1、食材:面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克、蛋1个。
2、准备好500克面粉,将80克糖和5克酵母融入240克水中,倒入面粉中搅拌,揉成偏硬一点点的面团。面团发酵成2倍大小。压一个窝,方便添加辅料。
3、 60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆。调和一下油和蛋,再加入50克面粉。油蛋面粉调和后,再和面团揉到一起。
4、开始会比较粘,别担心,继续揉,就会成光滑面团。让面团再次发酵成1.5倍大小。
5、面团上板,揉一下,四等分。取其中一份揉光,再四等分,后面将变身四个麻花。分别搓半长,再依次搓长。共可做16个麻花。
6、左手向前,右手向后,两手反方向搓,给面条上弦。两端合并,右手提起,面条自会相互缠绕。顺势多缠几下,再提起,麻花会自动扭转到一起,将一端塞入另一端孔内,就定型好了。
7、依次做好余下麻花,做好的麻花保鲜膜轻轻罩住,防止风干。先做好的麻花会自然醒发,变得丰腴。
8、烧好油,开炸。油温标准:麻花放入会慢慢飘起,但不能上色太明显。麻花就完成了。
1、准备好500克面粉,将80克糖和5克酵母融入240克水中,倒入面粉中搅拌,揉成偏硬一点点的面团。
2、面团发酵成2倍大小。压一个窝,方便添加辅料。60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆。调和一下油和蛋,再加入50克面粉。油蛋面粉调和后,再和面团揉到一起。
3、开始会比较粘,别担心,继续揉,就会成光滑面团。然后咱们歇歇,让面团再次发酵成1.5倍大小。
4、面团上板,揉一下,四等分。取其中一份揉光,再四等分,后面将变身四个麻花。分别搓半长,再依次搓长。共可做16个麻花。
5、左手向前,右手向后,两手反方向搓,给面条上弦。两端合并,右手提起,面条自会相互缠绕。顺势多缠几下,再提起,麻花会自动扭转到一起,将一端塞入另一端孔内,就定型好了。
6、依次做好余下麻花,做好的麻花保鲜膜轻轻罩住,防止风干。先做好的麻花会自然醒发,变得丰腴。
7、烧好油,开炸。油温标准:麻花放入会慢慢飘起,但不能上色太明显。步骤:麻花入锅-飘起-翻面-膨胀-再翻面上色-翻面-捞出。
准备好面粉,将糖和酵母融入水中,倒入面粉中搅拌,揉成偏硬一点点的面团。
面团发酵成大小。压一个窝,方便添加辅料。油和蛋直接加入上面发酵好的面盆。调和一下油和蛋,再加入面粉。油蛋面粉调和后,再和面团揉到一起。
开始会比较粘,别担心,继续揉,就会成光滑面团。然后咱们歇歇,让面团再次发酵成大小。
面团上板,揉一下,四等分。取其中一份揉光,再四等分,后面将变身四个麻花。分别搓半长,再依次搓长。共可做麻花。
左手向前,右手向后,两手反方向搓,给面条上弦。两端合并,右手提起,面条自会相互缠绕。顺势多缠几下,再提起,麻花会自动扭转到一起,将一端塞入另一端孔内,就定型好了。
依次做好余下麻花,做好的麻花保鲜膜轻轻罩住,防止风干。先做好的麻花会自然醒发,变得丰腴。
烧好油,开炸。油温标准:麻花放入会慢慢飘起,但不能上色太明显。步骤:麻花入锅-飘起-翻面-膨胀-再翻面上色-翻面-捞出。
1、准备好500克面粉,将80克糖和5克酵母融入240克水中,倒入面粉中搅拌,揉成偏硬一点点的面团。
2、面团发酵成2倍大小。压一个窝,方便添加辅料。60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆。调和一下油和蛋,再加入50克面粉。油蛋面粉调和后,再和面团揉到一起。
3、开始会比较粘,别担心,继续揉,就会成光滑面团。然后咱们歇歇,让面团再次发酵成1.5倍大小。
4、面团上板,揉一下,四等分。取其中一份揉光,再四等分,后面将变身四个麻花。分别搓半长,再依次搓长。共可做16个麻花。
5、左手向前,右手向后,两手反方向搓,给面条上弦。两端合并,右手提起,面条自会相互缠绕。顺势多缠几下,再提起,麻花会自动扭转到一起,将一端塞入另一端孔内,就定型好了。
6、依次做好余下麻花,做好的麻花保鲜膜轻轻罩住,防止风干。先做好的麻花会自然醒发,变得丰腴。
7、烧好油,开炸。油温标准:麻花放入会慢慢飘起,但不能上色太明显。步骤:麻花入锅-飘起-翻面-膨胀-再翻面上色-翻面-捞出。
1、食材:面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克、蛋1个。
2、准备好500克面粉,将80克糖和5克酵母融入240克水中,倒入面粉中搅拌,揉成偏硬一点点的面团。
3、面团发酵成2倍大小。
4、压一个窝,方便添加辅料。
5、60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆。调和一下油和蛋,再加入50克面粉。油蛋面粉调和后,再和面团揉到一起。
6、开始会比较粘,别担心,继续揉,就会成光滑面团。然后咱们歇歇,让面团再次发酵成1.5倍大小。
7、面团上板,揉一下,四等分。取其中一份揉光,再四等分,后面将变身四个麻花。分别搓半长,再依次搓长。共可做16个麻花。
8、左手向前,右手向后,两手反方向搓,给面条上弦。两端合并,右手提起,面条自会相互缠绕。顺势多缠几下,再提起,麻花会自动扭转到一起,将一端塞入另一端孔内,就定型好了。
9、依次做好余下麻花,做好的麻花保鲜膜轻轻罩住,防止风干。先做好的麻花会自然醒发,变得丰腴。
10、烧好油,开炸。油温标准:麻花放入会慢慢飘起,但不能上色太明显。步骤:麻花入锅-飘起-翻面-膨胀-再翻面上色-翻面-捞出。
11、麻花外脆内软,香气扑鼻,尽情享用。
1、配方:干辣椒适量、盐适量、小米椒适量、油适量、八角适量、大葱适量、小葱适量、豆瓣酱适量、花椒适量、香干适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、粉条适量、豆芽适量、豆干适量。
2、小米椒洗净切圈、姜洗净切片、小葱洗净切碎、大葱洗净切片、香干洗净切片备用。
3、起锅倒油烧热,放干辣椒、小米椒、八角、大葱、小葱、花椒、蒜炒出香味。
4、然后放适量的豆瓣酱、盐、蚝油,翻炒均匀。
5、中小火翻炒到豆瓣酱在锅底起胶质。
6、加入适量的清水煮沸。
7、粉条、豆芽、豆干洗净放进锅中烫熟即可。
1、食材:面粉200克、鸡蛋3个、油适量、白糖适量、蜂蜜一勺、酵母粉一小勺、牛奶一袋。
2、首先准备一个空碗,放入200克面粉。
3、打入3个鸡蛋,倒入一袋牛奶。
4、加入一勺油、白糖、蜂蜜和一小勺酵母粉,搅拌均匀。
5、用手揉成面团,静置两个小时。
6、将静置好的面团擀成一张薄饼。
7、切成长条状,双手分别向两个方向扭。
8、将长条扭成麻花状,在接口处抹一点水。
9、起锅烧油,油热后,放入抹好清水的麻花。
10、炸至金黄,即可捞出。
11、这样营养美味的东北软麻花即可完成。
配方:干辣椒适量、盐适量、小米椒适量、油适量、八角适量、大葱适量、小葱适量、豆瓣酱适量、花椒适量、香干适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、粉条适量、豆芽适量、豆干适量。
小米椒洗净切圈、姜洗净切片、小葱洗净切碎、大葱洗净切片、香干洗净切片备用。
起锅倒油烧热,放干辣椒、小米椒、八角、大葱、小葱、花椒、蒜炒出香味。
然后放适量的豆瓣酱、盐、蚝油,翻炒均匀。
中小火翻炒到豆瓣酱在锅底起胶质。
加入适量的清水煮沸。
粉条、豆芽、豆干洗净放进锅中烫熟即可。
1、食材:面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克、蛋1个;
2、准备好500克面粉,将80克糖和5克酵母融入240克水中,倒入面粉中搅拌,揉成偏硬一点点的面团。
3、面团发酵成2倍大小,压一个窝,方便添加辅料,60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆。调和一下油和蛋,再加入50克面粉。油蛋面粉调和后,再和面团揉到一起。
4、开始会比较粘,别担心,继续揉,就会成光滑面团。然后,让面团再次发酵成1.5倍大小。
5、面团上板,揉一下,四等分。取其中一份揉光,再四等分,后面将变身四个麻花。分别搓半长,再依次搓长。共可做16个麻花。
6、左手向前,右手向后,两手反方向搓,给面条上弦。两端合并,右手提起,面条自会相互缠绕。顺势多缠几下,再提起,麻花会自动扭转到一起,将一端塞入另一端孔内,就定型好了。
7、依次做好余下麻花,做好的麻花保鲜膜轻轻罩住,防止风干。先做好的麻花会自然醒发,变得丰腴。
8、烧好油,开炸。油温标准:麻花放入会慢慢飘起,但不能上色太明显。步骤:麻花入锅-飘起-翻面-膨胀-再翻面上色-翻面-捞出。麻花外脆内软,香气扑鼻,尽情享用吧!
1、食材:黄生适量、黑芝麻适量、瓜子仁适量、核桃仁适量、白糖适量。
2、核桃仁瓜子仁黑子吗花生仁一会要用擀面杖擀岁(擀成小颗粒,不是小碎面)。
3、姜一块,准备切片。
4、白糖备用。
5、先把姜片煮成水,一会用。
6、锅里放进姜水和糖。
7、不停搅拌直到起了白色的珍珠。还要继续搅拌。
8、炒致小泡变色。
9、把坚果碎放到糖里面翻炒,看到坚果粒上裹满了糖,拔丝了,就迅速倒在锡箔纸上面。
10、再在糖上覆盖上一张锡箔纸。
11、把它擀成薄片。
12、揭开锡箔纸用刀切成长条要趁糖不烫手且不变硬时候切。
13、再切一下放在盘中就可以吃了哦。