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3种肉丸子做法绝对好吃

肉丸子，好吃，还好做！今天讲解三种肉丸子做法，有香葱味，经典红烧狮子头，和新颖的菠萝丸子！

31、用圆型勺子将菠萝挖出。

2、将切碎的肉与调料沿一个方向搅拌均匀。

3、将菠萝至于肉的中心，用肉包裹起来，捏成球状。

4、将切碎的肉与调料沿一个方向搅拌均匀。

5、放入热好油的锅中煎至金黄，加一些辣椒酱调味，即可起锅。

6、有内涵的肉丸味道一点也不腻，酸酸甜甜的菠萝和香嫩的肉是绝配！

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炸肉丸子怎么做好吃 炸肉丸子好吃做法

1、用料：猪五花肉1000克、鸡蛋2个、冷馒头1个、生姜末适量、料酒适量、十三香调料适量、香油适量。

2、猪五花肉剁成肉泥，加入料酒腌制15分钟。

3、过夜冷馒头，撕去皮，搓成馒头末。

4、肉泥中，加入姜末，磕入鸡蛋，入十三香调料，倒入生抽搅拌均匀。

5、再放入馒头末，顺时针搅拌不停搅拌均匀。

6、搅拌好的肉泥静止10分钟，让肉泥充分吸收生抽和鸡蛋液的水份。

7、锅内倒油烧六成热时，用手抓起肉泥，从拇指和食指中间挤出肉丸，下入锅中。

8、挤大盖15-20个肉丸，就停止下肉丸，待锅内肉丸炸成金黄色捞出后，将火转小，继续挤肉丸下入锅中。

9、炸好的丸子待凉就可直接食用，或者烧成煮汤。

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鸡肉丸子怎么做好吃 鸡肉丸子做好吃的方法

1、鸡胸肉准备好，提前化开。

2、葱姜蒜切末，备用。

3、鸡胸肉化开后，用刀剁碎，就像剁肉馅一样。

4、添加葱姜蒜，继续剁一会。

5、鸡胸肉剁好后，开始放调料，放盐、酱油、五香粉、辣椒粉、淀粉。

6、不断搅拌，搅拌的同时可以烧水了。

7、水开后，用手攥丸子，大小自己定，平时吃的就行。中火，丸子下锅。

8、丸子依次下锅，转大火，五分钟即可。

9、最后自制的鸡胸肉丸子就出锅啦。

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鸡肉丸子怎么做好吃 鸡肉丸子做好吃的方法

鸡胸肉准备好，提前化开。

葱姜蒜切末，备用。

鸡胸肉化开后，用刀剁碎，就像剁肉馅一样。

添加葱姜蒜，继续剁一会。

鸡胸肉剁好后，开始放调料，放盐、酱油、五香粉、辣椒粉、淀粉。

不断搅拌，搅拌的同时可以烧水了。

水开后，用手攥丸子，大小自己定，平时吃的就行。中火，丸子下锅。

丸子依次下锅，转大火，五分钟即可。

最后自制的鸡胸肉丸子就出锅啦。

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牛肉丸子怎样做好吃 牛肉丸子的做法

1、牛肉剁碎备用。

2、牛肉中加入胡椒粉、姜粉、淀粉、香油、蛋清、盐、生抽、料酒。

3、顺一个方向搅拌至上劲。

4、搓成丸子，摆盘备用。

5、水未开下入牛肉丸，煮八分钟。

6、下油菜煮一分钟。

7、捞出装盘即可食用。

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猪肉丸子怎么做好吃 猪肉丸子的做法

1、原材料：前腿肉、馒头、鸡蛋、料酒、生姜、食盐、胡椒粉、五香粉、生抽、玉米淀粉、食用油。

2、做肉丸子要选择肥肉相间的猪前腿肉，我们今天用一斤的肉在做，先把猪肉洗干净，再把它切成肉片，最后把猪肉剁成肉泥。

3、再拿一个馒头剥掉外皮（不要用热的馒头，要用凉的馒头，这样好剥皮），用热水泡一到两分钟，会看到碗里面的水分慢慢的变少，馒头慢慢的膨胀起来，等到馒头吸满了水分以后，用纱布包起馒头把水分挤出来直接放到肉馅里面。

4、用手把馒头抓碎了以后，再打一颗鸡蛋进去，倒一些料酒，切点姜末放进去，加一勺食盐、一勺胡椒粉、一勺五香粉、再倒一点生抽，一个方向把肉馅搅匀，搅到肉馅呈一种非常粘稠的状态。

5、肉馅搅好了以后加入一百克的玉米淀粉，用手直接把它们抓匀，抓至肉馅上劲就可以了，也可以把肉馅摔打一下，这样会更快上劲。

6、热锅到油，等到锅中的油放进筷子后冒小泡泡以后就可以开始炸丸子了，左手抓一把肉馅攥紧让肉馅从虎口处挤出来，再用勺子把肉馅挖出来，就是一个圆圆的形状了，把肉球放入油锅中炸制。

7、下丸子的时候要慢慢的放进去，小心溅起油来烫到手，用中火慢慢的炸，等到丸子都变成金黄色的时候就可以捞出来了，捞出来以后可以在容器里面放上一层油纸，这样就能吸掉丸子上的油了。

8、好了，我们的酥炸肉丸就做好了，可以直接吃。

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肉丸子的调料怎么做好吃 肉丸子的做法

1、材料:肉末 500克、馒头1个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋1个、盐、味精、料酒、生粉。

2、步骤:生姜、葱、切碎备用；将肉末加入生姜、葱碎中；

3、再用刀继续剁成泥；

4、把馒头放水里泡下；

5、等馒头把水分都吸收了即可；

6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋，搅拌均匀；

7、用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了；

8、最后将肉圆和野山菌烩下就可以了。

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肉丸子汤怎么做好吃 肉丸子汤的家常做法

1、主料：猪肉、肥瘦200克。

2、辅料：木耳水发20克、黄瓜50克、番茄75克。

3、调料：香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉、豌豆各5克。

4、猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；

5、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；

6、把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。

7、盛入汤碗内，淋上香油即成。

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不炸的肉丸子怎么做好吃 肉丸子做法介绍

1、准备好糯米、猪肉馅、藕末、生抽、盐、葱姜。

2、糯米洗净后用水泡着。

3、提取姜汁，准备一个碗放点清水，生姜洗净后切丝放入水中浸泡。

4、准备一个盆，放入猪肉馅，放入葱花，把调好的姜汁倒进去搅匀。

5、藕洗净后去皮剁碎，加入肉馅中混合搅拌均匀。

6、泡好的糯米沥干水，把调好的肉馅弄成一个个小丸子，在糯米里面滚一下，均匀的裹上糯米，稍微用力压一下。

7、全部弄完后装入盘中摆好。

8、热锅烧水，放入蒸锅，蒸15分钟就可以了，出锅的时候撒一些葱花点缀就更完美了。

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包菜猪肉丸子怎么做好吃 包菜肉丸子做法

1、准备好包菜、雪花肉、盐、酱油、生粉和花生油。

2、最好挑选雪花猪肉，这种猪肉肥瘦适宜，嫩滑爽口，属于肉中上品。

3、把猪肉放在水龙头下清洗干净，沥干水分，切成小块，放入绞肉机绞打成肉馅，不要绞打太久，太烂了不好吃。

4、打好的肉馅放入一比较大的容器中，用适量盐、酱油、生粉和少许花生油搅拌均匀，用筷子往一个方向搅拌15分钟左右，看到肉馅呈胶状即可。

5、包菜洗干净，沥干水分，用左手扶着竖起来，右手拿刀切成丝，切得越细越好。

6、把切好的包菜丝放入容器中，与肉馅搅拌均匀，用筷子搅拌五分钟左右。

7、拿起一小块肉馅搓圆，在两手之间来回摔打十个回合左右，使肉丸子更加紧致结实，做好的肉丸放在碟子里面。

8、蒸锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入肉丸子烧20分钟关火，等五分钟再打开锅盖，如果肉丸大粒的就多煮几分钟。

9、把碟子里的汤汁倒入锅中，用适量生粉和酱油调成浆水倒入锅一起煮开，快速淋在包菜丸子上面，一款包菜丸子就做好了。