炖大块牛肉的做法有很多种,比如土豆炖牛肉,西红柿炖牛肉,萝卜炖牛肉等等,那么今天给大家带来的这一道菜很容易上手,味道也挺不错的,让我们一起来看看炖大块牛肉的家常做法吧!
首先,把准备好的牛肉切块。
热锅,加入清水。
把牛肉放入冷水里,焯钟,捞出洗净备用。
然后把洗净的牛肉倒入加入清水的热锅里,煮开到沸腾,把沫搅开。
然后捞出煮好的牛肉放在盘子里。
将葱、姜、肉桂茶、八角、花椒,倒入电压力锅。
倒入牛肉块,加盐调味。
加入清水,用【牛/羊肉】档炖煮。
这时候美味的炖牛肉就可以出锅了,装入盘子,加点香菜末提香。
1、牛肉切小块用清水漂洗干净。
2、沥水。
3、锅里水烧开,放入牛肉焯水,焯水后再次沥水。
4、姜切片。
5、干锅中倒油,放入姜片炒两下,接着放入牛肉翻炒,大火炒3分钟。
6、往锅里倒开水,水量刚好没住牛肉稍多即可。加辣椒壳、花椒,倒几滴醋和料酒,加适量盐,大火煮开后转小火,盖上锅盖焖1.5个小时,期间翻2到3次。
7、土豆切厚块。
8、土豆加入锅中拌匀,小火继续焖半小时,期间翻1到2次。
9、至土豆熟,酌情是否加盐,滴几滴生抽炒匀即可。
1、将大料、桂皮、花椒、香奈等调料放入料盒中备用。
2、牛肉洗净切大块,放入葱段和姜片以及一汤匙料酒腌渍十分钟。
3、炒锅中放油,爆香葱,姜后,放入牛肉块翻炒。肉发白后放入酱油略炖。
4、炒锅中放水,水开后舀去上面的浮沫。
5、将炒锅中的牛肉倒入高压锅中,压阀后炖25分钟。
6、牛肉炖好,揭开高压锅,放入切好的土豆和胡萝卜块,盖盖压阀,等热气上来即可过火。约15分钟左右就可以揭开了。
7、将炖好的牛肉盛入碗中,最后在上面撒些葱花就可以上桌了。
1、牛肉洗净切块放冷水锅中,大火煮开煮出血沫。
2、葱切段,姜切片放入盘中备用。
3、撇去浮沫,捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。
4、白萝卜去皮洗净切块,锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。
5、倒入生抽、料酒、白糖翻炒,倒入热水没过牛肉。
6、放八角、姜片、葱花、胡椒粉煮沸放白萝卜块。
7、小火慢炖45分钟,白萝卜煮透明放盐调味,关火。
8、一道美味的牛肉炖萝卜就做好了。
1、原料:牛肉、土豆、辣椒壳、姜、花椒、醋、生抽、料酒、葱。
2、牛肉切小块用清水漂洗干净,沥水。
3、锅里水烧开,放入牛肉焯水,焯水后再次沥水。
4、姜切片。
5、干锅中倒油,放入姜片炒两下,接着放入牛肉翻炒,大火炒3分钟。
6、往锅里倒开水,水量刚好没住牛肉稍多即可。加辣椒壳、花椒,倒几滴醋和料酒,加适量盐,大火煮开后转小火,盖上锅盖焖1.5个小时,期间翻2到3次。
7、土豆切厚块。
8、土豆加入锅中拌匀,小火继续焖半小时,期间翻1到2次。
9、至土豆熟,酌情是否加盐,滴几滴生抽炒匀即可,牛肉炖土豆就做好了。
1、三黄鸡一只大约700g,将鸡清洗干净。
2、切成块备用。
3、锅里放入凉水烧开 。
4、水开了下入鸡块。
5、焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分。
6、点火将炒菜锅放入油,等油热了加入白糖炒糖色。
7、等糖完全熔化,变色起小泡,糖色就炒好了。
8、加入鸡块翻炒。
9、在锅里放入足够的水,加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会,再改小火炖煮。
10、炖鸡块就好了。
牛肉的营养价值丰富,而且味美鲜嫩,今天教大家制作牛肉炖茄子的家常做法,跟着学做吧,非常简单。
简要答案牛肉炖茄子的做法:牛肉腌制后翻炒至变色备用,茄子炒至软化,再倒入牛肉牛肉,混合翻炒,再加入翻炒即可。
工具/材料牛肉、茄子、油盐、葱花、生抽,耗油等。
具体内容牛肉洗净切小片,加入盐,姜、生抽等腌制一会儿,茄子提前洗净,切块备用。
起锅烧油,加入牛肉翻炒至变色,捞出备用。
茄子下锅翻炒至茄子软化。
再倒入之前炒好的牛肉,混合翻炒片刻。
再加入生抽,耗油进行翻炒,最后撒上葱花后,出锅装盘即可食用。
牛肉的营养价值丰富,而且味美鲜嫩,今天教大家制作牛肉炖茄子的家常做法,跟着学做吧,非常简单。
简要答案牛肉炖茄子的做法:牛肉腌制后翻炒至变色备用,茄子炒至软化,再倒入牛肉牛肉,混合翻炒,再加入翻炒即可。
工具/材料牛肉、茄子、油盐、葱花、生抽,耗油等。
具体内容牛肉洗净切小片,加入盐,姜、生抽等腌制一会儿,茄子提前洗净,切块备用。
起锅烧油,加入牛肉翻炒至变色,捞出备用。
茄子下锅翻炒至茄子软化。
再倒入之前炒好的牛肉,混合翻炒片刻。
再加入生抽,耗油进行翻炒,最后撒上葱花后,出锅装盘即可食用。
准备食材。牛肉、土豆(中等大小)两个、胡萝卜、姜适量、葱适量。
做法:将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。锅中加适量清水,然后冷水下锅,放入牛肉,再加少量料酒。水开之后,撇将牛肉捞出备用。锅中加适量食用油,油热后,放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。
将牛肉放入锅中煸炒匀均。放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。煸炒至冰糖融化,番茄酱匀均的裹在牛肉表面,然后再倒入少许生抽煸炒匀均。
将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒匀均。加入适量的热水,没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。将整锅菜倒入高压锅中,选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起,即可装盘上桌。
原料:牛肉,土豆,胡萝卜。
调料:食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花。
步骤:1、牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。
2、锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。
3、炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。
4、加入足量开水,放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。
5、将足量开水中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。
6、放入土豆块,