土豆，也有些场合喊马铃薯，当前是寰球第四风行物，仅次于稻米、玉米、小麦。土豆关于人类生计简直太要害了!大概咱们中国人体验还不是很显著，然而那些吃快餐的西方人是离不启薯条的。固然说油炸的薯条有致癌物资，这依然挡不住那些爱吃薯条的人。

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土豆本本是成长在南美安地斯山区玻利维亚和秘鲁二国接壤处一戴，在8000多年前被南美印加人驯化培植。土豆这物品性命力顽固，百般卑劣情况、极其天气基础都能成长，所以土豆成为了南美印加人的主食。南美印加人以至将土豆视为神物，是上天赏赏给他们的。

古印加帝国将收获的土豆分为三局部：一局部给村庄，供凡是食用;一局部用作存粮，以便在饿馑年食用;一局部用为祭品，献给神明。不妨说不土豆印加人基础活不下去，玉米在南美很少培植，稻米、小麦更是不，是土豆培育了一代又一代的印加人。

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而将土豆戴到全世界的，并不是克服了印加帝国的西班经纪，而是英国海匪。英国海匪从智利的奇罗耶岛将土豆戴回欧洲，时间大约是16世纪初期。然而是一启始欧洲人并不吃土豆，由于他们以为长在土里的食物是不净的，被以为是猪都不吃的物品。然而是欧洲人将土豆给跟班们吃，几乎成了跟班博用食物。其时欧洲人还不了解发了芽的土豆是不行吃的，有毒!截止跟班们吃了发生头痛、吐逆、泻肚等症候，本来便是茄碱中毒。于是欧洲人把土豆与曼陀罗、颠茄归为一类，视为“魔怪植物”。

直到18世纪后期，其时欧洲暴发了几场大饿馑，欧洲人不得不斟酌吃土豆填鼓肚子(天然是吃不抽芽的土豆)。截止一吃创造这物品还挺佳吃的，更加炸成土豆条十分佳吃，起码关于于美食没什么钻研的爱我兰和德国人是如许以为的。所以此后以来，爱我兰人和德国人将土豆当成了餐桌上的重要食物之一，再也不是跟班食物，更不是“魔怪植物”了。

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末尾大师大概都想问一个问题，土豆是什么时间传入中国的呢?本来暂时说法有许多种，而我以为比拟靠谱的传布道路该当是如许的：土豆是欧洲人先从南美戴到了欧洲，而后西班经纪将土豆戴到菲律宾。17世纪时福修贩子在菲律宾和西班经纪干交易，而后又将土豆戴到了福修，再由福修传布到东南沿海各省，以至世界。