四川凉面简单做法 四川凉面做法分享_四川凉面的做法
四川凉面简单做法 四川凉面做法分享
1、食材：凉面3两、蒜两瓣、酱油少许、辣椒油一勺、花椒油少许、柠檬醋一勺、白糖一小勺、味精少许、葱小段。
2、首先，准备素凉面一份。素凉面不建议自己做，一般菜市场都有卖，直接买来即可，关键是拌凉面的调料。
3、开始准备调料了，先将两瓣蒜搅成蒜泥。诀窍一，是蒜一定要搅成蒜泥，用剁的或是切的，蒜味就不能很好的渗入到佐料里。
4、再加入少许花椒粉。
5、倒入一大勺生抽。诀窍之二，就是一定要用生抽，不要用老抽或是普通酱油，只有生抽的盐度刚刚好。而且只需要用生抽，不要加盐。
6、加一大勺的柠檬醋。诀窍之三就在于这个柠檬醋。柠檬醋比一般的醋好吃多了，还有股柠檬的清香，酸度也刚刚好，非常的好吃。柠檬醋的做法也很简单，现在就将秘方分享给大家，就是柠檬切成小颗粒，倒入白糖掩埋住柠檬，再倒入白醋。放置两个月，香喷喷的柠檬醋就做好了。
7、再加入少许芝麻油。
8、再加入一大勺辣椒油。诀窍之四是辣椒油主要用油而少用里面的辣椒，油一定要够，辣椒油是否好吃的关键是辣椒油一定要用菜籽油做，调和油和玉米油等都没有这种香味。
9、再加入一小勺白糖和少许味精。整个调料就做好了。
10、将调料倒入凉面中，再撒上一些葱花。秘制凉面就做好了。
四川凉面的做法
四川凉面是四川的一道传统名吃，好吃简单易做。
首先在市场上购买新鲜的圆面条。
锅中少开水，放入面条。
把面条煮熟后捞出，过凉水后放入一个容器中撒入香油，搅拌均匀，避免粘黏到一块。
然后开始调汁，准备一个小碗，放入蒜蓉。
加入鸡精、盐进行调味。
接着放入辣椒油、香醋，搅拌均匀备用。
将面条盛入碗中，浇入调好的汁，四川凉面就做好了。
川辣凉面怎么做 川辣凉面的做法
1、食材：菠菜碱面、大蒜、小葱、菠菜叶、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、芝麻油、香葱、油酥花生。
2、准备好菠菜、碱面。
3、蒸锅烧水，把面放在笼屉上，大火蒸6分钟，取出。
4、锅里烧开水，下入蒸好的面，放入菠菜叶焯一分钟，水开就可以捞出来了，面条和菜叶分开放，沥干水分。
5、面里放入植物油，用筷子不停的抖面，使面条松散开来。
6、准备调料：小葱切成末，大蒜做成蒜蓉。
7、拿一个碗，放入面条和菠菜。
8、调入蒜蓉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、花椒油、芝麻油、香葱等自己喜欢的调料，拌均即可，还可以炒上一下油酥花生撒上去。
秦川凉盘怎么做 秦川凉盘简单做法
1、肉先放锅里煮沸，慢慢变软后捞出。
2、慢慢的刮去油脂。
3、切成条可以切的再细点。
4、用水清洗几遍后再放锅里煮，加入了葱和生姜。
5、煮开后再变成小火慢慢煮。
6、煮至汤汁白后即可关火。
7、倒入碗内放凉，也可以放冰箱冷藏。
8、倒扣取出。
9、切成自已喜欢的块即可。
10、摆入盘中。
11、沥入辣椒酱即可。
秦川凉盘怎么做 秦川凉盘简单做法
肉先放锅里煮沸，慢慢变软后捞出。
慢慢的刮去油脂。
切成条可以切的再细点。
用水清洗几遍后再放锅里煮，加入了葱和生姜。
煮开后再变成小火慢慢煮。
煮至汤汁白后即可关火。
倒入碗内放凉，也可以放冰箱冷藏。
倒扣取出。
切成自已喜欢的块即可。
摆入盘中。
沥入辣椒酱即可。
凉拌面的做法(凉拌面怎么做简单又好吃)
您好,今天小深来为大家解答以上的问题。凉拌面的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
凉拌面的做法(凉拌面怎么做简单又好吃)
1、凉拌面 特点： 凉爽可口，香鲜咸辣麻各味俱全。
2、 原料： 主料： 细薄面条250克， 掐菜(绿豆芽去根)100克。
3、 调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。
4、 制作过程： (1)先把葱切成末。
5、蒜捣成泥。
6、姜捣成汁。
7、芝麻炒酥用面杖压成粗面。
8、把所有调料对成汁。
9、(2)用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上， 用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透。
10、(3)将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。
11、 韩式凉拌面 1.准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片； 2.西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分； 3.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。
12、黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用； 4.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿； 5.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。
13、浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去； 6.在煮肉末的同时，准备凉面的调料，葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、韩国辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋； 7.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀； 8.煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱即可。
14、 肉末凉拌面 [ 原 料 ] 面 肉末 [ 调 料 ] 西芹3枝，黄瓜半个，蒜2－3瓣 [制作方法] 1.准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黄瓜半个，蒜2－3瓣儿切碎末。
15、煮熟的2个鸡蛋，还有酱牛肉几片（没有的话，就省略也行） 2.西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分。
16、 3.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。
17、黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。
18、 4.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
四川凉糕的做法
材料：凉糕粉 、椰汁 、水 、红糖。
步骤：
1、准备好凉糕粉和凉糕模具；
2、将凉糕粉和椰汁调均匀，静置半个小时；
3、锅里加入水煮开，把刚刚静置的凉糕粉液倒入水里，不停搅拌，火调成中火，大概六分钟左右就可以关火；
4、将锅里的凉糕粉液体静置一分钟左右，倒入模具中，等待液体冷却，冻入冰箱冷藏一个小时左右；
5、将红糖和水煮成红糖汁，冻入冰箱冷藏；
6、凉糕成型后放入凉水中，泡去碱味；
7、凉糕装入盘中淋上红糖汁即完成。
怎样做凉拌面好吃又简单 做凉拌面的方法
1、将准备好的蒜切成末，小葱和香葱切成小段，黄瓜切成丝。
2、准备一个盘子，放入小葱、蒜末、白芝麻、辣椒面。
3、起锅烧油，将油加热，油温大概控制在90度左右。
4、将热油浇在碗中的食材上，注意不要烫到手。
5、加入适量的生抽、醋、盐、耗油，搅拌均匀。
6、将面条煮3分钟左右捞出，过凉水。
7、将面条放入碗中，加入黄瓜、香菜，搅拌均匀。
8、清爽可口的凉拌面就做好了。就可以享用美食了！
川味凉拌荞面的做法
主料：荞面300g。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香醋适量、泡椒适量、花生米适量、熟油辣子适量、蒜适量。
步骤 ：
1、先用开水将荞面泡软 ；
2、花生米适量倒入锅中翻炒；
3、将蒜切末倒少许凉开水 ；
4、泡椒切段；
5、将酱油倒入碗中；
6、花生米晾凉；
7、倒入蒜水，花生米，香醋，盐等调料；
8、加入少许白糖，拌匀装盘即可。
简单凉拌面的做法 最简单的拌面怎么做
1、将锅中倒入水，大约半锅水烧开，然后将干面条放入开水中煮面条。
2、大火煮5分钟，然后关火盖上锅盖，焖几分钟。
3、捞出面条放入水龙头底下冲凉，然后放入镂空的容器中控去水分。
4、准备调味料，将蒜蓉放入碗中，加入食盐、生抽、红糖、香油、捞汁、辣椒油搅拌充分。
5、将控去水分的面条放入盘子中，加入豌豆、榨菜切碎放入，然后将所有调味料倒入面中，充分拌匀。
6、最简单的拌面就做好了。
