炒土豆片脆脆的怎么做 炒土豆片脆脆的做法_炒土豆不想脆怎么做 不脆的土豆做法介绍
炒土豆片脆脆的怎么做 炒土豆片脆脆的做法
1、主要材料：土豆，五花肉，油，姜蒜末，生抽，盐。
2、土豆去皮洗净，切片后用清水浸泡。
3、大蒜拍扁切碎，葱切碎。
4、五花肉切薄片。
5、锅加热，放入适量油，先加入五花肉，中小火煸炒出油脂。
6、待五花肉表面稍微有点焦时放入大蒜和葱花，煸炒出香味。
7、放入土豆片，翻炒，让土豆片均匀的裹上油。
8、加入耗油以及剩下的调味料，不断翻炒，土豆翻炒过程中还会出淀粉，有点粘稠时就少量加入开水，要不断翻炒。
9、出锅可以撒点葱花点缀。
炒土豆不想脆怎么做 不脆的土豆做法介绍
准备材料：土豆、植物油,葱,姜共,酱油,清汤,水淀粉,精盐,味精。
将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。
土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
青椒脆土豆片怎么做 制作青椒脆土豆片的方法
1、主料：土豆2个。
2、辅料：柿子椒2个。
3、调料：色拉油适量、食盐4克、酱油适量、葱半棵、五香粉1小匙。
4、土豆去皮洗净切成片，青椒去籽用手掰或是切成块状。
5、锅内放入油，加入葱花和五香粉爆香。
6、加入土豆片翻炒。
7、加入酱油1匙。
8、土豆炒熟加入青椒，调入适量的盐炒匀即可出锅。
油炸土豆片酥脆方法 油炸土豆片酥脆的方法
1、土豆去皮，洗净，切薄片。
2、用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。
3、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入，搅拌均匀。
4、把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。
5、热油锅至约160℃，将土豆片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油。
6、装盘，食用时可依喜好搭配沾酱食用。
7、小贴士：切片越薄越酥脆。
脆脆的肉片炒莲藕 肉片炒莲藕做法
1、莲藕250g，猪肉300g，盐适量，生粉适量，酱油适量。
2、洗干净。把猪肉的皮刮干净，用清水清洗干净。莲藕削皮，尽量清洗里面的污泥，可以多泡会，或者用筷子搓下。
3、切猪肉。把猪肉按纹路切薄片，然后加入盐和生粉搅拌均匀，腌制5分钟，让其入味。生粉可以让肉更滑嫩，可以多放点。
4、切藕片。把莲藕从间接横切一刀，然后把一截对半切开，之后切成薄片，切的时候要小心点，不要嫌肉不够哦。
5、炒猪肉。热锅，7成热的时候把猪肉到进去炒，火势不用太大，相对中火就可以了。
6、放藕片炒。待猪肉差不多有5成熟的时候，就可以把莲藕片倒进去一起炒了。如果太干可以放点点水，切不可多放，否则炒出来就不脆了。
7、加酱油炒。炒了3-5分钟左右，看藕片变颜色了，基本就已经熟了，这时候在加点酱油进去，调下色。继续翻炒均匀。
8、出锅。翻炒均匀酱油之后，可以在加点香油进去调香，翻炒两下，就可以出锅咯！
炸脆土豆条做法 炸脆土豆条做法简述
1、准备好原材料。
2、土豆去皮洗净切成条。
3、切好的土豆条冲洗干净。
4、入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐。
5、冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上。
6、土豆条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣。
7、拍上面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉。
8、油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动。
9、炸到金黄出锅控油即可。
土豆丝怎么炒的脆
1、土豆去皮，切丝，然后加入清水清洗干净。
2、大蒜切片。准备干辣椒和青花椒，小葱切段备用。
3、锅中加入适量的清水，将水烧开，加入少许白醋。将洗干净的土豆丝下锅焯水，当土豆丝开始变得有点透明的时候，沥干水分备用。
４、热锅烧油，烧至六成热。干辣椒和蒜片下锅爆香。然后将土豆丝下锅，开大火翻炒４０秒。
５、锅中加入食用盐，白糖，生抽。最后将小葱段下锅，然后将所有调味料翻炒均匀，出锅装盘即可。
马铃薯：
属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用。是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
炸土豆片怎么做才又香又脆
又香又脆的炸土豆方法共分为4步，需要用到的食材有土豆、油、盐、辣椒粉、孜然粉，以下是又香又脆的炸土豆方法步骤：
第一步：切片
把土豆去皮，切成均匀的薄片。
第二步：淘洗
用清水淘洗三次，第一次清水洗掉淀粉，第二次开水锅里面焯1分钟，第三次是捞出来过凉水。
第三步：炸至酥脆
捞出控干水分，把土豆片放进油锅里大火炸至5成熟，再小火炸4-5分钟，炸到酥脆即可。
第四步：加佐料
捞出控油，放入容器里，加孜然粉、辣椒面、盐拌均匀即可。
总结：以上就是关于炸土豆片怎么做才又香又脆的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
怎么挑选脆土豆 挑选脆土豆的方法
1、看表皮
在买土豆时，我们可以通过观察外表来判断土豆是“面”土豆还是“脆”土豆，有些土豆表面很光滑，没有黑点，像这样的土豆就是脆土豆，适合炒着吃。
相反，有些土豆表面即粗糙表皮上有很多黑色小点，这种就是面土豆，适合炖着吃、蒸着吃。
2、 看颜色
从颜色上我们也能分辨出这两种土豆，表皮颜色比较浅的是脆土豆，而表皮颜色发深，外表略微有些起皮的就是面土豆。
3、 看形状
买土豆时我们都会选择外形好看的土豆，但好看的土豆并不一定适合所需要的烹饪方法，一般像那种看起来圆溜溜，比较好看的是脆土豆，而那些看起来歪瓜裂枣甚至身上还有很多泥灰的则是面土豆。
怎么做酥脆土豆饼 制作最好吃的酥脆土豆饼的做法步骤
1、准备削皮的土豆两个，从中间切开，再切成薄片，放入盆中备用。
2、准备一个蒸锅，添入适量清水，放上篦子，再放上切好的土豆，开大火蒸20分钟左右。
3、取少许香菜切碎，放入盆中，胡萝卜半个，先切成片，再切成沫，火腿肠半根，同样切成沫，一起放入盆中。
4、等土豆蒸熟以后，取出放入盆中，用勺子碾碎，放入切好的配菜，用手拌匀。
5、盆里加入3克食盐，1克鸡精，1克十三香，1克胡椒粉，1克白糖，少许芝麻油，再加入适量面粉，打入一个鸡蛋，用手抓匀，添入适量清水，和成稍微硬一些的馅料。
6、准备一个电饼铛，先烧热后，再淋入少许食用油，把馅料做成圆形，放入电饼档里面，接着再用手按压成大小均匀的小饼，改成小火，盖上盖子，焖一分钟左右。
7、等煎至一面金黄时，再翻到另一面继续煎制，大约2分钟左右，煎至两面金黄色时就可以盛出食用。
