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地三鲜的家常做法 地三鲜怎么做好吃

1、把青椒内的籽去除，洗净后切块。

2、起油锅倒入青椒。

3、炒至青椒表面起皮，然后取出待用。

4、再入油锅，倒入茄子。

5、炒至茄子有七分熟，然后取出待用。

6、最后起油锅，倒入土豆块。

7、炒至土豆表面金黄，能用筷子插入。

8、把前面炒好的青椒和茄子加入锅子里。

9、加入适量的生抽。

10、再加一点老抽。

11、加一点糖。

12、再加入适量的清水。

13、煮三分钟后加点生粉水煮沸即可起锅了。

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地三鲜少油家常做法 地三鲜少油怎么做

1、土豆和茄子都切滚刀块，底锅中刷一点油，烧热。

2、放入土豆，小火煎，煎至两面焦黄，盛出备用。

3、同样方式煎茄子，不过茄子比较吸油，不要一定倒很多油，分次给油。

4、煎至吐油变软，盛出备用。

5、换上炒锅，锅中倒油，烧热。

6、下郫县豆瓣酱爆香，倒入煎好的土豆和茄子翻炒。

7、加入青红椒翻炒，开始调汁，碗里装凉水，倒入适量淀粉，几滴酱油调色，加一点鸡精，搅拌均匀。

8、把调好的汁倒入锅中，拍入蒜瓣翻炒即可。

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家常地三鲜最简单做法 家常地三鲜的做法步骤

1、主料：土豆适量、茄子适量、青椒适量、蒜适量、葱适量、油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、淀粉适量、黄豆酱适量、五香粉适量。

2、青椒切块备用。茄子和土豆切块，葱蒜改刀备用。

3、炒锅入油烧热，茄子，土豆，青椒依次过油。

4、锅另入油烧热倒入葱蒜炒香。

5、放入过油的茄子，土豆，青椒翻炒。

6、加糖，酱油，五香粉，黄豆酱炒匀。

7、淋入水淀粉勾芡，出锅加盐调味即可。

8、家常地三鲜完美上桌。

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地三鲜里面的茄子怎么做的 地三鲜茄子家常做法

1、茄子切成大块。

2、胡萝卜，洋葱切大块。本来应该放土豆和辣椒，但是家里没有就没有去买 就用胡萝卜洋葱代替一下。

3、锅内放油，可以没过茄子的量，烧开。

4、将茄子倒入锅内炸。

5、茄子炸至变色捞出。

6、把胡萝卜放入锅内炸到熟透，洋葱放入锅内滑一下，洋葱不要时间太久。

7、炸好的原料。

8、姜切丝，蒜切片。

9、锅内放少量油，倒入配料，炒出香味。

10、倒炸好的原料（糖一小勺，盐适量，酱油一小勺。

11、翻炒加鸡精。

12、出锅。

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地三鲜的家常做法详解 教你做出美味的地三鲜

1、土豆去皮后和茄子洗净切成滚刀块；青椒去蒂，切成滚刀块；将除了盐以外的调味料放入碗里搅匀，备用。

2、锅中放油，大火烧热后，放入蒜茸和土豆块，将土豆煎至表面金黄色。

3、转中火，将茄子倒入，煎至表面金黄色。

4、加1/4茶匙的盐，翻炒均匀，转小火，盖上锅盖，煮2分钟。

5、放入青椒，翻炒均匀。

6、将调好的调味料加入，再炒匀至土豆、茄子上色并吸收入味。

7、最好倒入芡水，烧至汁浓稠，即可上碟。

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茄子土豆青椒地三鲜的家常做法 如何做地三鲜

1、食材：茄子500克、辣椒50克、土豆50克、盐10克、酱油10克、味精10克、糖10克、葱花10克、蒜末20克。

2、茄子洗净，切成块备用。

3、土豆切成块。

4、辣椒切成片。

5、蒜切成末。

6、锅中加入油，放入土豆煸炒。炒透。小火。

7、放入茄子。继续小火煸炒。

8、加入调味料，加入辣椒蒜末。

9、翻炒均匀后，加入味精即可出锅。

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地三鲜最简单做法 地三鲜怎么做

1、材料：

茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量。

2、调料：

食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

3、做法：

（1）先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。

（2）姜切末。蒜剁成蓉，往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。

（3）锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜蓉，淋入淀粉，勾芡盛起即可。

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地三鲜最简单做法 地三鲜怎么做

材料：

茄子，红辣椒，青辣椒，土豆，生姜块，大蒜，淀粉适量。

调料：

食用油（实耗），精盐匙，白糖匙，味精匙。

做法：

（先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。

（姜切末。蒜剁成蓉，往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。

（锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜蓉，淋入淀粉，勾芡盛起即可。

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怎么做好吃三鲜蛋饺煲的家常做法

主料：蛋饺2个、娃娃菜3片、春笋1根、咸肉50克、香菇2个、猪瘦肉50克、炸猪皮1小块、猪肚1块、葱半根、姜3片；

辅料：盐适量、白胡椒粉3克、料酒适量、鸡粉适量；

三鲜蛋饺煲的做法：

1、准备材料。蛋饺提前做好。春笋剥壳切片，咸肉洗净切片，猪瘦肉用水焯烫去浮沫后切块，炸猪皮用清水提前泡软切片，香菇洗净切花刀，白菜洗净切段，粉丝用冷水浸泡软。

2、猪肚用面粉、白酒、盐搓洗干净。放入清水锅里，煮开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、胡椒粉，中小火煮2个小时以后，捞出，切丝备用。

3、在蒸煮饭盒的盒底，依次铺入白菜、春笋片。

4、铺入猪瘦肉、咸肉、蛋饺、粉丝、炸猪皮、猪肚、香菇。

5、加入适量的清水或者高汤。调入盐、鸡粉。蒸煮饭盒底加入260毫升的清水。耐心等待即可。

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地三鲜是什么 地三鲜做法

1、地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里的时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜是东北菜中的的经典之一。

2、地三鲜做法：

（1）茄子和土豆去皮，切成滚刀块；

（2）青椒手掰成小块；

（3）锅中入油，七成热时，将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；

（4）将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；

（5)以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧，加入水淀粉大火收汁即可。