春饼怎么做 春饼做法_怎么做软的春饼 春饼的做法
春饼的做法
1、将约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐，启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时；
2、准备好其他材料，干木耳提前泡发好，黄瓜切成细条，大葱切成细丝，芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝，瘦肉切成丝；
3、瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，然后将肉丝炒好出锅待用，锅里再放入适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀，倒入炒好的肉丝翻均匀，出锅装盘；
4、饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片，将每个圆片表面刷一层油；
5、将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一起，用擀面杖擀成薄薄的片；
6、电饼铛预热，放入饼等饼表面鼓起，翻面，煎熟后趁热将两片撕开；
7、电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟，饼卷上其他做好的食材就可以食用了。
春饼怎么做 春饼做法
面粉加入热水，搅拌成絮状。
将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。
成团后按压换揉捏，揉成面团。
盆光面光手光，将面团翻转。
盖上保鲜膜静置十五分钟。
面板上撒适量面粉，取面团揉捏排气。
揉成长条。
切成等大的小剂子。
取两个剂子按扁，刷油后叠在一起。
擀成薄薄的圆饼皮。
一层层刷油码好，冷水锅蒸熟。
肉块切丝。
加入淀粉、盐、料酒、生抽腌制片刻。
四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷。
切丝。
葱段切丝。
肉炒熟后同鸡蛋丝、葱丝码好备用。
韭菜切段。
胡萝卜擦丝。
豆芽菜洗好同胡萝下、韭菜码放在一起。
加盐炒成合菜。
熟春饼趁热分开， 卷上材料。
怎么做软的春饼 春饼的做法
1、先把面粉用开水搅拌成絮状物。
2、揉成面团饧10分钟。
3、加上一小勺冷水把它柔光了在饧1个小时。
4、饧好了撒点干粉放案子上柔光成长条。
5、分成小份，一个大约35克。
6、压成饼抹一层油薄薄一层就行。
7、两张对叠，或者三张以上也行。
8、用擀面棍干成薄薄的饼。
9、放入开水的蒸锅里大火蒸15分钟。
10、蒸熟后小心把它们分开就好了，分饼时要温柔的点不然很容易撕破的。
11、可以说是薄如纸，软如丝绸。
12、卷上菜就可以吃了。
春饼的做法家常 春饼怎么做
1、用开水烫面，水一定要滚开。
2、把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。
3、把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。
4、利用饧面的空儿，把配菜加工一下。今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝。
5、锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。
6、放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。
7、根据个人口味轻重放入精盐，翻炒均匀。
8、最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。
9、把炒好的配菜装盘，备用。
10、烙饼：把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子。
11、把面剂子按扁，抹上香油。
12、在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。
13、把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁。
14、用擀面杖在面剂子上用力压几下，把两片面定住。
15、把面剂子擀成薄薄的饼。
16、把擀好的博饼放入锅内，小火烙制。
17、烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。
18、把烙好的饼沿边揭开，把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。
电饼铛春饼的做法 用电饼档怎么做春饼
1、材料：500g面粉，125g冷水，125g热水。
2、将面粉等分成两份，一份用冷水和匀，一份用热水和匀，再把两个面团揉到一起，揉至光滑即可，醒30分种左右，这个时间就可以去准备夹在饼里的菜了。
3、将醒好的面团分割成16个剂子。
4、把分好的剂子分别擀开成手掌大小的面饼，在每张面饼的一面涂上油(拿起一个剂子当刷子)。
5、将涂了油的面饼摞在一起。
6、把摞在一起的饼擀好。
7、电饼铛预热，把饼放进去，只要看到鼓泡能揭开就可以了，因为五六张叠在一起的，为了防止中间不熟，所以要揭下去一层，就把剩下的翻个面，然后再揭，再翻面，直至全部揭完为止。
烙春饼的做法 烙春饼制作方法
1、将面粉放于盆中，倒入适量开水，将面和成雪花状。
2、然后待不烫手后和成光滑的面团。
3、盖上保鲜膜或湿布，醒15分钟。再揉一次，然后继续醒15分钟。
4、醒好的面团揉成长条，分成小剂子，然后用手揉圆，每个小剂子的一面抹上油。
5、然后将有油的那一面两个两个的摞在一起擀成圆饼。
6、平底锅不放油，微热时放入薄饼，小火烙。
7、烙至表面有小鼓包的时候翻面，再烙另一面。
8、烙至有焦黄点就熟了，依次烙完所有的春饼。
9、烙完一张后就将它们分开（因为抹了油，所以很好分开），用湿布或盖子将饼盖上，以免变干。
春饼的家常做法 春饼的家常做法是什么
1、准备食材：面粉适量、肉150克、鸡蛋4个、韭菜1把、豆芽菜1把、胡萝卜1根、热水适量、淀粉少许、生抽少许、料酒少许、盐适量、油适量、葱段1段、甜面酱适量。
2、面粉加入热水，搅拌成絮状。
3、将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。
4、成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团。
5、揉到盆光 、面光 、手光 、不粘连为止，将面团翻转。
6、盖上保鲜膜静置15分钟。
7、面板上撒适量面粉，取面团揉捏排气。
8、将其揉成长条，切成等大的小剂子。
9、取两个刷子按扁，刷油后叠在一起。
10、擀成薄薄的圆饼皮。
11、一层层刷油码好，冷水锅蒸熟。
12、将肉块切成丝，加入淀粉 、料酒 、盐 、生抽腌制片刻。
13、四个鸡蛋剪成蛋饼后卷成卷。
14、将卷切成丝状，将葱切成葱丝。
15、肉炒熟后同鸡蛋丝 、葱丝码好备用。
16、将韭菜切成段，把胡萝卜擦丝，豆芽菜洗好同胡萝卜、韭菜放在一起码好。
17、加盐炒成合菜。
18、熟春饼趁热分开，卷上材料，美味的春饼就完成了。
春饼儿的做法 春饼儿的烹饪方法
1、原料配方：面粉1千克、清水800克、猪瘦肉丝400克、猪肥肉丝200克、叉烧肉丝200克、冬菇丝100克、韭黄300克、银芽（绿豆芽掐去两头）800克 、精盐、酱油、白糖、鲜汤、淀粉、香油、料酒、胡椒粉、味精、猪油、花生油适量、白矾。
2、将面粉加少许精盐和白矾、分次加入清水，边加水边用手搅匀，用手抓起面团反复甩打上劲，直至清水加完，面团甩到不粘手不粘盆为止。
3、把平锅烧热擦干净，再稍擦点花生油，用右手抓起一块面，在平锅内摊成直径约10厘米的圆薄片（面贴锅时，手将面块转一圈圈提起来即可），待皮周围翘起来，表面已干时取出，即成春饼皮。
4、将韭黄洗净切成3厘米长的段：银芽用开水氽一下捞出控净水；瘦肉丝用淀粉和清水上好浆，入温油锅（锅内加花生油烧热）内，划散滑透，倒入漏勺控净油。
5、炒勺上火，加入猪油烧热，放入肥肉丝、叉烧肉丝、冬菇丝炒匀，再放入滑好的肉丝、料油、盐、酱油、白糖、胡椒粉、香油、鲜汤、味精等，烧开后用淀粉着腻炒匀，出锅晾凉，尔后加入韭黄、银芽搅匀，即成春饼馅。
6、把春饼皮平铺在案板上，放入春饼馅，包成长条扁形，封口处用稀面糊粘住封紧。
7、把平锅烧热淋入花生油，将春饼放入锅内用中火煎至两面呈金黄色便成。
春饼配菜的做法 春饼配菜怎么做
1、木耳4-5朵提前泡发洗净，五花肉切丝，虾剥皮去虾线
2、洋白菜、胡萝卜洗净切丝，把粉丝泡发。
3、锅内放油，先炒熟鸡蛋后盛出。
4、用余下的油，先煸熟肉丝，放入葱花和虾仁炒熟。
5、加入洋白菜、胡萝卜、木耳和粉丝翻炒。
6、调入盐，适量白糖、一勺醋。
7、吃的时候在春饼上抹上面酱（或辣椒酱）放入蔬菜卷起。
春饼菜的家常做法 春饼菜怎么做
1、准备食材：面粉300g；热水180ml；色拉油10ml；盐1g；鸡蛋3个；胡萝卜1根；韭菜100g；绿豆芽100g；火腿肠2根；粉丝50g；大葱5g；花生油15ml。
2、要准备好需要用到的所有食材：制作春饼需要用到的面粉，制作合菜盖帽的食材有鸡蛋、胡萝卜、韭菜、绿豆芽、粉丝和火腿肠等。还可以搭配菠菜、木耳和肉丝一起炒，食材越丰富越好吃。
3、先把面粉和盐倒入盆中，然后用准备好的热水把面粉搅成絮状，晾至不烫手后将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面20分钟左右。取出饧好的面团放到案板上，用手反复揉匀后揪成若干个小剂子，然后用手把每个小剂子揉圆。剂子大小要均匀，这样才能保证春饼大小一致。
4、像擀饺子皮一样把所有的小剂子擀成饺子皮大小的面皮。
5、用油刷给擀好的面皮上面刷上油，注意油要全部刷均匀，然后把面皮一个一个叠起来。
6、用擀面杖把叠好的面皮擀成圆饼，不用擀得太薄，太薄容易撕不开或者撕破，但要尽量擀得上下两个大小一致。
7、蒸锅中加入适量清水大火烧开，把擀好的春饼放入垫好屉布的笼屉里，水沸腾后把笼屉放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟就可以了。
8、蒸好后出锅立刻取出，趁热把春饼一张一张揭开，因为之前刷过油，特别好揭开，晾凉了就不好揭了。
9、粉丝提前用温水泡软；韭菜摘洗干净，控干水分后切成段备用；绿豆芽掐去根部后淘洗干净；胡萝卜削去外皮后切成细丝；火腿肠剥去外皮后切成丝备用；最后把鸡蛋打入碗中，加入1g盐，用筷子搅打成鸡蛋液。
10、中火热锅至掌心有灼热感，倒入花生油转大火烧至油热，下入葱花小火爆香，倒入火腿丝翻炒，然后下入绿豆芽大火快炒。
11、下入胡萝卜丝和粉丝，翻炒后调入生抽和盐调味。
12、倒入切好的韭菜段翻炒，翻炒均匀即可出锅装盘。
13、平底锅中火烧至掌心灼热，用油刷刷上一层薄油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，然后晃动锅让蛋液在锅底膨胀凝固，摊成足够大的蛋饼。
14、底部凝固定型后翻面，两面煎黄出香后盛出盖在炒好的合菜上即可。
