凉粉用什么材料做的_凉粉是什么材料做的
凉粉用什么材料做的
凉粉的材料：豌豆淀粉70克、凉水500克、香菜适量、蒜末1大匙、葱花0.5大匙、盐0.25小匙、生抽2大匙、醋1大匙、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油适量。
凉粉的做法：
1、豌豆淀粉加入150克水调匀至无粉颗粒状；
2、锅里倒入剩余的350克清水烧开，转小火；
3、缓缓倒入淀粉液，边倒边用勺子搅动；
4、边煮边搅拌至锅里冒泡关火；
5、倒入抹过油的耐热容器里使其冷却成型；
6、成型后倒出，切成合适的形状；
7、将蒜末、葱花、芝麻油放入碗里，微波炉中低火加热20秒出香味后取出；
8、加入盐、生抽、醋、糖、熟芝麻、辣椒油调匀；
9、将调好的料汁林在凉粉上，撒上香菜末拌匀即可。
凉粉是什么材料做的
豌豆淀粉、水、盐、油。
用料：豌豆淀粉1杯、水5杯、盐2克、油少许。
1、准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘。
2、淀粉倒入碗里，放入一杯水，搅拌至无干粉颗粒待用。
3、小锅里加入四杯水、2克盐，加热。
4、水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子快速搅拌。
5、搅拌至粉浆变成透明色且粘稠时，倒在抹油的容器里，放凉即可。
拌凉粉要加什么佐料跟材料
拌凉粉做法：
1、准备材料：凉粉300g、黄瓜两根、辣椒油、盐、白醋、大蒜、香菜；
2、将原料清洗干净；
3、凉粉切成小块，在清水中浸泡5分钟；
4、黄瓜切成细丝，蒜捣成蒜泥，香菜切碎；
5、在碗中放入适量生抽、少许白醋、加入蒜泥、少许盐、辣椒油和些许凉开水，搅拌均匀；
6、把凉粉块和黄瓜丝放入一个大碗中，放入调好的小料，搅拌均匀；
7、盛出后撒上香菜碎即可。
咖喱粉是用什么材料做成的
咖喱粉的做法：姜黄，白胡椒，小茴香，桂皮，姜片，大料，花椒，辣椒（辣椒用量可根据个人口味加减或不用，不用的话用香菜籽），用以上原料磨粉拌匀即成。
咖喱其实不是一种香料的名称，在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。咖喱对印度人来说，就是把许多香料混合在一起煮的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。
组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色--姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉。
新加坡咖喱温和清香、泰国咖喱鲜香无比、印度咖喱辣度强烈兼浓郁、马来西亚咖喱清香平和、斯里兰卡咖喱优质香味。
黑凉粉的粉是用什么做的
黑凉粉是用一种草(凉粉草,又名仙人草),这种草放到水里去煮,一直煮水会变黑。现在一般用豌豆淀粉、黑豆、黑米。
黑凉粉的做法：
1、豌豆淀粉、黑豆、黑米备用，泡发的黑豆和黑米冲洗干净；
2、倒入豆浆机，加入适量的水，程序选择“特浓”；
3、榨好的豆浆，过滤掉渣滓，取400毫升倒入平底锅内；
4、事先取豌豆淀粉80毫升、水80毫升，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟；
5、黑豆浆继续烧开，再加入搅拌均匀的淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾；
6、将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏，冷藏好的豌豆粉取出，倒扣后切成丝摆入盘内；
7、淋上用虾油、花椒油、盐、白糖、醋、等佐料调配好汁，用熟花生仁装饰即可。
螺丝粉是用什么做的 螺丝粉主要材料
螺蛳粉是柳州非常著名的特色小吃，制作它所需要使用的食材有螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等等，这道菜的口味非常丰富，所以深受人们喜爱。
制作螺蛳粉其实也不算是太难，我们只需要先准备好适量的猪骨、螺蛳并将它们处理好，然后把猪骨头、米酒依次倒入锅中熬汤。
接着把酸菜丝、豆角丁和黑木耳、猪肉炒熟备用，再把螺蛳和调味料倒入锅中翻炒并加入水烧至沸腾，接着把它起倒入骨头汤中熬煮，最后把烫熟的米粉、配料、汤底依次倒入碗中即可。
凉皮是用什么粉做的 用什么的
凉皮是用小麦面粉里面的淀粉制作的，也就是说做凉皮虽然买的是面粉，但并不是直接用面粉的，而是用面粉里面的淀粉，从面粉里面取出淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。
面粉经过洗面后就被一分为二了，即面筋和淀粉，面水里面白色的物质就是淀粉，留在盆里的就是面筋，刚洗出来的面水是不能直接用于凉皮的制作，主要是因为面水太稀，凉皮不能成型，需要进行沉淀。凉皮虽然是用淀粉做的，但并不是随便什么淀粉都能用来做凉皮的，淀粉的种类很多，用途是各不相同的，比如豌豆淀粉最适合做凉粉，红薯淀粉最适合做粉条等，同理，凉皮最好的就是用小麦淀粉，其它任何淀粉都做不出凉皮本身所特有的柔软透亮，光滑劲道的品质的。
用凉虾粉怎么做凉虾
凉虾，首次听到这个名字的人不禁会问，这是一种什么虾，是生活在河里还是海里的?其实凉虾并不是一种动物，而是一种西南地区特有的小吃，这种小吃在夏天非常收欢迎，喜欢吃的朋友通常在家自制凉虾，下面就教大家用凉虾粉怎么做凉虾。
一、用凉虾粉怎么做凉虾
用凉虾粉做凉虾其实很简单，只要将水加入凉虾粉中搅拌，变成糊糊状后放入漏勺，从漏勺中漏出来的一颗颗的圆粒就是我们所说的凉虾，最后经过煮熟、加入调味品就变成了朋友们爱吃的特色美食了。有的人觉得在外面购买的凉虾粉不够正宗，也可以自己用大米制作，制作方法也就复杂很多了。
二、制作凉虾小技巧
用冰水冷却虾
要让凉拌虾口感顺滑，呈q型，凉拌虾不会粘在一起，那么一定要准备一大盆冰水。冰水可以直接用冷水煮沸后放入冰箱冷冻后融化，或者冷藏。在制作凉拌虾的过程中，把漏斗接在冰水里，然后让凉拌虾自然滑动，这样凉拌虾会特别顺滑，不会粘连，不会结块。
开大火煮米浆
如果你自己把米磨成米糊，然后煮，建议你开大火煮米糊。这样一来，米糊可以最快的煮出来，而且很精致。如果火太小，那么煮的时间就会长，米糊会变色，没有细腻感。
不断搅拌
在煮米糊的过程中，你必须不断地用勺子或筷子搅拌它。搅拌的主要目的是让米浆快速成熟，如果搅拌，也可以防止米浆暴露烧焦。这样搅拌出来的米糊会更细腻，煮出来的凉拌虾味道会更好。
以上给大家介绍了如何制作凉虾以及制作凉虾的技巧，夏日炎炎，爽口的食物必定是大家的最爱，也许你并没有看到过这种食物，也许你看到过但并没有品尝过，都不妨试试，凉虾广受欢迎相信必有它的理由，品尝之后说不定会填满心中的某个空缺，让你欲罢不能呢。
冰凉粉放什么配料
可放红糖水、水果、坚果、葡糖干、白芝麻等。
一、红糖冰粉：
用料：冰粉２０克，开水１０００毫升，红糖２０克，白芝麻适量，干果适量。
1、把开水倒入盆中，再倒入冰粉粉，用勺搅拌至没有颗粒。
2、将水室温晾凉，再放置冰箱冷藏３个小时，冰粉凝固，在整个晾凉凝固的过程中，注意不要晃动盆。
3、锅中倒入适量水烧开，将红糖放入锅中煮化，然后关火晾凉。
4、用刀或勺将冰粉划开，装到碗里，淋上红糖汁，再撒上几许白芝麻、干果即可食用。
二、水果冰粉：
用料：车厘子，芒果，荔枝，冰粉，山楂，冰块，芝麻，芋圆，红糖水。
1、车厘子去核，芒果切丁，将买来的成品冰粉切块。
2、碗中放入芒果，车厘子，荔枝，冰粉，冰块，芝麻，山楂，芋圆，红糖水，搅拌均匀即可食用。
