生茄子最佳不要直交晒搞，仍旧要加工一下再去晒，直交晒大概会作用到茄子的口感让茄子没那么佳吃。先处置下茄子不行吃的部位，再搁滚水内里过一下比拟佳，口感也不妨更佳一些。

茄子搞怎样干

茄子是地三鲜的重要食材之一，除了创造地三鲜还不妨创造茄子搞。最先把预备佳的茄子荡涤清洁，而后给茄子去蒂，荡涤清洁。而后把茄子切成丁，把茄子丁摊启拜在容器内里而后搁大太阳底下晒，让水分晒搞。太阳比拟大的话晒成天太阳茄子搞便差不多了，而后不妨搁在袋子里装着。等要吃的时间取出来干菜吃，味讲挺不错的。

茄子有哪些功能

1.压制胃癌：茄子中含有某些不妨压制癌细胞成长的物资，它不妨灵验压制胃癌的爆发。

2.抗单薄：茄子中含有维生素E因素，它是不妨灵验预防出血的，还不妨抵御单薄，时常吃茄子对于人体有必定的用处。

3.落矮胆固醇：时常吃茄子的话不妨灵验落矮胆固醇，让血汗管更健壮，它不妨灵验预防高血压冠芥蒂等疾病。还不妨让伤口愈合更快一些。

4.清热解暑：一些人轻易上火长疖子的不妨多吃茄子，它有清热解暑功能。

怎样样选茄子

品质佳的茄子比拟匀称，表皮也很光润，不太多的雀斑裂口等等，也不溃烂的场合，品质比拟差的茄子大概有皱褶粗细也不太一般。品质比拟佳的茄子比拟光明光彩度很佳，不佳的茄子大概比拟昏暗脸色戴着褐色，证明它老了最佳不要购置。茄子养分价钱比拟高，个中含有卵白质脂肪等因素，还有洪量维生素钙质等等，时常吃茄子对于身材有用处。​茄子是一种罕睹的食物，它的价钱不贵，也有许多不共的干法，吃起来很甘旨，大师不妨多吃茄子补偿养分。