青岛大包的正宗做法_青岛肉脂渣饼的正宗做法
青岛大包的正宗做法
青岛大包的特色就是大，白，发面大包子，包子皮要包出青岛王哥庄大馒头的感觉，和别的地方的包子区别就是包子很绵软，吃起来皮哥棉花一样，肉馅和肉丸一样多汁，所以要做发面的皮，青岛大包包子馅用酱油和葱花调味，有些鲁菜的味道，馅讲究多汁，调馅的时候要顺时针搅，把馅打得成团，有滋味。
青岛肉脂渣饼的正宗做法
你好！青岛肉脂渣饼是一道非常受欢迎的美食，下面是我为你找到的正宗做法：
材料：
- 猪肉脂（500克）
- 面粉（500克）
- 鸡蛋（1个）
- 盐（适量）
- 生姜（适量）
- 葱（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将猪肉脂切成小块，用开水焯烫一下，去除血水和杂质。
2. 将焯烫好的猪肉脂放入碗中，加入适量的盐和生姜，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4. 将面粉加入碗中，搅拌均匀。
5. 将肉脂放入碗中，用手搅拌均匀，直到肉脂和面粉混合均匀。
6. 取一小块面团，用手揉成长条状，然后切成小块。
7. 将小块面团放在手心中，用手掌压扁成圆形饼状。
8. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。
9. 将饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。
这样做出来的青岛肉脂渣饼香气扑鼻，口感酥脆，非常美味。希望你能够成功制作出美味的青岛肉脂渣饼！如果还有其他问题，欢迎随时向我提问。
绿豆包正宗做法 怎样做正宗做绿豆包
1、主料：绿豆沙250g、豆腐渣150g、面粉300g。
2、辅料：奶粉30g、酵母4g。
3、面粉中加入奶粉和酵母。
4、这是榨豆浆过滤出来的豆腐渣。
5、放入面粉中。
6、和成光滑的面团后放在温暖处发酵。
7、这是发好的面团。
8、将发好的面团揉一会排气。
9、分成小面团。
10、滚圆压扁。
11、擀成圆皮。
12、放入自制的绿豆馅。
13、包好滚圆。
14、用刀在面皮上划4刀，放入蒸帘中进行二次醒发。
15、然后上气蒸8分钟即可。
16、蒸好了。
绿豆包正宗做法 怎样做正宗做绿豆包
主料：绿豆沙、豆腐渣、面粉。
辅料：奶粉、酵母。
面粉中加入奶粉和酵母。
这是榨豆浆过滤出来的豆腐渣。
放入面粉中。
和成光滑的面团后放在温暖处发酵。
这是发好的面团。
将发好的面团揉一会排气。
分成小面团。
滚圆压扁。
擀成圆皮。
放入自制的绿豆馅。
包好滚圆。
用刀在面皮上划，放入蒸帘中进行二次醒发。
然后上气蒸钟即可。
蒸好了。
包菜粉丝的正宗做法 包菜粉丝的正宗做法简述
1、准备好食材。
2、圆白菜洗净切丝。
3、葱切丝，干红辣椒切段。
4、粉丝用温水泡透，切段。
5、净锅上火，倒油烧热。
6、放葱丝 干红辣椒抄香。
7、加点耗油，放圆白菜 炒至八成熟。
8、加入粉丝，跳入盐，鸡粉，淋入香油即成。
纸包鱼的正宗做法
鱼的做法很多，而且都很简单，做出来味道也鲜美，今天想跟大家分享纸包鲈鱼的做法，快来学学吧！
食材准备，鱼洗净，在鱼身上划几刀撒多点儿盐和黑胡椒腌制两小时
将烘培烤纸垫在烤盘上，铺上一层蔬菜
把大蒜切片塞进鱼肚里并在鱼身上抹橄榄油，铺上剩下的蔬菜
把鱼包起来，放入烤箱烤至30分钟
上下火200度
出炉啦
包菜的做法正宗 怎样做包菜
1、包菜、花椒、干辣椒、食用油、食盐、大葱、鸡精、五花肉。
2、五花肉洗净，不需要太多，切成薄片。包菜洗净，用手把包菜叶子撕成一片片的。包菜梗用菜刀拍碎，这样更容易入味。
3、大葱、生姜和蒜子洗净，生姜和蒜子切片，大葱切小段。干辣椒和花椒洗净，切段。
4、锅里放食用油，烧热。花椒下锅炒香捞出来。大葱、生姜、蒜子、干辣椒下锅，炒出蒜香味。
5、五花肉片下锅翻炒，加入少许酱油翻炒，炒出肥油。
6、包菜下锅一同翻炒，炒至包菜颜色变深。放入食盐和酱油继续翻炒。
7、出锅前加入鸡精翻炒即可。
包菜的做法正宗 怎样做包菜
包菜、花椒、干辣椒、食用油、食盐、大葱、鸡精、五花肉。
五花肉洗净，不需要太多，切成薄片。包菜洗净，用手把包菜叶子撕成一片片的。包菜梗用菜刀拍碎，这样更容易入味。
大葱、生姜和蒜子洗净，生姜和蒜子切片，大葱切小段。干辣椒和花椒洗净，切段。
锅里放食用油，烧热。花椒下锅炒香捞出来。大葱、生姜、蒜子、干辣椒下锅，炒出蒜香味。
五花肉片下锅翻炒，加入少许酱油翻炒，炒出肥油。
包菜下锅一同翻炒，炒至包菜颜色变深。放入食盐和酱油继续翻炒。
出锅前加入鸡精翻炒即可。
青蟹最正宗的做法
材料
青蟹500克，葱段、姜片、姜末、大蒜各10克，料酒15克，酱油、醋各25克，白糖10克。
做法
1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，洗净。
2、洗净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。
3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳。
4、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。
包菜包子馅的做法 包菜包子馅的正宗做法
1、肉洗干净剁成肉末，姜切碎，放入肉末中一起剁匀。
2、把剁好的肉末放入一个大碗里，把准备的佐料，除了芝麻油不放，其他都放入肉末里顺时针搅拌均匀，继续搅拌上劲。
3、肉馅腌制的时候，开始准备包菜。用小点的包菜，切2半，去掉中间的芯杆。
4、把包菜一片一片掰下来，泡在水里洗干净，锅里放水煮开，把包菜放进开水里焯水。要煮软一点。
5、煮软以后，但也不要太软。捞起，用冷水冲凉沥水，再切成碎丁。
6、全部切完后，放进有肉末的大碗里，拌匀。包菜里面的水分会被肉末吸收。调匀后也不会太干或者太稀。这时，可以尝尝味道，看看还需要加点什么，如果是做饺子用，稍微调咸一点，因为饺子用水煮会损失一些盐分。觉得味道很好了就淋上芝麻油来锁住水分，接下来搅拌均匀，包菜肉馅就完成了。
