红薯大师该当时常吃，紫薯也该当没有生疏，它们没有仅养分因素相像，味讲也差没有多，所以时常被人以为是一种食物。可这明显是没有闭于的，交下来便由小编告知大师紫薯和红薯的辨别。

紫薯和红薯的辨别

最先，紫薯和红薯脸色（皮和肉）便有很大的没有共，个中紫薯呈呈紫色或者深紫色，红薯则呈黄、橘黄、浅黄色，吃的时间便不妨分别出来；其次，固然紫薯和红薯所含有的养分因素基原普遍，然而有细小辨别，这也引导了它们功效没有共。

1、养分因素没有共

固然红薯和紫薯所含有的养分因素基原普遍，然而是紫薯含有丰厚的花青素，而红薯则含有洪量的胡萝卜素，简直辨别如下：

【紫薯】紫薯又喊乌薯，含维生素、矿物资、果胶、炊事纤维、淀粉等养分因素，还含有丰厚的硒元素、花青素；

【红薯】红薯别名山芋，红芋、番薯、番薯等，它富含卵白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物资，还含有丰厚的胡萝卜素，有“长命食物”之誉。

2、功效没有共

【紫薯】紫薯含有丰厚的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，不妨抗氧化和维护肝脏，具备抗癌，防止心脑血管疾病，维护肝脏等效率；其余，时常吃紫薯，还还能延慢脑神经单薄，闭于于由糖尿病引起的毛细血管病也有防治效率。

【红薯】红薯含有洪量的胡萝卜素，它有保护平常的视觉功效，过量吃赤色，不妨普及眼光，更加是暗眼光程度；其余，胡萝卜素不妨躲免皮肤黏膜过分角化，适合吃红薯有很佳的美容养颜的效率；末尾，由于红薯含胡萝卜素，时常吃还不妨保护和增进免疫功效的普及。

小结：闭于紫薯和红薯的辨别，瞅实足文，大师了解了吧，紫薯和红薯的脸色有很大辨别，一个紫色一个黄色，其余，紫薯和赤色所含因素有所分别，紫薯含有丰厚的花青素，而红薯则含有洪量的胡萝卜素。有趣味的伙伴，还不妨瞅瞅红薯没有能和什么所有吃。