炸鱼酥脆的做法 怎样炸鱼酥脆好吃_炸鱼怎么做酥脆好吃 炸鱼的做法
炸鱼怎么做酥脆好吃 炸鱼的做法
1、准备材料：一斤多春鱼、500克毫升油、盐适量、50克面粉、10克淀粉、1克小苏打。
2、将准备好的多春鱼清洗干净。
3、放入适量的盐，抓匀以后静置五分钟，再将鱼汤倒出，清洗一下鱼，放入适量的盐，拌匀后静静腌制半个小时。
4、将腌制好的鱼汤倒出来。
5、准备一个小盆，倒入面粉。再放入适当的小苏打跟淀粉。
6、加入适量的水，调和为糊状，面糊太干太稀都不行，用筷子挑起面糊，慢慢滴落下来的状态为最佳。
7、将多春鱼放入面糊里。
8、将多春鱼跟面糊搅拌均匀。
9、锅中放入稻米油(别的油也可以)。
10、在油升至七成热后，将多春鱼一条一条放入锅内。
11、炸至金黄色即可。
炸鱼酥脆的做法 怎样炸鱼酥脆好吃
食材：黄花鱼适量、面粉适量、盐适量、油适量、五香粉适量、姜丝适量。
首先黄花鱼处理干净，放盐，五香粉和姜丝，搅拌均匀腌制钟。
放入面粉搅拌均匀。
让每条鱼都裹上面粉。
锅内放油，油热后放入鱼。
小火慢炸，注意要翻面。
炸至两面金黄捞出，复炸一次会更酥脆。
炸鲤鱼段怎么做酥脆好吃 怎么做炸鲤鱼段
1、食材：鲤鱼1条、面粉适量、淀粉适量、盐适量、食用油适量、十三香适量、料酒适量、姜丝适量、鸡蛋2枚、胡椒粉适量。
2、把买回来的鲤鱼切成薄片。
3、清洗干净后，用适量的盐、料酒、十三香、鸡蛋清、切好的姜丝腌制1个小时左右。
4、大碗中放入适量的面粉，淀粉（按1:1），打入一枚鸡蛋，加入适量的盐，清水搅拌成糊状，不要太稀，太稀了鱼片挂不面糊。
5、锅中放入适量的油，烧七八成热。
6、把腌制好的鱼片放到面糊中，是鱼片四周都沾上面糊。
7、沾好后放到油锅中炸，要记得翻动。
8、炸至两面金黄就可以了。
9、出锅装盘，当零食吃，做个糖醋鱼块都不错。
炸白条小鱼怎么做酥脆好吃 炸白条鱼怎么做好吃
1、主料：白条鱼500克；辅料：油适量，盐适适量，生姜汁适量，生抽适量，五香粉适量，孜然粉适量。
2、白条鱼收拾干净。
3、放入盆中加入玖顺生姜汁。
4、加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。
5、将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。
6、全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。
7、上油锅，油温170度下入鱼炸。
8、炸至外皮酥脆，捞出晾凉。
9、重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。
10、沥油捞出，撒入一层孜然粉食用。
怎样炸鱼酥脆好吃 如何炸鱼酥脆好吃
1、鱼适量，食用油适量，盐适量，孜然适量，面粉或淀粉适量。
2、在市场上买了的鱼去内脏洗净，备用。
3、鱼中放入适量的盐，腌制10分钟左右。
4、锅洗净放入适量的食用油。
5、鱼全部沾满淀粉或面粉。
6、油热后把沾满面粉的鱼放入油锅中炸。
7、炸至微黄把鱼捞出来。
8、稍凉，在将鱼第二次放入油锅中炸，炸至鱼金黄色，捞出控油。
9、将鱼放入盘中，撒上适量的孜然粉，酥脆的鱼做好了。
油炸鱼怎么做才酥脆 油炸鱼的做法
1、准备材料：一斤多春鱼、500克毫升油、盐适量、50克面粉、10克淀粉、1克小苏打。
2、将准备好的多春鱼清洗干净。
3、放入适量的盐，抓匀以后静置五分钟，再将鱼汤倒出，清洗一下鱼，放入适量的盐，拌匀后静静腌制半个小时。
4、将腌制好的鱼汤倒出来。
5、准备一个小盆，倒入面粉。再放入适当的小苏打跟淀粉。
6、加入适量的水，调和为糊状，面糊太干太稀都不行，用筷子挑起面糊，慢慢滴落下来的状态为最佳。
7、将多春鱼放入面糊里。
8、将多春鱼跟面糊搅拌均匀。
9、锅中放入稻米油(别的油也可以)
10、在油升至七成热后，将多春鱼一条一条放入锅内。
11、炸至金黄色即可。
12、用漏勺将于捞出。
13、盛入盘中。
14、再次将油温升高后，再炸一遍，然后捞出鱼控油。
油炸鱼怎么做才酥脆 油炸鱼的做法
准备材料：一斤多春鱼、毫升油、盐适量、面粉、淀粉、小苏打。
将准备好的多春鱼清洗干净。
放入适量的盐，抓匀以后静置五分钟，再将鱼汤倒出，清洗一下鱼，放入适量的盐，拌匀后静静腌制半个小时。
将腌制好的鱼汤倒出来。
准备一个小盆，倒入面粉。再放入适当的小苏打跟淀粉。
加入适量的水，调和为糊状，面糊太干太稀都不行，用筷子挑起面糊，慢慢滴落下来的状态为最佳。
将多春鱼放入面糊里。
将多春鱼跟面糊搅拌均匀。
锅中放入稻米油(别的油也可以)
在油升至七成热后，将多春鱼一条一条放入锅内。
炸至金黄色即可。
用漏勺将于捞出。
盛入盘中。
再次将油温升高后，再炸一遍，然后捞出鱼控油。
炸小鲫鱼怎么做酥脆好吃
1、将杀好的鲫鱼清洗干净，晾干净水，里外抹适量的食用盐，腌制10分钟。
2、用一个盘子，放入三勺生粉，加少量的水搅匀。
3、将鲫鱼放入生粉液中，正反两面都裹上生粉液备用。
4、取一干净无水的炒锅，加入适量的食用油，加热。
5、待锅中油温升高，用手放入炒锅的正上方，明显感觉到热度，即可放一条小鲫鱼放入油锅中，油锅立马翻滚，则放入剩下的鲫鱼。一面炸至定型，再用筷子翻动鱼身。炸制两面金黄即可出锅。
鲫鱼：
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
另外，鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类，美丽多姿的金鱼就是由鲫鱼演变而来。鲫鱼在我国养殖历史悠久。
怎么炸小鱼最酥最好吃 炸小鱼最酥最好吃的做法
1、先将买来的小鱼，去鳞去内脏，洗净，控干。
2、加盐，拌匀。
3、加花椒面，拌匀。
4、加料酒，拌匀。
5、将拌匀的小鱼盖上保鲜膜，腌制30分钟。
6、在腌好的小鱼里加玉米淀粉。
7、加面粉。
8、让小鱼表面裹上一层簿簿的面粉和淀粉，拌匀。
9、将鸡蛋磕入碗中，打碎成蛋液，然后，将裹有面粉和淀粉的小鱼放入蛋液中，均匀挂一层蛋液。
10、锅中注入油，烧至八成热，将裹有蛋液的小鱼放入，中火煎炸至两面金黄色。
11、将炸好的小鱼儿捞出，控油，装盘，即可上桌。
怎样炸鱼酥脆好吃
蒜切成片，葱切成墩，姜切成丝。
将小黄花鱼去头、去鳍、去尾。
然后将鱼去掉内脏，倒入碗中。
倒入姜丝、料酒、盐，腌制20分钟。
起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄。
另起锅倒油，倒入葱花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒酱、生抽、醋，翻炒均匀。
倒入水淀粉15克，大火收汁。
将汁淋在鱼身上，即可食用。
