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芋头怎么吃好吃家常做法

芋头可做成拔丝芋头、芋头扣肉、烤芋头等食用。以烤芋头为例，共分为3步，需准备的食材有芋头、五香粉、老抽、盐、孜然。以下是制作烤芋头的详细步骤：

第一步：煮芋头

芋头洗净，放入锅中煮到五分熟，再捞出用冷水浸泡15分钟。

第二步：加调料

剥去外皮切块，加入老抽、盐、五香粉摇匀，放入空气炸锅，180度先烤十五分钟。

第三步：烤制

拿出来摇匀再烤十分钟，撒上孜然，加薄荷点缀即可。

总结：以上就是关于芋头怎么吃好吃家常做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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家常甜芋泥怎么做好吃 家常甜芋泥如何做好吃

1、食材：冰糖芋半个、猪油三两、糖三两。

2、将芋头削皮。

3、洗好切均匀的块状。

4、碟装好（碟子可以放进高压锅的）。

5、高压锅放水（水1cm左右高），放蒸架。

6、装好的冰糖芋和碟子一起放入。

7、开大火，冒气了，再开小火，焖40分钟。

8、高压锅气放了后，用隔热夹拿出。

9、锅烧五成热，开微火，放入猪油（猪油放冰糖芋的三分之一，这是关键）。

10、一定放猪油。

11、冰糖芋倒入，用锅铲轻轻的压。

12、不断地压着，捣成泥。

13、放糖，再搅拌装碟即可。

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吃芋头有哪些好处 芋头简单家常做法步骤

秋天正是吃芋头的季节，芋头的营养价值也很高，营养素丰富，对身体有多重功效，吃芋头有哪些好处？下面小编就带来芋头简单家常做法步骤。

吃芋头有哪些好处

健脾养胃

芋头的功效偏向于益气健脾，不仅适合肠胃弱的人群，正常人群也可以每天食用，健脾胃、提高免疫力完全不输红薯和土豆。

降低胆固醇

芋头富含可溶性膳食纤维，能帮助我们把体内多余的脂肪和胆固醇排出去，延缓人体对能量的吸收，使人体不至于在短期内迅速发胖。

辅助降血压

每百克芋头含钾378mg/100g，钾元素在辅助调节血压、降低中风风险、减少心脏病发病可能等方面有一定好处。

保护牙齿

芋头的含氟量比较高，有利于钙、磷的吸收，加速骨骼形成，促进生长，还能保护牙齿、防止龋齿的出现。

增强免疫

因为芋头中富含维生素a、b族维生素、蛋白质、钙、镁等营养素，所以对提升免疫力、增强体质也有好处。

芋头简单家常做法步骤

一、椒盐芋头

1.芋头削去外皮，先切成薄厚均匀的片，再改刀切成一厘米左右的丝。放在盆里均匀地撒上玉米淀粉。

青椒半个去籽；切成青椒粒；小米椒一个去籽，切成红椒粒放在盆里。洋葱小半个切成粒，与青红椒粒放在一起。

2.把芋头丝炸一下。锅内倒油，油温五成热，放入芋头丝。大约炸制两三分钟，把芋头丝炸透，炸出水分后捞出。这样芋丝吃起来才能外焦里嫩。

3.锅中留少许底油，放入青红椒粒和洋葱粒。炒出香味后，倒入炸好的芋头丝快速翻炒。最后撒上椒盐，翻匀后就可以出锅装盘。

一道美味可口的椒盐芋头就做好了。

二、酱汁芋头

1.准备适量的芋头，清洗干净放入锅中煮15分钟。煮好后把芋头倒出来过一下凉水，剥掉外皮，切成均匀的滚刀块备用。

准备大蒜几粒，拍扁切成蒜末备用。准备半碗清水，加入胡椒粉2克，白糖适量，蚝油5克增鲜，倒入一点料酒中和芋头的奶腥味，搅拌均匀。

2.锅内烧油，在芋头上撒上一层淀粉，油温五成热时倒入芋头，开小火慢慢炸，芋头定型以后用勺子轻轻地推动让它均匀受热，大约炸2分钟，芋头炸成金黄色，捞出来控油。

3.锅内留一点底油，放入蒜末爆香，加入两勺海鲜酱，把酱料炒散炒香，倒入调好的碗料，转大火烧开，倒入炸好的芋头转小火煨2分钟，让芋头吸收汤汁的味道。

2分钟以后，勾入一点水淀粉，让酱汁更好地吸附在芋头表面，再淋入一点明油提亮色泽，撒上葱花美味即成。

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芋头怎么做好吃又简单家常菜

用料：带皮五花肉500克，芋头400克，八角2粒

姜3片，老抽15ml，蜂蜜10ml，蚝油5ml，鸡粉2克

做法

1、五花肉洗干净，放入开水的锅内煮至6成熟时捞出，用厨房纸擦去肉皮上的水分，趁熟用叉子在皮上扎小孔，再均匀地抹上老抽和蜂蜜，腌制1小时至表皮上色

2、用厨房纸擦去肉皮上多余的水分，肉皮朝下，放入冷油锅中，（一定要盖上锅盖，否则你会后悔莫及）小火炸至肉皮金黄色，取起放在盘里放入之前煮五花肉的肉汤中泡大约2小时至皮面蓬松，切约0.4厘米的长方形片

3、 干净锅上烧热放油，下姜爆香，加入肉片，八角，糖翻炒均匀后，淋入肉汤焖煮至入味，大约15分钟，放盐，鸡粉和蚝油收汁

4、 在煮肉的同时，将芋头削皮，切成和猪肉大小一般的薄片

5、肉焖煮好后，按照一片肉一片芋头间夹起来，肉皮向下整齐排在碗内，倒入做法2中的少许肉汤，放入蒸锅大火蒸45-60分钟，至肉软烂，将整碗扣肉小心倒扣在盘子中即可

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芋头杆子怎么做好吃 芋头杆子做好吃的方法

1、把水芋杆的外皮用手撕去放水里洗净。

2、洗好的芋杆用刀切成厚片。

3、炒锅放少量油下酸腌菜煸炒一下去除罐空味后盛出备用。

4、另起油锅放入切好的芋杆翻炒一会，炒至芋杆蔫软。

5、倒入适量的热水煮沸。

6、放入酸腌菜同煮。

7、放入拍散的姜蒜继续煮五分钟。

8、放入少量的花椒粉和生抽。

9、放入适量的盐和鸡粉调味即可。

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如何做芋头好吃又简单 芋头简单的家常做法介绍

1、材料：芋头一个、腊肉200克、生粉一勺、酱油一勺。

2、先把芋头去皮，再切成片备用。

3、再把腊肉用温水洗干净再切成薄片。

4、锅烧七成热放少量花生油，把芋头放下去稍稍煎，煎好一面后，再翻过来煎第二面。二面煎好后铲出来放在盘子里。

5、把锅洗下，再放少量油，把腊肉再煎出油出来。

6、再把煎好的芋头片放下去。

7、用小碗调半碗淀粉水，再倒入锅里，再放一小勺，盖盖子焖二分钟。时间到了，看到也收汁了，关火装盘，上桌开吃了，香喷喷的真好吃。

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芋头米糕怎么做最好吃 芋头米糕最好吃的做法

1、芋头切成键盘大小，腩肉切细丁，腊肠切粒，蒜苗、蒜头、葱切碎备用。

2、在锅中加入30ml花生油，先后加入腩肉、腊肠和虾米、蒜头煸炒后，倒出控油。

3、大火煸炒芋头3分钟至呈微黄色，加入蒜头，倒出备用。

4、180g粘米粉加入280g清水中调成匀浆。

5、开火热锅，将大板料与粉浆倒入锅中，加入适量盐、10g鸡粉、5g五香粉、2g胡椒粉，小火煮。

6、搅匀后放入盘中，轻拍，将剩余料和葱铺在盘中按平。

7、大火蒸40分钟即可。

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芋头饭怎么煮才好吃 好吃的芋头饭做法介绍

1、芋头洗净，去皮切块状。

2、将条肉切块状，胡萝卜切丝，洋葱头尾分开切好备用。

3、锅加热倒入条肉，煎去油。

4、倒入芋头和胡萝卜炒，直至芋头表面有点干即可。

5、倒入浸泡过的大米，翻炒。加一点清水，焖一下。

6、将材料倒入电饭锅，加入适量清水，比平时煮干饭的水要略少放一些。

7、按煮饭功能，听到滴后打开，撒入葱花，美味的芋头饭就做好了。

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甜芋泥的做法 香甜芋泥怎么做

1、用料：芋头适量、沙拉酱适量、蜂蜜适量。

2、将熟芋头去皮。

3、去皮的芋头粘成泥状。

4、粘好的芋泥加入沙拉酱和蜂蜜。

5、将所有食材拌匀。

6、拌好的芋泥装入裱花筒内。

7、挤入盘中即可。

8、烹饪技巧：芋头本身比较滑，所以拌的时候要用勺子多粘压几次，这样芋泥才会细腻。没有裱花筒也可以装芋泥装入食品袋内，在一角剪个小口，慢慢挤出即可。