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怎么做排骨块 藕块炖排骨的简单做法

1、备好食材：排骨、藕、姜适量、洋葱适量、红辣椒适量、红烧酱油30克、冰糖适量、黄酒适量、精盐适量、生抽20g。

2、排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。

3、藕切块，切好洋葱，姜。

4、备好酱油，冰糖1小块。

5、砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱。

6、加入排骨翻炒至变色。

7、加入藕块。

8、加入酱油，冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。

9、加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟，藕块软烂即可。

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排骨炖鸡块的做法窍门 排骨炖鸡块的家常做法

1、食材：排骨500克、鸡腿1只、胡萝卜半根、盐适量、蚝油1勺、生抽适量、红烧酱油少许、料酒少许、葱1根、姜2片、花椒5粒、八角1个、桂皮1小块、大豆油适量。

2、排骨剁和鸡腿剁成小块，胡萝卜切滚刀块。

3、鸡块和排骨冷水下锅，放少许料酒焯水，水开撇去浮沫，洗去残余杂质控水备用。

4、准备小料：葱、姜，八角、花椒、桂皮。

5、起锅烧油，油热下小料爆香，放排骨和鸡块煸炒至表面微干。

6、下入胡萝卜，烹少许料酒，放蚝油、生抽、少许红烧酱油，翻炒上色。

7、添入开水，放适量的盐炖煮至成熟软烂，收干浓汁即可出锅装盘即可。

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炖排骨怎么做好吃 简单做法 炖排骨简单做法

1、葱切成段，姜切成片。

2、锅里加水烧开，放入排骨焯一下，去掉排骨里的血液和残渣。

3、砂锅里加入清水烧开，放入焯好的排骨，放入葱姜蒜，八角和辣椒。

4、等砂锅里的水重新烧开后，用勺子把表面的浮沫去掉。

5、盖上盖子，改小火慢炖一小时左右。

6、一小时后，掀开盖子，放入食盐，再盖上盖子，小火慢炖半小时即可。

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藕炖排骨汤如何做 藕炖排骨汤做法

1、排骨250克，胡萝卜1根，藕1个，食盐1/2茶匙，姜1快，少量料酒。

2、排骨清洗干净，斩成块状。

3、焯水，然后冲洗干净。

4、锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。

5、加入生姜片，少量料酒。

6、胡萝卜切滚刀片。

7、莲藕切大块。

8、先大火烧开。

9、撇去浮沫。

10、转小火慢炖。

11、煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。

12、继续煲一小时左右，调入适量的盐，即可。

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藕炖排骨汤如何做 藕炖排骨汤做法

排骨，胡萝卜，藕，食盐匙，姜，少量料酒。

排骨清洗干净，斩成块状。

焯水，然后冲洗干净。

锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。

加入生姜片，少量料酒。

胡萝卜切滚刀片。

莲藕切大块。

先大火烧开。

撇去浮沫。

转小火慢炖。

煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。

继续煲一小时左右，调入适量的盐，即可。

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排骨炖藕怎么做好吃 排骨炖藕的做法与步骤

1、主料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节。

2、配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

3、将莲藕切成楔形块状。

4、烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

5、在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

6、约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。

7、20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右即可。

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炖排骨怎么做好吃简单做法 炖排骨如何做好吃简单做法

1、食材：排骨1000克、花生油2汤匙、食盐2茶匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、大葱1根、八角3个、桂皮2块、冰糖1小把、姜1块。

2、排骨提前用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水。

3、将大块的排骨改一下刀,剁成小块。

4、将排骨冷水下锅。

5、大火煮开。

6、撇去血沫。

7、高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角。

8、炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色。

9、下排骨翻炒。

10、加入红烧酱油，翻炒上色。

11、加入料酒，煮开后关火。

12、将排骨倒入高压锅，加煮排骨的汤800毫升。

13、加入2小勺盐。

14、上气后压20分钟。

15、压好的排骨，捞出，可以直接吃，也可以将汁取出一些用炒锅熬浓，浇在排骨上即可。

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排骨炖藕的做法

排骨炖藕主料：仔排、藕。辅料：葱、姜、料酒、盐。

排骨事先浸泡去血水。

加葱段，姜片，料酒，开大火煮。

煮沸后撇去浮沫，开小火慢炖。

藕洗净切厚片。

炖煮钟后加入藕片。

加盖继续炖煮钟。

起锅加少许盐，撒上葱花即可。

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排骨炖藕的做法

排骨炖藕主料：仔排、藕。辅料：葱、姜、料酒、盐。

1、排骨事先浸泡去血水。

2、加葱段，姜片，料酒，开大火煮。

3、煮沸后撇去浮沫，开小火慢炖。

4、藕洗净切厚片。

5、炖煮45分钟后加入藕片。

6、加盖继续炖煮40分钟。

7、起锅加少许盐，撒上葱花即可。

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怎样做排骨炖竹笋 排骨炖竹笋简单做法

1、食材：小排骨500克，竹笋300克，鸡糕200克，黄芽菜100克，油盐适量。

2、把焯水过的小排骨煮透后待用，大概8-9成熟，放葱姜煮，可以一次性多煮一些，放在冰箱冷冻。

3、将竹笋清洗干净，腌制的竹笋就需要用热水泡1小时左右，鲜竹笋就不需要泡了。

4、把竹笋切成小细块，这样便于入味。而且不会觉得太咸。

5、把提鲜的鸡糕切成薄薄的块，也不能太薄。备用。

6、先把竹笋放入锅中炒到变色，发黄。可以闻到淡淡的竹笋香气。此时不要放盐，只需要适量的油就可以。

7、把排骨倒进锅里，再加入黄芽菜的叶子。继续翻动排骨。加入适当的盐，爱吃酱油的可以加一点清汤酱油，不可以加红烧的酱油，那样会变色影响外观。

8、把蔬菜翻到排骨的上面，这样排骨可以很好的加热，入味，而且蔬菜也不会被加热的过于熟透，失去鲜味。记得把鸡糕放在蔬菜的上面，加入适量的水，煮开就可以。

9、等待锅开了，看到鸡糕煮透了，也不会太烂。这样一锅的排骨炖竹笋就完成了。