1、主料:青萝卜1个、火腿肠1根、鸡蛋1个、面粉适量。
2、辅料:调和油适量、盐少许、白胡椒粉少许、五香粉少许、鸡粉少许、葱花少许。
3、做法:
(1)青萝卜洗净去皮。
(2)用刨子刨成细丝,加点盐腌一下出水。
(3)把萝卜丝挤干水分,加入提前切好的火腿炒丁、鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、鸡粉、葱花拌匀。
(4)再加入适量面粉。
(5)搅拌均匀。
(6)油锅加热后,放入做好的萝卜丸子。
(7)炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干油即可。
1、炸过的萝卜丸子最适合清炖。
2、清炖萝卜丸子的做法:
(1)萝卜丸子半盘;
(2)香菜切碎;
(3)坐锅,放清水烧开;
(4)倒入萝卜丸子,炖软;
(5)放醋;
(6)放蘑菇精;
(7)加少许胡椒粉;
(8)撒上香菜即可;
(9)出锅即可。
1、原料:白萝卜半个、炼乳两大匙、火腿一小块、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。
2、火腿煮熟后切碎。
3、萝卜切块。再削成球状。
4、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。
5、放入碗中,加入汤或水(如果加的是水,就要放一咖啡匙鸡精,芡汁中就不用放味精了),上蒸锅蒸20分钟以上。
6、起出后将碗中的汤倒入炒锅中。
7、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子,勾芡后淋上香油倒入火腿,铲匀。
8、铲匀后装盘,为了好看,再撒上火腿肉末即成。
食材:白萝卜一段、鱼丸适量、白胡椒粉少许、生抽几滴、芝麻香油几滴、盐适量、腊八醋适量、酸菜一点点。
白萝卜清理干净。
用刨丝器刨成丝,尽量买比较直比较细的那种白萝卜,刨成长长的丝。
锅里水烧开,加入白萝卜丝煮五分钟左右,为了好看,特意加了几根胡萝卜丝配色。
加入适量盐、少许生抽、白胡椒粉和芝麻香油,然后倒一点点腊八醋。
撒上葱花,就成了清清爽爽的素萝卜丝汤了。
加入萝卜丝后加入提前做好的鱼丸。
煮五分钟左右后加入酸菜丝关火,然后加入少许盐、白胡椒粉、生抽、芝麻香油、腊八醋,每样都放一点点就行,酸菜也不要太多,不要抢了白萝卜的味道。
1、食材:肉馅适量,白萝卜适量,姜末适量,生抽适量,盐适量。
2、肉馅中加入姜末、盐、生抽。
3、将肉馅搅拌均匀。
4、将白萝卜切成丝。
5、将白萝卜丝下入锅中,加入水大火烧开。
6、将肉馅捏成丸子。
7、水开后将丸子下入。
8、加入适量盐,丸子煮熟后盛出即可。
1、主料:萝卜300g、虾仁200g、生菜50g、胡萝卜30g。
2、准备好虾仁。
3、萝卜清洗干净备用。
4、用擦子擦成丝状。
5、虾仁弄成泥状。
6、把萝卜泥跟虾泥混合。
7、打上一个鸡蛋,放上面粉,放上少量水,然后放调料。
8、放好后,搅拌均匀,油锅烧开后,就可以用小勺把调好的料挖成丸子,放在油锅里炸。
9、炸好的丸子,用生菜叶子放美观又美味。
1、主料:鲫鱼1条、白萝卜1个。
2、辅料:姜1片、盐1小勺、清水适量。
3、准备所需材料。
4、鲫鱼杀好洗净,把鱼肚里面的黑色部分洗干净,然后剁成两半。
5、平底锅加入少许油烧热,放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄。
6、锅内加入适量的清水烧沸,再放入鲫鱼。
7、盖上盖子煮沸,然后转小火。
8、小葱切成葱花备用。
9、白萝卜去皮洗净切成粗丝。
10、鲫鱼煲半小时后,加入萝卜丝。
11、加入萝卜丝后大火煲沸,转小火煲至白萝变软。
12、最后加入适量的盐调味即可。