泡菜中涌现白沫，本来是很平常的一种局面，用一些方式把白沫给取消，例如介入一些白酒，便会把白沫给扫除，紫苏叶也不妨去除白沫。本来有白沫的泡菜仍旧不妨吃，然而是当泡菜的汤汁变得脸色特殊深而且瞅起来很污浊的话，此时的泡菜才是真实的不不妨食用。

一、泡菜的储躲

许多人喜佳干泡菜，由于泡菜不妨储躲的时间特殊长，所以便经过创造百般百般的泡菜来动作平凡的小菜来食用，然而是关于于泡菜，是有保留方式的，假如保留不妥的话，大概便会形成泡菜坏掉。

最先干佳的泡菜，须要密封佳，由于假如不密封佳的话，便会有细菌加入到泡菜中作用泡菜的发酵，最后引导泡菜的蜕变，把泡菜搁在密封性的盒子中举行收躲，除此除外还要搁在凉爽处举行发酵，这才是精确的储躲泡菜的方式。

常常状况下，究竟是干一次泡菜，所以便会干许多，泡菜的保质期时间很短，除了必需密封除外，假如想要泡菜的保质期时间更长一点，冰箱会是一个很佳的储躲泡菜的场合，天然仍旧尽量食用，不然会发生洪量的亚硝酸盐，关于人体健壮倒霉，因此许多人存在泡菜吃多了会致癌吗的疑问，然而本质上到达致癌水平还不。

两、泡菜的食用

泡菜的食用方式本来是多种百般的，普遍状况下便是动作小菜，关于于早餐，吃上一点泡菜也会很可口，假如在吃浓重的物品的时间，那么泡菜绝关于是很佳的一种配搭，不只不妨取消浓重而且不妨多一种味道，所以说泡菜是一种比拟不错的食物。

除此除外，韩国的许多整理中都有泡菜的涌现，例如说泡菜炒饭还有泡菜饼，这都利害经罕睹的泡菜的一些食用方式，而且在韩国的军队暖锅中也有泡菜的涌现，瞅来泡菜的食用范畴仍旧很广的。