排骨的家常做法 9个步骤教你做出美味排骨_糖醋排骨的做法步骤简介 教你做出美味的糖醋排骨
排骨的家常做法 9个步骤教你做出美味排骨
排骨剁快 排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。
配料准备 准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。
泡发香菇 香菇提前泡发，剪成小朵备用。
热油抄配料 热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。
翻炒 放入排骨，大火翻炒。
加入佐料翻炒 放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。
配料放入排骨 加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。
慢炖 大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
装盘 大火收汁后盛出装盘即可。
糖醋排骨的做法步骤简介 教你做出美味的糖醋排骨
1、先将葱，冰糖，生抽，醋，八角，葱花准备好！
2、买回来的排骨洗干净，先提前用水浸泡半小时。然后捞起沥干水分备用。
3、热锅倒入水，然后先将排骨冷水下锅焯一下水。
4、等那些血水泡沫床都漂浮起来，即可捞起排骨，用清水冲洗干净。然后捞起沥干水分备用。
5、热锅，加入油，八角，姜片爆香。
6、然后倒入排骨炒至表面有点焦黄。
7、然后倒入生抽和白醋。翻炒均匀。
8、然后再放入冰糖。继续翻炒均匀。
9、然后倒入清水，水可以，没过排骨即可。
10、然后盖锅小火慢煮，15分钟。
11、最后看锅里面的水变少以后，或者快差不多干了，就马上倒入葱花，然后放入小量的盐。大火收汁。
萝卜烧排骨的家常做法步骤 美味萝卜烧排骨做法步骤介绍
1、准备原料：白萝卜400克，肋排300克，油10克，老抽几滴，生姜1块，剁椒酱8克，番茄酱10克，大蒜三瓣。
2、排骨切成小块。锅里加入适量水，加入少许料酒，放入排骨，大火煮开两分钟后捞出排骨备用。
3、白萝卜切成滚刀块。生姜、大蒜切成片、香葱葱头部分切成小段，葱叶部分切成葱花。
4、锅烧热加入适量油烧到6成热，放入自制剁椒酱和番茄酱翻炒。
5、加入排骨、葱姜蒜翻炒。加入白萝卜块、适量老抽翻炒，多炒一会炒入味。
6、加入适量开水再次烧到滚开。盖上锅盖，改小火煮半小时。
7、大火收汁。出锅，撒上葱花。
萝卜烧排骨的家常做法步骤 美味萝卜烧排骨做法步骤介绍
准备原料：白萝卜，肋排，油，老抽几滴，生姜，剁椒酱，番茄酱，大蒜三瓣。
排骨切成小块。锅里加入适量水，加入少许料酒，放入排骨，大火煮开两分钟后捞出排骨备用。
白萝卜切成滚刀块。生姜、大蒜切成片、香葱葱头部分切成小段，葱叶部分切成葱花。
锅烧热加入适量油烧到热，放入自制剁椒酱和番茄酱翻炒。
加入排骨、葱姜蒜翻炒。加入白萝卜块、适量老抽翻炒，多炒一会炒入味。
加入适量开水再次烧到滚开。盖上锅盖，改小火煮半小时。
大火收汁。出锅，撒上葱花。
清汤排骨的家常做法步骤 怎么做清汤排骨
1、主料：排骨1000克。
2、辅料：葱段适量、姜片适量。
3、配料：料酒1勺、盐适量。
4、排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。
5、锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，飞水捞出，过一遍清水，备用。
6、将排骨倒入高压锅，放入半锅冷水。
7、放入葱姜。
8、盖上锅，压上阀，待上汽后，压七分钟，即可关火。
豆角炖排骨的家常做法步骤 怎么做豆角炖排骨
1、主料：排骨500克、豆角几根。
2、调料：葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜。
3、适量自发粉慢慢倒入适量温水，用筷子混合均匀（水量一般为自发粉的一半）。
4、将面粉揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜静置十几分钟。
5、将面团擀成圆片，均匀涂上少许盐和色拉油，可以个人口味加一点五香粉或椒盐。
6、将面片卷起来，切成小段。
7、将每小段面卷拧成螺旋状，蒙上保鲜膜静置半个小时。
8、锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿，捞出排骨，用温水冲净血沫和污物。
9、豆角摘去两头和筋，洗净，葱、姜切丝。
10、锅中油热后，放入花椒、八角炒香，放入葱姜丝炒香，放入排骨翻炒均匀。
11、烹入料酒、老抽调色、调味。
12、放入豆角翻炒至变色。
13、将东北大酱放入适量温水中调匀，倒入锅中，水量没过豆角和排骨即可。盖上锅盖，大火煮开，小火煮二十至三十分钟。
14、将面卷放进锅中，盖上锅盖，小火继续煮十五至二十分钟盛出，将锅中的菜大火收汁即可。
南瓜蒸排骨做法步骤 家庭南瓜蒸排骨做法
1、食材：排骨265g，南瓜250g，豆豉10g，小葱1根，生抽2勺，胡椒粉，淀粉，盐，油适量。
2、备好材料
3、排骨剁小块，加盐、生抽、胡椒粉拌匀，再加少许淀粉拌匀，最后淋上油加入豆豉拌均匀腌制1小时以上。
4、南瓜去籽去皮切块，摆放盘里。
5、把腌制好的排骨放在南瓜上。
6、把南瓜排骨放入蒸汽炉蒸30分钟。
7、蒸好后撒上葱花就可以了。
家常糖醋排骨番茄酱 家常糖醋排骨番茄酱做法步骤
1、准备用料。排骨、料酒、姜、面粉、玉米淀粉、番茄酱、白糖、白醋、食用油、鸡蛋、盐、水淀粉、芝麻。
2、先准备一锅水烧开，排骨尽量切小块，洗干净，水开后放排骨、姜片、料酒煮五分钟，捞起沥千水。
3、把鸡蛋调散备用，把面粉、淀粉、盐放排骨里，再把鸡蛋调散先倒一半进排骨，搅拌均匀，看排骨和淀粉能否充分混合，再酌情加蛋液，最后是要每一块排骨都沾上。
4、冷锅放油，油要多一点，炸排骨用，六成热的时候转小火，下排骨，最好用筷子一块一块的下，避免粘在一起，中途要时不时翻面，小火大概要十分钟，两面都成黄色，起锅备用。
5、锅里留一点点油，仍然小火，放番茄酱、白糖，炒两下尝一下味道，酸了就加糖，甜了就放点白醋，到自己喜欢的味道后，加小半碗水熬半分钟。
6、仍然小火，先倒入一半水淀粉，快速翻炒均匀，看浓稠程度，比酸奶稀一点点的样子即可。
7、倒入排骨，翻炒均匀，酒点白芝麻或者黑芝麻都可以装盘了。
家常冬瓜排骨汤的做法步骤窍门 怎么做冬瓜排骨汤
1、主料：冬瓜500g、排骨600g。
2、辅料：生姜1块、花椒15颗。
3、冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用。
4、准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）。
5、将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮。
6、1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。
糖醋排骨的汤汁做法步骤 糖醋排骨的做法步骤介绍
锅内放少量清水，加入料酒，加入生抽，加老抽，生抽老抽的比例为生抽调味，老抽上色，加冰糖，做糖醋的冰糖要多加一点，一边烧煮，一边用锅铲搅拌，待汤汁浓稠时加入醋，喜欢酸点的可以多加一点醋，微煮一下，马上起锅。不用放味精的。
做法：
（材料：肋排，香葱，生姜，大蒜，淀粉适量，食用油（实耗），酱油匙，香醋匙，精盐匙，白糖（黄糖）匙，味精匙。
（小排焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
（用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制钟。
（捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
（锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
（小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。
（临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
