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老蒜头怎么腌制

老蒜头腌制步骤：

1、准备食材。

2、大蒜一瓣一瓣掰开，去外皮，切掉顶部硬根。

3、尖红辣椒洗净切圈。

4、将柠檬压出柠檬汁在碗内。

5、准备一个干净且无水份的玻璃瓶，将蒜与辣椒圈码入玻璃瓶内，倒入柠檬汁。

6、加入白糖。

7、玻璃瓶密封加盖，放置冰箱20天左右，即可开盖食用，平时放冰箱储存。

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腌大头蒜方法 怎么腌制大头蒜

1、蒜头4000g、醋2000g、盐100g、白糖750g、红糖750g。

2、方法：选用新鲜的蒜头，紫皮的最好；先剥掉最外面的一层脏的皮。

3、用刀削去头部，剪掉尾部；继续剥皮，直到出现蒜瓣即可；准备好所有腌制的材料。

4、把腌制材料全部倒入锅中煮开，糖融化即可。不用煮时间长，煮好后晾凉。

5、准备干净的玻璃密封罐，保证无油无水。把蒜头码放在里面，大一点蒜头可以扳成两块方便摆放。

6、最后倒入晾凉的糖醋汁；盖上盖子贴上制作标签，放阴凉干燥处保存。腌制两周就可以食用啦！

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腌咸蒜头的做法 怎么腌咸蒜头

1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。

2、将蒜头洗净，沥去水分。

3、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。

4、将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次。

5、把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液。

6、将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中。

7、将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口。

8、用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密。

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甜蒜怎么腌制 怎么腌制甜蒜

主料：新鲜的大蒜。

调料：精盐、白糖、白醋、水。

准备好新鲜的大蒜。

将鲜蒜去须茎，剥去外皮，放在清水中泡（每天换水，以去掉蒜的异味）。

泡好的蒜捞出，沥干水份。

把蒜放入容器中，一层蒜洒一层盐，每天翻动一次。

腌到第四天的时候把蒜捞出，沥水，晒干。

锅中放水，加入白糖，白醋，煮开。

端离火口，放凉。

将晒好的蒜放入坛子中，倒入放凉的糖醋水，腌大约一个月左右即可食用了。

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腌蒜怎么腌好吃 腌蒜的腌制方法

1、选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净。先剥掉最外面的一层。

2、减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮。

3、剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉。

4、这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制。

5、备好腌制的料。

6、把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉。

7、把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油。

8、把蒜头码放在坛子里。

9、最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制2周就可以吃了。

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传统腌制腊八蒜 怎么腌制腊八蒜

1、主料：蒜头1000g；辅料：米醋适量。

2、蒜头剥去外皮，用水洗后控水晾干。

3、把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器。

4、玻璃容器中倒入米醋。

5、米醋淹没蒜。

6、瓶口处要密封，盖上盖子。

7、放置七天左右，蒜头都湛青碧绿了就可以吃了。

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脆腊八蒜腌制 脆爽腊八蒜怎么腌制

1、取七头大蒜，用刀切去头部，去掉蒜皮，备用。

2、然后把去皮的大蒜瓣挨个装入无水的玻璃瓶。

3、再加上一勺白糖，量可以根据自己喜欢吃甜的程度进行调节。

4、再倒入九度的米醋，物品用的是下边样子的米醋，味道还可以。

5、最后盖上盖子密封、放置干凉的地方腌制一个星期。

6、变成绿色，就可以食用了。一个星期的时候是最脆最好吃的时候。

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腌蒜苗怎么腌制好吃 腌蒜苗的做法

1、蒜苗300克、干辣椒2个、辣椒面10克、花椒5克、盐6克、生抽2汤匙、香醋2汤匙、白糖15克、准备食材。

2、蒜苗清洗干净切上端，沥干水分后要成小段。

3、切好的蒜苗放入碗中，加六克盐腌上半小时，腌制蒜苗出汁，并把蒜苗汁倒掉备用。如果时间允许的话，可以都腌一会，隔夜也可以，腌制蒜苗表皮皱起来都可以，这样腌出来的蒜苗清脆爽口。

4、锅中少许油，放入花椒中火炒出香味后，把花椒捞出丢弃。

5、碗中放入干辣椒、十克辣椒面，将热油淋入碗中。

6、碗中放入二汤匙生抽、二汤匙香醋和十五克白糖。

7、搅拌均匀即可。

8、美味的腌蒜苗就做好了。