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怎么做上汤娃娃菜 上汤娃娃菜的做法介绍

1、主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤各适量。辅料：火麻油、盐、蒜适量。

2、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。

3、锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。

4、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。

5、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。

6、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。

7、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。

8、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

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上汤娃娃菜的做法 上汤娃娃菜做法窍门

1、2棵娃娃菜，挑选个头适中、颜色新鲜的娃娃菜，将叶片一片片撕下来洗净备用。

2、将皮蛋1个剥好切成小块备用，火腿肠切成薄片备用，咸鸭蛋黄切碎备用。

3、葱、姜切好备用。

4、将锅烧热，倒入少许油，待油热后，加入葱、姜爆炒至香味飘出，放入娃娃菜翻炒至五六成熟，加入适量的盐，鸡精（用于提鲜，也可不加）。

5、加入切好的皮蛋、火腿肠、咸鸭蛋黄继续翻炒一会后，加入适量的水，水不宜过多，以大致盖过娃娃菜为宜。盖上锅盖小火煮5-10分钟。

6、待娃娃菜及配菜煮熟后，关火起锅即可。一道美味的上汤娃娃菜就做好了。

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虾米娃娃菜怎么做 虾米娃娃菜汤做法介绍

1、娃娃菜洗干净，竖切后泡盐水待用

2、虾米洗洗后，用温水浸泡几分钟

3、锅内加水烧开后，加入浸泡过的虾米（连水一起加入）

4、加入娃娃菜

5、放入适量调味料或高汤，盖上锅盖

6、煮到娃娃菜变软，盛出

7、最后把虾米放到娃娃菜上面，淋上汤汁，大功告成。

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娃娃菜勾芡怎么做 上汤娃娃菜的做法

1、原料：娃娃菜500克、盐15克、蒜3瓣、火腿肠一根、皮蛋一颗、咸鸭蛋黄两个，葱花适量。

2、方法/步骤：蒜头剥去外皮，火腿切成细丝，皮蛋和咸鸭蛋黄切成丁，葱切葱花。另外把娃娃菜洗净切成条状。

3、起油锅，油锅热后把娃娃菜放进去，轻轻上下翻动，不要炒得乱七八糟哦。

4、等到上下都翻动过后，加水基本到娃娃菜2/3处即可，往锅里放2克左右的盐。盖上盖子，大火煮五分钟。

5、待到五分钟后开盖，把娃娃菜用筷子一根根捞起，朝着一顺的方向码在盘子里备用。并把锅里煮娃娃菜的水倒掉。

6、倒掉水的锅冲洗干净，重起个油锅，油热后，把蒜头放进去，把蒜头煸到外面一层金黄。

7、然后加入火腿丝煸炒一下，再把皮蛋和咸鸭蛋黄丁加进去一起翻炒。

8、稍微炒几下后，加水，水要多加点哦，反正这个汤汁最后是要淋在娃娃菜上，至少要没过一半的娃娃菜。

9、水加进去后，煮沸腾后汤汁就发白了，加盐调味，然后加一点点糖。

10、然后就用水淀粉勾芡，淀粉真的只要一点点哦，不要勾芡得很稠的糊状哦，否则倒到娃娃菜上都顶在表面，汤汁渗透不下去咯。总的来说就是要很稀的，但是又能把汤汁挂在娃娃菜上的这种感觉。

11、汤汁勾芡完成后，撒几粒味精，撒上葱花，就可以浇在娃娃菜上了。

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娃娃菜煲汤方法 娃娃菜怎么做汤

1、娃娃菜，葱花，姜末切好备用。

2、大蒜拨好备用。

3、口蘑切成丁备用。

4、娃娃菜开水煮一下。

5、煮好的娃娃菜沥干备用。

6、煮开一锅水。

7、加入口蘑，大蒜，葱花，姜末，适量的酱油

8、加入沥干的娃娃菜。

9、取一点淀粉，加一点水，搅拌均匀。

10、加入到煮开的娃娃菜中。

11、最后放适量的食盐调味即可。

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娃娃菜怎么做好吃 经典上汤娃娃菜做法

娃娃菜洗干净，沥干水分后，竖切成1.5厘米宽的条。

皮蛋切块。

大蒜拍碎备用。

起锅热油，加入蒜粒翻炒。

加入娃娃菜翻炒。

加入盐，胡椒粉调味，翻炒片刻。

加入上汤（所谓上汤就是高汤，可以用自己熬的骨汤鸡汤等，也可以用超市买的浓汤宝，如果都没有，还可以用清水加蚝油生抽白砂糖调汁代替），煮至白菜透明，出锅。

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娃娃菜菌菇汤 怎么做娃娃菜菌菇汤

1、食材：娃娃菜1颗、糖1茶匙、蒜2粒、姜1块、枸杞10粒、清鸡汤1罐、五香咸肉1块、小蘑菇1小盒。

2、小蘑菇去根洗干净。

3、娃娃菜靠根部5-7厘米处切开。用水冲洗干净。

4、锅下少许油爆香蒜和姜。然后下咸肉微爆一下。

5、加入清鸡汤和水。

6、煮开后下根部先煮开。

7、然后加入其它的菇和菜。

8、煮开后加少许糖，装碟。

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如何做娃娃菜豆腐汤 娃娃菜豆腐汤怎么做

1、豆腐切小块，用盐水泡10分钟左右。

2、娃娃菜剥开洗干净。

3、虾米用凉水泡一泡，备用。

4、葱姜蒜切好，热锅下油，加入虾米爆香。

5、把淘米水加入爆好的的葱姜蒜的锅内，加入娃娃菜和其他菌菇，把水烧开。

6、水烧开后加入火腿肠和豆腐，加入盐。

7、玉米淀粉倒入小碗中，用凉水化开，倒入锅中。

8、大火烧2-3分钟，出锅前，加入韩式辣酱，搅拌均匀即可。

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娃娃菜丸子汤怎么做

娃娃菜肉丸汤的做法：

1、娃娃菜洗干净，用手撕成块状备用；

2、猪肉丸解冻，姜切丝，葱花少许；

3、砂锅加入骨汤；

4、下入猪肉丸，生姜丝，中大火煮开；

5、番茄洗净切块备用；

6、放入娃娃菜；

7、再次煮开加入番茄；

8、再一次煮开5分钟；

9、调入盐和鸡精拌匀关火；

10、放入少许葱花即可。