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红豆沙细米粽子的做法和配方 红豆沙细米粽子的做法和配方介绍

1、配料：西米适量、粽叶适量、红豆适量、白糖适量、棉线、适量。

2、买的湿粽叶，清水洗几遍即可，两头修剪，锅中放水把粽叶煮5-6分钟。这样做使粽叶变软，包的时候不容易裂开。

3、准备好红豆，可以在超市买现成的蜜红豆，也可以自己用高压锅提前压好，加入大量的白糖搅拌均匀也可。

4、把西米加入少量的水浸泡，米刚湿润即可，加少许调和油，防止米粘在一起。

5、粽叶卷成圆锥状，加入少量的西米，中间放一勺红豆，最后再加上西米，用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料。将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好。

6、包好的粽子放入高压锅中，再加入水，加盖，按下煮粥键。

7、等到高压锅浮子下去了，就可以开盖，剥开食用了，如果觉得还不够甜，可以再醮点白糖食用。

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红豆沙米饼怎么做 做红豆沙米饼的方法

把粘米粉和澄面混合均匀。

用开水烫面，晾凉后和成面团。

把面团分成每个左右。

红豆泥加适量白糖拌匀，分成每个左右。

取一个面团按扁，放入红豆泥。

将其包严。放入的月饼模具里。

压制成型即可全部做完。

锅烧开水，放入压制好的生坯。旺火蒸制钟。

揭开锅盖，出锅装盘，即可上桌食用。

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烩豆米的做法和配方 教你烩豆米的做法和配方

1、用料：豆米，酸菜1颗，油、盐适量，青椒3个，西红柿半个，葱花适量。

2、豆米像熬红豆一样熬成四季豆米汤，这个豆子不容易熬烂的，豆汤喜欢浓的就自己调水量。

3、酸菜切碎。

4、西红柿青椒切碎。

5、热锅下油，下青椒西红柿翻炒。

6、加入酸菜和豆米，煮开。

7、烧开就好了，起锅前加葱、加盐。

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红豆粽子做法 红豆粽子怎么做

1、糯米500g，红豆100 g，葡萄干200g，粽子叶适量，白砂糖适量。

2、准备好适量多的竹笋叶进行浸泡，把红豆和糯米也进行泡30分钟左右，后准备这开始包粽子。

3、把泡好的糯米进行抓去出开始包粽子放入适量的红豆和葡萄干，后加入些白砂糖。

4、把用竹笋叶一个地包好粽子，后用线绳进行把粽子缠好。

5、进行在蒸锅内进行加水蒸煮30分钟左右，即可食用。

6、吃的时间要盛出进行适量冷一冷后进行吃。

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豆沙饼做法和配方 豆沙饼的烹饪方法

1、材料：小麦面粉200克、红豆沙50克。调料：水120毫升、植物油少许。

2、将90毫升热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅匀，再倒入30毫升冷水搅匀。

3、然后用手将其揉成光滑的面团，再盖上湿纱布，饧约20分钟。

4、将饧好的面团揉搓成长条状。

5、分成约40克重的剂子。

6、将剂子擀成约0.2厘米厚的圆形面皮。

7、均匀地涂上豆沙。

8、卷起成筒状。

9、由一端开始盘卷起来。

10、再擀成约0.3厘米厚的圆饼。

11、平底锅烧热，放入少许植物油，下入豆沙饼胚。

12、小火将其烙黄一面后翻面，最后烙至两面金黄中间熟透后即可。

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豆沙饼做法和配方 豆沙饼的烹饪方法

材料：小麦面粉、红豆沙。调料：水升、植物油少许。

将升热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅匀，再倒入升冷水搅匀。

然后用手将其揉成光滑的面团，再盖上湿纱布，饧约钟。

将饧好的面团揉搓成长条状。

分成约重的剂子。

将剂子擀成约米厚的圆形面皮。

均匀地涂上豆沙。

卷起成筒状。

由一端开始盘卷起来。

再擀成约米厚的圆饼。

平底锅烧热，放入少许植物油，下入豆沙饼胚。

小火将其烙黄一面后翻面，最后烙至两面金黄中间熟透后即可。

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红豆司康的配方和做法 红豆司康的配方和做法是什么

1、低筋面粉100g，细砂糖15g，黄油25g，牛奶45g，红豆50g，泡打粉4g，全蛋液15g。

2、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。

3、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。

4、搓好的面粉呈颗粒的状态。

5、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。

6、倒入红豆，轻轻揉一下均匀。

7、揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。

8、用擀面杖把面团擀成2cm厚的面皮。

9、在面皮上压出模形，然后放入铺好油纸的烤盘上，在表面上刷一层蛋黄液。

10、放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

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豆沙馅的粽子怎么做 豆沙馅粽子做法步骤

1、材料：红豆500g，糯米1000g，桂花少许，粽叶500g，陈皮1片，白糖适量，熟猪油适量。

2、选取饱满的红豆洗净，加2倍的水入锅，加一片陈皮，陈皮有消食的作用，也是一味香料，煮1个小时左右，煮到红豆脱皮。

3、捞出陈皮，把煮烂的红豆，放入料理机，打成泥状，

4、锅里放适量熟猪油，加入豆沙炒制，素油也可以，不过猪油与豆沙是黄金组合，炒出的豆沙特别香。要起锅时加适量白糖，和桂花。豆沙馅就制作完成了。

5、粽叶洗净用开水烫一下，使其柔软。糯米提前淘洗，用水浸泡。

6、先用2片叶子，卷成一个斗状，放入一部分糯米，再舀两勺豆沙，然后再覆盖糯米，包好用绳子扎紧。

7、裹好的粽子，放入锅内水没过粽子，大火煮开，小火焖3到4个小时，中途要加两次水。

8、吃不完的粽子要放冰箱冷藏，糯米难以消化，豆沙粽子是高油，高糖，高热量的食品，老人和孩子不能一次性吃太多，以免消化不良。