐月子的菜谱有哪些
坐月子可以吃鸡蛋、金针菜、红糖和红菜。
1、鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白，卵磷脂、卵黄素以及多种维生素和矿物质，容易消化，适宜产后使用。但鸡蛋食用也需要适量，并非吃得越多越好，每天食用1~2个即可。
2、金针菜
金针菜的铁含量是菠菜的20倍，又有许多纤维质，可促进新陈代谢，并有镇定的作用。
3、红糖
红糖含铁、钙、胡萝卜素，具有补血和活血功能，利尿并帮助产妇尽快排出体内潴留水分及有害物质。
4、红菜
红菜有丰富的铁质，其有补血作用，产妇要多吃。
坐月子食谱 分别有哪些
1、产后第一周——开胃补水：
产妇刚分娩不久，身体比较虚弱，口渴较明显。胃口也不佳，此乃分娩过程中血液和水分大量流失的结果，故此阶段食谱主要是以开胃补水为原则，食物以清淡、不油腻、易消化、易吸收、营养丰富者为佳，形式以流质或半流质为主。
坐月子食谱：鱼粥加炒青菜、小米粥、糖水煮鸡蛋、鸡蛋羹、牛奶、豆浆、藕粉、馄饨、芦笋牛柳、芹菜肉片等。
2、产后第二周——补血：
产妇经过一段时间的调理，伤口基本愈合，胃口也有明显好转，可以多吃富含铁质的补血食物，如黑木耳、猪腰、猪肝、大枣、桂圆、苹果、梨、香蕉、红糖水、芝麻等，应在食物多样化的基础上选用，不宜偏食。
坐月子食谱：木耳肉片、麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等。若能加入少许枸杞、山药、茯苓等，效果更佳。
3、产后第三周——催奶汤料上阵：
孩子的胃容量增长不少，吃奶量增多，这时，催奶食物，尤其是催奶汤料可以上阵了。
坐月子食谱：鲫鱼汤、猪蹄汤、蛋花汤、排骨汤、鸡汤等，都是公认有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药，催奶效果会更有效。坐月子用公鸡炖汤胜过母鸡，喝汤应该汤和料并食。
孕妇坐月子食谱（孕妇月子期间食谱）
产后坐月子食谱
产后坐月子食谱
产后坐月子食谱，由于孕妇生产后，身体会处于比较虚弱状态，除了要注重休息之外，更多的吃一些有助于身体恢复的食物，这样才能补足元气，下面为大家分享的内容是产后坐月子食谱，一起来看看都有哪些吧？！
产后坐月子食谱1
花生小米粥
原料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
方法：
1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。
2、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆，煮沸后，改用小火约煮30分钟。
3、放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
营养功效：花生，又名落花生、长生果。具有润肺和胃之功效，含有丰富蛋白质。
小贴士：淘小米时，不宜用手搓洗，也忌长时间浸泡或用热水进行淘洗。
老姜鸡
原料：鸡腿500克，木耳10克，姜片20克，盐6克，红萝卜、胡椒粉、味精各少许，食用油、香油、水淀粉、鸡汤各适量。
方法：
1、鸡腿剁成肉块，用开水焯好。
2、起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，配料，鸡汤微火焖15分钟。
3、水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。
营养功效：木耳含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、活血补血等功效。
小贴士：鲜木耳含有毒素，不可食用。温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌，用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
木耳猪腰汤
原料：猪腰2个，木耳30克，上汤、姜、葱、盐、胡椒粉、白酒各适量。
做法：
1、猪腰切开去除中央白色物，切成片，洗净再用盐搽匀，腌10分钟后，将盐洗净，再将白酒淋上猪腰面，腌10分钟，待用。
2、木耳用温水泡发，择蒂，洗净后，将猪腰、木耳一同放入滚水中，煮3分钟左右，原料全熟后捞出装碗。
3、上汤加水煮滚，放入猪腰、木耳，加胡椒粉、盐调味即可。
营养功效：猪腰是猪肾的.俗称，含蛋白质、碳水化合物、钙、铁和磷等营养成分，有补养肝肾、强筋壮骨的功效。
小贴士：猪腰泡过水则色泽发白、发胀，不宜购买。
产后坐月子食谱2
一、薏仁饭
材料：薏仁、大米、水
做法：1、将薏仁和大米分别洗净，并在水中浸泡3-4小时。
2、将浸泡好的薏仁和大米放入电饭锅中，加适量水煮制即可。
功效：利水消肿，能够帮助产后妈妈缓解尿不出来的问题；还可强化肠胃功能，增强肠胃消化吸收的能力。
二、麻油炒猪肝
材料：猪肝、老姜、胡麻油、水
做法：1、猪肝洗净，切成0.5公分厚度；老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。
2、麻油倒入锅内大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起来，注意不要炒至焦黑。
3、转大火，放入猪肝快炒至变色，加入水，煮开后立即熄火，趁热享用。
功效：有助于产妇将污血排出体外，建议产后第一周食用。
三、当归鱼汤
材料：鱼、老姜、黑麻油、当归、水。
做法：1、将所有材料准备好饼清洗洗净。
2、油入锅，大火烧热转小火，放入老姜爆至褐色。
3、加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。
功效：活血补血，补充营养。
四、清炖花生猪脚
材料：花生(生的）、虾米、猪脚、老姜、香菇、麻油、水
做法：1、香菇泡软，切丝备用；花生入沸水中煮，后剥成两半。
2、麻油加热，放入老姜爆透，取出备用。
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用。
4、放入花生炒一会儿，接着放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及水，加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。
功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源。
孕妇产后能吃哪些食物
产后宜吃
1、含铁丰富的食物，促进体内铁的吸收；2、含有丰富B族维生素的食物，如维生素B12、叶酸的食物；3、富含蛋白质的食物，帮助产后妈妈增强营养。
肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、猪肝、虾
蔬菜：海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜
水果：番茄、杏、枣、橘子
后精选食谱
推荐食谱一：猪肝西红柿浓汤
食材：
大番茄2个、猪肝1小块。
做法：
1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟。
2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。
3、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。
4、番茄去皮，切小块。
5、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20-30分钟左右成番茄浓汤。
6、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
功效：
番茄猪肝汤味道鲜美，帮助妈妈补肝养血，去浮肿，提高妈妈免疫力。
推荐食谱二：黑豆乌鸡汤
食材：
黑豆150克、乌骨鸡1只、枣（干）10个、食盐适量、姜5克。
做法：
1、将处理好的乌鸡洗净备用。
2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。
3、将红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜。
4、改用中火继续煲约3小时。
5、加入适量盐，即可。
6、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
功效：
食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
推荐食谱三：豆腐鲫鱼汤
食材：
鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。
做法：
1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。
2、锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。
3、汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。
4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉。
5、汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。
功效：
鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。
孕妇生完孩子吃什么比较合适 28天月子餐食谱推荐
众所周知生完孩子的女生身体十分柔弱，如果在坐月子期间不能得到很好的营养补充，很容易落下病根。那么女生坐月子吃什么比较好，女生坐月子期间如何健康搭配饮食？我就来和大家探讨一下。
孕妇生完孩子吃什么比较合适
1、粮谷类食物，包括米、面、杂粮、赤豆、绿豆及含脂肪多的坚果类
2、蔬菜、水果类食物。它们主要供给孕妇维生素和无机盐，如胡萝卜素、维生素C、维生素B2、钙和铁
3、动物性食品，如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉及肝、肾、心、肚，水产类、蛋类。
28天月子餐食谱推荐 产后第一周排恶露
刚生完孩子，饮食应以清淡、助消化为主。另外，产后第一周可以多喝红糖水。
产后第二周通乳
生完孩子第二周，仍以清淡为主，不可大补，通乳是关键，如果吃得太油腻容易使乳房有硬块。
产后第三周催乳
温补为主，补脑固腰肾为关键。此时妈妈们可以吃一些较为重口味的食物了，但此时还是应该注意避开太冰凉的食物，以免刺激子宫。
产后第四周大补
最后一周，恶露基本干净了，妈妈们可以尽情的补身体了，需要注意的是大补也需循序渐进，不可操之过急。
基本遵循以下原则
早餐：坐月子早餐注意以高蛋白为主，易消化，做到“干湿搭配”。
午餐：刚开始注意少油少盐，肉菜、五谷杂粮和蔬菜的比例最好为1:1:1
晚餐：坐月子的晚餐可以多喝一些汤，当然主食和炒菜也要吃。
水果：坐月子前两周可以把水果烫一烫再吃而后两周吃常温的就可以，只是要注意太凉的水果不要吃。
倘若是剖腹产生子，因手术原因，肠胃蠕动速度受到干扰，肠腔中易产生积气，继而常会有饱腹感所以饮食要格外注意。妈妈们身体情况不同，调理也要具体情况具体对待✔️生后不能太早食用油腻食物，下奶食物最好在一周后食用
女生吃什么利于生男孩
女性吃碱性食物利于生男孩，碱性食物一般是含钾、钙、钠等元素较多的食物。如：
乳蛋制品：乳、鸡蛋蛋白、人乳、牛奶。
豆、豆制品：扁豆、大豆、红豆、豌豆夹、豆腐。
菇类：香菇、松茸、玉蕈。
蔬菜：洋葱、蒟蒻粉、红姜、菠菜、地瓜、芋、莴苣、马铃薯、红萝卜、小松菜、京菜、百合、三叶菜、牛蒡、大黄瓜、白萝卜、番瓜、竹笋、小芋、莲藕、茄子、高丽菜。
水果：栗子、香蕉、草莓、西瓜、苹果、柿、梨、橘子、葡萄。
海藻：海带、裙带菜。
产后食谱大全及做法 孕妇产后吃什么更营养
众所周知，在生产时，孕妇的体力消化很大，因此，在产后要通过饮食补充足够的身体，让身体恢复元气，那么，产后食谱有哪些呢?下面我们就来详细介绍一下： 产后食谱大全及做法 以及孕妇产后吃什么更营养？
产后食谱大全及做法 ：
一、产后食谱大全及做法---生姜滚鱼汤
准备：鱼250g，干枣25g，猪瘦肉185g，盐适量。
做法：
1、用盐将鱼的黏质洗去，去鳃和内脏，再充干净。
2、热锅下油，烧至7成热，放鱼，煎黄在加入少量的酒和清水。
3、在加入姜片， 1250ml的清水，煮至汤变奶白色，加盐即可。
产后七天要以营养、好消化的食物为主。而这道食谱，不但风味独特、鲜甜软滑，而且营养丰富，汤浓可口，能帮助健脾醒胃，是最好的坐月子食谱。
二、产后食谱大全及做法---茶树菇鸡肉汤
准备：茶树菇45g，鸡500g，盐10g。
做法：
1、将鸡杀好，去毛、去头、去爪以及内脏，菇用水泡开。
2、鸡肉过水，将茶树菇放鸡里，再放入锅里，加水，煲2小时即可。
鸡肉虽然没有牛肉的热量高，但蛋白质丰富、好消化，能更好的被母体接收。因此，这道茶树菇鸡肉汤有增强体力，强健身体的作用。
三、产后食谱大全及做法---姜汁菠菜
准备：菠菜450g，生姜30g，盐、酱油、味精、醋、香油。
做法：
1、将菠菜折成两段，放入开水中过一下，沥干。
2、将生姜、酱油、盐、醋、味精弄成汁，再将油淋在菠菜上，拌匀。
3、最后，将菜和姜汁一起上桌，夹菜配姜汁食用即可。
菠菜中的叶酸，不但能增加免疫力，而且还能刺激人体的生长。而这道食谱，不但能促进产妇的食欲，而且还有利用消化和排便，避免产后便秘。
四、产后食谱大全及做法---花生猪手
准备：猪蹄，花生，盐、鸡精、酒、姜、葱。
做法：
1、将猪蹄洗好，放锅中，加水煮开，之后清理浮沫。
2、在放入葱、姜、料酒，用小火煮3小时。
3、一直煮到汤成乳白色，再加盐、鸡精调味即可。
这道食谱，不能含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、磷和 其他 维生素，而且还有吹奶的效果，因此，是产后最好的食谱之一。
编辑总结： 产后食谱大全及做法 以及孕妇产后吃什么更营养的相关知识就介绍到这里了，其实，生活中适合产妇的食谱还有很多，不同的食谱，它们的营养和功效都是不同的，因此，要好好选择，不可马虎。
孕妇月子期间食谱有哪些
孕妇月子期间食谱有哪些
孕妇月子期间食谱有哪些，坐月子期间饮食一定要注重，那么什么样的饮食才能让身体更好恢复呢，下面为大家例举几款日常食谱，孕妇月子期间食谱有哪些，一起来看看吧！
孕妇月子期间食谱有哪些1
每位妈妈哺乳期间都希望乳汁分泌能源源不断，家人也会耳提面命提醒不要吃到会退奶的食物，到底饮食方面有哪些禁忌？*咖啡、浓茶、麦茶，哺乳的妈妈尽量不要喝。
避免选择高脂肪、高糖、高盐分的食物。*烟、酒、辛辣等刺激性的食物不能碰，因为尼古丁、酒精会经由乳汁传给宝宝，而造成不良影响。*只有热量而没有营养价值的食物，不要食哺喂母乳，不要同时减肥，如果以食量控制体重。母乳量会减少，打算长期哺喂母乳，还是要营养均衡。多人的传统观念，认为气血不足的人，需要吃肉来补充营养，虽然补气补血是来自于肉类，不过肉类只是一种药引。事实上，不是肉类的食物也能当作补气活血的药材。
就补气而言，麻油可以补元气帮助消化，四物能够补血，帮助子宫排除恶露。坐月子期间，产妇可以多补充麻油的料理和四物料理，一样可以达到补足气血的功能。常见的'简单料理，象麻油老姜、麻油面线、麻油饭，麻油红凤菜等。由于？麻油炒老姜是麻油料理的基本佐料，吃素的产妇可以拌在任何想吃的食物上，一样达到补气的作用。
补血的部分象：四物汤，四物料理，就可以达到补血的效果。
以下提供一道食谱做法供参考：
材料：老姜1公斤调味料：麻油一碗，沙拉油1/2碗。
做法：
1、老姜洗净，连皮切片。
2、起油锅，倒入老姜爆干，随后倒入麻油炒热即可起锅，放凉后，可以放入保险盒放进冰箱保存，需要食用时取出少许加热即可。
上面我们就介绍了关于孕妇月子期间食谱的一些知识，希望这些知识对正在坐月子的朋友们有所帮助，做月子是一件很重要的事情，因为身体比较虚弱的原因吧，所以很多的疾病都会影响到身体健康，一定要有一个良好的生活习惯和营养的补充，这样的话才能有一个好身体。
孕妇月子期间食谱有哪些2
花生小米粥
原料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
方法：
1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。
2、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆，煮沸后，改用小火约煮30分钟。
3、放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
营养功效：花生，又名落花生、长生果。具有润肺和胃之功效，含有丰富蛋白质。
小贴士：淘小米时，不宜用手搓洗，也忌长时间浸泡或用热水进行淘洗。
老姜鸡
原料：鸡腿500克，木耳10克，姜片20克，盐6克，红萝卜、胡椒粉、味精各少许，食用油、香油、水淀粉、鸡汤各适量。
方法：
1、鸡腿剁成肉块，用开水焯好。
2、起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，配料，鸡汤微火焖15分钟。
3、水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。
营养功效：木耳含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、活血补血等功效。
小贴士：鲜木耳含有毒素，不可食用。温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌，用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
木耳猪腰汤
原料：猪腰2个，木耳30克，上汤、姜、葱、盐、胡椒粉、白酒各适量。
做法：
1、猪腰切开去除中央白色物，切成片，洗净再用盐搽匀，腌10分钟后，将盐洗净，再将白酒淋上猪腰面，腌10分钟，待用。
2、木耳用温水泡发，择蒂，洗净后，将猪腰、木耳一同放入滚水中，煮3分钟左右，原料全熟后捞出装碗。
3、上汤加水煮滚，放入猪腰、木耳，加胡椒粉、盐调味即可。
营养功效：猪腰是猪肾的俗称，含蛋白质、碳水化合物、钙、铁和磷等营养成分，有补养肝肾、强筋壮骨的功效。
小贴士：猪腰泡过水则色泽发白、发胀，不宜购买。
坐月子吃什么菜 坐月子适合吃什么菜
产妇可以吃凉拌土豆、胡萝卜：将土豆丝、胡萝卜丝过水后放在室温环境中，使其自然降温，然后使用适量的亚麻籽油以及食盐、香醋等进行调味，注意不要放辣椒、胡椒、生蒜等调味品。
鱼香茄子：茄子的热量比较低，花青素含量比较高，钙、磷、镁、钾、铁等营养素含量丰富，适合产后哺乳期的女性进食。
香菇炒肉：菇类食物富含氨基酸、矿物质类营养素，同时也含有多糖类营养物质，对提高身体抗病能力，促进产后的康复具有重要的作用。
四季养生菜谱 四季养生菜谱有哪些
1、春季养生食谱
蔬菜：笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜
水果：苹果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子
海鲜：海螺、海蜇、带鱼、鲫鱼
禽肉类：鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、
主食：小麦、荞麦、薏米、玉米、赤豆、扁豆、山药
饮品：茉莉花茶、菊花茶、牛奶
2、夏季养生食谱
蔬菜：茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜
水果：柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣
海鲜：青鱼、鲫鱼、鲢鱼
禽肉类：猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏
主食：绿豆、赤豆、小米
饮品：薄荷茶、菊花绿茶、冬瓜茶、杏仁绿茶、陈皮茶、荷叶凉茶、决明子菊花茶、桑菊茶、决明子枸杞茶、香兰凉茶、三叶茶、山楂金银菊茶、金银花绿豆茶、麦冬茶
3、秋季养生食谱
蔬菜：百合、银耳、荸荠、莲藕、菠菜
水果：梨、甘蔗、苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂
海鲜：鳖肉、鲍鱼、鳝鱼
禽肉类：羊肉、牛肉、鸭肉、猪腰子、猪肺、鸡蛋
主食：大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱
饮品：乌龙茶、绿茶、花茶、红茶
4、冬季养生食谱
蔬菜：大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜
水果：橘、柑、苹果、枣、桂圆、橙子、香蕉、山楂、猕猴桃、木瓜、柿子
海鲜：虾、甲鱼、乌鱼、牡蛎、鲤鱼、鲫鱼
禽肉类：牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、肝脏、禽畜血
主食：黑米、燕麦、粟米、玉米、黑豆、红薯、赤小豆、大豆
饮品：红茶、绿茶、苦瓜片、茉莉花茶
吉祥如意菜谱有哪些菜
吉祥如意菜谱：
1、韭菜炒豆干，简单易学。
2、红烧素肚，咸香爽口，硬中带韧。
3、蒜香蒸明虾，口味鲜美，营养丰富。
4、翡翠千层豆腐，鲜嫩可口。
5、烤鸡腿，烹饪简单，肉质鲜嫩。
6、清蒸鳕鱼，色红、味鲜美。
7、吉祥如意黄金果，南瓜切薄片蒸熟，压成南瓜泥，色泽金黄。
8、如意八宝饭，八宝分别为黑糯米、白糯米、红豆沙馅、蜜枣、莲子、腰果、葡萄干、小红枣。
9、吉祥三丝鱿鱼卷，吉祥三丝指福禄寿三星，鱿鱼象征年年有余。
10、平安如意袋，馅料放在春卷皮中间，用细葱叶扎紧。
吉祥如意菜谱有哪些菜
吉祥如意菜谱：
韭菜炒豆干，简单易学。
红烧素肚，咸香爽口，硬中带韧。
蒜香蒸明虾，口味鲜美，营养丰富。
翡翠千层豆腐，鲜嫩可口。
烤鸡腿，烹饪简单，肉质鲜嫩。
清蒸鳕鱼，色红、味鲜美。
吉祥如意黄金果，南瓜切薄片蒸熟，压成南瓜泥，色泽金黄。
如意八宝饭，八宝分别为黑糯米、白糯米、红豆沙馅、蜜枣、莲子、腰果、葡萄干、小红枣。
吉祥三丝鱿鱼卷，吉祥三丝指福禄寿三星，鱿鱼象征年年有余。
平安如意袋，馅料放在春卷皮中间，用细葱叶扎紧。
中秋宴菜谱有哪些 中秋家宴十大菜谱
1、清蒸大闸蟹。材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒。做法：大闸蟹刷净，蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。将绑好的活蟹放入，冷水大火蒸15—18分钟。生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁。
2、蚝油木耳蒸鸡。材料：鸡1只、黑木耳、葱、姜、耗油、花雕酒。做法：事先准备：鸡肉切小块;木耳泡发后去蒂撕小朵;姜切片，葱打结或切段。鸡块内加入适量酱油膏。加入适量蚝油。加入少许花雕酒。加入葱姜后抓匀，冷藏腌制30分钟以上以便入味。腌好的鸡块内加入木耳拌匀。开水入锅，蒸约20分钟至熟即可。
3、清蒸迷你狮子头。材料：猪肉、马蹄、姜、葱、耗油、香油、胡椒粉、盐、白砂糖、水。做法：取4分肥肉6分瘦肉剁成颗粒状的肉蓉。将葱白和马蹄分别切成碎，生姜用磨泥器磨成泥。将肉蓉放入碗内，加入所有调味料及马蹄碎，葱白，姜泥。用筷子顺时间搅拌至肉起胶状。将肉分成两份，分别在一大盆内用手摔打50下使肉变的紧致。取一小份肉馅，用双手交替摔成圆球状。锅内烧开水，放上盘子，加盖大火蒸10分钟。
4、干烧排骨。材料：猪大排、葱、八角、花椒、姜、香叶、芝麻。做法：肋排洗净加入白酒腌制半小时，炒锅不要放油烧到三成热，转成中小火后放入排骨慢慢翻炒，开始会出水，煸炒到水分完全收干。排骨变色后放入葱姜，继续翻炒至肉质微微焦黄。放入八角、香叶干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖，炒至排骨颜色棕红。加入开水没过排骨表面，加盐、白酒、老抽，然后转成中火慢慢炖。最后直到汤汁完全收干，最后撒上芝麻即可.
5、孔雀开屏鱼。材料：草鱼、豌豆、玉米、胡萝卜。做法：草鱼洗净刮去肚子里的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀。鱼用绍酒、胡椒粉腌渍。鱼放在蒸盘里。将剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱汁。将拌好的酱汁均匀的涂抹在鱼身上。放入蒸锅，上汽后改中小火蒸8分钟即可出锅不用再浇热油已经很嫩很香了。
6、翡翠大虾。材料：草虾、黄瓜。做法：黄瓜去皮、籽，洗净切成条。草虾去壳、头，挑去泥肠，用刀在背上划一条，焯水后捞出。锅置火上，注入少量清水，加料酒、盐、味精、白糖，放入草虾略煮，用水淀粉勾芡后，加入黄瓜条，淋上麻油，翻炒均匀即可。
7、宫保鸭丁。鸭脯肉切丁，上蛋清浆，入四成热的油锅滑熟，干辣椒段、辣椒酱、葱段、姜片、蒜片煸香，放入鸭丁，淋味汁芡(盐、鸡精、黄酒、酱油、白糖、香醋、鲜汤、水淀粉调成)炒匀，浇红油、麻油，撒炸香的核桃仁或腰果仁即成。此菜鸭丁滑嫩，香辣可口。
8、蜜汁糯米藕。材料：莲藕两节、糯米半碗、红糖四汤匙、冰糖三汤匙、红枣八个、牙签。做法：糯米泡三小时。莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。不要切很短，很短孔小不方便灌米。小勺舀一勺放在藕口，用筷子拨进孔里，并插一下。防止空洞不实在。全部灌满。把切下来的藕原封接合，用牙签固定。插进去的时候要用点力，固定结实不容易脱落。红糖，冰糖，红枣，灌好的藕，兑水淹没莲藕。锅底擦一下，放入压力锅。30分钟就解决。煮好的糯米藕拿出来切块摆盘。
9、蒜蓉焗烤大虾。材料：虾、香菜、食盐、蒜、黄油、柠檬汁、黑胡椒粉。做法：将虾清洗干净，开背，挖去泥肠，平铺在盘中。将黄油放入小碗，微波炉融化，将大蒜切末，将香菜切末。将大蒜、香菜末放入黄油碗中，加入适量黑胡椒粉、柠檬汁和细盐，搅拌均匀。将拌好的酱盖在虾背上，将虾移入烤盘，将烤盘送入烤箱。烤盘上盖上一层锡纸，放中层，上下火齐烤，180度15分钟，烤的时间和温度仅供参考，烤好后取出，撒上一些黑胡椒粉，趁热开吃 。
10、四神猪肚汤。材料：猪肚、云苓(白茯苓)、干淮山、莲子、薏米、芡实、葱。做法：猪肚用适量面粉、油和醋，反复揉搓，用刀内外刮一次，用水洗净;煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用;把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
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坐月子的饮食 月子餐搭配有哪些误区
1、月子期间饮食原则：
产妇坐月子期间的饮食应当以清淡、易消化、营养均衡、全面、品种多样化、具有一定的补血和下奶功效为原则，单一食谱难以满足坐月子期间对于各种营养的需求，就是说产妇坐月子期间的饮食没有必要局限于单一食谱。
2、月子食谱推荐：
月子食谱中常用的有：花生猪手汤、益母木耳汤、黄焖勺鸡、鸡蛋黄花汤、肉末蒸蛋、蛋奶炖布丁、皮蛋瘦肉粥、黄花菜炖瘦肉、花生大米粥等。
3、月子食谱误区：
月子里的食谱中的误区有：产后体虚多吃老母鸡、为了早产奶，产后马上多喝汤、产后吃桂圆、红枣、赤豆补血、吃鸡蛋滋补身体的亏虚、在月子里多吃水果蔬菜，才有利于身体恢复快。
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