臊字的意思 臊是什么意思_臊怎么读 臊的拼音是什么
臊字的意思 臊是什么意思
臊的拼音是sào，很多小伙伴只知其音，不知其意。那么臊的意思是什么？臊字到底有何解释呢？下面跟随小编一起来看看臊字的意思 臊是什么意思吧。
臊字的意思：
●
臊
sāo ㄙㄠˉ
◎ 像尿或狐狸的气味：臊气。腥臊。狐臊。
臊字的详细解释：
详细字义
◎
臊
鱢 sāo
〈名〉
(1) (形声。从肉(月),( sào )声。本义:腥臊) 同本义 [foul smell]
臊,豕膏臭也。——《说文》
犬赤股而躁臊。——《周礼·内饔》
其臭臊。——《素问·金匮真言论》
露申辛夷死林薄兮,腥臊并御芳不得薄兮。——《楚辞·涉江》
狗若如此,其肉臊恶。——《礼记·内则》疏
鼻辨芬芳腥臊。——《荀子·荣辱》
(2) 又如:腥臊(动物体上散发的一种难闻的气味。也比喻为臭恶的小人);臊腥(臭恶的气味);臊秽(腥臭肮脏的气味);臊根(男性生殖器);臊膻(腥膻之气)
词性变化
◎
臊
sāo〈形〉
(1) 丑恶的 [scandalous]
臊声布于朝野。——《北史·抱老寿传》
其政腥臊。——《国语·周语上》
(2) 又如:臊声(丑闻);臊子(臭货)
(3) 另见 sào
基本词义
◎
臊
sào〈动〉
害羞;羞辱 [bashful;shy]。如:臊眉耷眼(形容羞愧的样子);臊皮(寻开心);臊脸礼儿(形容礼薄,让人不好意思拿出);臊臊牌(难看)
臊字在康熙字典中的解释：
◎ 康熙字典解释
【未集下】【肉字部】臊； 康熙笔画：19； 页码：页996第18
【唐韻】【集韻】蘇遭切【韻會】【正韻】蘇曹切，
臊怎么读 臊的拼音是什么
臊的拼音：
sào。
臊的笔画
共17画，
臊的部首
为月，
臊的汉字结构
为左右结构。
臊的解释：
●
臊
sāo ㄙㄠˉ
◎ 像尿或狐狸的气味：臊气。腥臊。狐臊。
成品臊子怎么做 臊子做法
大肉洗净沥水，切m厚，m宽的薄片。
炒锅小火热油，油凉时就放入白糖开始炒糖色，油开始冒泡沫。
当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒翻炒。
刚开始炒慢慢会出来水分，中火继续翻炒。
直到肉中煸炒出来的水分消失，留下油，这时调入适量生抽翻炒匀。
然后再调入适量老抽翻炒上色。最后放入所有大料，翻炒匀后。
加入高过肉面的开水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。（留老卤汁的话就在这里多加点水，后边留出一碗即可）。
水分减少肉快熟时，加入适量盐搅拌均匀入味，直到肉熟，水分熬差不多完。盛出。（如果水还多，可以大火收汁）晾凉后可以放冰箱保鲜。
豌豆臊子肉怎么做 重庆的青豌豆臊子是怎么做的
1、主料：五花肉350g、牛肉150g、青豌豆50g、植物油200g。
2、辅料：大蒜一个、老姜量同大蒜、芽菜（榨菜代替）150g、郫县豆瓣酱100g、盐、料酒少许、花椒粉、十三香咖啡勺一大勺、鸡精少许、干辣椒或辣椒粉看口味。
3、最好手工将五花肉和牛肉剁碎，不需太碎，最好半小指尖颗粒状．菜市场机器绞碎也可，口感会差一些．
4、姜蒜切片拇指大小，冷油放入姜蒜和郫县豆瓣，小火炒香。
5、放入切碎的芽菜或者榨菜，小火炒香，放入碎肉，大火快速炒熟和放入青豌豆。
6、中火慢炒，放入料酒，十三香，花椒粉，炒至油红透亮
7、试味，看口味添加盐，鸡精等等。
8、起锅，美味的豌豆臊子肉就做好啦！
臊子汤怎么做 臊子汤的烹饪方法
材料：里脊肉、黄花菜把、木耳把、豆腐、土豆、胡萝卜、菠菜、葱适量、姜片适量、盐适量、香菜适量。
里脊肉、黄花菜、木耳、豆腐、土豆、胡萝卜、菠菜切成小丁。
炒里脊肉，放入姜末、花椒粉、生抽酱油、几滴老抽酱油煸炒熟。
胡萝卜不容易熟先下锅炒至变色。
接着放入土豆、木耳、黄花菜一起翻遍均匀。
加入水或者肉汤煮钟。
放入豆腐，后放豆腐主要是因为这样豆腐更加的鲜嫩，汤也没有豆腥味做出来的汤也好。
调好水淀粉。
加入胡椒粉、盐、鸡精，水淀粉慢慢的均匀倒入锅中。
放入切好的菠菜、小葱、香菜、香油关火搅匀即可。
芽菜肉臊子怎么做 芽菜肉臊子做法
1、准备食材。肉末、芽菜、豆腐干、姜蒜末、葱花。
2、豆腐干切小块。
3、锅中加油烧热，放入肉末炒至变白。
4、放入姜蒜末、芽菜。
5、放入豆腐干。
6、加入豆瓣酱和酱油炒匀。
7、撒入葱花炒匀即可。
臊子肉怎么做的 臊子肉的家常做法
1、原料：大肉、大葱、八角、花椒、生姜、桂皮、生抽、老抽、陈醋、盐、鸡粉。
2、大肉洗净凉干水份，切小丁，肥瘦分开切。
3、这是瘦肉部分，切与肥肉相同大小的丁。
4、肥肉先放锅里慢火煸岀猪油。
5、煸肥肉的时候准备调料。
6、待猪油爆的差不多肥肉有点焦黄时放所有调料，继续煸炒一分钟左右。
7、这时候放瘦肉。
8、瘦肉变色后加生抽，陈醋继续炒，汤汁快干时加少许开水，刚没过肉即可。
9、盖上锅盖，小火烧到余一点汤汁，放盐，鸡粉调味即可。
豌豆肉丁怎么做 豌豆肉丁的做法
豌豆、瘦肉、葱、蒜瓣、油适量、盐、酱油升、辣椒粉。
豌豆洗净，瘦肉洗净切丁，蒜瓣剥皮后切碎，大葱切小段。
锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入蒜和葱爆炒出蒜香味。
蒜香味爆出后，加入肉丁翻炒。
翻炒几下至肉变色，加入食盐和酱油。
翻炒使肉入味，然后加入豌豆。
加入适量辣椒粉，爱吃辣味的亲可以多放点辣椒粉。
加入水煮豌豆，中途适当翻炒，以防糊锅。
煮至汤汁干了，豌豆熟了即可。
豌豆肉丁怎么做 豌豆肉丁的做法
1、豌豆200克、瘦肉100克、葱2根、蒜瓣5个、油适量、盐4克、酱油10毫升、辣椒粉4克。
2、豌豆洗净，瘦肉洗净切丁，蒜瓣剥皮后切碎，大葱切小段。
3、锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入蒜和葱爆炒出蒜香味。
4、蒜香味爆出后，加入肉丁翻炒。
5、翻炒几下至肉变色，加入食盐和酱油。
6、翻炒使肉入味，然后加入豌豆。
7、加入适量辣椒粉，爱吃辣味的亲可以多放点辣椒粉。
8、加入水煮豌豆，中途适当翻炒，以防糊锅。
9、煮至汤汁干了，豌豆熟了即可。
豌豆炒肉丁的做法 怎么做豌豆炒肉丁
1、材料：猪瘦肉300克、干香菇3朵、青豌豆200克、红椒50克、生抽1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、盐适量、生粉2茶匙（10ml）料酒1茶匙（5ml）鸡精少量、白胡椒少量、水、油2汤匙（30ml）。
2、猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉，生抽和适量水拌匀腌10分钟。
3、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用。
4、香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁；将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用。
5、炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒。
6、加入冬菇丁，青豌豆炒匀。
7、加入红椒丁炒匀。
8、加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；淋入1茶匙的香油起锅。
