如何做腊八蒜 腊八蒜做法_如何做腊八蒜
如何做腊八蒜
主料：蒜头1000g。
辅料：米醋适量。
步骤：
1、蒜头剥去外皮，用水洗后控水晾干。
2、把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器。
3、玻璃容器中倒入米醋。
4、米醋淹没蒜。
5、瓶口处要密封，盖上盖子。
6、放置七天左右，蒜头都湛青碧绿了就可以吃了。
如何做腊八蒜 腊八蒜做法
主料：蒜头1000g。
辅料：米醋适量。
步骤：
1、蒜头剥去外皮，用水洗后控水晾干。
2、把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器。
3、玻璃容器中倒入米醋。
4、米醋淹没蒜。
5、瓶口处要密封，盖上盖子。
6、放置七天左右，蒜头都湛青碧绿了就可以吃了。
腊八蒜如何做 腊八蒜制作步骤
1、材料：大蒜适量，白糖适量，米醋适量，密封罐1个。
2、大蒜的量根据自己容器的大小而定，把大蒜去皮。
3、为了能快速做出腊八蒜，可以去掉大蒜的根部，有利于吸收，也可以不去，不去的话腌的时间久一点。
4、把蒜放入无水无油的玻璃密封罐中。
5、放入适量白糖，白糖的量根据自己的喜好放，喜欢甜一点的可以多放，不喜欢甜味儿的也可以不放白糖。
6、倒入适量米醋，米醋的量以没过大蒜为宜。
7、盖好密封罐的盖子，一定要封严，放到暖气旁，2到3天就可以吃了。
腊八蒜可以在其他日子做吗 如何确保腊八蒜变绿
腊八蒜是我国的传统美食之一，它一般都是在腊八节前后制作的，主要是用大蒜、白醋和冰糖泡制而成的，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做腊八蒜。做腊八蒜并不是一定要在腊八节期间，只要温度合适，其他日期时间也是可以做腊八蒜的。
腊八蒜可以在其他日子做吗
其他日子其他时间也可以做腊八蒜，只要温度合适。
腊八蒜不一定要在腊八做。腊八蒜可以在腊八节前后制作。只要大蒜品种选好，温度适宜，糖醋搭配合理，大蒜就会变绿。没有时间限制。一年四季都可以做，但是腊八蒜在夏天需要放冰箱冷藏。
腊八蒜的制作没有严格的时间限制。只要温度合适，食材搭配正确，腊八蒜的成功就可以保证。之所以选择腊八节做腊八蒜，是因为此时天气非常寒冷，低温非常有利于腊八蒜的腌制。同时，此时吃腊八蒜还可以预防感冒，祛风散寒，活血化瘀。
如何确保腊八蒜变绿
1、大蒜要经过低温保存
自然界中的许多植物都有这样一个聪明的特性，它们只有在低温后才能发芽。为了使大蒜从休眠中苏醒，各种酶开始活动，必须在低温下保存。那么，如果您当地的温度很高怎么办？这简单。把它放在冰箱里一段时间。
2、醋的选择也很重要
醋最好选择米醋，因为米醋的颜色比较淡，泡出来的大蒜是绿色的，味道酸辣辣的，最后选择大蒜。制作腊八蒜最好的大蒜是辫子蒜，因为这种蒜不经过特殊处理容易变绿，而经过特殊处理则很难甚至不变绿；最好的是紫蒜。由于紫蒜小而浸透，所以蒜是瓷实的，浸出的蒜又脆又香。如果用普通大蒜，味道不好。
腊八蒜的做法
原料：大蒜3000克、醋1500克、红糖860克
制法：大蒜去皮，洗净，晾干；用干净的玻璃罐，最好用开水消毒过的，作为浸泡腊八蒜的容器；将所有蒜瓣放入玻璃容器中；将醋和红糖搅拌均匀，倒入没有过多大蒜的容器中；在盖子上放保鲜膜或干净的塑料袋，因为醋有腐蚀性，盖子容易生锈，泡的味道会变差。放好保鲜膜后，盖上盖子密封，放在阴凉处20天左右。
注意：用小刀将蒜瓣的根部切掉一部分，露出内芯，这样醋可以更快地浸入蒜瓣中。根据个人口味和身体状况，可加或不加糖。制作时必须将蒜瓣和容器晒干。如果沾了水，很容易长毛变质。紫蒜是大蒜的最佳选择，因为紫蒜瓣很小，而且浸透得很彻底。蒜瓣呈瓷质实心，浸泡后的蒜香脆而香。如果用普通大蒜，味道不好。醋最好选择米醋，因为米醋颜色较淡，泡好的大蒜呈青绿色，味道酸辣适中，香气浓郁甘甜。
请问怎样做腊八蒜 腊八蒜怎么做
选择紫皮大蒜来制作腊八蒜，紫皮大蒜肉质细腻，制作出来的腊八蒜味道更好。
用刀切去大蒜的底部，更容易剥皮，而且腌制起来也更加容易入味。
准备好干净无油无水的玻璃瓶密封容器，为了防止里面有水汽，我还用吹风机吹了几分钟。
剥好的大蒜头放入玻璃瓶内，上面加少许的冰糖，根据个人的口味喜好，喜欢甜一些的，可以多加一些。
然后倒上米醋，一定要糯米酿制的米醋，米醋要没过大蒜。
盖上一层保鲜膜，然后把盖子拧紧，放在阴凉不见阳光的地方，大约腊八蒜就做成了，可以早晚作为稀饭的小菜食用，还有防流感杀菌的功能呢。
请问怎样做腊八蒜 腊八蒜怎么做
1、选择紫皮大蒜来制作腊八蒜，紫皮大蒜肉质细腻，制作出来的腊八蒜味道更好。
2、用刀切去大蒜的底部，更容易剥皮，而且腌制起来也更加容易入味。
3、准备好干净无油无水的玻璃瓶密封容器，为了防止里面有水汽，我还用吹风机吹了几分钟。
4、剥好的大蒜头放入玻璃瓶内，上面加少许的冰糖，根据个人的口味喜好，喜欢甜一些的，可以多加一些。
5、然后倒上米醋，一定要糯米酿制的米醋，米醋要没过大蒜。
6、盖上一层保鲜膜，然后把盖子拧紧，放在阴凉不见阳光的地方，大约7~10天腊八蒜就做成了，可以早晚作为稀饭的小菜食用，还有防流感杀菌的功能呢。
南方人怎么做腊八蒜 腊八蒜怎么做?
1、腊八蒜的原料：蒜头。
2、腊八蒜的配料：可密封玻璃罐。
3、腊八蒜的调料：米醋。
4、把刚刚买回的大蒜剥皮放置于常温，挑出有伤痕的，放阴凉处晾干待用。
5、准备质量稍好的米醋至少１瓶（根据容器和大蒜的多少具体而定）。
6、准备容器：无破损可密封的玻璃小罐，注意用洗涤灵彻底清洗干净再用开水烫过以确保卫生，自然风干待用；家庭自制腊八蒜的最后步奏：确定去皮大蒜表面是无水气后（若有生水容易滋生细菌），将其放于玻璃瓶内三分之二满即可加入新开封的米醋封盖（开封后放置过久的米醋味道不佳），基本成型。
7、好了，就要大功告成啦，请将玻璃小罐放入冰箱内20天左右即可食用。
8、腊八蒜完成。
南方人怎么做腊八蒜 腊八蒜怎么做?
腊八蒜的原料：蒜头。
腊八蒜的配料：可密封玻璃罐。
腊八蒜的调料：米醋。
把刚刚买回的大蒜剥皮放置于常温，挑出有伤痕的，放阴凉处晾干待用。
准备质量稍好的米醋至少１瓶（根据容器和大蒜的多少具体而定）。
准备容器：无破损可密封的玻璃小罐，注意用洗涤灵彻底清洗干净再用开水烫过以确保卫生，自然风干待用；家庭自制腊八蒜的最后步奏：确定去皮大蒜表面是无水气后（若有生水容易滋生细菌），将其放于玻璃瓶内三分之二满即可加入新开封的米醋封盖（开封后放置过久的米醋味道不佳），基本成型。
好了，就要大功告成啦，请将玻璃小罐放入冰箱内左右即可食用。
腊八蒜完成。
